"Kafe sastera" di St. Petersburg: alamat, menu, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

"Kafe sastera" di St. Petersburg terletak hampir di tambak Moika. Ini adalah institusi yang menakjubkan yang menyimpan warisan budaya ibu kota Utara. Dahulu terdapat kuih-muih di sini, tempat selebriti kreatif sering pergi, kini terdapat restoran yang menarik ramai, menduduki dua tingkat. Di tingkat pertama, tetamu akan menemui sebuah kafe yang hebat, dan secara keseluruhannya terdapat empat dewan untuk kegunaan pengunjung, di mana setiap satunya anda boleh mendengar muzik secara langsung.

Menu ini menampilkan masakan Rusia klasik, pencuci mulut mengikut resipi lama. Di tingkat kedua terdapat restoran dalam tradisi terbaik abad ke-19.

Sejarah institusi

"Kafe sastera" di St. Petersburg patut dikunjungi untuk semua orang yang menyukai budaya kebangsaan, mengagumi keindahan danseni bina ibu kota utara.

Pada awal abad ke-19, terdapat kuih-muih Beranger dan Wolf di tapak ini, yang terkenal di seluruh bandar. Penulis dan penyair terkenal kerap bertemu di sana, dan Alexander Sergeevich Pushkin sendiri berada di sini. Adalah dipercayai bahawa dari sinilah dia pergi ke pertarungan maut di Sungai Hitam.

Secara umumnya, sejarah "Kafe Sastera" di St. Petersburg berakar umbi pada tahun 1741, apabila bangunan di mana ia terletak, diserahkan kepada tukang jahit Johann Neumann. Jika dari segi seni bina rumah itu tidak menarik, maka sejarah orang-orang yang pernah ke sini patut diberi perhatian. Di sinilah muzium lilin dibuka buat kali pertama di St. Petersburg, namun, ia hanya bertahan selama setahun. Neumann sendiri menjual set periuk batu yang menakjubkan di sini.

Lama-kelamaan, bangunan itu menjadi hiasan pusat bandar. Untuk ini, arkitek Stasov mencuba, yang mereka bentuk serambi yang megah, empat loggia lajur muncul di sudut. Pada masa itu, rumah itu sudah menjadi milik Kotomin. Pada masa itu, kuih-muih yang sama dibuka di sudut, yang menjadi salah satu yang paling terkenal di seluruh Nevsky Prospekt.

Menjelang pertengahan abad ke-19, sebuah kedai buku muncul di tingkat dua, dan keluarga Eliseev yang terkenal sedang berdagang berhampiran, sehingga mereka membina sebuah bangunan berasingan untuk diri mereka di sebelah di Nevsky Prospekt yang sama, dengan cara itu, sangat megah.

Pada tahun 1846, untuk meluaskan turapan, serambi dan loggia telah dialihkan dari bangunan itu, selepas itu ia serta-merta kelihatan jatuh dari era Pushkin. Hanya beberapa dekad yang lalu dia dikembalikan kepada bekasnyaPesona. Hasil daripada pembinaan semula berskala besar, serambi telah dipulihkan, beberapa butiran hiasan telah dikembalikan.

Konsep institusi

Kebanyakan pengunjung tertarik dengan tingkat dua "Kafe Sastera" di St. Petersburg. Ia dibuat dalam gaya restoran salon terbaik yang wujud di Rusia pada abad ke-19. Ini adalah institusi yang sama yang sangat disayangi dan dihargai oleh bangsawan domestik.

Setiap petang dari 19:00 hingga 23:00 terdapat muzik secara langsung untuk pengunjung - akordion, piano, bes berganda, trompet.

Ciri tersendiri bagi keseluruhan institusi ialah hidangan masakan kebangsaan Rusia, serta hidangan Perancis, yang digemari oleh golongan bangsawan pada abad sebelumnya. Kebanyakan hidangan di sini disediakan secara eksklusif mengikut resipi zaman Pushkin.

Adalah dipercayai bahawa "Kafe Sastera" di St. Petersburg adalah gabungan asli masakan dan budaya Rusia dengan tahap keselesaan dan perkhidmatan moden, tradisi romantik bandar di Neva, suasananya yang unik zaman dahulu.

Bagaimana untuk ke sana?

Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda secara terperinci tentang lokasi "Kafe Sastera" di St. Petersburg, pengangkutan apa yang terbaik untuk digunakan untuk ke sini. Ramai pengembara akan singgah di sini sepanjang perjalanan, berehat daripada menerokai pemandangan meriah di bandar ini. Alamat "Kafe Sastera" di St. Petersburg: Nevsky Prospekt, 18.

Ini yang paling banyakpusat bandar, restoran ini terletak di tambak Sungai Moika. Dalam jarak berjalan kaki dari sini ialah Alexander Garden, Giant's House, St. Isaac's Square, Katedral Kazan, St. Petersburg Book House, Mikhailovsky Garden.

