Barberi (beri). Barberry: sifat berguna, aplikasi, resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Belukar barberry boleh ditemui secara kebetulan di bahagian selatan Rusia. Beri warna merah terang muncul pada awal musim luruh. Rasa beri yang agak menyenangkan dari tumbuhan ini membolehkan anda memasak kolak dan minuman buah-buahan daripadanya. Ekstrak beri barberi digunakan dalam kuih-muih. Mungkin tidak bertemu dengan orang seperti itu yang tidak akan mengingati rasa "barberi" dari zaman kanak-kanak. Jika buah-buahan dikeringkan dan dicincang, anda mendapat perasa yang lazat yang sesuai dengan nasi. Beri ini mempunyai banyak sifat penyembuhan. Barberry digunakan dalam rawatan beberapa penyakit, serta bantuan dalam penurunan berat badan.

Komposisi barberi

Sifat penyembuhan tumbuhan adalah disebabkan oleh komposisi kimianya. Jadi, beri kaya dengan vitamin C, karbohidrat, asid organik, beta-karotena, alkaloid. Mereka juga termasuk makro dan mikroelemen, bahan pektin. Apabila beri barberi masak, kepekatan bahan kimia berubah dengan ketara. Semakin lamabuah-buahan di belukar, lebih berguna mereka. Pada bulan September-Oktober, selepas cuaca sejuk pertama, kandungan fruktosa di dalamnya adalah maksimum. Pada masa ini adalah kebiasaan untuk memetik buah beri. Barberry ialah buah beri yang sangat sihat, jadi mereka yang mendapat manfaat daripada menanam tumbuhan di halaman mereka cuba menyimpannya untuk musim sejuk dan meningkatkan kesejahteraan mereka.

Hartanah berharga

Buah-buahan tumbuhan mempunyai ciri-ciri yang membolehkan mereka digunakan bukan sahaja dalam rakyat, tetapi juga dalam perubatan tradisional. Beri mempercepatkan peristalsis, menormalkan proses pencernaan dalam badan, dan mempunyai kesan koleretik. Barberry mengandungi bahan yang membantu menghilangkan kesakitan asal spastik. Kilang itu juga membantu menormalkan tekanan darah, walaupun kesannya dalam kes ini tidak begitu ketara dan mungkin tidak diperhatikan dengan latar belakang hipertensi. Tanin yang terkandung dalam buah barberry membantu masalah sembelit. Minuman barberry membantu mengurangkan suhu badan dan mengurangkan demam. Sebagai tambahan kepada yang disenaraikan di atas, buah beri juga mengandungi komponen lain yang mempunyai kesan positif pada badan, tetapi ia tidak kurang ketara. Beri, daun dan kulit barberi adalah sebahagian daripada beberapa penyediaan dan tincture.

Digunakan dalam perubatan tradisional

Beri barberry, sifat berguna yang tidak diragukan lagi, digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat. Barberry mengandungi alkaloid berberine, yang tidak disetempatkan dalam buah, tetapi di bahagian lain tumbuhan. Bahan ini mempunyai yang berkesan dan berkuasatindakan koleretik. Kulit tumbuhan digunakan untuk membuat tincture yang digunakan dalam rawatan penyakit hati dan pundi hempedu. Juga, tincture membantu dalam rawatan penyakit kuning.

Barberry mempunyai kesan hemostatik yang sangat baik, itulah sebabnya ia digunakan untuk pelbagai jenis pendarahan. Beri membantu meningkatkan selera makan. Perubatan tradisional mengiktiraf buah barberry sebagai antibiotik semulajadi, pembantu dengan sistem imun yang lemah. Beri barberi yang diserap dengan air melegakan sakit reumatik. Jumlah minimum gula yang terkandung menjadikannya berguna untuk pesakit kencing manis. Beri warna merah terang sangat baik untuk melawan selsema dan penyakit virus. Mereka membantu dengan bronkitis, sakit tekak, batuk.

