Pai verzere Moldavia dengan kubis - ciri memasak, resipi dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Anda boleh benar-benar yakin bahawa mana-mana suri rumah yang gemar memasak pasti mahu membakar verzere - pai Moldavia dengan kubis dengan tangannya sendiri. Hidangan ini popular dan tradisional dalam masakan yang dinamakan. Isi pai boleh jadi apa-apa. Walau bagaimanapun, ia pada asalnya adalah sauerkraut atau kubis mentah. Tidak lama kemudian, epal, kentang, daging, dll. muncul

Pastri ini dihidangkan di atas meja dan bukannya roti. Pada asasnya, ia digunakan bersama-sama dengan hidangan cecair pertama. Tetapi hari ini mereka boleh dimakan dengan teh. Lagipun, semuanya bergantung pada pengisian!

Memasak boleh dilakukan oleh sesiapa sahaja yang mahu. Dalam artikel anda boleh melihat resipi yang dicadangkan untuk pai. Dan juga foto mereka. Dan pada penghujung artikel anda boleh menonton video mengenai topik ini.

Pai Moldavia dengan kubis verzere: resipi langkah demi langkah

Mulakan dengan sauerkraut tradisional. Kamianda perlukan:

• tepung - 2 cawan;
• air garam - setengah gelas;
• minyak sayuran - juga setengah cawan;
• sauerkraut - 450 g;
• bawang - satu mentol;
• nasi - 80 g.

Memulakan pemadat:

1. Dalam mangkuk, campurkan tepung, air garam dan mentega.
2. Selepas itu, tutup dengan tuala atau kain selama 25 minit.
3. Ambil nasi dan masak hampir masak.
4. Cincang bawang halus, goreng.
5. Tambahkan kubis yang dicincang dan diperah padanya.
6. Renehkan semuanya selama kira-kira 10 minit.
7. Selepas padam, masukkan adunan ke dalam beras. Jika perlu, garam dan lada sulah.

Mengambil doh:

1. Bahagikan kepada 12 bola sama banyak.
2. Kami menggulung kesemuanya menjadi lapisan nipis dalam bentuk segi empat tepat.
3. Seterusnya, sapukan inti pada setiap tepi lapisan doh.
4. Menyelitkan bahagian atas dan tepi bawah menjadi gulungan.
5. Panaskan ketuhar. Suhu hendaklah 180°C.
6. Lumurkan produk dengan kuning telur dan taburkan dengan bijan, letakkan di atas loyang.
7. Kami menghantar pai Moldova dengan kubis verzere untuk dibakar dalam ketuhar selama 30 minit.

Selesai!

Pilihan lain untuk memasak pai

Jom ubah sedikit komposisi pai Moldavia dengan kubis verzere. Ia akan menjadi menarik! Bahan-bahan yang kami perlukan:

• garam - secubit;
• tepung - 310 g;
• air suam - setengah gelas;
• minyak sayuran - jugasetengah gelas;
• seketul kubis putih - suku;
• bawang besar;
• lobak merah kecil - 1 pc.;
• garam;
• lada hitam.

Mulakan:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk. Selepas itu, masukkan air suam yang telah dimasak dengan baik.
2. Campurkan semuanya dengan minyak sayuran dan tambah sedikit garam.
3. Kacau, dan biarkan meresap selama beberapa minit.

Semasa doh kita berehat, kita boleh mula mengisi:

1. Potong kubis.
2. Kupas dan potong bawang.
3. Kupas lobak merah, dan tiga pada parutan kasar.
4. Pertama, bawang digoreng dalam kuali. Kemudian, masukkan lobak merah dan teruskan menggoreng. Seterusnya masukkan kubis. Kami selesai menggoreng apabila sayur telah masak.
5. Garam dan lada sulah secukup rasa. Kami meninggalkan inti yang lazat untuk versare - pai Moldavia dengan kubis untuk menyejukkan.

