Kek dengan kejutan di dalamnya: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek piñata coklat yang menyeronokkan dengan kejutan di dalamnya sesuai untuk Halloween, hari lahir atau pun - percaya atau tidak - perkahwinan. Kanak-kanak (dan orang dewasa) pasti menyukainya, kerana siapa yang tidak suka kejutan yang menyenangkan?

Terdapat banyak variasi kek dengan kejutan di dalamnya - dengan kek pelbagai warna, vanila, coklat, dihiasi dengan pelbagai bentuk yang kompleks, dan sebagainya dan sebagainya. Tetapi tidak selalu mungkin bagi seorang pemula untuk menghadapi kesukaran yang telah timbul atau mengatasi sejumlah besar peringkat untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

Perlu diperhatikan bahawa tidak setiap resipi kek sesuai untuk piñata - jika terdapat banyak kelembapan dalam krim, maka gula-gula yang tersembunyi di dalamnya boleh menjadi masam. Jadi, jika anda memutuskan untuk mencuba resipi di bawah, pilih kek biskut dengan krim pekat dan anda pasti tidak akan tersilap.

Resipi kek dengan kejutan di dalamnya, yang kami putuskan untuk tawarkan kepada anda, tidaklah sesulit yang kelihatan pada pandangan pertama. Malah tukang masak yang tidak berpengalaman boleh mengatasi penyediaannya, dan masa yang diperlukan untuk mendapatkan hasilnya hanyalah 1 jam 20 minit.

Biskut

Mengikut resipi kek piñata dengan kejutan di dalamnya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 260g mentega (tidak masin);
• 260g gula;
• 5 biji telur;
• 260 g tepung;
• 2.5 sudu kecil serbuk penaik;
• 8 seni. l. air masak;
• 60g koko.

Panaskan ketuhar hingga 180°C. Minyak atau alaskan dua ekor ayam pedaging bulat 20cm dengan kulit minyak.

Gaul mentega dan gula dengan pengadun sehingga ringan dan gebu.

Masukkan telur satu persatu perlahan-lahan, pukul adunan selepas setiap penambahan telur.

Campurkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik dalam mangkuk yang berasingan dan tambahkan kepada jisim yang telah disediakan sebelum ini. Gaul sebati.

Campur serbuk koko dan air masak secara berasingan hingga sebati. Masukkan ke dalam adunan, kacau sehingga rata.

Agihkan sama banyak adunan yang terhasil di antara ayam pedaging.

Bakar kek dalam ketuhar selama 25-30 minit, atau sehingga pencungkil gigi kayu yang dimasukkan ke tengah kek keluar bersih dan kering. Ia tidak disyorkan untuk membuka ketuhar sehingga kek hampir siap, jika tidak, ia mungkin "jatuh".

Selepas membakar, biarkan kek sejuk dan mula menyediakan krim.

Buttercream

Untuk krim, ambil produk berikut:

• 500g gula aising;
• 75g koko;
• 300g mentega (tidak masin);
• 2 sudu besar susu.

Pukul gula aising, serbuk koko dan mentega. Anda mungkin memerlukansedikit susu jika krim terlalu pekat dan padat, tetapi jangan berlebihan. Ingat, kelembapan berlebihan merosakkan gula-gula yang mengejutkan!

Juga untuk mengisi kek, iaitu untuk kejutan itu sendiri, anda memerlukan kira-kira 200 gram coklat (m&m's atau dragees lain).

Memasang kek piñata dengan kejutan di dalamnya

Setelah kek sejuk sepenuhnya, potong setiap kek kepada dua bahagian untuk mendapatkan empat kek bulat. Berhati-hati memotong bulatan kecil dari tengah dua kek. Ini akan menjadi lapisan tengah untuk kek kejutan kami. Untuk memotong, anda boleh menggunakan pisau atau pemotong biskut bulat.

Letakkan tapak pada papan atau tempat kek. Sila ambil perhatian bahawa tidak digalakkan untuk mengalihkan kek yang telah siap, jadi kumpulkan kek yang telah siap di atasnya di mana anda akan menghidangkannya kepada tetamu.

Sapukan lapisan nipis krim pada lapisan bawah kek anda, letakkan yang kedua di atas dan sapu dengan krim juga (tanpa menutup lubang), dan kemudian lapisan ketiga. Jangan gris lubang itu sendiri, mungkin sedikit krim dan tidak akan membahayakan gula-gula, tetapi lebih baik jangan mengambil risiko.

Isi lubang yang terhasil di tengah dengan coklat. Lebih besar diameter lubang, lebih banyak gula-gula akan muat di dalamnya.

Sapukan lapisan nipis krim di bahagian atas kek dan tutup dengan baki kek tanpa lubang di atasnya untuk menyembunyikan kejutan di dalam kek.

Hiasan kek

Tutup kek dengan baki krim mentega, kedua-duanya di atas danDi bahagian tepi. Daripada krim, anda boleh menggunakan aising coklat.

Untuk menyediakannya, tuangkan 200 gram coklat ke dalam 130 ml krim, cairkan dengan api perlahan tanpa mendidih, kemudian sejukkan, biarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk, dan kemudian pukul dengan 50 gram mentega.

Kek dengan kejutan di dalamnya boleh dihias mengikut budi bicara anda, menggunakan krim pelbagai warna, cip coklat atau malah beberapa coklat yang kami gunakan untuk mengisi. Semuanya bergantung pada imaginasi, kemahiran dan pilihan anda!

Masukkan kek yang telah siap ke dalam peti sejuk, dan selepas beberapa jam ia akan sedia untuk dihidangkan kepada tetamu.