Makan tengah hari yang ringkas: contoh menu, bahan-bahan, resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah tidak boleh menghabiskan banyak masa mereka untuk memasak. Lagipun, mereka sering bekerja, cuba menjaga diri sendiri, menghabiskan masa bersama keluarga. Kita tidak boleh melupakan selebihnya! Oleh itu, resipi untuk hidangan lazat yang cepat dan pada masa yang sama sentiasa popular. Makan tengah hari adalah salah satu hidangan utama. Seseorang tidak melihatnya tanpa sup yang kaya, dan seseorang - tanpa hidangan ringan dengan produk daging. Hampir semua yang anda boleh makan untuk makan tengah hari! Resipi mudah akan membantu anda melakukannya dengan cepat tanpa perlu menghabiskan banyak masa.

Kentang menyelerakan dalam ketuhar

Ramai orang menggemari hidangan kentang. Menurut resipi ini, ramuannya berair, dengan kerak yang lazat. Perlu diperhatikan bahawa minyak yang sangat sedikit diperlukan, yang mempengaruhi kandungan kalori makan malam yang telah selesai. Kentang sedemikian dimasak selama satu setengah jam. Ia bernilai mengikutinya hanya untuk kali pertama untuk memahami bagaimana ketuhar tertentu akan mengatasinya. Jika tidak, anda boleh meninggalkan hidangan dengan selamat untuk kali ini dan meneruskan perniagaan anda.

Untuk makan tengah hari ini daripada produk ringkas yang anda perlu ambil:

• sebiji lobak merah;
• kilogram kentang;
• sebiji tomato;
• kepala bawang;
• beberapa sudu besar perasa untuk kentang;
• sudu besar minyak sayuran;
• ulas bawang putih;
• hijau secukup rasa.

Semasa menghidang, ada juga yang menambah sesudu bunga matahari atau minyak zaitun wangi. Tetapi langkah ini boleh dilangkau.

Proses memasak kentang yang lazat

Bagaimana cara memasak kentang untuk makan malam dengan cepat, ringkas dan lazat? Pertama, bersihkan sayur-sayuran. Kentang dipotong sewenang-wenangnya, tetapi tidak terlalu nipis supaya tidak menjadi kering. Lobak merah dipotong menjadi bar, dan bawang dipotong menjadi separuh cincin.

Parut tomato, buang kulitnya. Jus tomato akan menjadikan hidangan lebih berair. Dalam mangkuk, campurkan sayur-sayuran, minyak, perasa. Garam ditambah jika perlu. Semuanya diletakkan dalam lengan pembakar. Simpan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bawang putih dikupas, dicincang halus. Musim kentang panas dengan bawang putih dan herba cincang, tutup dan biarkan selama sepuluh minit lagi. Selepas itu, mereka dihidangkan di meja. Makan tengah hari yang ringkas seperti itu boleh ditambah dengan bahan daging, atau anda boleh membiarkannya begitu sahaja.

Terung dengan keju

Pelbagai hidangan boleh dihidangkan bersama kentang, resipi yang diberikan di atas. Mereka yang atas sebab tertentu tidak makan daging boleh menemani hidangan dengan pembuka selera terung. Ia juga sangat mudah untuk disediakan. Untuk hidangan ini anda perlu mengambil:

• sebiji terung;
• 30 gram keju;
• tiga sudu teh mayonis;
• ulas bawang putih - pilihan;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• garam tak sedap.

Terung dikupas, dipotong menjadi pinggan. Sedikit masin. Panaskan minyak dalam kuali, goreng setiap hirisan di kedua-dua belah sehingga kekuningan. Bawang putih dan keju disapu pada parutan halus, dibumbui dengan mayonis. Apabila terung telah sejuk sedikit, griskan dengan keju, bungkus dalam gulungan. Anda boleh membetulkannya dengan pencungkil gigi. Pilihan ini boleh menjadi sebahagian daripada makan tengah hari pelbagai hidangan yang ringkas dan lazat. Jika anda tidak mahu membuang masa menggulung gulungan, maka anda boleh menggoreng terung dalam bulatan, dan hanya meletakkan jisim keju di atasnya.