Kembali kepada doh:

1. Ambil sekeping kecil dan gulung nipis.
2. Sapukan dua sudu teh inti kobis pada lapisan nipis yang terhasil.
3. Seterusnya, kami menutup inti dengan sebahagian daripada lapisan, dan kemudian mengisinya di bahagian tepi.
4. Selepas itu, putar pai dengan gulungan.
5. Panaskan ketuhar kepada kira-kira 180 ° C, bakar hidangan selama kira-kira 20 minit. Ia sepatutnya berwarna perang keemasan pada akhir memasak.

Verzere - pai kubis Moldavia - sedia!

Bereksperimen dengan ayam cincang

Mari kita mengambil risiko membakar pai yang sama, tetapi hanya dengandaging ayam. Bahan-bahan untuk membuat doh adalah sama seperti dalam resipi sebelum ini. Hanya pengisian yang telah berubah:

• daging cincang;
• bow;
• perasa dan garam.

Jom sediakan daging cincang untuk pai kita:

1. Goreng hingga masak bersama bawang besar.
2. Taburkan perasa dan garam.

Petua: jika anda mempunyai sekeping daging yang baik, kemudian sediakan daging cincang dengan pengisar daging (anda boleh menggunakan pengisar). Seketul daging rebus juga sesuai.

Buat doh dengan cara yang sama seperti sebelumnya:

1. Tarik doh yang telah diselitkan menjadi bentuk sosej dan potong-potong. Gulungkan kepingan senipis mungkin.
2. Letakkan inti pada tepi lapisan.
3. Gulungkan semuanya seperti penkek.
4. Kami menutup loyang dengan parchment, sebelum ini digris dengan minyak sayuran.
5. Letakkan pai di sana, sapu dengan telur dan taburkan dengan bijan.
6. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit pada suhu yang sama seperti sebelumnya - 180 darjah.

Pai anda sudah sedia!

Bereksperimen dengan epal

Sekarang mari cuba masak pai verzere Moldova dengan epal. Untuk ini kita perlukan:

• air - setengah gelas;
• minyak sayuran - kuantiti yang sama;
• garam - setengah sudu teh;
• tepung - 2 cawan;
• epal - 1 kg;
• gula;
• kayu manis - setengah sudu teh;
• mentega – 50 gr.

Memasakdoh:

1. Tambahkan garam ke dalam segelas air suam dan kacau.
2. Isi penuh dengan minyak sayuran.
3. Tuangkan isi gelas ke dalam mangkuk dan ayakan tepung gandum di situ.
4. Uli doh dengan sudu. Ia mestilah lembut, mentega dan berlapis.
5. Letakkan di atas meja dan teruskan menguli. Taburkan sedikit tepung jika adunan masih longgar. Tutup dengan filem berpaut, biarkan "berehat" selama setengah jam.

Memulakan pemadat:

1. Kami mengambil epal, potong tengah setiap satu. Potong kiub, letak dalam kuali, dengan mentega pra-cair.
2. Setelah epal lembut, taburkan dengan gula dan kayu manis. Kami terus mereneh sehingga kesediaan terakhir.

Doh anda telah “berehat” pada masa ini:

1. Bahagikan kepada 15-17 bahagian kecil.
2. Kami menggulung setiap satunya dengan nipis menjadi bentuk segi empat tepat.
3. Letakkan inti pada satu tepi, tutup dengan doh, balut di bahagian tepi, dan putar belit.
4. Letakkan pada loyang dan lakukan perkara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya.
5. Hantar ke ketuhar selama 20-25 minit.

Anda boleh mula makan.

Cara orang bercakap tentang ayat

Perlu diambil perhatian bahawa setiap orang mempunyai citarasa yang berbeza, dan seseorang mungkin tidak menyukai pai ini, tetapi seseorang akan tergila-gilakannya. Tetapi untuk sebahagian besar, verzere - pai Moldavia dengan kubis dan inti lain - disukai ramai. Itulah sebabnya mereka menjadi lebihmasak dan cari pelbagai resipi di Internet.

Video tentang membakar pai varzere Moldova

Untuk lebih jelasnya, di bawah ialah ulasan video tentang penyediaan pai yang sedang kami pertimbangkan.

Selera makan! Pastikan anda pasti menggembirakan orang tersayang dengan hidangan lazat ini.