Pengganti alkohol. Cara mengenal pasti minuman beralkohol tiruan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah pengganti alkohol? Bagaimanakah ia berbeza daripada alkohol biasa dan apakah akibat keracunan dengan bahan ini? Tidak ramai yang tahu jawapan kepada soalan-soalan ini. Walaupun adalah lebih baik untuk mengetahui perkara sedemikian.

Apakah itu pengganti

Ini adalah cecair yang mempunyai komposisi kimia yang serupa dengan alkohol, tetapi yang sama sekali tidak boleh digunakan sebagai ganti alkohol. Walau bagaimanapun, tidak semua orang mematuhi peraturan ini. Lebih-lebih lagi, pasaran domestik dipenuhi dengan produk berkualiti rendah, iaitu pengganti. Perkara yang paling menjengkelkan ialah yang palsu boleh didapati bukan sahaja di kedai alkohol yang meragukan, tetapi juga di rak pasar raya besar.

Dengan cara ini, statistik mengatakan bahawa dalam 98 kes daripada 100 keracunan pengganti alkohol tidak berlaku secara tidak sengaja, ia sengaja digunakan untuk mencapai mabuk. Ini bermakna orang yang menghidap alkohol paling kerap mengalami keracunan sedemikian.

Jenis pengganti

Kini terdapat banyak alkohol "salah", tetapi ia boleh dibahagikan kepada dua kumpulan utama.

1. Berasaskan etanol. Ini termasuk alkohol industri,losyen dan juga ubat-ubatan. Ini semua adalah produk isi rumah yang mengandungi alkohol. Ia mungkin mengandungi bahan yang bukan sahaja membawa kepada keracunan, tetapi juga kepada kematian.
2. Bebas etanol. Mereka juga dipanggil pengganti palsu. Tetapi penggunaannya membawa kepada keadaan yang serupa dengan mabuk. Ini termasuk dichlorvos, petrol, amil, butil dan metil alkohol.

Senarai ini boleh ditambah dengan cologne, disinfektan, tincture alkohol dari farmasi dan moonshine. Semua ini juga terpakai kepada pengganti alkohol. Walau bagaimanapun, anda perlu memahami bahawa penggunaan bahan ini berbahaya kepada kehidupan dan kesihatan.

Akibat menggunakan pengganti

Mereka boleh menjadi sangat berbeza, tetapi tidak pernah positif. Sememangnya, peminum alkohol adalah yang paling terjejas. Di tempat kedua ialah remaja. Mereka terdedah kepada keracunan oleh pengganti alkohol kerana ia tidak dijual alkohol berkualiti dari kaunter kedai biasa.

Tetapi orang dewasa yang sihat adalah paling kurang berkemungkinan terlantar di katil hospital kerana pengganti, kerana hampir mustahil untuk terserempak dengan alkohol palsu di kedai yang mempunyai lesen yang sesuai. Walaupun terdapat preseden sedemikian. Anda juga boleh mendapatkan alkohol berkualiti rendah sebagai hadiah.

Anehnya, pengganti alkohollah yang menjadi peneraju, antara punca keracunan yang lain. Lebih-lebih lagi, ia sering membawa kepada kematian. Terdapat bukti bahawa sembilan daripada sepuluh mangsa mati tanpa menunggu kemasukan ke hospital. Sebagai tambahan kepada kematian, mungkin terdapat akibat lain, salah satu yang palingbuta adalah perkara biasa. Keracunan sedemikian dirawat oleh ahli toksikologi dan pakar narkologi.

Apakah itu etil alkohol

Ini adalah cecair tidak berwarna, iaitu, ia benar-benar lutsinar, mempunyai bau tertentu dan rasa yang membakar. Komponen ini termasuk dalam sebarang jenis minuman beralkohol. Jadi dari apa alkohol dibuat? Semuanya bergantung pada tujuannya. Lagipun, ia digunakan bukan sahaja sebagai asas minuman beralkohol. Itulah sebabnya terdapat beberapa jenis etil alkohol.

Jenis etanol

1. Boleh diminum. Ia digunakan dalam pengeluaran alkohol. Pertama, ia hanya mengandungi bahan mentah semula jadi, kedua, ia dibuat menggunakan teknologi khas, dan ketiga, ia dibersihkan beberapa kali. Berkat prosedur ini semua kekotoran berbahaya yang boleh menyebabkan kerosakan serius kepada kesihatan meninggalkan cecair.



