Cara merebus kubis: resipi yang betul

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Rebusan kubis ialah hidangan ringkas yang memerlukan set bahan-bahan murah yang minimum untuk disediakan. Bagaimana untuk merebus kubis? Apakah bahan yang boleh digabungkan dalam proses memasak? Pertimbangkan beberapa pilihan cara memasak sayur ini menggunakan periuk perlahan dan kuali, serta cara merebus kembang kol, Peking dan juga sauerkraut.

Penyediaan sayur-sayuran

Sekiranya ia dirancang untuk memasak kubis putih rebus, ia mesti dirawat terlebih dahulu di atasnya. Untuk melakukan ini, ambil kepala kubis yang matang dan, setelah mengeluarkan daun atas daripadanya, serta unsur-unsur yang rosak, basuh di bawah air yang mengalir. Selepas itu, garpu mesti dipotong menjadi 4 bahagian yang sama, dan hanya sekarang sayur-sayuran boleh dicincang dengan betul. Adalah disyorkan untuk melakukan ini secara sama rata dan nipis - supaya hidangan siap lebih berair dan lazat.

Adakah mereka merebus sauerkraut? Ya, dalam amalan masakan ini dialu-alukan, tetapi untukmemasak, anda perlu menggunakan snek yang mempunyai rasa tidak terlalu masam. Sekiranya hanya satu yang tersedia, jumlah gula yang sesuai boleh ditambah padanya.

Dalam proses memasak mana-mana kubis, anda boleh menambah beberapa sudu besar tepung biasa padanya, yang sebelum ini digoreng dalam kuali lain selama lima minit. Tuangkannya secara literal lima minit sebelum akhir memasak. Ramuan tersebut akan memberikan hidangan yang telah siap itu rasa dan ketebalan yang istimewa.

Bagaimana cara merebus kubis sedemikian rupa sehingga akhirnya menjadi masam? Untuk mencapai hasil ini, anda harus menambah sedikit cuka kepadanya. Untuk meningkatkan kesannya, ia boleh dicairkan dengan air (secara keseluruhan, cecair harus kira-kira satu sudu). Tuangkan bahan tidak lebih awal daripada 10-15 minit sebelum kesediaan.

Dalam proses memasak, anda juga harus mengambil kira hakikat bahawa sayuran muda akan direbus lebih sedikit daripada yang lama.

Resepi klasik

Bagaimana cara merebus kubis dalam kuali dengan cara klasik? Untuk melakukan ini, sediakan semua bahan terlebih dahulu: kepala kecil sayur-sayuran utama hendaklah dicincang halus, parut pada parut kasar, dua lobak merah, dan juga dicincang halus beberapa bawang sederhana.

Letakkan bawang cincang dan lobak merah di bahagian bawah kuali panas dan goreng selama lima minit dengan api sederhana, dengan tambahan minyak. Selepas tempoh yang ditentukan, kubis cincang perlu ditambah ke dalam kuali. Sekarang jisim mesti masin, lada dan, selepas mencampurkan, tambahkan sedikit air kepadanya. Dalam borang inisayur-sayuran hendaklah direbus di bawah penutup tertutup selama setengah jam.

Apabila kubis hampir siap, tuangkan jumlah sos tomato yang dikehendaki ke dalamnya, yang, jika dikehendaki, boleh dicairkan dengan air. Selepas 10 minit, hidangan akan siap.

Dengan sosej

Bagaimana cara merebus kubis dengan lobak merah dan sosej? Ini memerlukan setengah kilogram sayur putih, yang perlu dirawat terlebih dahulu dan kemudian dicincang halus. Selepas itu, anda perlu memarut satu lobak merah besar pada parut kasar dan cincang halus beberapa bawang. Dua sayuran terakhir hendaklah digoreng dalam kuali panas, menggunakan minyak sayuran yang banyak. Selepas bawang menjadi telus, masukkan sosej salai yang dipotong menjadi jalur atau kiub (kira-kira 300 g). Bahan-bahan perlu digoreng, kacau sentiasa. Sebaik sahaja sosej memperoleh warna emas yang lazat, anda perlu menuangkan kubis ke dalam kuali. Dalam komposisi ini, produk mesti dimasak selama lima minit, menambah garam dan lada sulah secukup rasa, baki perasa kegemaran anda, serta satu sudu teh sos tomato atau sos tomato.

