Pie "Kish Loren": resipi untuk memasak hidangan yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Quiche Loren (juga dikenali sebagai pai Lorraine) ialah salah satu daripada beberapa hidangan yang mempunyai rasa panas atau sejuk yang sama. Ia sesuai untuk sarapan pagi yang lazat, serta untuk makan tengah hari yang berkhasiat dan makan malam yang hebat. Quiche Loren, resipi klasik yang dicipta pada abad ke-16 di Lorraine, ialah pai pastri kerak pendek terbuka. Pada zaman itu, penduduk tempatan yang berjimat cermat membuat bakul doh, meletakkan semua makanan yang tinggal dari makan malam di dalamnya, menuangkannya dengan susu dan telur dan membakarnya. Oleh itu, sedikit sebanyak, hidangan ini boleh dipanggil analog pizza Itali.

Kuiche Moden Loren, sebagai peraturan, tidak lagi dibuat daripada sisa makanan, tetapi resipinya berbeza dalam pelbagai jenis inti: daripada daging dan ikan kepada beri dan buah-buahan. Walau bagaimanapun, terdapat juga komponen wajib, tanpanya pai Lorraine tidak dapat difikirkan: telur dan krim. Hari ini kami memutuskan untuk menawarkan beberapa resipi untuk hidangan lazat dan menarik ini.

Cara membuat pai kacang Lorraine dan ham

Jika anda ingin dimanjakanisi rumah anda dengan hidangan lazat yang boleh menggantikan sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam, maka pastikan anda menggunakan resipi Quiche Lorena ini. Kami akan menggunakan produk berikut sebagai bahan: 125 gram mentega, 250 gram tepung, 80 ml air, kacang, empat telur, daun bawang, brokoli, 200 gram keju, 200 ml krim, 100 gram ham, pala, garam dan minyak sayuran.

Proses memasak

Pertama sekali, mari buat ujian. Campurkan tepung, air dan mentega. Kami menguli doh. Canai keluar dan letakkan dengan teliti dalam loyang. Dalam kes ini, doh harus menutup bukan sahaja bahagian bawah, tetapi juga dinding dengan kira-kira 3-4 sentimeter ke atas. Ratakan kacang dalam lapisan sekata dan hantar borang selama seperempat jam ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 darjah.

Pada masa ini, potong kecil ham dan daun bawang. Kemudian goreng mereka dalam minyak sayuran dan tambah pala. Rebus brokoli dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian masukkan ke dalam kuali dengan ham dan bawang, goreng sedikit dan keluarkan dari dapur. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur, krim dan garam.

Keluarkan borang dari ketuhar dan keluarkan kacang daripadanya. Sapukan bawang, ham dan brokoli pada doh. Taburkan keju parut di atas dan tuangkan ke atas campuran krim telur. Kami menghantar setengah jam lagi ke ketuhar. Seperti yang anda lihat, Kish Loren, resipi yang baru kami berikan, disediakan dengan mudah dan cepat. Ia boleh dihidangkan di atas meja sama ada panas dan sejuk. Selamat berselera!

Pie "Quish Lauren" - resipi dengan ayam

Kami menawarkan anda cara lain untuk menyediakan hidangan lazat ini. Mula-mula anda perlu menyediakan produk berikut: marjerin atau mentega - 150 gram, 250 gram tepung, tiga telur, satu paun cendawan, 300 gram fillet ayam, bawang, setengah liter krim (lebih gemuk lebih baik) dan garam secukup rasa.

Arahan memasak

Ayak tepung dan masukkan sedikit garam. Marjerin atau mentega dipotong kecil. Pukul sebiji telur hingga rata. Satukan tepung, mentega, telur dan uli doh. Kemudian kami mengeluarkannya selama 30-40 minit di dalam peti sejuk. Selepas itu, masukkan doh ke dalam acuan sedemikian rupa sehingga ia meliputi bukan sahaja bahagian bawah, tetapi juga dinding (dengan tiga hingga empat sentimeter). Kami menghantarnya selama 10-15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah.

Cendawan dan bawang besar dipotong kecil, kemudian digoreng dalam kuali sehingga lembut. Isi ayam direbus dan disejukkan. Potong kecil-kecil. Kami menggabungkan semua bahan inti dan meratakannya di atas doh. Pukul dua telur, tuangkan dengan krim dan kacau dengan teliti. Kemudian tuang adunan yang terhasil ke atas isi ayam, cendawan dan bawang besar ke dalam acuan doh. Kami menghantar pai Lorraine masa depan kami selama setengah jam lagi ke ketuhar. "Kish Loren" dengan ayam ternyata sangat wangi, enak dan mengenyangkan. Kami pasti anda dan keluarga anda pasti menyukainya!

Resipi "Quish Lorena" dalammulticooker

Jika anda mempunyai pembantu yang hebat di dapur anda, maka terima kasih kepadanya anda boleh memasak pai Lorraine yang lazat. Untuk melakukan ini, kami memerlukan produk berikut: mentega - 150 gram, segelas tepung, air - dua sudu besar, 200 gram bacon atau ham, dua bawang, 150 gram keju keras dan jumlah krim yang sama, garam dan rempah secukup rasa.

Pergi ke proses memasak

Ayak tepung dan garam. Potong sekeping mentega 100 gram ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam tepung. Kisar jisim dengan pisau besar kepada keadaan serbuk halus. Masukkan air sejuk dan uli doh. Kami membungkusnya dalam filem dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama sejam.

Pada masa ini, anda boleh mula menyediakan inti. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Bacon dipotong menjadi kiub kecil. Kisar keju pada parut kasar. Kami meletakkan sekeping mentega dalam kuali multicooker dan hidupkan program "Menggoreng". Masukkan bawang besar. Goreng sehingga perang keemasan. Kemudian ratakan bacon dan masak sehingga lemak mula menonjol. Kemudian kami mengalihkan kandungan mangkuk ke dalam mangkuk yang berasingan, campurkan dengan keju parut, garam dan rempah jika perlu. Pukul telur dengan krim.

Canai doh sejuk dan masukkan ke dalam periuk multicooker. Letakkan kacang kering di atas. Kami menghidupkan program "Membakar" selama seperempat jam. Biarkan sejuk sedikit dan berhati-hati keluarkan kacang. Selepas itu, kami menyebarkan inti kami pada doh, dan tuangkan campuran krim dan telur di atas. Memasak dalamMod "Membakar" selama kira-kira sejam. "Kish Loren" yang lazat dalam periuk perlahan sudah sedia! Anda boleh menghidangkannya di atas meja!