Bagaimana untuk membersihkan lidah babi selepas memasak?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan daripada lidah babi diiktiraf sebagai diet dalam masakan. Bagaimana untuk membersihkan lidah babi selepas memasak? Soalan sedemikian ditanya oleh suri rumah muda yang pertama kali menemui masakan daripadanya. Walaupun lidah tergolong dalam jeroan kategori 1, ia dianggap sebagai makanan istimewa.

Menambahkan populariti pada produk kerana kosnya yang rendah dan kemudahan penyediaannya.

Ia boleh memperoleh rasa halusnya jika ia dimasak dengan betul. Jika tidak, bahasa akan rosak. Oleh itu, untuk mendapatkan hidangan lazat daripada produk hebat ini, terdapat beberapa rahsia penyediaan yang betul.

Apabila direbus, makanan istimewa itu boleh digunakan untuk pelbagai jenis hidangan: pelbagai salad, aspik, sup dan banyak lagi.

Kandungan kalori dan nilai tenaga lidah

Bagaimana cara membersihkan lidah babi? Sebelum anda mula memasak, anda harus mengetahui faedahnya. Lidah babi tidak boleh dianggap sebagai produk pemakanan sepenuhnya, kerana ia mengandungi jumlah lemak yang mencukupi dalam komposisinya. Kandungan kalori produk setiap 100 g ialah 208 kcal.

Hartanah yang bergunaproduk

Ia termasuk banyak unsur surih dan vitamin:

• natrium;
• kalium;
• magnesium;
• besi;
• kalsium;
• tembaga;
• fosforus;
• vitamin B dan PP.

Disebabkan kandungan vitamin, produk ini memberi kesan positif pada sistem saraf dan membantu hati. Lidah mengandungi begitu banyak zat besi dan kalsium yang disyorkan oleh doktor untuk memasukkannya ke dalam diet wanita hamil dan kanak-kanak.

Produk tidak mengandungi serat kasar, jadi ia mudah diserap oleh badan dan boleh digunakan oleh orang yang mempunyai masalah dengan sistem penghadaman. Ia boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet mereka yang bergelut dengan berat badan berlebihan.

Kelazatan sangat sesuai untuk meja perayaan, apabila anda benar-benar ingin memanjakan rakan dan orang tersayang dengan makanan yang lazat.

Peringkat persediaan

Bagaimana cara memasak dan membersihkan lidah babi? Sebelum memasak, produk mesti dibasuh dan lemak berlebihan dikeluarkan, kerana hidangan daripadanya sudah tinggi kalori. Urat dan bahagian lain yang tidak boleh dimakan juga harus dibuang.

Jangan menguliti produk mentah kerana ia sukar dilakukan dan anda mungkin kehilangan sebahagian daripada daging.

Untuk mendapatkan hidangan yang benar-benar lazat, anda perlu tahu:

• lidah segar berwarna merah terang;
• jika produk segar, barulah baunya harum, manis sedikit;
• sebelum memasak, anda perlu merendam produk selama beberapa jam.

Kaedah memasak lidah dalam periuk

Bagaimana cara membersihkan lidah babi? berbuat demikianmenyusul selepas masak. Produk yang dibasuh mesti diletakkan di dalam air mendidih. Ini akan membantu mengurangkan masa memasak dan mengekalkan banyak nutrien. Air hendaklah menutupi lidah dari atas sebanyak 2 cm.

Selepas air mendidih, anda perlu mengurangkan api dan masak produk selama 1.5-2 jam lagi. Masa memasak akan bergantung pada saiz makanan istimewa. Tuan rumah harus mengambil kira bahawa semasa pemprosesan ia boleh mengecil dalam saiz sehingga 2 kali ganda.

Anda boleh garam kelazatan itu setengah jam selepas air mendidih dalam periuk.

Kesediaan produk diperiksa dengan menusuknya dengan garpu. Apabila masak, ia akan menjadi lembut. Perkara utama adalah untuk mengelakkan produk daripada dicerna semasa proses memasak. Dalam kes ini, ia akan menjadi keras dan kehilangan sifat bergunanya.

Memasak lidah dalam periuk perlahan

Cara membersihkan lidah babi yang direbus akan diperincikan di bawah. Dan kini cara mudah untuk memasaknya dalam periuk tekanan automatik digariskan. Apabila produk dimasak dalam periuk perlahan, masa memasak dikurangkan dengan ketara. Biasanya ia tidak lebih daripada 1 jam. Ramai suri rumah lebih suka kaedah memasak ini, kerana ia tidak memerlukan usaha tambahan. Keseluruhan proses adalah automatik dan tidak perlu menjejaki masa.