Selepas bahan-bahan digoreng bersama, tuangkan kira-kira setengah gelas air yang telah disucikan ke dalamnya dan reneh sehingga kubis mencapai keadaan sedia (kira-kira setengah jam). Pemprosesan hendaklah dilakukan di bawah penutup tertutup. Hidangan harus dihidangkan panas, menghiasinya dengan dill yang dicincang halus.

Cara merebus sauerkraut

Proses merebus sauerkraut tidak berbeza dengan cara yang istimewa daripada yang dilakukan untuk sayur-sayuran segar. Untuk menyediakannya, bagi setiap kilogram bahan utama, anda perlu mengambil beberapa biji bawang besar dan potong dengan sangat halus.

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali panas dan goreng bawang di dalamnya. Selepas ia memperoleh warna keemasan, perlu meletakkan kubis di sini, yang mesti terlebih dahulu diperah, mengeluarkan lebihan perapan daripadanya. Selepas mencampurkan bahan-bahan, mereka mesti digoreng selama 10 minit. Selepas masa ini, jisim harus diasinkan dengan baik, tambah lada tanah hitam, rempah kegemaran kepadanya, teruskan memasak dengan menuangkan segelas air yang disucikan ke dalam sayur-sayuran. Dalam komposisi ini, hidangan hendaklah dimasak selama setengah jam.

Selepas tempoh yang ditetapkan, tambahkan satu sudu besar pes tomato dan satu sudu teh gula ke dalam jisim. Kacau bahan lagi sehingga rata, kemudian biarkan selama setengah jam lagi, tutup kuali dengan penutup.

Sesetengah chef mengesyorkan menambah jintan manis pada hidangan yang disediakan mengikut resipi ini - rempah ratus yang memberikan rasa yang luar biasa kepada makanan.

Cara merebus kubis dalam periuk perlahan

Bukan satu rahsia lagi bahawa periuk perlahan adalah pembantu yang sangat diperlukan di dapur. Dengan bantuan teknik ini anda boleh memasak sayuran ini dengan daging, prun atau, sebagai contoh, dengan cendawan. Pertimbangkan salah satu pilihan untuk cara merebus kubis dalam periuk perlahan.

Untuk menyediakan hidangan yang lazat, menyelerakan dan sangat wangi, ambil separuh kepala kubis sederhanadan potong bahan tersebut dengan sangat halus. Secara berasingan, anda perlu mencuci dan memotong kiub kecil setengah kilogram daging babi, kemudian masukkannya ke dalam mangkuk multicooker, sebelum ini dilincirkan dengan sedikit minyak sayuran. Ratakan kubis di atas fillet. Lapisan seterusnya hendaklah diletakkan tiga tomato bersaiz sederhana, dipotong menjadi kepingan kecil, bawang cincang, dan lobak merah parut (1 pc.). Teratas jisim dengan sedikit garam secukup rasa, lada hitam yang dikisar, dan rempah lain yang sesuai dengan citarasa anda. Semua ini hendaklah dituangkan dengan segelas air dan tutup penutup multicooker.

Perlu memasak hidangan selama satu setengah jam, menetapkan mod "Memadamkan". Selepas sejam berlalu sejak permulaan memasak, adalah dinasihatkan untuk mengaduk jisim ke keadaan keseragaman dan teruskan memproses bahan-bahan.

Hidangan siap hendaklah ditaburkan dengan dill yang dicincang halus sebelum dihidangkan.

