Hidangan ikan merah: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ikan merah ialah istilah generik. Ia menggabungkan beberapa jenis komersial istimewa dengan daging merah jambu lembut. Kumpulan ini termasuk salmon chum, salmon, salmon sockeye, salmon, salmon merah jambu, trout dan banyak spesies lain. Kesemuanya digunakan secara meluas dalam masakan dan tidak memerlukan rawatan haba jangka panjang. Artikel hari ini membincangkan resipi paling menarik untuk hidangan ikan merah.

Salmon dengan mozzarella dan tomato

Hidangan ringkas dan sangat lazat ini disediakan dengan cepat dan daripada set bahan minimum. Untuk membakar ikan ini, anda memerlukan:

• bangkai salmon.
• 100 g mozzarella.
• 100g tomato ceri masak.
• Garam dan perasa.
• Minyak ditapis.

Anda perlu mula memasak hidangan ikan merah ini dengan pemprosesan salmon. Ia dibersihkan, dibasuh, dikeringkan dan disapu dengan campuran garam dan rempah ratus. Di dalam bangkai meletakkan hirisan tomato dan bulatan mozzarella. Ikan yang disediakan dengan cara ini dibentangkan pada lembaran penaik, ditaburi dengan halusmentega dan panggang.

Salmon yang dibakar dengan keju

Ini adalah salah satu resipi ikan merah yang paling mudah. Ia menghasilkan salmon yang berair dan wangi dengan sos pedas dan kerak yang lazat. Untuk membakar ikan ini, anda memerlukan:

• 150 g keju Rusia.
• 1 kg salmon.
• Bawang kecil.
• 100 g mozzarella.
• 3 ulas bawang putih.
• ½ lemon.
• 2 sudu besar. l. mustard Dijon.
• 100 g mayonis yang baik.
• Garam dan perasa.

Ikan yang telah dibasuh dan dikeringkan dibebaskan dari tulang. Fillet yang dihasilkan dibentangkan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan lembaran foil, masin, ditaburi rempah dan ditutup dengan cincin bawang. Dari atas, semua ini disapu dengan sos yang diperbuat daripada bawang putih yang dihancurkan, jus lemon, mustard dan mayonis, dan kemudian ditaburi dengan keju parut halus. Isi salmon dibakar pada suhu 200 darjah sehingga kerak yang lazat terbentuk.

Ikan trout dengan kentang dalam sos krim masam

Hidangan ikan merah yang berkhasiat dan lazat ini sama-sama sesuai untuk makan malam biasa dan untuk jamuan perayaan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 1 kg trout.
• 250 g krim masam yang tidak terlalu pekat.
• 1 kg kentang.
• 350 g keju Rusia.
• Bawang kecil.
• 2 biji telur terpilih.
• 2 ulas bawang putih.
• 2 sudu besar. l. sebarang minyak ditapis.
• Garam, dill dan lada kisar.

Digosok dan dibasuhkentang dipotong menjadi kepingan nipis, dicampur dengan perasa dan mentega, dan kemudian disebarkan pada lembaran penaik yang digris dan dihantar ke ketuhar, dipanaskan secara berhemat hingga 180 darjah. Dua puluh minit kemudian, sayur separuh siap dicampur dan ditutup dengan cincin bawang. Potongan ikan masin dan perasa diletakkan di atas dan dituangkan dengan sos yang diperbuat daripada telur yang dipukul, krim masam dan bawang putih cincang. Semua ini ditutup dengan kerajang dan dikembalikan ke ketuhar. Selepas setengah jam, kandungan loyang ditaburkan dengan cip keju dan tunggu sehingga ia keperangan. Ikan yang telah dimasak sepenuhnya dihiasi dengan dill segar.

Salmon dengan terung dan tomato

Hidangan ikan merah yang menyelerakan yang menarik ini boleh menggantikan hidangan penuh. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 600g salmon.
• 500 g kentang.
• 4 biji tomato.
• 4 ikan bilis.
• 1 sudu besar l. capers.
• 5 sudu besar. l. mayonis rendah lemak.
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun.
• ½ lemon dan garam.

Kentang yang telah dikupas dan dibasuh dipotong menjadi bulatan nipis dan direbus sehingga separuh masak. Kemudian ia diedarkan di sepanjang bahagian bawah loyang yang telah digris. Letakkan hirisan terung dan hirisan tomato di atas. Semua ini dituangkan dengan campuran caper, minyak zaitun, ikan bilis cincang dan garam. Borang yang diisi ditutup dengan kerajang dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama dua puluh minit. Pada penghujung masa yang ditetapkan, kepingan ikan yang ditaburi jus lemon diletakkan di atas sayur-sayuran dan dikembalikan ke dalam ketuhar.