Payudara dalam krim

dada ayam lembut yang dibakar dalam sos berkrim boleh dihidangkan bersama kentang. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• dua fillet;
• 400ml krim lemak 20%;
• satu sudu teh herba Provence;
• sudu besar minyak zaitun;
• garam secukup rasa.

Payudara dibasuh, disapu dengan garam dan lada sulah. Krim dituangkan ke dalam senduk, masin, herba Provence diperkenalkan dan dibawa ke mendidih. Griskan hidangan pembakar dengan mentega, sapukan payudara dan tuangkannya dengan krim dengan herba. Bakar fillet yang lembut selama tiga puluh minit pada suhu dua ratus darjah.

Sayur kukus dalam periuk perlahan

Ini adalah satu lagi ulam yang mudah dibuat. Untuknya anda perlu mengambil:

• dua zucchini;
• dua lobak merah;
• sepasang ulas bawang putih;
• kepala bawang;
• tiga sudu besar minyak sayuran;
• laureldaun;
• rempah secukup rasa.

Zucchini dibersihkan, dipotong menjadi kiub. Biji dikeluarkan dari buah yang matang. Zucchini muda juga boleh dibiarkan di dalam kulit. Lobak merah dikupas dan disapu pada parutan kasar. Bawang dan bawang putih dicincang dalam apa jua cara. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, letakkan semua sayur-sayuran. Masukkan rempah kegemaran anda, garam secukup rasa. Tetapkan mod "Memadamkan" selama empat puluh minit. Semasa proses, hidangan tidak dikacau. Sayuran berair akan merembeskan cecair sendiri dan akan masak dalam jus mereka sendiri. Hidangkannya sebagai hidangan bebas atau sebagai ulam.

Cincang dalam adunan

Hidangan ini boleh dihidangkan dengan sebarang lauk. Ia sesuai dengan sayur-sayuran, segar dan rebus.

Untuk memasak anda perlu mengambil:

• 10 potong;
• dua cawan tepung;
• sedikit garam dan lada hitam;
• 50 gram mentega;
• 100 ml air rebusan ayam;
• 50ml minyak zaitun;
• 1, 5 cawan susu.

Potongan masin dan lada pada kedua-dua belah. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tambah garam dan lada sulah. Campurkan. Cairkan mentega dalam kuali, kemudian tuangkan minyak zaitun.

Setiap potong dicelup dalam tepung, dihantar untuk menggoreng di kedua-dua belah sehingga membentuk kerak. Kelembutan daging diperiksa dengan garpu. Kemudian mereka memindahkan kepingan ke serbet supaya lebihan minyak mengalir.

Panaskan kuahnya, masukkan setengah gelas tepung, kacau rata supaya tidak berketul. Selepas menuangkan susu, beberapa sudu besar, sehingga jisim menjadi lebih tebal. Apabila dihidangkan, potong siap disiramsos. Anda juga boleh menghiasinya dengan tangkai dill.

Sayur-sayuran yang direbus dalam periuk perlahan, pasta rebus atau hanya salad sayuran boleh menjadi ulam yang sangat baik.

Pasta ham

Apa yang hendak dimasak untuk makan tengah hari adalah cepat, mudah dan lazat? Sudah tentu, pasta! Pelbagai pasta yang enak, menyelerakan, cantik. Dan memasak sebenarnya tidak mengambil banyak masa. Untuk pilihan ini, anda perlu mengambil:

• tiga ratus gram pasta, lebih baik daripada tiub tebal;
• 300 ml krim lemak 20%;
• 50 gram tomato puri;
• sudu besar minyak zaitun;
• seratus gram ham;
• sepasang tangkai pasli.

Pasta direbus, mengikut arahan pada bungkusan, kemudian dibuang ke dalam colander untuk mengalirkan cecair.

Ham dipotong menjadi jalur. Goreng dalam minyak sayuran, kacau. Selepas krim dan tomato diperkenalkan. Gaul lagi dan panaskan sehingga timbul buih. Kemudian masukkan pasta. Perasakan bahan dengan garam secukup rasa, hias dengan pasli. Sekali lagi, semuanya dikacau sebati dan dikeluarkan dari dapur.

Makanan ringkas seperti itu tidak memerlukan sebarang tambahan. Lagipun, ia sudah mempunyai segala-galanya: daripada hiasan hingga sos.