Kobis dengan kentang dan daging

Mana-mana suri rumah yang ingin mengejutkan isi rumahnya dengan makanan yang lazat pastinya harus menggunakan kaedah rebusan kubis dengan kentang dan daging ini. Hidangan yang disediakan mengikut resipi yang dicadangkan di sini pastinya akan memenangi hati mana-mana lelaki, dan kanak-kanak juga akan memakannya dengan senang hati.

Keanehan resipi ini juga ialah sayur-sayuran mesti dimasak dalam kawah. Bagaimana untuk merebus kubis dalam kawah? Untuk melakukan ini, adalah penting untuk menggoreng semua komponen secara berasingan, kemudian menggabungkannya dan menghantarnya ke api perlahan untuk masa tertentu.

Jadi, bagaimana cara merebus kubis dengan kentang dan daging? Untuk melakukan ini, pertama sekali, anda perlu mengambil setengah kilogram daging babi tanpa lemak. Daging harus disediakan dengan teliti untuk diproses dengan membasuhnya, mengeringkannya dan mengeluarkan semua unsur yang tidak perlu. Sekeping fillet hendaklah dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana, dan kemudian goreng dalam kuali panas dengan penambahan minyak sayuran sehingga perang keemasan. Sebaik sahaja kesan ini dicapai, setengah sudu teh jintan putih harus dituangkan ke dalam daging, serta beberapa secubit garam. Selepas daging direbus dalam komposisi ini di bawah penutup tertutup selama beberapa minit lagi, ia mesti dipindahkan ke kawah, di mana peringkat utama memasak akan dijalankan.

Setelah daging siap, ia mesti diketepikan dan mula memasak sayur. Ia perlu mengambil kuali di mana daging digoreng, letakkan di atasnya bawang cincang dan lobak merah dipotong menjadi kiub kecil. Bahan-bahan mesti digoreng dalam lemak selama 5-7 minit - pada masa ini ia akan memperoleh warna keemasan yang indah, selepas itu ia mesti dihantar ke daging.

Dalam bahan-bahan yang ada di dalam kawah, anda perlu tuangkan satu setengah gelas air panas, dan kemudian letakkannya di atas api perlahan. Sayur-sayuran dengan daging perlu direbus selama 20 minit di bawah tudung. Selepas masa yang ditetapkan, setengah kilogram kubis yang dicincang kasar, digoreng selama lima minit dalam kuali, dan jumlah kentang potong dadu yang sama harus dimasukkan ke dalam kawah - sebelum itu, ia juga harus digoreng sehingga kemerah-merahan dankerak rangup. Selepas itu, anda perlu menambah beberapa sudu besar pes tomato kepada bahan-bahan, kacau semua produk sehingga rata, dan kemudian teruskan proses memasak dalam kawah selama beberapa minit lagi. Untuk memberikan aroma pedas yang menyenangkan kepada kubis siap, pada peringkat akhir memasak, masukkan beberapa daun bay dan herba ke dalam kawah.

Dengan prun

Bagaimana cara merebus kubis segar dengan prun? Resipi untuk hidangan ini agak mudah dan mana-mana suri rumah boleh mengendalikannya.

Untuk menyediakan sayur dengan cara ini, prun (kira-kira 10 keping) mesti direndam dalam air terlebih dahulu. Selepas ia membengkak, anda perlu mencincang halus 600 g kubis. Dalam kuali dengan minyak, anda perlu menggoreng bawang cincang dan lobak merah parut. Selepas bahan-bahan memperoleh warna emas, anda perlu meletakkan kubis pada mereka, goreng semuanya bersama-sama sedikit. Selepas jisim menjadi lebih homogen, perlu meletakkan prun yang dipotong menjadi kepingan, garam, lada, dan beberapa sudu besar pes tomato ke dalamnya. Bahan-bahan mesti digaul dan, sambil menambah rempah, reneh dengan api perlahan sehingga masak.

