Cara membuat roti jantung gula: resipi dan petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Rasa roti gula yang lembut, lembut, lapang, berliang dan sangat wangi ini sudah biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak. Di mana sahaja roti yang lazat ini dijual: di kedai, kafe dan bufet sekolah, kantin. Mereka mendapat permintaan yang tinggi kerana ia sangat lembut dan manis. Kanak-kanak dan orang dewasa masih gembira untuk membeli roti wangi ini untuk minum teh.

Kami telah menemui beberapa resipi untuk membuat roti hati dengan gula di rumah. Dengan mereka anda akan dapat menggembirakan pastri wangi buatan sendiri anda, menyebabkan selera makan yang kuat hanya dengan baunya.

Resepi roti hati

Selalunya roti ini diperbuat daripada adunan yis. Itulah sebabnya kami akan memulakan perkenalan kami dengan kaedah menyediakan makanan istimewa wangi dengan resipi roti ragi. Untuk membuat roti, anda memerlukan:

• 100ml air;
• 7g yis kering;
• 2 sudu besar. l. gula;
• 2 biji telur;
• 70g mentega;
• 70ml susu;
• 1secubit garam;
• 450 g tepung;
• 1/2 sudu besar. l. gula untuk taburan;
• 60g mentega untuk melincirkan pastri.

Antara lain, anda boleh menambah buah-buahan kering pada doh, seperti kismis, aprikot kering dan bahan tambahan lain secukup rasa.

Dough

Penyediaan roti dengan gula daripada adunan yis bermula terus daripada penyediaan. Didihkan dan sejukkan air, tuangkan ke dalam gelas, tambah sedikit yis dan gula untuk doh di sana. Kacau bahan-bahan dengan teliti dengan air sehingga kristal gula larut. Tutup gelas dengan tuala dan biarkan sehingga yis mula berfungsi.

Sementara itu, cairkan sekeping mentega dalam mandian wap, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dalam yang berasingan, di mana ia akan menjadi paling mudah untuk menguli doh. Ingat bahawa doh yis yang disediakan dengan betul mengembang dengan baik, jadi lebih baik mengambil bekas yang lebih besar.

Apabila ia agak sejuk, pukul dalam beberapa biji telur dan perasakan dengan secubit garam. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit vanila pada doh, ia akan memberikan roti jantung daripada doh ragi aroma dan rasa yang sangat menyenangkan.

Gaul sebati bahan-bahan, kemudian satukan semuanya dengan yis. Campurkan bahan dan masukkan tepung secara beransur-ansur. Uli doh, tutup dengan tuala dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama setengah jam.

Membentuk hati

Sudah tiba masanya untuk membentuk hati daripada doh dengan gula. Sebelum mula membuat masa depanroti, uli doh semula. Kemudian bahagikan keseluruhan jisim kepada beberapa kepingan kecil. Jika anda mengikut perkadaran yang dinyatakan, maka anda sepatutnya mendapat sekurang-kurangnya 8.

Pada mandian wap, cairkan sekeping mentega lagi dan sejukkan sedikit. Canai sekeping doh menjadi segi empat sama kecil, gris dengan mentega cair dan taburkan dengan lapisan nipis gula. Adalah dinasihatkan supaya jangan taburkan gula pada tepi doh yang digulung supaya lebih rapat.

Taburkan gula, canai doh menjadi gulung dan picit tepi, tekan dengan kuat. Kemudian lipat dua. Potong tiub yang dipintal dan dilipat memanjang, tanpa memotong ke hujung, dan bentangkannya seperti buku. Dengan cara ini anda akan mendapat hati kecil yang kemas. Jika mahu, ia boleh ditaburkan dengan gula atau dihiasi dengan buah-buahan kering.

Berikut ialah cara membungkus roti hati. Bentuk roti yang sama daripada kepingan doh yang tinggal dan mula membakar.

Membakar

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Dalam ketuhar yang tidak dipanaskan dengan baik, roti yis yang subur akan menjadi tidak begitu lapang, lembut dan berliang.

Tutup lembaran pembakar yang mana hati akan dibakar dengan parchment atau foil. Letakkan roti di atasnya dan hantar ke ketuhar selama 25-30 minit. Anda boleh menyemak kesediaan roti dengan mancis atau pencungkil gigi.

Berikut ialah cara membuat roti gula dengan adunan yis. Biarkan roti wangi sejuk sedikit dan hidangkan bersama teh, madu atau jem.

roti pastri puff

Tetapi ini bukan satu-satunya cara untuk membuat roti hati dengan gula. Jika anda penggemar lidah dan telinga yang rangup, maka resipi pastri puff akan menarik minat anda. Roti ini bukan sahaja manis dan wangi, tetapi juga rangup yang menyenangkan. Mari ketahui bahan apa yang anda perlukan untuk membuat hidangan sedemikian:

• 200g marjerin;
• 1 biji telur;
• 2 cawan tepung;
• 1/4 sudu kecil cuka;
• 70g mentega;
• secubit garam.

