Salad mi Cina: resipi segera dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan Timur setiap tahun memenangi lebih ramai peminat resipi cepat, apabila keseluruhan proses mengambil masa tidak lebih daripada satu jam. Salah satu hidangan popular ini ialah mi segera, yang digunakan sebagai hidangan pertama dan kedua dan juga kadang-kadang pencuci mulut. Artikel ini memberikan cadangan untuk menyediakan beberapa jenis salad dengan mi Cina, dan foto akan menunjukkan dengan jelas rupa hidangan yang telah siap.

Mee Cina: yang mana satu untuk dipilih untuk salad?

Dalam resipi untuk salad mi Cina, produk segera berikut biasanya digunakan: "Rolton", "Doshirak", "Mivina" yang terkenal dan, sudah tentu, funchose yang lebih halus, yang seterusnya, adalah dibahagikan kepada beberapa subspesies lagi, bergantung pada lebar mi. Apakah jenis produk ringkas ini yang harus digunakan dalam proses penyediaan salad, kerana tidak setiap resipi menunjukkan namanya dengan tepat?

Mereka yang rapatbiasa dengan produk makanan segera ini, mereka akan berkata dengan yakin: mi firma "Rolton", "Mivina" dan "Doshirak" secara praktikal tidak berbeza antara satu sama lain. Mi seperti itu digunakan untuk salad sedemikian yang boleh berdiri di dalam peti sejuk selama beberapa jam dan boleh dikatakan tidak kehilangan rasa, lebih-lebih lagi, ia sering dihidangkan sejuk.

Hidangan dengan funchose, sebaliknya, biasanya dihidangkan sejurus selepas dimasak, panas atau suam, dan tidak disimpan selama lebih daripada satu jam, kerana mi cepat kehilangan rasa dan sifat estetiknya.

Resepi lima minit untuk bujang

Salad dengan mi Cina dan sosej ini telah digelar sebagai "makan malam bujang" atas sebab tertentu, kerana ia memerlukan sedikit masa untuk disediakan. Terdapat terlalu banyak kalori di dalamnya kerana kombinasi produk yang agak luar biasa, yang menyebabkan rasa kenyang tidak meninggalkan lelaki yang berpuas hati untuk masa yang lama.

Untuk menyediakan dua hidangan, anda perlukan:

• satu bungkusan mee segera (40-50 gram);
• 100 gram jagung dalam tin;
• 200 gram sebarang sosej - ia boleh menjadi produk rebus, sosej atau ham yang lebih halus.
• sekumpulan kecil bawang hijau;
• telur ayam rebus;
• mayonis secukup rasa.

Bagaimana hendak memasak?

Untuk menyediakan salad sebegitu dengan mi segera Cina, mula-mula anda perlu mencurahkan air mendidih ke atas mi sendiri, tunggu sehingga ia membengkak sedikit, dan toskanbaki air. Adalah penting untuk tidak membawanya ke keadaan terlalu lembut - maka salad akan menjadi kurang enak, dan penampilan tidak akan cukup estetik. Potong sosej ke dalam kiub kecil, potong bawang hijau nipis, dan buang jagung keluar dari balang ke dalam colander. Seterusnya, campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambah mayonis dalam jumlah yang diperlukan dan, jika dikehendaki, garam dan lada hitam. Hiaskan salad mi Cina yang telah siap dengan telur rebus, potong kepada dua bahagian.

Pilihan lain

Resepi salad mee Cina di atas boleh diubah suai mengikut kehendak anda. Dengan bereksperimen dengan produk yang ada, peminat masakan mendapat peluang untuk mencipta variasi salad mereka sendiri, berpandukan pilihan rasa. Contohnya:

• 1 pek mi segera;
• sebiji timun segar;
• tiga - empat sosej atau 200 gram ham;
• tiga telur rebus;
• 180 gram mayonis;
• sebiji bawang kecil.

