Minuman madu: resipi masakan. Minuman madu untuk penurunan berat badan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sejak zaman dahulu, banyak negara telah menggunakan madu dalam diet mereka dan sebagai ubat. Ia dinilai terutamanya kerana rasa dan aromanya yang unik. Makanan istimewa ini memberi tenaga, kenyang dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dengan ketara. Anehnya, minuman madu-kayu manis menyumbang kepada penurunan berat badan. Tidak lama kemudian, sifat antibakteria juga ditemui, yang hanya meningkatkan penggunaan madu. Ia telah menjadi asas kepada banyak tincture, pencuci mulut, komponen yang sangat diperlukan dalam kosmetologi dan perubatan. Nektar ini patut mendapat perhatian yang besar kerana rasa dan sifat bergunanya, dan terutamanya sbiten, mead, dan minuman madu lain. Resipi untuk penyediaannya wujud dalam banyak tafsiran, sebahagian daripadanya diturunkan dari generasi ke generasi.

Komposisi kimia madu

Madu bukan sahaja produk makanan yang berharga, tetapi juga ubat yang sangat berguna. Komposisi unik makanan istimewa yang aktif secara biologi ini membezakannya daripada banyak produk semula jadi yang lain. Dekat77% daripada madu adalah karbohidrat (glukosa, fruktosa). Ia disebabkan oleh fakta bahawa tubuh manusia dengan mudah menyerapnya, anda boleh mendapatkan sejumlah besar tenaga. Juga, glukosa diperlukan untuk kualiti kerja sistem saraf dan aktiviti mental yang baik. Fruktosa juga penting untuk memastikan fungsi normal jantung dan otot jantung. Di samping itu, madu mengandungi air, sejumlah besar (kira-kira 27) makro dan mikroelemen: magnesium, iodin, mangan, besi, perak, kalsium, dll. Kandungan mereka tidak terlalu tinggi (kira-kira 0.5%), tetapi dan badan kita. tidak memerlukan bahan ini dalam kuantiti yang banyak. Terdapat juga enzim yang mempercepatkan metabolisme: katalase, invertase, dan juga diastase yang dihasilkan oleh kelenjar lebah. Kaya dengan madu dan vitamin (kumpulan B, C, PP), folik, malik, oksalik dan asid lain. Semua bahan ini diperlukan untuk memastikan badan dalam keadaan baik dan memastikan fungsi dan proses pentingnya.

Jenis madu

Terdapat banyak jenis madu, semuanya berbeza dalam komposisi dan sifatnya. Pertama sekali, mereka membezakan bunga (dikumpul daripada nektar tumbuhan) dan embun madu (lebah, jika tiada nektar, gunakan jus yang dirembeskan dari daun dan batang). Terdapat juga jenis monofloral dan polyfloral, iaitu, masing-masing dikumpulkan daripada satu spesies tumbuhan atau beberapa. Jenis madu polyfloral dianggap lebih berharga, kerana sifat perubatannya lebih ketara. Beberapa jenis madu terbaik ialah linden, akasia, soba, maple. Madu dari herba padang rumput liar adalah ubat yang baik dalam memerangi kesakitan dan keradangan. Sifat hemostatik adalah wujud dalam spesies lapangan. Honeydew dianggap sebagai kadar kedua, tetapi ia mengandungi banyak mineral dan merupakan sumber kalium terbaik.

Sifat penyembuhan produk madu

Selagi madu wujud, begitu banyak yang diketahui tentang sifat penyembuhannya. Produk ini dikhaskan untuk banyak buku dan risalah perubatan di Mesir kuno, China, India, Rom. Ia digunakan bukan sahaja sebagai produk makanan yang berharga, tetapi juga untuk kegunaan luaran. Salap berasaskan madu digunakan untuk merawat luka, ulser, dan pelbagai penyakit kulit. Penyedutan juga merupakan amalan yang terkenal. Mereka ditetapkan untuk bronkitis, asma, penyakit paru-paru dan saluran pernafasan. Walau bagaimanapun, kemudian kaedah rawatan ini agak hilang popularitinya kerana kes alahan yang kerap. Apabila mengambil madu, daya tahan tubuh terhadap penyakit meningkat, kerana ia adalah imunostimulan. Dengan anemia, penyakit sistem endokrin, penggunaan biasa produk ini selama dua bulan adalah disyorkan. Madu juga terkenal dengan sifat antimikrob dan anti-jangkitannya. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingati tentang kandungan kalorinya yang tinggi - kira-kira 335 kcal setiap 100 g. Walaupun manfaat madu jauh lebih besar daripada gula biasa, orang yang mempunyai berat badan berlebihan dan kencing manis harus menggunakannya dengan berhati-hati.

