Ingin tahu cara membakar, memanggang dan merebus jagung?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Musim panas membawa bersamanya bukan sahaja hari panas yang indah, tetapi juga musim jagung. Cinta untuk bijirin ini, saya fikir, berasal dari zaman purba. Nenek moyang kami menggunakannya dengan gembira dan meninggalkan kami sejumlah besar cadangan untuk memasak. Tidak begitu banyak daripada mereka di negara kita, seperti, sebagai contoh, di Mexico atau Argentina, tetapi kami tidak terlepas satu musim pun untuk tidak menikmati buah ini.

Sebelum anda memasak jagung, saya ingin bercakap tentang varieti, lebih tepat lagi tentang kumpulan di mana mereka dibahagikan. Yang paling biasa ialah: gula, seperti gigi, silika, berkanji dan pecah. Sebagai tambahan kepada ini, terdapat empat lagi subspesies varieti. Setiap kumpulan sesuai untuk tujuan tertentu. Jadi, popcorn kegemaran semua orang disediakan daripada yang berkanji dan pecah. Jagung manis sangat biasa di negara kita. Ia sesuai untuk mengetin, makan mentah dan direbus. Penternak telah membiak varieti masak awal, pertengahan dan masak lewat, yang memberi kita peluang untuk menikmati tongkol muda sepanjang musim panas.

Hasil daripada perkara di atas, jagung jenis tertentu perlu dimasak, sesuai untuk ini. Tiada siapa yang mendakwa itujika anda merebus popcorn, anda akan mendapat sesuatu yang tidak dapat dibayangkan, tetapi hakikatnya tetap: jenis ini sesuai untuk popcorn. Varieti ternakan juga boleh dimakan, tetapi ia jauh lebih rendah dari segi rasa berbanding varieti yang disediakan untuk tujuan ini.

Memasak jagung segar adalah satu kemestian! Bukan dalam erti kata mesti masak, tapi dalam erti kata kena makan. Bijirin berwarna matahari ini adalah gudang vitamin dan mineral. Tidak menikmati harta karun sebegitu hanyalah fitnah di pihak kita. Jagung kaya dengan retinol, folasin, vitamin C, tiamin, zat besi, kalium dan magnesium, yang sangat diperlukan untuk jantung kita. Makan sendiri, berikan kepada anak-anak anda, jangan lepaskan peluang berharga untuk mengisi badan anda dengan ubat yang begitu manis.

Cara memasak jagung dalam periuk

Setelah memilih varieti yang diingini, adalah perlu untuk menentukan tempoh kematangan tongkol. Semakin keras bijirin, semakin tua, akibatnya, ia akan mengambil sedikit masa untuk memasaknya. Sebagai contoh, varieti gula Bonduelle, yang dipetik pada saat bijirin telah menjadi sedikit kuning, hendaklah direbus selama tidak lebih daripada lima minit. Sekiranya tongkol dipetik lebih lama kemudian, maka masa memasak mesti ditambah 3-5 minit. By the way, peraturan ini terpakai untuk semua kaedah memasak.

Selepas anda memutuskan kualiti bijirin, hantar tongkol yang telah dikupas ke dalam periuk air sejuk dan rebus. Masa yang diperlukan dikira dari saat mendidih. Mengasinkan lebih awal tidak disyorkan, ini akan menjadikan bijirin keras.

Cara memasak jagung dalam periuk perlahan

DibersihkanMasukkan tongkol dalam periuk, isi dengan air dan hidupkan mod "Mengukus" selama 5-10 minit. Anda juga boleh meletakkan tongkol dalam bakul yang direka khusus untuk ini, tuang setengah gelas air ke bahagian bawah bekas, tetapkan masa yang diperlukan.

Cara mengukus jagung

Masak mengikut kepelbagaian dan jenis kematangan. Semuanya seperti biasa.

Cara memanggang jagung

Jika anda mempunyai jagung susu, ia sesuai untuk dipanggang di atas arang. Apa yang diperlukan daripada anda ialah pra-pelincirkan tongkol dengan minyak sayuran dan goreng rata di semua sisi. Anda boleh membungkus setiap satu daripadanya dalam kerajang, menambah sekeping mentega, dan bakar dalam arang selama lima belas hingga dua puluh minit.

Cara menggoreng jagung dalam kuali

Adalah lebih baik jika anda menggunakan kuali panggang khas, dipanaskan pada suhu sederhana, di atasnya anda meletakkan tongkol yang telah disapu minyak dan gorengkannya sehingga perang keemasan.