Kehalusan masakan

Keanehan salad mee Cina ini ialah bihun tidak perlu dibancuh dengan air mendidih terlebih dahulu, tetapi hanya dibancuh dengan mayonis (separuh bahagian) dan dibiarkan selama satu atau dua jam di tempat yang sejuk. Pada masa ini, ia akan menyerap lembapan dan membengkak sedikit. Jika anda mengukusnya, seperti biasa, dengan air mendidih, maka struktur bihun yang rapuh tidak akan menahan pencampuran selanjutnya, dan produk akan bertukar menjadi jisim yang tidak menarik.

Semasa mee kembang, rebus sosej, sejukkan dan potongkepingan kecil, juga potong telur dan timun (anda tidak perlu mengeluarkan kulit daripadanya). Potong bawang menjadi jalur yang sangat nipis. Satukan semua bahan, kacau perlahan-lahan dan masukkan ke dalam mee, tuangkan baki mayonis dan kacau perlahan-lahan lagi dengan sudu. Hidangkan segera, dihiasi dengan sayur-sayuran segar.

Dengan makanan laut

Jika anda inginkan hidangan yang lebih canggih, anda boleh membuat salad mee funchose Cina mengikut resipi di bawah.

Anda perlu mencairkan 25 gram mentega dalam kuali dan letakkan dua ulas bawang putih ke dalamnya, potong menjadi kepingan nipis. Tunggu warna berubah dan kemudian keluarkan bawang putih dengan sudu, dan hantar dua ratus gram koktel laut ke kuali (set tersebut dijual di setiap pasar raya yang sudah dikupas dan dicincang), yang mesti dibasuh terlebih dahulu di bawah air sejuk yang mengalir.. Goreng makanan laut dengan api yang tinggi selama lima minit, kacau sentiasa, kemudian masukkan 60 gram krim masam berkualiti tinggi, beberapa sudu air panas ke dalamnya dan, ditutup dengan penutup, reneh selama tidak lebih daripada tiga minit.

Keluarkan kuali dengan makanan laut dari api, letakkan periuk air mendidih masin di atas dapur, di mana kami mendidih funchose selama 4-5 minit, dan kemudian tuangkan kandungan kuali ke dalam colander.

Letakkan mi di atas pinggan hidangan, dan letakkan makanan laut dengan indah dalam sos berkrim halus di atasnya. Jika mahu, hidangan boleh dihiasi dengan setangkai kecil pasli kerinting.

Daripada makanan vegetarian

Sebagai hidangan lengkapatau makan malam, anda boleh menyediakan salad buatan sendiri dengan mi Cina mengikut resipi yang dipinjam daripada vegetarian. Walaupun tanpa kehadiran daging, ia sangat memuaskan kerana gabungan sayur-sayuran yang harmoni, dan rempah ratus memberikan hidangan itu daya tarikan istimewa dan rasa yang indah. Walaupun terdapat banyak bahan, salad disediakan dengan cepat, seperti yang mereka katakan, dengan tergesa-gesa.

• 280 gram mi Cina;
• lobak merah dan lada benggala merah setiap satu;
• perbungaan brokoli kecil;
• 1/3 keping garpu kubis merah;
• 120 gram kacang hijau, jagung tin atau kacang taugeh (pilihan anda);
• sekumpulan kecil bawang hijau;
• 2 sudu besar. sudu besar kicap, cuka beras dan minyak sayuran tanpa perisa;
• 1 sudu besar sudu gula;
• 1 sudu teh halia parut;
• 1-2 ulas bawang putih;
• secubit lada cayenne panas.