Rebusan daun membantu dengan penyakit pankreas dan hati. Ia juga berkesan untuk keradangan, senak, ulser perut, disentri, cirit-birit kronik. Tincture kulit dan daun membantu dengan batuk kering paru-paru, pleurisy, dan radang paru-paru. Bilas mulut dengan air rebusan untuk penyakit gusi. Air rebusan digunakan untuk douching untuk melegakan kesakitan wanita.

Beri segar mempunyai ciri masam, jadi kadangkala ia dijeruk dengan gula. Dengan memakan buah beri, anda boleh memperbaiki keadaan anda dengan buasir, ulser duodenal dan perut. Beri mempunyai kesan positif untuk menguatkan mekanisme pertahanan badan.

Barberry dalam penurunan berat badan

Hampir semua sayur-sayuran, buah-buahan dan beri sedikit sebanyak dikurniakan ciri-ciri pembakar lemak dan pembantu dalam menurunkan berat badan. Antara buah beri initernyata barberry. Beberapa fakta menunjukkan bahawa buah barberi sangat sesuai untuk pengambilan makanan. Beri barberry untuk penurunan berat badan digunakan berdasarkan kandungan kalorinya yang rendah, kerana nilai tenaga produk setiap 100 gram hanya 35 kcal. Dengan penurunan berat badan, sangat penting untuk mewujudkan proses metabolik, yang juga akan membantu tumbuhan ini. Beberapa berhati-hati dalam penggunaan buah-buahan masih diperlukan, kerana dengan meningkatkan rembesan kelenjar pencernaan, mereka meningkatkan selera makan. Kadang-kadang mereka tersilap meletakkan beri goji dan beri barberi dalam satu baris. Ulasan pelanggan dipenuhi dengan kemarahan tentang populariti yang dahulu dan memandang rendah terhadap yang kedua.

Petua untuk menurunkan berat badan dengan barberry

Memandangkan semua buah beri berkhasiat dan rendah kalori, beri barberi, selain memberi kesan yang baik kepada kesihatan manusia, juga boleh membantu dalam menurunkan berat badan. Tetapi untuk mendapatkan hasil yang jelas, anda perlu mengikuti beberapa cadangan. Pertama, anda tidak boleh menggunakan beri untuk "makanan ringan", terutamanya dalam kes di mana hidangan seterusnya masih jauh, dan kelaparan sudah cukup ketara. Khasiat buah barberry adalah karbohidrat yang mudah dihadam, yang dimakan oleh badan dengan cepat. Rasa kenyang akan bertahan sehingga satu jam, walaupun anda makan sebahagian besar beri. Kedua, apabila menurunkan berat badan, anda tidak perlu menggunakan barberry dalam bentuk perasa, kerana apabila dikeringkan, ia merangsang selera makan berkali-kali ganda. Cara terbaik untuk menggunakan barberry untuk penurunan berat badan ialahpenyediaan kompot dari beri tanpa menambah gula. Minimum kalori, perut kenyang dan aroma yang indah - ini adalah hasil daripada minum minuman barberi.

Minuman beri

Minuman barberi yang berkesan boleh disediakan dengan mudah di rumah. Ia akan mengambil 50 gram beri kering ini, sedikit gula pasir, secubit vanila. Kami membasuh buah-buahan dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kemudian letakkan di atas dapur, biarkan mendidih dan rebus dengan api perlahan selama 15 minit. Selepas minuman siap, ia perlu dibiarkan selama 3 jam lagi. Kemudian tapis minuman, tambah gula dan vanila (atau gula vanila) dan anda boleh menikmati rasa dan aroma yang menyenangkan. Perlu diingat bahawa minuman ini mempunyai kesan koleretik dan diuretik yang ketara.

