Wine Kourni: ciri, penerangan, foto dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Wine Kourni ialah wain elit yang menyerlah dengan rasa. Ia menyebabkan kekecohan yang tidak pernah berlaku sebelum ini, pertama di Itali, dan kemudian di seluruh dunia. Tanda status, kuasa dan kecanggihan adalah kehadiran minuman khusus ini di dalam rumah. Adalah dipercayai bahawa kebenaran ada dalam wain. Dan dalam Kurni maka seluruh makna suci makhluk. Sommelier yang berpengalaman setiap tahun memberikan lebih banyak ulasan positif kepada minuman itu, mempercayai bahawa Oasi degli Angeli menghasilkan wain daripada anggur buatan sendiri yang paling lazat.

Sejarah kelahiran wain

Aneka budaya anggur telah lama muncul. Kira-kira 10,000 tahun dahulu. Wain, berdasarkan penemuan ahli arkeologi, telah diminum 7000 tahun yang lalu. Malah di Mesopotamia purba, Mesir, Syria, mereka menikmati minuman yang indah ini. Pertama sekali, sudah tentu, ia bertujuan untuk tujuan keagamaan, jadi ia dibuat dalam kuantiti yang agak kecil.

Pemujaan wain sebagai minuman bermula di Yunani Purba. Ia diperbuat daripada jenis anggur yang paling lazat dan hanya tersedia untuk golongan elit. Ramai ahli falsafah dan penyair terkenal zaman Yunani suka menikmati cita rasa yang indah dalam karya mereka.

Selain itu, orang Yunani menumpukan puisi untuk wain, puisi di mana minumandipersembahkan sebagai sesuatu yang tidak wajar, ajaib, suci. Memandangkan sikap ini, pada zaman dahulu, kira-kira 100 jenis wain muncul.

Dionysus (Bacchus) - dewa pembuatan wain, keseronokan dan pesta pora. Dialah yang disembah oleh orang Yunani dengan begitu ghairah, memberikan ciptaannya erti kebenaran.

Bagaimana Kurni tercipta?

Pencipta jenama wain yang popular ialah Marco Cosolanetti dan isterinya Eleonora Rossi. Pasangan itu meninggalkan kesibukan bandar dan menetap di sebuah ladang, di mana mereka membuat wain. Kerja itu membawa kegembiraan dan keseronokan kepada mereka, jadi mereka meletakkan semua emosi positif ke dalam hasil ciptaan mereka.

Mencipta wain, pasangan itu meninggalkan pengalaman nenek moyang mereka dan memutuskan untuk melakukan segala-galanya dengan cara mereka sendiri. Rupa-rupanya, mereka berjaya. Bagi Marco dan Eleonora, membuat wain tidak dianggap sebagai kerja intensif buruh yang serius, bagi mereka ia adalah hobi mudah yang telah mereka dedikasikan hidup mereka.

Hasil akhirnya ialah produk yang cantik dan menakjubkan. Di Italilah wain Kourni mempunyai semua keadaan: cuaca yang indah, tanah yang subur, berdekatan dengan laut, serta orang yang ghairah yang bersedia memberikan banyak untuk minuman wain yang enak.

Melihat selama bertahun-tahun, pasangan itu kagum dengan kerja mereka. Keinginan untuk meninggalkan segala-galanya datang dengan sepantas kilat, dan mereka menyokong satu sama lain dalam keinginan ini. Tiada seorang pun daripada mereka yang dapat mengimpikan kebahagiaan seperti itu. Hobi "prolifik", cinta sepanjang hayat sentiasa dekat, kehidupan ideal berhampiran Laut Adriatik - semuanya kelihatan seperti kisah dongeng dan kelihatan luar biasa. Jelas sekali tidak dalam kes keluarga Cozolanetti-Rossi, kerana bagi mereka ia adalahrealiti yang indah.

Proses penciptaan

Asas untuk wain adalah varieti anggur merah Montepulciano. Jenis ini ditanam terutamanya di selatan Itali, ia lazat dan berair. Ia masak agak lewat, yang membolehkan ia menyerap semua sinaran matahari. Wain merah kering ditanam daripada varieti anggur ini.

Apabila buah sudah masak, penuaian bermula. Marco Cosolanetti menafikan pemasangan mekanikal, lebih suka melakukan segala-galanya sendiri. Ini dijelaskan bukan sahaja oleh cinta untuk kerja mereka, tetapi juga oleh keinginan untuk memelihara integriti semak dan mengumpul buah beri utuh. Kemudian datang proses yang paling menarik - menghancurkan. Anggur dikisar, memerah semua jus manis daripadanya. Kemudian, jus diasingkan daripada pulpa menggunakan penekan.

Jus yang terhasil diletakkan terutamanya dalam tong kayu atau keluli untuk memulakan penapaian. Ia berlaku kerana gula terkumpul dalam anggur. Hasil daripada proses ini ialah minuman beralkohol yang telah siap. Adalah penting untuk mempertimbangkan suhu persekitaran tempat wain berada. Jika terlalu panas, ia boleh dengan mudah ditapai dan bertukar menjadi cuka, jika terlalu sejuk, maka prosedur penapaian akan mengambil masa yang sangat lama.