2. Perindustrian. Ia biasanya berasaskan minyak dan komponen bukan semula jadi lain. Ia boleh dikatakan tidak disucikan, kerana alkohol sedemikian tidak bertujuan untuk dimakan manusia.
3. Perubatan. Cecair sedemikian dibersihkan dengan teliti. Semua keperluan teknikal menunjukkan bahawa produk ini tidak boleh diminum. Tetapi jika dimakan, ia tidak akan mendatangkan lebih mudarat kepada tubuh berbanding minuman beralkohol biasa. Ia boleh dibeli di mana-mana farmasi tanpa preskripsi dengan sedikit wang. Ia boleh berasaskan kedua-dua bahan mentah semula jadi dan kimia.

Penting: selain alkohol, air dan, selalunya, pelbagai aditif aromatik ditambah kepada minuman beralkohol.

Pengeluaranetanol

Jadi daripada apa alkohol dibuat? Terdapat beberapa cara untuk membuat cecair ini. Etil alkohol bukan makanan dihasilkan daripada pelbagai bahan mentah. Contohnya, baja, arang batu, minyak atau sebarang unsur lain yang berasal dari segi teknikal. Komponen ini disediakan dan diangkut ke kilang penyulingan.

Di sana bahan mentah diproses dengan cara tertentu, mereka menjalani pengukuhan teknikal. Kemudian ia dituangkan ke dalam bekas dan dihantar ke perusahaan perindustrian. Sesetengah kilang penyulingan beroperasi secara haram dan menghantar sebahagian daripada produk tersebut untuk membuat alkohol palsu.

Pengeluaran roh

Meminum alkohol dibuat secara berbeza sedikit. Ia menggunakan komponen yang sama sekali berbeza. Untuk pembuatannya, bijirin, kentang, bit gula, tebu dan unsur semula jadi lain digunakan. Bahan mentah ini diproses dengan teliti. Dalam langkah seterusnya, yis ditambah dan proses penapaian bermula. Hasilnya adalah alkohol dengan kualiti tertinggi. Kini ia boleh dihantar ke kilang penyulingan. Pembersihan alkohol berlaku secara langsung di mana minuman beralkohol akan dihasilkan.

Nota: selalunya, bahan mentah yang murah digunakan untuk pengeluaran alkohol, kerana ia memerlukan pemprosesan yang teliti dan beberapa peringkat penulenan, proses pengeluaran sangat diregangkan.

Apa itu minum alkohol

Terdapat pelbagai jenis, semuanya bergantung kepada jenis alkohol yang akan dihasilkan daripadanya. Untuk pembuatannya, bijirin, anggur, buah-buahan, beri, tebu, agave dan banyak bahan mentah lain boleh digunakan.

Sebagai contoh, pengeluaran wiski memerlukan tanaman seperti barli atau jagung. Untuk menghasilkan cognac, brendi atau armagnac, anda memerlukan semangat anggur. Dalam keadaan apa pun alkohol teknikal tidak boleh hadir dalam komposisi minuman ini. Jika tidak, anda mendapat pengganti untuk alkohol.

Proses penghasilan semangat buah mempunyai beberapa perbezaan. Jadi, sebagai contoh, buah beri paling kerap direndam dalam etil alkohol minuman biasa dan sejenis produk berperisa diperolehi. Alkohol epal digunakan untuk menghasilkan Calvados.

Adalah dipercayai bahawa tebu digunakan untuk menghasilkan rum, ini tidak sepenuhnya benar. Oleh kerana produk ini digunakan untuk pembuatan gula secara langsung. Selepas itu, bahan buangan diperoleh - molase hitam. Dari sinilah rum dibuat.

Tequila diperbuat daripada agave biru dan absinth diperbuat daripada semangat herba.

Cara minum alkohol

Untuk mengelakkan mabuk yang teruk, anda tidak boleh mencampurkan produk yang mengandungi alkohol dari asal yang berbeza. Iaitu, anda tidak boleh beralih dari vodka ke cognac, dan kemudian tambah tequila. Walaupun mengambil kira hakikat bahawa mereka mempunyai tahap alkohol yang sama, tubuh tidak mungkin menghadapi pelbagai jenis itu. Dan risiko mabuk yang teruk meningkat secara eksponen. Di samping itu, untuk melindungi diri anda daripada pengganti alkohol, anda harus membeli alkohol hanya di pasar raya besar ataukedai khusus dengan reputasi yang baik. Minuman tidak boleh mengandungi bahan yang boleh dipersoalkan. Selain itu, alkohol yang baik mesti mempunyai sijil yang mengesahkan pematuhan GOST.