Pai dengan nasi dan ikan merah

Salmon, trout dan salmon dimasak bukan sahaja oleh yang pertamaatau lauk pauk. Ikan merah membuat pastri yang sangat wangi dan lazat. Untuk membuat pai savuri buatan sendiri anda perlukan:

• 155g marjerin sejuk.
• 3 sudu besar. l. krim masam pekat.
• 2 biji telur terpilih.
• ¼ sudu kecil soda yang dipadamkan.
• 420 g fillet mana-mana ikan merah.
• 1 ¼ cawan tepung gandum.
• 4 sudu besar. l. nasi rebus.
• 1 sudu besar l. mentega lembut.
• 3 sudu besar. l. dill dicincang.
• Garam.

Marjerin sejuk dihancurkan dengan parut dan digabungkan dengan soda, tepung, krim masam dan sebiji telur. Jisim yang terhasil sedikit masin dan diuli dengan teliti dengan tangan. Doh siap dibahagikan kepada separuh. Salah satu bahagian diedarkan di sepanjang bahagian bawah borang yang digris. Di atasnya dengan inti yang diperbuat daripada kepingan ikan yang digoreng dengan garam, mentega, dill cincang dan nasi rebus. Pai masa depan ditutup dengan baki doh dan disapu dengan telur yang dipukul. Produk dibakar pada suhu 200 darjah sehingga masak sepenuhnya.

Pai lapis dengan kentang dan ikan merah

Pastri ini disediakan berdasarkan doh yang dibeli, yang sangat memudahkan dan mempercepatkan proses. Oleh itu, tidak boleh diketepikan bahawa ia sering muncul di atas meja anda. Untuk menyediakan hidangan ikan merah yang menarik dan ringkas ini, anda memerlukan:

• 520 g pastri puff yis.
• 455 g fillet mana-mana ikan merah.
• 3 kentang sederhana.
• ½ sudu kecil gula pasir.
• 1 sudu kecil garam.
• Telur, mentega danrempah ratus.

Doh yang telah dinyahbeku dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Yang lebih besar digulung dalam lapisan nipis dan dibentangkan di bahagian bawah loyang yang telah digris. Lapisan hirisan kentang, hirisan ikan dan cincin bawang diedarkan di atas. Semua ini masin, ditutup dengan kepingan mentega dan doh yang tinggal. Bahagian atas pai masa depan disapu dengan telur yang dipukul. Bakar produk pada suhu sederhana sehingga masak sepenuhnya.

Risotto

Hidangan ikan merah gourmet ini pastinya tidak akan disedari oleh penggemar makanan laut dan masakan Itali. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 1 cawan beras arborio.
• 150g ikan merah.
• 50g Parmesan.
• 30g mentega.
• 100 ml 20% krim.
• 2 ulas bawang putih.
• 2 cawan air atau stok.
• Garam, rempah ratus dan herba (basil dan pasli).

Bawang putih digoreng dalam mentega cair. Selepas beberapa minit, sayur-sayuran cincang dan kepingan ikan dituangkan di sana. Selepas beberapa lama, semua ini dituangkan dengan krim dan direbus dengan api perlahan. Secara harfiah lima minit kemudian, beras yang telah dibasuh dan diisih dituangkan ke dalam bekas biasa. Semua ini dituangkan dengan air atau sup, masin, dibumbui dengan rempah wangi dan dibawa ke kesediaan. Sejurus sebelum akhir proses, risotto ditaburkan dengan parmesan parut.

sup Salmon

Ini adalah hidangan Norway yang sangat menarik dengan ikan merah, foto yang boleh didapati sedikit kemudian, sangat popular dengan ramai suri rumah yang berpengalaman. Kesudahannyasangat menyelerakan dan wangi, yang bermaksud ia sesuai untuk makan malam keluarga. Untuk memasak empat hidangan sup ini, anda memerlukan:

• 600g fillet salmon sejuk.
• 50g mentega.
• 200 ml wain putih kering.
• 300 ml air rebusan ayam.
• 200 ml krim segar.
• 2 ulas bawang putih.
• Minyak zaitun dan rosemary.
• Garam.