Peraturan penyimpanan madu

Madu ialah produk dengan jangka hayat yang panjang. Ini disebabkan oleh kehadiran dalam komposisi bahan yang mempunyai kesan antimikrob. Makanan istimewa ini mungkin tidakmerosot selama lebih daripada satu tahun, tetapi dari masa ke masa, bilangan elemen berguna akan berkurangan. Fenomena seperti pemanis madu tidak mengurangkan sifat penyembuhannya, ini adalah proses semula jadi yang berlaku kerana kehadiran sejumlah besar glukosa. Ia menunjukkan kematangan dan nilai produk, anda boleh memakannya tanpa sekatan.

Pengaruh sinar ultraungu memudaratkan madu, ia kehilangan khasiat perubatannya, jadi lebih baik memilih tempat yang tidak sampai sinar matahari sebagai tempat penyimpanan. Kelembapan yang tinggi juga tidak diingini, kerana produk ini mempunyai keupayaan untuk menyerapnya. Ia juga penting untuk mengambil kira hakikat bahawa madu menyerap bau dengan sempurna. Itulah sebabnya anda perlu menyimpannya dalam bekas yang tertutup rapat, sebaik-baiknya kaca (walaupun dibenarkan untuk menyimpan madu dalam tong kayu yang diperbuat daripada linden, poplar, alder). Pinggan mangkuk yang diperbuat daripada besi, aluminium tidak sesuai secara kategori - bahan toksik boleh terbebas apabila terkena.

Cara mengenali yang palsu

Disebabkan popularitinya, madu sering menjadi produk yang boleh dipalsukan. Pengeluar yang tidak bertanggungjawab menambah banyak komponen yang tidak perlu kepada komposisi: tepung, kanji, kapur. Oleh itu, yang terbaik adalah membeli produk ini daripada penternak lebah yang dipercayai yang menghargai pelanggan dan reputasi mereka. Ketiadaan proses penghabluran juga harus dimaklumkan. Anda boleh mengetahui sama ada terdapat kanji dalam komposisi dengan menambah beberapa titis iodin. Warna biru akan menunjukkan kehadiran kekotoran. Anda juga boleh melakukan sedikit percubaan. Larutkan dalam segelas airsesudu madu Jika terdapat mendakan, maka terdapat bahan asing dalam produk.

Minuman madu

Pada zaman purba di Rusia, madu adalah salah satu produk yang paling popular. Dia hadir di hampir setiap rumah, bukan sahaja sebagai hidangan bebas, tetapi juga sebagai asas untuk pelbagai tincture. Mereka disediakan dengan atau tanpa alkohol. Minuman madu, resipi untuk penyediaan mereka berbeza dalam setiap keluarga. Semasa memasak, pelbagai rempah, akar halia, lemon ditambah, yang meningkatkan lagi sifat bermanfaat. Minuman madu panas sangat diperlukan pada musim sejuk. Selalunya digunakan madu, yang diselitkan selama sekurang-kurangnya 10 tahun.

Minuman tradisional Rusia Purba

Salah satu resipi yang paling popular untuk menyediakan infusi madu ialah ini: madu dicampur dengan jus beri, kemudian semua ini dihantar ke tempat yang hangat untuk penapaian. Dari semasa ke semasa minuman perlu dikacau. Hop juga boleh ditambah untuk kesan yang lebih besar. Masa pendedahan agak lama - kira-kira 15 tahun. Lagipun, semakin lama minuman itu diselitkan, semakin sihat dan sedap. Kemudian mereka mula menggunakan moonshine dan vodka untuk membuat tincture, dan masa yang diperlukan untuk penyediaan dikurangkan kepada beberapa hari. Ini, sudah tentu, menjejaskan kesedapan, tetapi permintaan yang besar memerlukan penambahan stok. Mead klasik ialah minuman perayaan, ia tidak dimakan setiap hari.

Sbiten

Satu lagi minuman popular berasaskan madu ialah sbiten. Ia dihidangkan di banyak perayaan rakyat, pameran,dalam keadaan sejuk terutamanya pada musim panas, tetapi minuman panas dimakan pada musim sejuk untuk pemanasan. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya, antaranya versi alkohol dan bukan alkohol. Bahan utama ialah madu, air, rempah ratus dan rempah ratus. Sbiten juga dimasak dengan penambahan herba seperti chamomile, pudina, thyme. Terima kasih kepada ini, anda boleh melaraskan kesan minuman yang diingini. Ragi dan hop telah ditambahkan pada versi alkohol. Secara umum, kerana komposisinya, sbiten digunakan untuk selesema, untuk meningkatkan peredaran darah dan pencernaan. Dan, sudah tentu, hanya sebagai profilaksis.