Sebelum memasak, lidah hendaklah dituangkan dengan air mendidih dan ditutup dengan air sekurang-kurangnya 2 cm.

Suri rumah yang berpengalaman menasihatkan untuk memerap produk dalam bawang putih dan rempah sebelum dimasak dalam periuk perlahan. Kemudian masukkannya bersama-sama dengan kandungan dalam beg danbiarkan di dalam peti sejuk semalaman.

Selepas direbus, lidah yang dimasak menjadi lembut dan wangi.

Bagaimanakah cara membersihkan lidah babi dengan cepat?

Kesukaran yang mungkin dihadapi oleh suri rumah yang tidak berpengalaman mungkin terletak pada pembersihan lidah yang tidak betul. Tetapi jika semuanya dilakukan dengan betul, maka tiada kesulitan akan timbul.

Bagaimana cara membersihkan lidah babi dengan betul? Untuk melakukan ini, anda mesti mengikut beberapa peraturan:

• Pastikan anda memasak makanan istimewa, kerana produk mentah tidak boleh dibersihkan.
• Pastikan masak sehingga masak, iaitu sekurang-kurangnya 2 jam. Jika rawatan haba dijalankan untuk masa yang lebih singkat, sukar untuk membersihkan lidah.
• Perlu membersihkan produk sejurus selepas memasak, semasa ia masih panas. Untuk tidak membakar tangan anda, lidah mesti diletakkan dalam air sejuk.
• Pembersihan harus dilakukan dengan cepat, sebelum produk menjadi sejuk. Apabila ia sejuk, ia akan menjadi sukar untuk melakukan ini, dan lidah perlu diturunkan ke dalam air mendidih selepas masa tertentu.

Bagaimana cara membersihkan lidah babi? Apabila lidah masak, perlu mengeluarkannya dari air panas dengan penyepit atau garpu dan letakkan di atas pinggan. Untuk memudahkan proses, hidangan boleh diletakkan di bawah aliran air sejuk. Dengan satu tangan, lidah harus dipegang di pangkalnya, dan dengan yang lain, kulit harus dikeluarkan secara beransur-ansur. Tarik kulit dengan cepat ke hujung produk dan arahkan air di antara kulit dan seluruh lidah. Ini perlu dilakukan sejurus selepas memasak, tanpa menunggu produk sejuk.

Jika makanan istimewa tidak mudah dikupas, bermakna ia belum siap. Dalam kes ini, adalah lebih baik untuk menyediakannya.

Apabila hidangan seperti lidah yang dibakar dibuat, kulitnya juga harus dikeluarkan sejurus selepas siap, tanpa menunggu sejuk. Ini ialah dua cara utama untuk membersihkan lidah babi.

Apakah hidangan yang boleh disediakan dari lidah?

Banyak hidangan sihat dan lazat boleh disediakan daripada produk ini, tetapi, yang paling penting, untuk tidak merosakkan rasa mereka, lidah mesti dimasak dengan betul dan dibersihkan dengan teliti.

Hidangan daripada makanan istimewa ini pelbagai dan lazat, dan tidak sukar untuk memasaknya.

• Lidah rebus dan sejuk boleh ditambah kepada pelbagai makanan ringan. Ia digunakan sebagai hidangan bebas. Untuk melakukan ini, potong lidah dan susun di atas pinggan bersama-sama dengan herba dan sayur-sayuran. Dan hidangkan seperti ini.
• Terdapat teknologi yang membantu memampatkan daging produk untuk penghirisan yang mudah dan menarik. Lidah rebus dibiarkan dalam kuali di bawah penindasan untuk menghilangkan lompang dalaman.
• Lidah boleh menjadi asas salad, ia dibumbui dengan mayonis atau krim masam. Salah satu hidangan istimewa yang paling biasa ialah aspic.
• Anda boleh membuat kek snek dari lidah, selepas dihancurkan. Ia sesuai dengan: cendawan, asparagus, daging, sayur-sayuran, bijirin.
• Lidah yang dibakar dianggap sebagai hidangan gourmet. Ia digunakan sebagai salah satu bahanmembuat sosej buatan sendiri.

Lidah babi, dimasak dan dibersihkan dengan betul, boleh menjadi pusat kepada banyak hidangan kerana rasanya yang sihat.