Bagaimana cara membuat salad ketam asli?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-09 15:36

Kini kami akan memberitahu anda cara menyediakan salad ketam asli. Resipi untuk penciptaannya akan dibincangkan langkah demi langkah dalam artikel kami.

Perhatikan bahawa daging hidupan laut ini adalah produk yang sangat ringan, lazat dan sihat. Benar, ketam asli mahal. Oleh itu, ramai orang membenarkan diri mereka makanan istimewa hanya pada hari cuti. Pada waktu biasa, kebanyakan kita menggantikannya dengan batang ketam, yang paling baik diperbuat daripada surimi. Sesiapa yang telah mencuba daging haiwan laut sebenar memahami bahawa perbezaan antara kedua-dua produk ini adalah hebat.

Salad Salji

Hidangan ini mendapat namanya bukan kerana hidangan asli atau rasa sejuk, tetapi kerana komponen utamanya - daging ketam salji. Semua bahan-bahan lain yang ada dalam hidangan agak mudah dan biasa. Oleh itu, anda tidak akan membelanjakan banyak untuk mereka.

Salad ketam asli ini lazat, ia sesuai untuk jamuan perayaan atau malam romantis untuk dua kekasih.

Untuk memasak anda memerlukan:

empat telur ayam;
dua timun besar;
500 gram daging ketam asli yang direbus-beku;
sudu besar cuka (6%);
bawang merah;
150 gram keju lembut keras;
tiga sudu besar mayonis.

Memasak salad yang lazat

Cairkan daging ketam. Biarkan jus yang dihasilkan mengalir, memisahkan urat. Kemudian potong menjadi kepingan nipis.
Rebus telur, sejukkan, kupas. Kemudian keluarkan kuning, masukkan ke dalam bekas yang berasingan. Salad ini hanya memerlukan protein. Potong menjadi jalur.

Basuh bawang, kupas kulitnya. Kemudian potong sayur menjadi kiub atau separuh cincin. Selepas mendidih dengan air mendidih, masukkan sedikit cuka. Biarkan bawang perap selama tujuh minit. Kemudian toskan air garam, keringkan bawang.
Keluarkan kulit nipis dengan pengupas sayuran daripada timun yang telah dibasuh. Kemudian parut.
Lakukan perkara yang sama dengan keju.
Kini anda perlu memasang salad ketam asli. Dalam mangkuk dalam yang berasingan, satukan pulpa timun, bawang kering, daging ketam, putih telur dan keju (sebahagian besarnya).
Jika mahu, anda juga boleh menambah sedikit sayur-sayuran (dicincang). Perasakan adunan yang terhasil dengan sos mayonis. Setelah dimasukkan ke dalam pasu bahagian atau dalam salad pinggan besar ketam asli. Teratas dengan cukur keju.

salad puff

Sekarang mari kita lihat versi lain tentang cara salad ketam asli disediakan. Ambil perhatian bahawa bahan utama mesti disediakan dan dipotong sendiri. Tapi percayalahmasa dan usaha yang diluangkan pasti akan membuahkan hasil dengan ulasan yang memberangsangkan daripada tetamu dan rasa hidangan yang luar biasa.

Untuk menyediakan salad dengan daging ketam asli, anda memerlukan:

dua timun besar;
sebiji ketam hidup bersaiz sederhana (kira-kira seberat satu kilogram);
sehelai daun salam;
lima sudu besar mayonis telur puyuh;
170 gram keju keras manis (seperti Maasdam dan lain-lain);
ulas bawang putih;
sembilan puluh gram kacang polong dalam tin;
180 gram tomato masak dan manis;
dua sudu besar garam laut;
lima biji lada;
sebiji limau nipis atau lemon;
dua ketul bunga cengkih.

Memasak hidangan ketam yang menarik: resipi langkah demi langkah

Memasak ketam hidup adalah mudah, anda hanya perlu mengikut arahan selanjutnya. Pertama, tuangkan air ke dalam periuk besar. Dalam jumlah, ia sepatutnya dua kali lebih banyak daripada berat ketam. Biarkan air mendidih, masukkan daun bay, garam laut, bunga cengkih dan lada sulah. Kemudian kupas bawang putih, tolak melalui akhbar, masukkan ke dalam sup. Limau nipis (atau limau) basuh, potong. Kemudian perahkan jus ke dalam kuali. kacau. Biarkan kuahnya mendidih lagi.
Selepas buang ketam ke dalam air garam, tunggu sehingga cecair mendidih. Dan masak selama enam belas minit. Tidak perlu memasak lebih banyak masa, kerana ketam akan menjadi "getah".
Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan dari air garam, letakkan di belakang, sejukkan. Meletakkannya di atas pinggan adalah tepat supaya daging tidak mengalir keluarjus.

Semasa komponen utama menjadi sejuk, mari beralih kepada komponen yang lain. Bilas tomato, potong bulatan nipis, yang kemudiannya dibahagikan kepada empat bahagian.
Basuh timun, buang kulitnya, potong kiub sederhana.
Potong keju sama seperti timun.
Toskan air garam daripada kacang polong.
Potong ketam. Untuk melakukan ini, buka cangkerang dengan pisau, keluarkan daging, pisahkan lendir daripadanya, serta insang. Potong cakar, keluarkan fillet. Kemudian kisar daging.
Kumpulkan selada dalam lapisan dalam susunan rawak. Sapukan setiap lapisan dengan mayonis.
Hiaskan salad cukur ketam. Tidak perlu menyalut hidangan dengan mayonis di atasnya.

Salad daging ketam asli. Resipi kubis Cina

Hidangan yang luar biasa seperti itu akan menggembirakan pencinta masin dan manis. Salad lazat ini mempunyai kedua-dua buah-buahan dan bahan-bahan yang lebih mengenyangkan.

Untuk memasak anda memerlukan:

45ml jus lemon;
dua epal masam hijau besar;
400 gram daging ketam rebus-beku (sudah tentu, semula jadi);
lima bulu bawang hijau;
ulas bawang putih;
25 ml cuka sari apel (6%);
garam (secukup rasa);
sembilan puluh mililiter minyak zaitun;
150 gram kubis Cina.

Memasak hidangan ketam semula jadi yang lazat: arahan langkah demi langkah

Pertama, nyahbekukan daging, tuangkan air mendidih masin ke atasnya selama beberapa minit. Selepaslongkang. Kemudian asingkan daging kepada gentian.

Basuh epal, kupas, keluarkan intinya. Potong satu buah menjadi kiub. Simpan satu lagi untuk asas sos. Kisarkan dalam pengisar. Kemudian masukkan cuka dan jus lemon, bawang putih (ditekan melalui penekan). Garam semua campuran ini (setengah sudu teh sudah cukup). Kemudian ketepikan mangkuk bahan.
Sekarang ambil kubis Cina, kupas, potong.
Potong bulu bawang.
Kini tiba masanya untuk anda mengumpulkan salad ketam asli. Bagaimana ia dilakukan? Semuanya agak mudah. Dalam satu pinggan dalam, gabungkan semua bahan, iaitu: bawang hijau, epal, kubis Beijing dan, sudah tentu, daging ketam. Kemudian tuangkan sos bawang putih-epal dan minyak zaitun ke atas bahan-bahan.