Terdapat pilihan untuk membuat roti bagi yang malas. Di pasar raya, anda boleh menemui pastri puff beku, yang hanya perlu dicairkan untuk membuat roti berbentuk hati. Ia menghasilkan roti yang sama lazat.

Tetapi kami masih akan berkongsi kaedah membuat pastri puff, ia pasti berguna, kerana ia bukan sahaja menghasilkan lidah manis yang sangat baik, tetapi juga puff yang sangat lazat dengan keju dan inti lain, serta pelbagai kek dan pai.

Pastri puff

Sediakan lapisan doh dahulu. Marjerin untuk memasak tidak lembut, jadi lebih baik disimpan di dalam peti sejuk sebelum dimasak. Parut dan tambah tepung - lebih sedikit daripada segelas. Campurkan kedua-dua bahan dan biarkan di dalam peti sejuk. Marjerin sepatutnya sejuk sedikit.

Seterusnya, ambil mangkuk kering yang dalam dan tuangkan tepung. Tambah sedikit cuka kepadanya. Asid boleh digantikan dengan jumlah jus lemon yang sama. Dalam gelas berasingan, pukul telur dan masukkan air supaya gelas itu 2/3 penuh. Pukul telur dengan air dan perlahan-lahan, tuangkan ke tengah ceruk, uli doh. Ia harus lembut dan sedikit melekit pada tangan anda. Hakikatnya ialah dalam proses menguli, doh akan mendapat jumlah tepung yang diperlukan dari meja serbuk. Jika tidak, ia akan menjadi terlalu sejuk.

Uli doh dengan baik, kemudian taburkan meja atau papan dengan tepung. Letakkannya dan gulung ke dalam lapisan persegi yang tidak terlalu nipis. Bahagikan adunan tepung dan marjerin kepada tiga bahagian. Letakkan satu bahagian pada doh dan ratakan di atas lapisan. Balut doh dengan sampul surat dan sembunyikan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit. Selepas beberapa ketika, keluarkan doh dan bulatkan semula ke dalam lapisan. Ia mesti digris semula dengan marjerin dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Begitu juga dengan yang lain.

gulung semula doh yang telah siap, potong mengikut bahagian yang anda perlukan. Sisa doh disimpan dengan baik di dalam peti sejuk, jadi jika anda rasa terlalu banyak, lipat lebihan dalam sampul, beg dan bekukan. Banyak lagi gula-gula dan makanan ringan boleh dibuat daripada pastri puff.

Hati doh

Jadi, bagaimana cara membuat roti hati dengan gula? Roti sedemikian dibentuk dengan cara yang sama seperti dalam resipi pertama. Bahagikan puff pastry yang telah siap kepada beberapa bahagian. Membentuk segi empat sama daripada pastri puff adalah lebih mudah daripada yis, terutamanya jika anda menggunakan produk dari kedai untuk memasak.

Gelungkan setiap segi empat sama, potong tepi. Kemudian taburkan doh dengan gula, mundur sedikit dari tepi. Gulungkan segi empat sama menjadi gulungan, lipat dua dan tekan tepi bersama-sama. Selepas itu, potong berkas memanjang dari lipatan ke persimpangan, tanpa sampai ke hujungnya. Kemudian kembangkan segmen ke arah yang berbeza, bengkokkan sedikit ke luar. Taburkan lebih banyak gula atau kacang jika mahu.

Ke dalam ketuhar

Hati dibakar daripada pastri puff lebih cepat daripada daripada yis. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Ini amat penting untuk pastri puff - hantar pastri terus ke dalam ketuhar panas, jika tidak, roti tidak akan naik dan lurus.

Lumurkan dulang pembakar dengan sekeping mentega atau tutup dengan kertas pembakar. Bentangkan roti dan, jika mahu, untuk menjadikan roti kelihatan lebih merah, ia boleh disapu dengan kuning telur yang telah dipukul.

Bakar roti berbentuk hati selama 15-20 minit. Cuba untuk tidak membuka ketuhar sekali lagi untuk memeriksa kesediaan, lebih baik untuk menetapkan pemasa. Jika tidak, ia tidak akan meningkat daripada perubahan suhu.

Petua Memasak

Akhir sekali, beberapa petua untuk membuat roti yang lazat. Eksperimen dengan menambah pelbagai buah-buahan kering: kismis, aprikot kering yang dicincang halus. Anda juga boleh taburkan hati anda dengan biji popi atau kayu manis. Sungguh rasa roti kayu manis!

Kacang juga merupakan tambahan yang bagus untuk roti. Kupas dan keringkan kacang tanah dalam kuali kering. Cincang sikit. Setelah membentuk hati dengan gula dari doh, taburkannya dengan kacang. Bau kacang akan menyelitkan doh untuk roti dengan rasa dan aroma yang luar biasa.

Mengeluarkan roti, letakkannya di atas dulang. Basahkan tuala bersih dan peras dengan baik, tutup roti dengannya, kemudian ia akan kekal lembut lebih lama dan lebih cepat sejuk.

Kini anda tahu cara membuat roti hati dengan gula. Terima kasih kepada resipi mudah ini, anda akan mendapat roti gula yang sangat lazat, wangi, yang digemari ramai sejak kecil.

Selera selera!