Pasta dengan zucchini dan daging

Apa yang hendak dimasak sedap dan ringkas untuk makan tengah hari, mereka yang menggemari daging? Pilihan ini akan menarik minat mereka yang suka hidangan yang cerah dan cantik. Lada cerah, tomato berair dan zucchini segar - semua ini menjadikan makan tengah hari yang sangat lazat dan ringkas yang akan dihargai oleh kanak-kanak. Untuk resipi ini anda perlukanambil:

• 150 gram pasta panjang;
• tiga ratus gram daging cincang;
• 150 gram zucchini;
• seratus gram lada merah atau kuning, anda boleh campurkan;
• separuh bawang;
• ulas bawang putih;
• Herba Provencal - secukup rasa;
• garam dan lada sulah;
• 200 gram tomato dalam jusnya sendiri;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Sebagai permulaan, kupas zucchini, potong menjadi kiub. Jika zucchini masih muda, maka anda boleh meninggalkan kulit nipis. Lada juga dipotong menjadi kiub, mengeluarkan biji dan sekatan.

Bawang putih dan bawang besar dikupas, dicincang halus. Goreng mereka dalam minyak sayuran selama tiga minit. Selepas masukkan sayur, kacau juga. Bakar selama kira-kira beberapa minit. Masukkan daging cincang. Goreng sehingga bertukar warna.

Tomato dengan jus dihancurkan dalam mangkuk yang berasingan, kemudian ia dituangkan dengan bahan-bahan dalam kuali. Tutup dengan tudung dan reneh selama sepuluh minit. Pada masa ini, sediakan pasta. Masukkan ke dalam colander untuk mengalirkan cecair.

Daging cincang siap dengan sayur diperisakan secukup rasa. Letakkan pasta di atas pinggan dan tuangkan sos ke atasnya. Hidangan ringkas ini boleh dihiasi dengan setangkai pasli.

Pasta Ayam

Apa yang hendak dimasak untuk makan tengah hari daripada produk ringkas? Pasta dengan ayam cincang! Ia mengenyangkan dengan sempurna, dan juga mempunyai rasa yang halus. Untuk menyediakan hidangan ini anda perlu mengambil:

• 250 gram sebarang pasta;
• dua ratus gram daging cincang;
• ulas bawang putih;
• kepala bawang;
• sekeping mentega untuk menggoreng;
• garam dan rempah ratus.

Mula-mula rebus pasta. Bawang merah dan bawang putih dikupas, dicincang halus. Goreng sayur dalam mentega. Tidak seperti sayuran, ia akan memberikan rasa yang lebih halus pada hidangan. Selepas bawang menjadi lembut, masukkan daging kisar. Kacau hingga kembang. Perasakan secukup rasa.

Pasta ditambah pada daging cincang. Kacau sebati. Panaskan bersama selama beberapa minit, kemudian hidangkan.

Ayam lembut dengan bayam

Payudara untuk dimasak untuk makan tengah hari dengan cepat dan mudah sesiapa sahaja boleh. Cara paling mudah ialah dengan merebusnya. Tetapi ia agak membosankan. Fillet yang menyelerakan dengan tomato dan bayam boleh menjadi tambahan yang bagus untuk mana-mana ulam, atau hidangan bebas.

Untuk hidangan ini anda perlu mengambil:

• 500 gram payudara;
• 400 gram tomato dalam jusnya sendiri;
• kepala bawang;
• ulas bawang putih;
• sekumpulan bayam;
• rempah secukup rasa.

Ayam dicuci, dipotong-potong. Goreng dalam sedikit minyak, sehingga perang keemasan. Bawang dikupas, dipotong menjadi separuh cincin, diperkenalkan kepada fillet. Selepas menambah tomato, kacau dengan teliti supaya ia tersebar. Kupas bawang putih, cincang halus, masukkan daging, letakkan sekumpulan bayam. Panaskan selama setengah minit, campurkan. Masukkan rempah secukup rasa, keluarkan dari dapur.

Bayam lembut, wangi. Tambahan kepada makan tengah hari yang ringkas boleh menjadi salad sayuran.

