Pumpkin butternut: resipi, foto, sifat berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Labu ialah sayuran yang sangat biasa. Kurang biasa ialah labu butternut, yang juga tergolong dalam keluarga dengan nama yang sama. Oleh kerana rasa, ia juga dipanggil "kacang". Varieti ini mempunyai biji yang lebih sedikit daripada yang lain. Kelebihan besar labu seperti itu ialah ia tergolong dalam jenis musim sejuk dan boleh disimpan untuk masa yang lama. Berat dan saiznya lebih kecil daripada biasa. Kulitnya padat, mempunyai warna kuning-oren. Di dalam - pulpa kelihatan berminyak, bijinya berada di bahagian yang luas.

Sifat berguna labu ini

Dari manakah datangnya sayur yang begitu menarik? Ini adalah akibat daripada melintasi labu Afrika dan pala. Variasi yang sangat biasa di seluruh dunia, tetapi kami baru mula muncul. Mengapa labu butternut mula mendapat populariti di Rusia juga? Alasannya mudah - kegunaan sayuran, kerana ia terdiri daripada serat makanan kasar yang meningkatkan fungsi usus dan membersihkannya daripada kebanyakan produk pereputan. Jika anda mengalami sembelit, makan sayur ini dengan kerap dan ia adalah baik.laraskan kerusi anda. Apa lagi ciri labu butternut? Sifat berguna sedikit sebanyak bergantung pada kandungan kalorinya yang rendah.

Berkat ini, ia digunakan secara aktif untuk mengekalkan bentuk dan dalam proses menurunkan berat badan. Indeks glisemik yang rendah juga menyumbang kepada perkara ini. Dengan hipertensi dan obesiti, ia juga disyorkan untuk makan hidangan labu. Asid amino membantu meningkatkan aktiviti jantung dan otak, kalium membantu mengatasi edema, beta-karotena menormalkan fungsi seluruh organisma, asid lemak Omega-3 mengurangkan kolesterol darah, vitamin A memperbaiki keadaan rambut dan kulit, dan adalah perlu untuk penglihatan. Seperti yang anda akan lihat sebentar lagi, skuasy butternut, dengan manfaat kesihatan yang hampir tidak terhad, digunakan secara meluas dalam masakan.

Menggunakan butternut dalam masakan

Labu ini boleh dimakan mentah, ditambah kepada salad, boleh diproses secara terma: dibakar, direbus, direbus, digoreng, dikukus dan dipanggang. Ini adalah produk serba boleh yang sesuai dengan banyak lagi, jadi ia ditambah kepada hidangan sampingan, hidangan pertama. Labu butternut boleh bertindak sebagai asas untuk sos yang luar biasa dan lazat, ia digunakan untuk menyediakan pemadat untuk membakar dan memasukkan buah-buahan.

Dia tersumbat sendiri. Tidak seperti kebanyakan "saudara", labu kita boleh dimakan dengan kulit nipis yang kaya dengan vitamin. Butternut mudah bertukar menjadi sup, kentang tumbuk, penkek, kek, kek, jem, perasa pedas dan seratus hidangan lain. Hanya terdapat beberapa sekatanpenggunaannya. Orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap produk ini, dengan peningkatan keasidan dan pesakit diabetes perlu berhati-hati dan mungkin meninggalkannya sepenuhnya.

Pupa labu dengan timun dan bit

Ruji beberapa hidangan kami yang seterusnya ialah skuasy butternut. Resipi disertakan.

Bahan-bahan untuk hidangan ini: bit - satu, labu - satu, timun - satu, kedua-duanya segar dan jeruk, minyak zaitun - empat sudu besar, mentega masin, kicap - dua sudu besar dan lada yang baru dikisar.

Memasak bermula dengan membersihkan bit. Kemudian kami memotong empat bulatan dengan ketebalan dua milimeter daripadanya dan biarkan mereka dalam kuali dalam mentega masin selama beberapa minit, percikkan sedikit air. Potong labu menjadi empat, rebus selama 15 minit dan lipat perlahan-lahan ke dalam colander. Keluarkan seluruh kulitnya.

Potong pulpa menjadi kiub kecil, sapukan pada kulit. Dari atas kami meletakkan kepingan bit dipotong menjadi jalur, kemudian - tiga bulatan timun. Pada masa yang sama, jika timun segar, anda perlu taburkannya dengan cuka wain untuk rasa masam. Perasakan dengan kicap, lada sulah, taburkan dengan minyak zaitun dan hidangkan sehingga hidangan telah sejuk.

Pembuka selera rangup dengan dua jenis kobis dan labu

By the way, pernahkah anda melihat rupa labu butternut? Adakah anda mengenali fotonya? Sekarang kami akan membuat snek rangup daripada kecantikan sebegitu.