Kobis dengan kentang

Bagaimana cara merebus kubis dalam kuali dengan kentang? Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu mengambil setengah kepala sayur-sayuran dan potong sehalus mungkin. Secara berasingan, anda perlu memotong bawang dan memarut satu lobak merah. Lobak merah dengan bawang harus digoreng dalam kuali dengan minyak sayuran panas. Selepas sayur dibeliwarna keemasan, 4 batang drum ayam (tanpa kulit) perlu ditambah kepada mereka. Dalam komposisi ini, bahan mesti dimasak selama lima minit lagi.

4-5 ubi kentang hendaklah dipotong menjadi kepingan besar dan dihantar ke kuali. Garam bahan-bahan, tambah lada, dan kemudian selepas beberapa minit rebus di bawah tudung, letakkan kubis dan dill cincang halus pada mereka. Bahan-bahan mesti digaul sehingga rata. Selepas itu, memasak hendaklah diteruskan sehingga kubis mencapai keadaan sedia.

Kubis Cina kukus

Pasti ramai suri rumah tertanya-tanya adakah boleh rebus kubis cina. Produk ini sangat sesuai dengan sayur-sayuran, terutamanya jika hidangan disediakan dengan cara yang betul.

Untuk mencipta karya kulinari, anda perlu mengambil 750 g kubis Cina dan memotongnya dengan sangat halus. Secara berasingan, dua lada loceng warna yang berbeza harus dipotong menjadi jalur, dan bawang juga harus dicincang halus. Lada dengan bawang hendaklah diletakkan dalam kuali dengan minyak sayuran dan goreng sehingga perang keemasan. Sayur-sayuran hendaklah digoreng selama lima minit. Selepas itu, kubis cincang harus dihantar kepada mereka, serta dua tomato masak dipotong menjadi kiub. Garam dan lada bahan-bahan, dan kemudian tambah setengah gelas air kepada mereka. Bagaimana untuk merebus kubis? Untuk melakukan ini, tutup kuali dengan tudung dan biarkan dalam bentuk ini selama 10 minit. Selepas itu, tuangkan satu sudu kicap ke dalam jisim, serta tiga ulas bawang putih yang dihancurkan. Bahan-bahan perlu baguskacau dan teruskan memasak. Berapa lama rebus kubis sehingga masak? Ini akan mengambil masa kira-kira 20 minit. Pada penghujungnya, anda boleh menanggalkan penutup supaya cecair yang tidak diperlukan tersejat dari kuali.

Kembang kol dengan keju

Bagaimana cara merebus kembang kol? Sangat lazat ia boleh dimasak dengan tomato, keju. Untuk mencipta karya seperti itu, anda perlu mengambil setengah kilogram sayur-sayuran utama dan, selepas mencuci, bongkarkannya menjadi perbungaan. Keluarkan kulit daripada tomato dan potong menjadi kiub kecil.

Selepas itu, anda perlu panaskan kuali, panaskan 2-3 sudu besar minyak bunga matahari di atasnya dan masukkan sedikit rempah kegemaran anda. Mereka mesti digoreng sehingga aroma yang menyenangkan terbentuk. Sebaik sahaja ini berlaku, masukkan kubis ke dalam kuali, garam dan goreng sehingga perang keemasan. Selepas itu, tomato perlu dihantar kepadanya dan, selepas menunggu mereka mengeluarkan jus, tutup dengan penutup.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk merebus kubis jenis ini? Tukang masak tidak mengesyorkan melakukan ini selama lebih daripada 20 minit - pada masa ini, semua komponen berguna akan kekal dalam ramuan.

Selepas hidangan siap, ia mesti ditaburkan dengan keju keras parut (100 g). Hidangan sudah siap.

Kini, mengetahui cara merebus kubis dalam pelbagai cara. anda boleh mengejutkan isi rumah anda dan tetamu jemputan dengan makanan yang lazat dan murah.