Apakah hasilnya?

Dari varieti "Montepulciano", minuman yang agak kuat diperolehi, yang dikurniakan bau yang menyenangkan dan halus. Merasai aroma menyenangkan wain Kourni yang datang dari botol, semua orang akan berasa seperti berada di ladang Marco, membantunya mengumpulanggur wangi. Keserbagunaan rasa minuman itu dicapai melalui penggunaan pelbagai bahan tambahan semula jadi - buah-buahan kering bergula-gula, herba dan tanin.

Warna memainkan peranan yang tinggi dari segi estetika. Apabila anda memegang gelas dengan minuman kaya delima di tangan anda, anda mahu merasainya serta-merta. Warna yang membosankan dan tidak ekspresif adalah tidak menyenangkan, jadi tidak mungkin ada keinginan untuk mencuba. Warna wain Kourni sangat terang dan berbeza, dalam cahaya minuman itu berkilauan dengan warna merah dan kelihatan mahal dan bermaruah.

rasa wain Itali

Rasa wain Kourni sedikit alkohol, sedikit masam, astringen. Rasa selepas minuman akan menjadi lembut dan menyenangkan, yang dijelaskan oleh pilihan anggur asas yang baik. Kourni ialah wain yang ditapis, kerana Marco menggunakan sistemnya sendiri semasa berpakaian.

Dia meletakkan cecair terlebih dahulu dalam tong kayu oak baru yang besar dan kemudian menuangnya ke dalam tong kayu oak kecil. Manuver ini membolehkan anda tidak menambah sulfit tambahan untuk pembasmian kuman di dalam tangki, serta untuk memenuhi produk dengan oksigen yang diperlukan. Wain walaupun berumur 20 tahun kelihatan segar dan muda.

Hari ini sukar untuk mencari wain Kourni dalam bentuk asalnya, walaupun di lelongan tiada cara untuk membelinya. Populariti gila kerana rasa yang menakjubkan telah meninggalkan kesannya, kerana semua minuman abad lalu telah dibeli.

Apakah rupa wain Kurni?

Wain Kourni dalam foto dan langsung kelihatan hampir sama dari luar. Botol kemas kaca gelapwarna dengan sesaran 0.75 ditambah dengan label kecil dengan nama dan tarikh tumpahan. Cukup comel dan minimalis. Botol disumbat mengikut semua peraturan tradisi Itali - penyumbat gabus kecil.

Agak sukar untuk menyatakan warna sebenar wain Kourni, kerana seseorang, melihatnya sendiri, akan mendapati warna yang sama sekali berbeza. Konsensus umum ialah Kourni mempunyai warna delima yang menggembirakan.

Pilih yang betul

Apabila hendak membeli wain, ramai orang keliru tentang cara membuat keputusan. Pertama sekali, adalah penting untuk mengkaji inskripsi pada label, kerana ia mesti mengandungi maklumat lengkap tentang wain: masa menuai, masa pembotolan, lokasi, jumlah kandungan alkohol. Jika sekurang-kurangnya satu daripada item itu tiada, maka pengilang menghasilkan produk berkualiti rendah.

Kos minuman tidak sepatutnya rendah secara tidak adil. Proses pembuatan adalah susah payah dan mahal, jadi kos wain yang baik adalah sewajarnya. Jika anda ingin membeli minuman yang benar-benar lazat, maka anda perlu mengira kos yang tinggi.

Penampilan botol juga bercakap tentang kualiti. Bekas kaca adalah bekas yang sesuai untuk wain. Selain itu, kehadiran titisan, serpihan atau pelabelan yang tidak betul adalah tidak baik.

Kandungan gula adalah syarat penting. Sama ada ia harus ada atau tidak, kerana ia adalah wain kering atau manis yang diiktiraf sebagai berkualiti tinggi. Minuman separa manis biasanya dibuat daripada sisa makanan.

Memandangkan begitu mudahperaturan, pembeli akan membeli apa yang dia mahu. Wain yang baik dengan standard tertinggi bukan sahaja lazat, tetapi juga produk yang sangat sihat.

Gangguan pada saluran penghadaman, kehadiran kolesterol dalam darah, serta keadaan kulit yang lemah - masalah yang boleh dicegah oleh wain merah Kurni. Juga, minuman wain mempunyai kesan yang baik pada angka itu, membantu menurunkan berat badan tambahan. Untuk tujuan sedemikian, perlu minum segelas kecil (250 ml) cecair wangi sekali sehari. Penurunan berat badan dijelaskan oleh fakta bahawa pencernaan mula bekerja lebih cepat, masing-masing, ia mudah menyerap walaupun makanan berat.

Ulasan dan pengesyoran

Ulasan wain Kourni kekal positif dari zaman penciptaan hingga ke hari ini. Setiap tahun semakin ramai orang yang, selepas merasai minuman, sangat berpuas hati.

Sommelier mengesyorkan wain ini, percaya bahawa ia tidak kehilangan tanah, kekal menyenangkan dan lazat yang sama. Mana-mana estetika dan hanya pakar tidak akan kecewa dengan minuman itu, yang ditanam dengan penuh kasih sayang oleh Marco Cosolanetti dan Eleonora Rossi.