Mead di rumah

Minuman beralkohol madu klasik yang terkenal ialah mead. Walaupun ramai yang percaya bahawa ini adalah vodka biasa dengan penambahan produk utama pembiakan lebah, ini jauh dari berlaku. Dalam resipi klasik, madu dicampur dengan air kira-kira 1 hingga 10. Kemudian ia mendidih dan direbus selama kira-kira 10 minit. Pada masa yang sama, jangan lupa untuk mengeluarkan buih. Ragi ditambah kepada campuran sejuk. Semua ini dikeluarkan selama sebulan. Selepas masa ini, ragi ditambah lagi, dan minuman dihantar untuk ditapai selama 30 hari. Kemudian ia dibotolkan. Ia mesti digunakan dalam tempoh enam bulan. Kon hop boleh ditambah untuk mengurangkan masa penapaian. Anda juga boleh memasak pilihan yang lebih berguna, di mana tidak ada mendidih. Mula-mula anda perlu melarutkan madu dalam air masak yang sejuk. Untuk mengaktifkan penapaian, kira-kira 50 gram kismis ditambah. Campuran pulih di tempat yang hangat untukbeberapa hari, kemudian ditapis, dituangkan ke dalam bekas. Infusi sedemikian harus ditapai selama 4 bulan, dan hanya selepas itu ia boleh dimakan.

Wain madu

Pembuat wain yang berpengalaman telah lama menghargai rasa wain madu. Untuk penyediaannya, madu bunga digunakan, kerana ia lebih wangi. Untuk membuat minuman tidak terlalu manis, tambah jus epal. Gabungan madu dengan gooseberries, raspberi, ceri sangat lazat. Resipi yang berbeza berbeza dalam nisbah air dan komponen utama. Wain yang paling sihat adalah dibancuh sejuk. Air dicairkan dengan jus buah, kemudian madu ditambah dan dikacau sehingga ia larut sepenuhnya. Untuk memperbaiki proses ini, air boleh dipanaskan sedikit. Wain buah madu berumur sekurang-kurangnya enam bulan, dan hanya selepas itu ia boleh dimakan. Semakin lama minuman akan berehat, semakin tinggi kekuatannya. Kelemahan sedikit wain sedemikian ialah kelegapannya, jadi ia memerlukan penjelasan.

Minuman pelangsing madu

Memandangkan madu mempercepatkan proses metabolisme dalam badan, ia juga digunakan untuk memberikan gambaran keharmonian. Ramai pakar pemakanan bersetuju bahawa bahan berkalori tinggi ini membantu mengurangkan sel lemak. Dalam duet dengan lemon, kesan positifnya hanya bertambah kuat. Minuman lemon-madu paling baik dimakan semasa perut kosong pada waktu pagi dan sebelum tidur. Ia disediakan dengan mudah: jus dari setengah buah sitrus dan beberapa sudu madu ditambah kepada segelas air. Minuman madu sebegitu untuk penurunan berat badan membantu mengaktifkan proses metabolik dan membuang toksin.

Anda juga boleh mengatur hari puasa berdasarkan produk ini. Sayur-sayuran, buah-buahan, beberapa helah air limau ini akan membantu menghilangkan 2 kg setiap hari. Minuman halia-madu mempunyai sifat yang serupa. Parut kira-kira 1 cm akar halia, tuangkan air panas ke atasnya dan biarkan ia diseduh. Kemudian tapis, tambah madu (1.5 sudu teh) dan jus lemon. Alat ini bukan sahaja memberi tenaga, tetapi juga mengurangkan selera makan.

Tandem "kayu manis dan madu"

Minuman Pelangsingan Kayu Manis Madu juga mudah dibuat. 0.5 sudu teh kayu manis perlu dituangkan dengan segelas air mendidih (anda juga boleh menggunakan teh hijau). Campuran ini akan diselitkan selama kira-kira setengah jam. Kemudian 1 sudu teh madu ditambah. Adalah disyorkan untuk melakukan manipulasi ini pada waktu petang, jadi akan ada infusi siap sedia untuk diambil sebelum tidur dan pada waktu pagi.

Cinnamon ialah cara terbaik untuk mengawal gula dalam darah dan juga membantu menurunkan kolesterol. Minuman madu-kayu manis untuk penurunan berat badan benar-benar boleh berfungsi dengan baik. Anda boleh meminumnya untuk masa yang agak lama, selama beberapa bulan. Halia dan limau boleh digunakan sebagai unsur perasa tambahan. Imuniti yang kuat dan perlindungan terhadap selsema hanya dijamin apabila mengambil ubat sedemikian. Oleh itu, minuman madu-kayu manis hanya mengumpulkan ulasan positif.

Kontraindikasi

Orang yang terdedah kepada tindak balas alahan harus menggunakan produk lebah dengan berhati-hati. Perlu diingati itumadu adalah salah satu alergen yang paling kuat. Sebabnya ialah ia mengandungi sedikit debunga tumbuhan. Tindak balas mungkin berlaku kepada jenis madu tertentu. Banyak gejala negatif juga berlaku apabila menggunakan produk tiruan berkualiti rendah. Penghidap diabetes harus berjumpa doktor dan makan makanan istimewa ini dalam dos yang kecil. Untuk kanak-kanak kecil, disyorkan untuk memperkenalkan produk ini secara beransur-ansur, bermula dengan dos mikro. Juga, anda tidak boleh menggunakan madu untuk penyakit hati tertentu. Minuman madu mempunyai kontraindikasi yang sama dengan produk tulen.