Bawang putih yang dicincang digoreng dalam campuran mentega dan minyak zaitun dengan beberapa tangkai rosemary. Sebaik sahaja ia menjadi lutsinar, ia dituangkan dengan wain dan menunggu alkohol menguap. Kemudian kepingan ikan dimasukkan ke dalam bekas yang sama dan dimasak sehingga berubah warna. Pada peringkat seterusnya, sup panas dan garam dimasukkan ke dalam periuk dengan sup masa depan. Semua ini dibawa ke mendidih, menegaskan di bawah tudung dan dihidangkan. Krim dan beberapa helai daun rosemary ditambahkan pada setiap hidangan.

Pasta dengan salmon

Ini adalah salah satu resipi ikan merah yang paling popular. Foto merawat ini boleh didapati sedikit lebih rendah, tetapi buat masa ini anda perlu memikirkan komposisinya. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 500 g pasta (bulu atau cengkerang).
• 300g fillet salmon sejuk.
• 250 ml krim segar.
• 100 g keju Rusia.
• 50g mentega.
• Garam dan rempah ratus.

Ikan yang telah dibasuh dipotong bersaiz sederhana dan digoreng dalam mentega cair. Sebaik sahaja ia berubah warna, ia dipenuhi dengan krim,garam, taburkan dengan perasa dan biarkan mendidih. Dalam sos yang dihasilkan merebak pasta pra-rebus. Semua ini dicampur perlahan-lahan, dipanaskan dengan api perlahan dan ditaburkan dengan cip keju.

salad alpukat

Hidangan ikan merah masin yang lazat ini merupakan gabungan sayur-sayuran dan makanan laut yang sangat berjaya. Kegembiraan istimewa diberikan kepadanya dengan pembalut buatan sendiri, asasnya adalah kicap. Untuk membuat salad ini, anda memerlukan:

• 250 g ikan merah masin sedikit.
• Salad timun.
• Avocado.
• 3 telur rebus terpilih.
• 20g krim masam.
• 20 ml kicap.
• 3g mustard.
• Lemon dan herba segar.

Ikan yang dihiris dicampur dengan telur cincang, hirisan timun dan hirisan alpukat. Semua ini ditaburkan dengan sedikit jus lemon yang baru diperah dan dituangkan dengan pembalut yang diperbuat daripada mustard, krim masam dan kicap. Salad yang terhasil dihiasi dengan herba segar.

Labu yang dibakar dengan kentang

Ini adalah hidangan berkhasiat dan lazat yang boleh dihidangkan apabila tetamu tiba. Ia adalah gabungan optimum ikan lembut, sayur-sayuran yang dibakar dan sos halus. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 600g salmon merah jambu.
• 600 g kentang.
• 50g mentega.
• 180 ml susu pasteur.
• 3 biji telur terpilih.
• 120 g keju Rusia.
• Garam dan perasa.

Ikan yang dicairkan dibersihkan, dicuci dan diadu. Fillet yang terhasil dipotongkepingan lima sentimeter dan disebarkan dalam bentuk yang dalam, digris dengan mentega secara berhemat. Sapukan hirisan kentang nipis di atas. Semua ini masin, ditaburi rempah dan dituangkan dengan sos yang diperbuat daripada telur dan susu yang dipukul. Bakar hidangan pada suhu standard selama kira-kira empat puluh minit. Sejurus sebelum tamat proses, ia ditaburi dengan cip keju dan ditaburkan dengan mentega cair.

Ikan salmon bakar

Hidangan ringkas dan lazat ini sesuai dengan mana-mana lauk sayur. Oleh itu, ia akan menjadi pilihan yang baik untuk makan malam keluarga yang ringan. Untuk menciptanya anda memerlukan:

• 750 g salmon.
• 25 g herba Provence.
• Bawang kecil.
• Garam, lemon dan minyak ditapis.

Ikan yang telah dibasuh disapu dengan tuala kertas dan dipotong menjadi stik. Setiap kepingan salmon ditaburkan dengan garam dan herba Provencal, dan kemudian dituangkan dengan jus lemon dan dibiarkan selama lima belas minit. Pada penghujung masa yang ditetapkan, ikan yang diperap dipindahkan ke bahagian bawah loyang yang telah disapu minyak. Edarkan cincin bawang di atas dan tutup semuanya dengan kerajang. Bakar salmon selama kira-kira seperempat jam. Sejurus sebelum akhir proses, lembaran pembakar dilepaskan daripada kerajang.