Sup keju dengan bihun

Ramai yang tidak dapat membayangkan makan malam tanpa sup. Walau bagaimanapun, mereka sering berhenti pada resipi biasa, tetapi membosankan. Di samping itu, banyak supambil masa untuk bersiap. Sup keju ini membolehkan anda memasak hidangan menyelerakan yang cepat, ringkas dan lazat untuk makan tengah hari. Untuknya anda perlu mengambil:

• 50 gram bihun nipis;
• 700ml air;
• sudu besar minyak sayuran;
• seratus gram keju diproses;
• 60 gram lobak merah;
• sedikit garam.

Untuk memulakan, panaskan minyak dalam periuk dan hantar bihun. Kacau dan goreng selama beberapa minit. Ini akan membolehkan bahan menjadi cerah, tidak mendidih lembut apabila dipanaskan. Lobak merah dikupas, disapu pada parutan kasar atau dipotong menjadi bar. Hantar ke bihun. Kacau, goreng selama tiga minit lagi. Didihkan air, tuangkan ke dalam periuk. Diperasakan dengan garam. Keju dimasukkan ke dalam bahagian, kacau supaya ia cair. Selepas itu, masak sup di bawah tudung selama lima minit lagi, dan kemudian biarkan ia diseduh dengan jumlah yang sama. Semasa menghidangkan, anda boleh menghiasinya dengan setangkai herba segar.

Nampaknya makan tengah hari yang sangat cerah: ringkas, cepat dan lazat. Anda juga boleh menukar rasa sup jika anda menggunakan rempah dan keju dengan bahan tambahan yang berbeza, seperti bacon.

Sup halus dengan sayap

Mereka yang sukakan sup yang lebih tradisional boleh mencuba Sup Pasta yang lazat. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• enam sayap ayam;
• segelas pasta;
• kepala bawang;
• empat ubi kentang;
• beberapa sudu teh garam;
• beberapa rempah kegemaran;
• 30 gram akar saderi;
• sekumpulan pasli;
• ulas bawang putih;
• tiga liter air.

Untuk bermulabasuh sayap dengan teliti, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air. Rebus tiga puluh minit selepas mendidih. Dalam proses itu, buih akan muncul, ia mesti dikeluarkan.

Kentang dikupas, dibasuh dan kemudian dipotong menjadi kiub besar. Tuangkan ke dalam sup, masak selama sepuluh minit lagi. Bawang dipotong menjadi kiub, tambah kepada kentang. Akar saderi dipotong menjadi bar nipis, ditambah ke dalam sup. Sepuluh minit kemudian masukkan pasta. Perasakan secukup rasa dan kemudian rebus selama lima minit. Bawang putih disalurkan melalui penekan, dan sayur-sayuran dicincang halus. Masukkan kedua-dua bahan, keluarkan sup dari dapur. Biarkan bertutup selama lima minit.

Ayam lembut dengan soba

Anda boleh memasak makan malam ringkas di dalam ketuhar. Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• 500 gram ayam;
• kepala bawang;
• segelas soba;
• 30 gram mentega;
• 150 gram keju;
• tiga sudu besar krim masam;
• rempah secukup rasa.

Untuk resipi ini, anda boleh mengambil mana-mana bahagian ayam, seperti kaki atau sayap. Bagi mereka yang mengamalkan diet mementingkan kalori, pilih payudara.

Bagaimana cara memasak soba dalam ketuhar?

Sebagai permulaan, sapu loyang dengan minyak, masukkan bijirin yang telah dibasuh dan dikeringkan. Bawang dikupas, dipotong menjadi kiub, diedarkan ke atas soba dan sedikit masin. Lumurkan kepingan ayam, masukkan rempah. Lubricate kepingan ayam dengan krim masam, letakkan kepingan mentega di antara mereka. Tuangkan satu setengah gelas air. Keju disapu pada parutan kasar dan ditutup dengan hidangan.

Hantar soba ke ketuhar, dipanaskan hingga 190 darjah, selama empat puluh minit. Hidangkandalam bahagian, meletakkan kedua-dua bijirin, dan daging, dan topi keju. Anda juga boleh menghiasi hidangan siap dengan timun segar yang dicincang, pasli.

Pelbagai hidangan boleh dijadikan makan tengah hari. Sebagai contoh, sup yang kaya, ulam, hidangan daging. Walau bagaimanapun, resipi lazat tidak bernilai menghabiskan banyak masa. Lagipun, banyak hidangan lazat disediakan dengan cepat!