Langkah memasak

Perkara pertama yang perlu dilakukan dalam proses membuat salad mee Cina ialah dengan merebus bahan utama iaitu bihun itu sendiri. Biasanya ia dimasak tidak lebih daripada tiga hingga lima minit, jadi lebih baik jangan pergi jauh dari dapur supaya tidak keterlaluan. Ia perlu diturunkan ke dalam air mendidih, kecilkan api, tunggu tempoh masa yang diperlukan dan, buang ke dalam colander, bilas sedikit dengan air sejuk. Ini perlu supaya mee tidak melekat menjadi satu ketul semasa proses penyejukan. Seterusnya, letakkan bahan siap di atas meja supaya ia sedikit kering, dan sementara itu, bahagikan brokoli kepada perbungaan kecil dan rebus.selama beberapa minit dalam air mendidih. Adalah penting bahawa kubis tidak kehilangan warna hijau terangnya. Ini akan menjadi pengesahan bahawa vitamin berguna kekal bersamanya dan tidak masuk ke dalam air.

Seterusnya, letakkan mi dalam mangkuk lebar dan, selepas menuang kicap, gaul perlahan-lahan, sebaiknya menggunakan tangan anda. Dalam mangkuk pengisar, satukan gula, halia, bawang putih cincang, lada cayenne dan cuka dengan minyak. Pukul pada kelajuan rendah dan tuangkan produk utama dengan sos yang dihasilkan, tambah brokoli dan campurkan lagi. Seterusnya, potong kubis merah dan lada benggala menjadi jalur nipis dengan pisau tajam, bawang hijau menjadi kepingan kecil, dan parut lobak merah untuk lobak Korea. Masukkan sayur-sayuran yang dihasilkan ke dalam mi, hantar kekacang di sana dan kacau perlahan-lahan lagi. Hidangkan salad siap ke meja, jika mahu, hias dengan sayur-sayuran atau hirisan timun segar.

salad funchose ringkas dengan daging

salad Cina buatan sendiri dengan mi berkanji (secara bahasa dipanggil funchose) boleh disediakan dalam versi yang lebih memuaskan, yang akan menarik minat penggemar daging dengan rempah ratus. Hidangan ini merupakan salah satu hidangan tradisional di Asia Tenggara. Ia dihidangkan bukan sahaja untuk makan tengah hari dan makan malam, tetapi sering juga untuk sarapan pagi, dan juga dengan rela hati diambil sebagai snek ke tempat kerja. Untuk menyediakan salad daging sedemikian, anda memerlukan:

• 300 gram mi kanji;
• 700 gram fillet daging, secara tradisinya mengambil separuh daging babi dengan daging lembu, tetapi anda boleh mencuba dengan ayam yang lebih dikenali atauanak lembu.
• sebiji bawang dan satu lobak merah setiap satu;
• 2 sudu besar. sudu kicap dan minyak sayuran;
• dua ulas bawang putih;
• 1/2 sudu teh campuran hitam, merah dan lada sulah;
• 1/4 buah pala parut.

Memasak

Seperti hidangan lain, kami mula memasak salad mi Cina funchose dengan produk yang memerlukan pemprosesan paling lama - dengan daging. Didihkan fillet dalam sedikit air, tapis air rebusannya semasa masih panas dan tuangkan ke atas bahan utama. Potong daging menjadi jalur nipis atau kiub kecil.

Potong bawang ke dalam separuh cincin paling nipis, dan kupas dan parut lobak merah untuk salad Korea. Campurkan sayur-sayuran, daging dan funchose dalam satu mangkuk. Dalam mangkuk kecil, gabungkan minyak dan kicap, tambah rempah tanah dan bawang putih cincang, kacau dengan teliti dan tuangkan salad yang disediakan dengan jisim ini. Gaul perlahan-lahan, tutup dengan filem berpaut atau tudung dan letakkan di tempat yang sejuk selama satu atau dua jam supaya kandungan mangkuk salad tepu dengan aroma rempah.