Kami memerlukan empat orang: satu perempat setiap satu - kubis putih dan labu kecil, kubisberkepala merah - satu, cuka sherry - empat sudu, boleh digantikan dengan jus daripada dua lemon, minyak zaitun - lapan sudu, kicap - satu sudu, lada yang baru dikisar.

Dalam masa 15 minit kami akan menyediakan yang sungguh sedap. Kami mengeluarkan biji dari labu, perlahan-lahan menggosok pulpa pada parut. Cincang halus kubis putih dengan pisau. Kami memotong kepala merah kepada empat bahagian dan memisahkan 16 daun, jika boleh - kuat, berbentuk bot. Kami meletakkan semua ini di atas pinggan, taburkan dengan jus lemon atau cuka, minyak zaitun, musim dengan sos dan lada. Selesai, sedia untuk dihidangkan.

Bakar labu dengan bijan

Memandangkan pilihan untuk memasak sayuran seperti labu butternut, resipi penaik juga tidak boleh dilupakan. Sekarang kami akan memberitahu salah satu daripadanya.

Bahan-bahan yang diperlukan: satu labu besar, tiga sudu madu, jumlah minyak bunga matahari yang sama, satu sudu jus oren, dua sudu teh mustard butiran, dua sudu bijan.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Kami membersihkan labu dan dipotong menjadi kepingan empat sentimeter, sambil mengeluarkan benih. Masak selama empat minit dalam periuk air. Sayuran harus menjadi lembut di luar, tetapi mengekalkan ketumpatannya di dalam. Toskan air dan lap labu hingga kering. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam acuan dan panaskan selama lima minit. Kemudian berhati-hati masukkan butternut cincang di sana dan kacau pada semua bahagian. Bakar sehingga perang dan lembut, 35 minit.toskan minyak. Campurkan jus oren, madu dan sawi, bijan dan ratakan ke atas labu. Bakar selama lima minit lagi.

Goreng butternut labu

Pelbagai jenis labu ini - butternut - sesuai untuk menggoreng, yang akan kami lakukan dengan senang hati sekarang.

Kami memerlukan: 0.6 kg labu, 20 gram mentega, 15 gram kicap, 60 gram keju Poshekhonsky.

Resipi bukan sahaja mudah, lebih ringkas dan mudah dan anda tidak boleh bayangkan. Potong butternut menjadi kiub besar dan goreng sedikit dalam kuali dalam mentega. Kemudian masukkan sedikit air, kicap, tutup penutup dan renehkan dengan api perlahan hingga labu lembut. Susun di atas pinggan, taburkan keju parut dan hidangkan panas. Sangat sedap!

Sup labu berkrim dengan bawang putih, bahan-bahan

Labu butternut digunakan secara aktif untuk membuat pelbagai sup, serta sup krim, yang bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga menyihatkan. Di sini akhirnya kami akan memberitahu anda tentang salah satu hidangan ini.

Untuk ini kita perlukan: satu bawang, setengah kilogram labu, setengah zucchini zucchini kecil, satu kepala bawang putih yang dibakar dalam foil, 150 ml krim 20%, tiga cawan sup ayam, 50 gram parut keju keras, 25 gram minyak krim, lada hitam, herba, pala dan garam - secukup rasa. Anda boleh menggunakan epal hijau.

Sup krim masak

Sekarang kami akan memberitahu anda secara terperinci cara memasak dalam inivarian labu butternut. Resipi untuk sup bawang putih berkrim ada di hadapan anda. Kami memotong sayur kami separuh, mengikis biji daripadanya, gris kedua-dua bahagian dengan minyak zaitun, taburkan dengan lada dan garam.

Kemudian letakkan bahagian yang telah dipotong di atas loyang. Bakar selama 30 minit dalam ketuhar pada suhu 30 darjah, kemudian terbalikkan dan bakar sehingga lembut. Balut kepala bawang putih dalam kerajang dan masak pada suhu yang sama selama 15 minit di dalam ketuhar. Kami membersihkan pulpa dari labu dengan sudu, kupas bawang putih dari kulit. Dalam mentega, goreng bawang, parut halus, masukkan zucchini yang dicincang halus dan pulpa butternut.

Reneh dalam sup panas, masukkan bawang putih di hujungnya. Kami menghantar campuran ini ke pengisar, di mana kami memurnikannya dan tuangkan semula ke dalam kuali. Lada, garam, tambah basil dan buah pala. Kami memanaskan sedikit krim, tuangkan ke dalam sup, kemudian parut keju di sana dan biarkan mendidih. Hidangan sudah siap, keluarkan dari dapur, tuangkan ke dalam pinggan dan tambah sayur-sayuran. Selamat berselera!