Letupan tropika! Bagaimana cara membuat sos mangga?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sos mangga ialah tambahan berair kepada salad ringan, pembuka selera sayur-sayuran, daging gourmet dan hidangan ikan. Perasa eksotik akan masuk ke dalam palet citarasa biasa, mewarnai hidangan rutin dengan loghat buah-buahan yang menyenangkan.

Rahsia suri rumah dari Thailand. Bagaimana cara membuat sos?

Sos mangga layak mendapat ulasan hebat! Gabungan produk yang cekap menghasilkan campuran manis, masam, pedas dan masin yang menyenangkan. Gunakannya sebagai hiasan pedas untuk udang, sotong, salad musim bunga.

Bahan yang digunakan:

• 2 mangga;
• 3 ulas bawang putih;
• 90ml santan;
• 60ml sos ikan;
• 15ml jus limau;
• 50g gula perang;
• kunyit, cili.

Proses memasak:

1. Kupas buah masak dari kulit, buang batu, cincang halus bawang putih.
2. Potong buah dalam pengisar atau dengan pengadun dapur.
3. Masukkan perlahan-lahan semua bahan sos mangga yang lain.

Bergantung kepada kematangan danrasa manis buah, anda mungkin perlu menambah lebih banyak gula. Gunakan pembalut yang terhasil sebagai perapan atau sos untuk ayam, daging babi, ikan, makanan laut.

Aksen pedas pada meja anda: ringkas dan lazat

Antara kelebihan dressing eksotik bukan sahaja rasa yang menakjubkan, tetapi juga kemudahan proses masakan, kepelbagaian keserasian makanan istimewa yang telah siap. Hidangkan sos mangga sebagai pembuka selera sendiri atau sebagai tambahan pedas pada makanan.

Bahan yang digunakan:

• 3 mangga;
• 60ml jus limau;
• 12-20g gula.

Kupas buah-buahan, buang bijinya. Campurkan dalam pengisar dengan seluruh produk sehingga jisim homogen terbentuk. Anda boleh memudahkan proses dapur dengan membeli puri mangga yang telah disediakan.

Sos mangga pedas. Resipi untuk penggemar tart

Mangga manis dengan cili pahit akan menekankan rasa makanan laut, hidangan daging, salad buah-buahan dan sayur-sayuran. Sos akan sesuai dengan idea pedas masakan Asia. Hiaskan rasa mangga dengan perisa tropika lain seperti markisa atau manggis.

Bahan yang digunakan:

• 4 cili merah Thai;
• 3 mangga;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 lada kuning;
• 190 ml cuka sari apel;
• 110 ml air;
• 120g gula.

Proses memasak:

1. Potong bawang putih dan cili Thai, hiris nipis lada kuningpotong, potong mangga.
2. Masukkan semua bahan dalam periuk, biarkan mendidih dengan api sederhana.
3. Alihkan dari haba, gunakan pengisar untuk menghaluskan bahan-bahan.

Jika sos mangga terlalu nipis, masukkan sedikit tepung jagung, pracampur dengan satu sudu air sejuk. Pembalut sedia akan menekankan rasa dan aroma produk dari mana-mana asal, sama ada doh manis atau fillet ayam berempah.

Variasi pedas resipi pedas: sos cili dan ketumbar

Anda tidak perlu menggunakan pengisar atau pemproses makanan untuk menukar resipi menjadi realiti gastronomi. Tekstur sos akan berbeza daripada biasa, tetapi ini tidak akan menjejaskan rasa.

Bahan yang digunakan:

• 50g cili Thai;
• sepasang tangkai daun ketumbar;
• 110ml cuka beras;
• 30ml pes cili pedas;
• 10 ml jus limau;
• 2 mangga;
• 1 ulas bawang putih.

Proses memasak:

1. Buang kulit, tulang, potong daging menjadi kiub kecil. Kisar ulas bawang putih.
2. Tuang hirisan buah cincang dengan cuka, pes pedas dan gaul hingga sebati.
3. Perasakan jisim yang terhasil dengan ketumbar cincang halus, lada panas dan bawang putih.

Tambah lebih banyak rempah jika mahu. Paprika pedas akan menambah kekayaan dan warna pedas pada hidangan, dan ketumbar akan menambahsyarikat wangi selasih dan chabbera. Apa yang anda makan dengan mangga dan sos cili? Tambahan serba boleh untuk hidangan dalam harmoni sempurna dengan daging, ikan dan sayur-sayuran.