Penting: alkohol berkualiti tidak boleh murah.

Cognac yang betul

Pada masa ini, masalah alkohol berkualiti rendah adalah lebih relevan berbanding sebelum ini. Dari kaca TV, hampir setiap minggu mereka bercakap tentang keracunan besar-besaran dengan pengganti. Tidak mungkin pihak berkuasa akan menangani masalah ini dalam masa terdekat. Agar tidak masuk ke dalam keadaan yang tidak menyenangkan, lebih baik mengetahui terlebih dahulu cara membezakan cognac dari palsu. Terdapat beberapa perkara yang perlu anda perhatikan.

Konsistensi minuman

Cognac yang baik sentiasa pekat dan berminyak. Untuk menyemak ini, anda perlu menterbalikkan bekas. Jika "air mata" meluncur di sepanjang bahagian bawah dan dinding, maka produk itu berkualiti tinggi. Satu lagi petanda baik ialah satu titisan besar yang jatuh dari bawah.

Kebetulan botol itu dipenuhi dengan minuman. Kemudian, sudah tentu, kaedah di atas tidak sesuai. Dalam keadaan ini, anda perlu memberi perhatian kepada buih yang timbul apabila terbalik. Dalam cognac yang baik, buih besar akan naik terlebih dahulu, dan kemudian yang kecil. Ini menunjukkan bahawa minuman itu mempunyai konsistensi yang betul.

Alkohol berkualiti tidak boleh mengandungi sebarang kekotoran atau sedimen. Iaitu, ia mestilah telus sempurna. Warna boleh berbeza dari ambar hingga coklat gelap. Semakin tua cognac, semakin gelap.akan.

Selain itu, warna bergantung pada umur tong di mana ia telah berumur dan jumlah warna karamel. Tetapi perlu diperhatikan sekali lagi bahawa tanpa mengira warna, minuman itu harus telus. Sekiranya terdapat sedikit kekeruhan dan mendapan, anda tidak seharusnya membeli cognac.

Kualiti label

Pertama sekali, perhatikan cara ia dilekatkan. Jika alkohol dibuat dengan kaedah kraftangan, maka, kemungkinan besar, label pada botol tidak akan tahan dengan baik dan kelihatan tidak simetri. Jika minuman itu mahal dan bukan tiruan, pelekatnya berkemungkinan besar akan timbul, sama seperti wang kertas.

Semua maklumat mesti ditunjukkan pada botol: pengilang, tarikh pembotolan, tarikh luput, komposisi dan sebagainya. Jika kualiti kertas label tidak menimbulkan keyakinan atau kesannya tidak jelas, maka lebih baik tinggalkan minuman ini di kedai.

Pakar sebenar membezakan yang asli daripada yang tiruan dengan label, tetapi ini memerlukan peralatan tertentu. Satu lagi perkara penting ialah setem eksais. Kehadirannya adalah wajib.

Harga untuk alkohol berkualiti

Minuman berkualiti tinggi adalah mahal. Jika di suatu tempat mereka menawarkan cognac murah, maka ia sama ada palsu atau tidak berkualiti tinggi. Harga tinggi minuman beralkohol ini agak wajar, kerana proses pengeluarannya agak rumit dan mahal. Tiada kilang brendi akan bekerja dengan rugi.

Berhati-hati jika mereka menawarkan untuk membeli minuman tahap Courvoisier atau Camus pada harga 30-40 peratus lebih murah. Ia jelaspalsu. Secara luaran, tidak mungkin untuk membezakan yang palsu daripada yang asal. Kerana ia adalah palsu tahap tinggi. Ya, dan meracuni mereka, juga, kemungkinan besar, adalah mustahil. Tetapi keseronokan tidak sama.

Satu-satunya cara untuk menginsuranskan diri anda terhadap penipu dalam kes ini adalah dengan tidak membeli produk sedemikian di tempat yang mencurigakan. Hanya di lokasi berlesen. Dan anda perlu menuntut sijil untuk alkohol yang mahal.