Satu lagi resipi funchose

Salad dengan mi segera Cina ini datang ke negara kita dari Korea. Lagipun, ia terkenal dengan hidangan berasaskan pasta kaca dengan pelbagai bahan tambahan dalam bentuk sayur-sayuran, daging atau makanan laut. Dalam kes ini, anda memerlukan set bahan berikut:

• 400 gram mi kanji Cina;
• 380 gram fillet daging lembu;
• setiap bawang dan lobak merah, lada benggala besar (sebaik-baiknyamerah).
• 130 gram minyak sayuran (minyak bijan biasanya digunakan di Korea);
• sekumpulan kecil ketumbar atau pasli;
• empat ulas bawang putih ditumbuk dalam penekan;
• 2 sudu besar. sudu kicap, cuka (sebaik-baiknya nasi) dan bijan ringan panggang.
• secubit setiap satu lada cayenne panas, lada sulah hitam, gula dan garam secukup rasa, dan sedikit ketumbar.

Memasak yang betul

Mengetahui bahawa mi Cina untuk salad disediakan dalam beberapa minit, adalah lebih baik untuk mula memasak dengan sayur-sayuran: cincang halus bawang dan lada benggala, dan potong timun menjadi jalur. Adalah lebih baik untuk memarut lobak merah untuk hidangan Korea, penampilannya akan mewujudkan suasana tambahan masakan Asia. Seterusnya, potong daging ke dalam jalur nipis, panaskan kuali dengan baik dengan dua sudu minyak dan letakkan fillet di sana. Garam dan lada sulah tidak perlu, tutup juga. Daging hendaklah digoreng, bukan direbus.

Selepas 7-10 minit (masa memasak bergantung pada ketebalan kepingan), masukkan daging ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah beberapa sudu minyak lagi ke dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya (tidak lebih daripada satu minit), tuangkan satu sudu teh kicap dan, campurkan, masukkan ke dalam mangkuk kecil. Tuangkan sedikit lagi minyak ke dalam bekas yang sama, letakkan lobak merah dan, kacau, tumis selama tidak lebih daripada satu minit, ia harus tetap rangup. Keluarkannya dengan sudu berlubang di atas pinggan (berasingan dari bawang dan daging), dan tambah sedikit lagi pada baki minyak dalam kuali, dan sekarang goreng lada, pastikan bahawaia tidak menjadi lembut, tetapi hanya sedikit keperangan.

Sejajar dengan menggoreng sayur-sayuran, anda boleh memasak mi Cina: turunkan funchose ke dalam air masin mendidih dan masak tidak lebih daripada tiga minit. Seterusnya, pindahkan ke dalam air sejuk dan biarkan di sana selama sepuluh minit, dan kemudian letakkannya dalam colander. Baringkan di atas meja dan potong menjadi beberapa bahagian sepanjang kira-kira lapan sentimeter.

Satukan rempah cincang dalam mortar, tambah bawang putih dan garam dengan gula, kicap, daun ketumbar dan cuka yang dicincang halus, serta baki minyak sayuran. Berhati-hati menggerakkan jisim, anda boleh pukul dengan ringan dengan pengisar. Untuk menyediakan salad Cina mi funchose, anda perlu meletakkan mi siap dalam mangkuk lebar, daging dan sayur-sayuran di atas, tuangkan sos dan gaul rata. Apabila dihidangkan, taburkan bijan, dibakar sedikit dalam kuali kering sehingga bau khas.

Pakar mengesyorkan

Adalah disyorkan untuk merebus mi kaca dalam jumlah air yang banyak, sekurang-kurangnya satu liter setiap ratus gram funchose kering. Dan agar ia tidak melekat semasa proses memasak, chef berpengalaman menasihati menambah sedikit minyak sayuran ke dalam air - satu sudu. Jika funchose digunakan yang paling nipis daripada yang sedia ada (ia dipanggil sarang labah-labah), maka ia tidak boleh direbus sama sekali. Cukup hanya dengan menuangkan air mendidih selama beberapa minit, mengelakkan bengkak yang berlebihan, yang menjejaskan rasa dan kualiti luaran hidangan secara negatif.