Jika anda sedang mencari maklumat tentang cara untuk ke "Kafe Sastera" di St. Petersburg menggunakan pengangkutan awam, maka anda harus tahu bahawa ia adalah paling mudah untuk menggunakan kereta api bawah tanah. Stesen terdekat ke restoran dipanggil "Admir alteyskaya".

Menu

Restoran "Kafe sastera" di St. Petersburg sedia menawarkan menu yang pelbagai kepada pengunjung. Anda pasti akan dinasihatkan untuk memulakan hidangan anda di pertubuhan ini dengan pembuka selera yang sejuk. Di sini anda akan menemui campuran jeruk tong dari sauerkraut, bawang putih liar, bawang putih, jeruk, tomato dengan bawang merah jeruk (untuk 290 rubel). Sandwic herring mini dengan mentega dan kentang rebus, bit panggang dengan cendawan porcini goreng dan pear akan berharga harga yang sama.

Percayalah, bukan sahaja foto "Kafe Sastera" di St. Petersburg akan memukau anda, dalam kehidupan sebenar ia tidak lebih buruk. Menu ini sangat menakjubkan. Ia ditulis di sini dalam gaya dan tradisi abad ke-19, dengan perbendaharaan kata dan ejaan yang sama yang wujud pada zaman Pushkin.

Pelayan pasti akan menasihati anda untuk mencuba carpaccio articok, tomato kering matahari dan mozzarella atau daging rusa Yamal salai mentah dengan epal bakar dan minyak buckthorn laut - 590 rubel setiap satu.

Tempat berasingan dalam menu restoran diduduki oleh bahagian dengan kaviar, seperti kebiasaan pada abad ke-19. Untuk 690 rubelanda boleh merasai kaviar pike Ladoga. Baikal omul kaviar akan berharga 940 rubel, ikan salmon - 980 rubel, dan Volga sterlet - 6,400 rubel. Jika anda mempercayai maklum balas daripada pelawat tentang "Kafe Sastera" di St. Petersburg, masuk akal untuk memesan hidangan kaviar yang lazat untuk mencuba semua yang disajikan dalam bahagian ini pada satu masa. Tetapi anda perlu bersedia untuk fakta bahawa item menu ini akan menelan kos sebanyak 8,200 rubel.

Kaviar mesti dihidangkan bersama penkek, mentega, krim masam dan herba segar.

Salad

Anda sentiasa boleh membuat tanggapan tentang mana-mana pertubuhan dengan salad yang ditawarkan kepada tetamu di dalamnya. Restoran yang menghargai diri sendiri mesti memasukkan dalam menu beberapa resipi pengarang dan asal bersama-sama dengan klasik yang terkenal dan biasa.

Di "Kafe Sastera" anda akan dinasihatkan untuk mencuba salad Petrovsky dengan lidah, jeruk dan cendawan susu, epal bakar dan krim masam dengan minyak sayuran (430 rubel), salad Gourmet dengan trout, udang, alpukat, limau gedang, bawang merah dan tomato (750 rubel), salad hangat dengan keju brie goreng, herba, oren, lada manis dengan balutan bijan (630 rubel).

Kebanggaan istimewa bahagian ini - salad "Olivier" mengikut resipi Lucien Olivier pada tahun 1860 dengan kaviar merah, puyuh, udang dan daging lembu dengan harga 750 rubel.

Pembuka selera panas

Daripada pembuka selera panas di pertubuhan ini, mereka sedia menawarkan anda:

• bubur soba dengan cendawan, bawang dan krim masam di bawah penutup roti(310 rubel),
• cendawan julienne cendawan tiram dan cendawan (440 rubel),
• foie gras dengan sos pir-halia, beri segar, saderi goreng dan sayur-sayuran muda (990 rubel),
• udang harimau dalam sos mustard madu, dihidangkan ala Perancis dengan herba (1,240 rubel).

Kursus pertama

Jika anda datang ke "Kafe Sastera" untuk hidangan penuh, pastikan anda mencuba hidangan pertama. Pelayan akan mengesyorkan sup cendawan dengan cendawan dan krim masam (310 rubel) atau mi itik dengan telur rebus (390 rubel).

Selain hodgepodge klasik (440 rubel), anda boleh merasai hidangan asli Rusia:

• borscht dengan itik domestik, kacang, cendawan porcini dan prun (390 rubel),
• Bayam dan sorrel botvinnik dengan daging udang karang dan telur rebus (390 rubel).

Sup kubis setiap hari dengan daging lembu, dihidangkan dalam periuk tanah liat (440 rubel), serta sup ikan salmon dan zander yang dibumbui dengan herba segar (540 rubel) amat popular di sini.

