Cara memilih dan cara membancuh pu-erh dalam tablet

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di negara kita, teh telah lama menjadi minuman kebangsaan. Orang Rusia juga jatuh cinta dengan teh pu-erh yang eksotik. Ulasan tentangnya boleh didengari dengan sangat berbeza: seseorang hanya menikmati rasa yang luar biasa, seseorang menganggapnya sebagai ubat untuk banyak penyakit, dan seseorang juga cuba menurunkan berat badan dengannya. Walau apa pun, pu-erh sedang aktif memasuki kehidupan kita. Tujuan artikel ini adalah untuk membincangkan ciri-cirinya, cara memilih teh yang betul, cara membancuh pu-erh dalam tablet, serta nuansa membuat teh longgar dan ditekan.

Cara memilih pu-erh

1. Jika anda tidak mempunyai banyak pengalaman dalam memilih teh, sebaiknya hubungi pakar yang mahir dalam perkara ini. Tetapi apabila ini tidak mungkin, anda perlu memberi perhatian kepada tahun pembuatan dan nama kilang yang mengeluarkan produk. Hari ini, jenis teh yang dihasilkan di China pada tahun 80-an abad ke-20 amat popular. Kilang "Xiangguan-Chaguang", "Kunming-Chaguang", "Menghai-Chaguang", "Lincang-Chaguang" terkenal dengan sikap bertanggungjawab mereka terhadap proses pengeluaran dan perhatian terhadap penuaan teh.
2. Lihat rupateh yang ditekan. Pu-erh yang berumur selama bertahun-tahun sepatutnya mempunyai warna merah-coklat, tetapi kadangkala warna coklat muda juga ditemui. Warna coklat gelap teh mungkin menunjukkan kualiti produk lama.
3. Keperluan khas juga dikenakan pada bentuk pu-erh. Sebelum membeli, pastikan kualiti menekan - daun hendaklah dimampatkan dengan ketat, dan tidak boleh ada sebarang kemasukan asing.
4. Teh yang telah disimpan selama lebih daripada sepuluh tahun lebih ringan beratnya dan menjadi rapuh. Jika bahagian tepi pu-erh padat dan sukar dipecahkan, maka pendedahannya tidak terlalu lama.
5. Dalam teh lepas berkualiti, semua daun hendaklah lembut dan saiz yang sama. Kehadiran tunas keseluruhan menunjukkan kualiti pu-erh yang baik, manakala warna kusam dan kehadiran serpihan asing menunjukkan kualiti yang kurang baik.
6. Aroma teh asli tidak boleh mengandungi kekotoran dan perisa.

Cara membancuh pu-erh dalam tablet

Biasanya pu-erh yang ditekan dijual dalam bar dengan saiz dan berat yang berbeza. Di rumah, mudah untuk menggunakan tablet kecil, kerana setiap satu daripadanya adalah satu hidangan.

Sebelum membancuh tablet pu-erh, adalah penting untuk menyediakan air. Untuk tidak merosakkan rasa pu-erh mentah, anda tidak boleh mengisinya dengan air mendidih. Air hendaklah kira-kira 90 darjah. Jangan lupa untuk pra-kukus teko dengan menuang air panas ke dalamnya selama beberapa minit.

Jadi, hancurkan tablet dengan pisau dan tuangkan adunan ke dalam teko. Secara tradisinyagunakan teko seramik, tanah liat atau kaca. Pu-erh kali pertama dituangkan dengan air selama beberapa saat sahaja dan kemudian dicurahkan. Ini dilakukan untuk membersihkan teh lama daripada habuk dan kotoran. Setiap bancuhan berikutnya bertahan beberapa minit lebih lama, boleh ada sepuluh kesemuanya. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa semakin lama teh dibancuh, semakin pahit ia menjadi.

Cara membancuh pu-erh yang ditekan

Jika anda suka pu-erh tradisional, anda boleh menyimpannya untuk kegunaan masa hadapan dengan membeli pinggan ditekan besar. Sebelum membancuh pu-erh, teh yang ditekan hendaklah dibahagikan dengan pisau khas. Perkara utama yang perlu anda ketahui ialah jubin teh tidak boleh dipotong. Pisau digunakan untuk memecahkan kepingan dua atau tiga sentimeter persegi, dan proses pemisahan mesti dimulakan dari tepi pinggan. Bilangan bru perlu ditentukan secara empirik sehingga pilihan optimum dicapai. Seterusnya, pu-erh dibancuh mengikut cara yang diterangkan di atas dalam bahagian "Cara membancuh pu-erh dalam tablet". Seperti yang anda lihat, tiada apa yang sukar.

Cara membancuh daun pu-erh

Pencinta dan pakar sangat menghargai teh Cina Pu-erh. Bagaimana untuk membancuh teh jenis ini untuk mendedahkan sepenuhnya rasanya? Pertama sekali, anda perlu mengira kuantitinya dengan betul. Untuk seorang, satu sudu teh timbunan setiap 500 ml air sudah memadai. Seterusnya, teh diletakkan di dalam teko kukus dan dibenarkan untuk dibancuh. Dalam kes ini, anda tidak perlu mencurahkan daun teh pertama, dan selepas beberapa minit anda sudah boleh menikmati rasa minuman yang indah ini. Adalah diketahui bahawa teh sedemikian boleh dibancuh enam atau tujuh kali, tetapi anda tidak perlu meninggalkannya untuk masa yang lama. Selepas sejam, rasanya akan menjadi masam dan pahit. Orang Cina menganggap teh ini berbahaya dan tidak mengesyorkan meminumnya.

Beberapa petua berguna

1. Untuk Pu-erh, adalah lebih baik untuk membeli teko yang berasingan, kerana rasa istimewanya diserap ke dalam hidangan dan seterusnya akan dicampur dengan rasa varieti lain.
2. Jangan rosakkan rasa minuman dengan gula.
3. Tidak digalakkan minum pu-erh sebelum tidur kerana kesan toniknya yang kuat.
4. Anda boleh minum teh segar sahaja, kerana lama-kelamaan manfaatnya hilang.
5. Simpan pu-erh di tempat gelap pada suhu bilik. Varieti yang berbeza harus dipisahkan antara satu sama lain.
6. Jangan lupa bahawa teh menyerap bau dengan sempurna, dan seterusnya adalah mustahil untuk menghilangkannya. Oleh itu, pu-erh harus dijauhkan daripada rempah ratus, perasa dan kopi.