Perencah

Beri barberry digunakan bukan sahaja dalam perubatan rakyat, tetapi juga dalam masakan. Ciri-ciri berguna digabungkan dengan sempurna dengan rasa yang sangat baik. Sirap, jus, kompot, jeli, jem, sos disediakan daripada buah-buahan pokok renek. Penduduk Caucasus menggunakan barberry dalam penyediaan hidangan daging. Buah-buahan yang sedikit belum masak boleh dihidangkan dengan pelbagai hidangan, pra-masin atau diperap. Barberry sering digunakan dalam masakan sebagai perasa, terutamanya untuk pilaf. Rempahnya sedikit mengubah warna hidangan dan memberikannya aroma yang sangat indah.

Untuk penyediaan rempah, seelok-eloknya beri barberi digunakan. Resipi dibentangkan dalam pelbagai pilihan. Yang paling biasa adalah yang berikut: dibasuh danbuah-buahan yang dituang semalaman hendaklah direbus dahulu sehingga empuk. Kemudian lap mereka melalui penapis dan tutup dengan gula. Boleh masukkan cengkih cincang, halia, kayu manis dan rebus lagi dengan api perlahan. Perasa yang telah siap dituangkan ke dalam balang dan digulung. Rempah ini sangat sesuai dengan hidangan daging dan ikan.

Kosong

Akar, daun, kulit pokok renek, dan bukan hanya beri sesuai untuk kosong. Barberi mula dituai pada awal Mei, apabila jus dirembeskan. Pada masa yang sama, kulit kayu dikeringkan dalam pengering dan pengudaraan yang baik. Apabila belukar baru mula mekar, daun dikumpulkan dan juga dikeringkan. Beri barberry, foto yang boleh anda lihat dalam artikel, digunakan untuk membuat jem, jem, dan tincture penyembuhan untuk musim sejuk. Pada musim bunga atau musim luruh, akar pokok renek digali. Bahagian yang dituai disimpan di dalam bilik yang dilindungi daripada kelembapan. Barberry mengekalkan sifat bermanfaatnya sehingga tiga tahun.

Beri: barberry dan goji

Dalam rupa, buah-buahan ini sangat serupa antara satu sama lain. Persamaan ini menimbulkan pendapat bahawa goji berry adalah barberry. Beberapa peminat ubat ajaib untuk penurunan berat badan mula kecewa. Faktor lain yang mencetuskan minat dalam isu ini ialah mereka dikenali sebagai barberi Cina. Timbul persoalan tentang apakah perbezaan antara tumbuhan asing dan tumbuhan domestik, bahawa yang pertama mendapat populariti yang tidak terkata, dan adakah goji berry benar-benar barberry?

Jika dilihat pada akar umbinya, nampaknya hanya rasa dan rupabuah-buahan agak serupa. Botani jelas menunjukkan bahawa tumbuhan ini tergolong dalam keluarga yang berbeza: goji - kepada Solanaceae, dan barberry - kepada Barberry. Kita boleh bercakap tentang persamaan beri goji pada tahap yang lebih besar dengan tomato berbanding dengan barberi. Komposisi kimia tumbuhan juga sangat berbeza. Ini menunjukkan bahawa beri goji dan beri barberi adalah produk yang sama sekali berbeza, dengan sifat yang berbeza.

Kontraindikasi

Walaupun semua sifat berguna beri barberry, ia masih bukan tanpa kontraindikasi, ia mesti digunakan dengan berhati-hati, memerhatikan dos.

Dengan penggunaan buah-buahan barberi yang berpanjangan dan persediaan di mana ia dimasukkan, sembelit (sembelit) boleh berkembang secara beransur-ansur. Jangan ambil barberry untuk pesakit dalam keadaan pra-infarksi, mengalami peningkatan keasidan perut dan trombophlebitis. Barberry dikontraindikasikan dalam pendarahan obstetrik dan ginekologi, serta pendarahan semasa menopaus. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan tincture barberry semasa kehamilan, dengan sirosis hati, dengan hipertensi arteri, serta untuk orang yang berumur di bawah 12 tahun.