Makanan ikan

Pada abad sebelum yang lalu, hidangan ikan yang disediakan daripada hasil tangkapan domestik amat dihargai di Rusia. Jadi di "Kafe Sastera" anda boleh mencuba beberapa barangan yang jarang ditemui dalam menu pertubuhan lain.

Ini ialah ikan kod Murmansk dengan puri krim kentang panggang dengan sos krim, kaviar pike dan telur rebus (640 rubel), fillet pike-perch dalam champagne dengan kacang hijau, pudina dan puri bawang (650 rubel), salmon goreng dengan kubis rebus cincang dan sos keju biru (1,390rubel).

Daging untuk kedua

Hidangan utama setiap hidangan adalah, sudah tentu, daging. Di Rusia pada abad ke-19, mereka tahu cara memasaknya dan menyukainya, terdapat resipi asli. Sebagai contoh, potongan api. Mereka dibuat mengikut resipi asal dengan kentang, cendawan goreng dan sos beri (720 rubel). Untuk 490 rubel, anda boleh merasai potongan Demidov klasik yang diperbuat daripada daging babi hutan dan lembu jantan muda dengan saderi, kentang tumbuk, parmesan, hirisan daging dan sos lingonberi.

Untuk 840 rubel anda akan dihidangkan di sini stroganoff daging lembu yang terkenal dengan kentang tumbuk, lobak kukus, labu, tangkai asparagus dan akar saderi goreng. Hidangan istimewa ialah fillet rusa Yamal yang dimasak dalam perapan istimewa dengan pir tumbuk dan epal bakar (890 rubel), stik rump daging lembu dengan kerak rangup dan hidangan sampingan cendawan goreng (1,250 rubel).

Untuk majlis istimewa, anda boleh memesan rak kambing dengan sayur-sayuran panggang dan lingonberi dengan harga RUB 1,990

Pencuci mulut

Nenek moyang bangsawan kita, tidak kira betapa banyak makan malam, lebih suka melengkapkannya dengan pencuci mulut istimewa. Pelbagai juadah yang menakjubkan turut disajikan dalam menu Kafe Sastera.

Di sini anda akan dapati:

• pai epal (190 rubel),
• eclair (240 rubel),
• kek bit dengan rosemary dihidangkan dengan jeli buckthorn laut (240 rubel),
• soufflé "Delight" daripada keju Itali yang manis, jeli daripada beri segar (310 rubel),
• kek "Napoleon" pastri puff dengan segarberi (330 rubel).

Selain perkara di atas, terdapat:

• pencuci mulut terkenal "Pavlova" dengan cloudberry, labu karamel, buckthorn laut (340 rubel),
• pir bakar manis disumbat dengan keju kotej berbutir dengan beri dan karamel (350 rubel),
• kek kacang "Gogol" dengan krim dua koko dan cognac (380 rubel),
• epal yang dibakar dalam pastri puff dengan prun dan vanila, (390 rubel),
• Kek cawan coklat dengan madu dan krim mentega kacang hazel di atasnya dengan beri segar dan sundae vanila.

Ulasan

Dalam ulasan tentang "Kafe Sastera" di St. Petersburg, pelawat mendapati bahawa mereka sering pergi ke sini sekali-sekala. Lagipun, institusi itu kerap menganjurkan malam kreatif yang didedikasikan untuk karya penulis dan penyair tempatan. Restoran ini bagus untuk mengadakan acara seperti itu dan penonton akan sesuai.

Malam yang menakjubkan boleh dihabiskan dengan membaca puisi kegemaran Akhmatova dengan gaul daging dan ayam goreng. Hidangan hidangan yang indah patut diberi perhatian khusus dalam ulasan "Kafe Sastera" di St. Petersburg. Perkhidmatan dan penyelenggaraan di sini sentiasa pada tahap yang tinggi.

Ramai orang terutamanya bercita-cita untuk melawat tempat ini di St. Petersburg untuk menikmati syarikat bising yang diilhamkan oleh kebaharuan kesusasteraan terkini. Semuanya hidup dan berwarna-warni. Di sini anda boleh memesan hanya kopi dan pencuci mulut dan menikmati suasana Pushkin. Sebagai contoh, berikut adalah eklair yang benar-benar ilahi dan pir bakar yang disukai semua orang.pengunjung tanpa terkecuali. Sangat gembira dengan muzik langsung, mewujudkan suasana yang menyenangkan dan romantis. Jadi ada yang mengesyorkan pergi ke sini pada tarikh pertama. Dalam kes ini, kemungkinan besar anda akan mengingatinya sepanjang hayat.

Daripada kekurangan, tetamu mencatatkan harga yang agak melambung, bunyi bising, terlalu lama menunggu untuk hidangan. Yang terakhir dianggap tidak boleh diterima untuk penubuhan peringkat ini, jadi pemilik berjanji untuk menambah baik.