Cognac Armenia telah kembali

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lagenda kuno mengatakan bahawa Armenia adalah tempat kelahiran pembuatan wain. Menurut salah seorang daripada mereka, selepas banjir global, Nuh menetap di kaki Ararat, di lerengnya dia menanam anggur, menanamnya dan seterusnya menerima jus daripadanya. Lagenda itu kekal sebagai legenda yang indah, dan penanaman tanaman ini di Armenia bermula sejak tiga setengah milenium.

Sejarah penciptaan cognac Armenia jauh lebih pendek, tetapi tidak kurang menariknya. Pembukaan kilang pertama untuk pengeluaran minuman mulia ini dikaitkan dengan nama saudagar tempatan Narses Tairyan. Dialah yang pertama kali memutuskan untuk mengeluarkannya di Armenia menggunakan teknologi Perancis dan memanggilnya "Fin Champagne". Pada tahun 1889, Tairyan menjual kilang itu kepada Shustovs, industrialis Rusia. Dan sudah pun mereka telah membangunkan pengeluaran secara meluas. Menjelang tahun 1914, 15 kilang sedemikian telah dibina di negara ini. Minuman "Shustovsky" menjadi popular bukan sahaja di Rusia, ia juga boleh dibeli di luar negara. Cognac Armenia telah berulang kali memenangi hadiah di pelbagai pameran.

Menjadi

Selepas semua pergolakan revolusioner dan penubuhanTranscaucasia pengeluaran brendi kuasa Soviet diteruskan. Hanya negeri yang kini menjadi pemilik kilang. Cognac Armenia menjadi lebih popular, mereka dieksport ke banyak negara di dunia. Kualiti minuman adalah yang terbaik. Ini dibuktikan dengan fakta bahawa Winston Churchill sangat mengagumi cognac Armenia, dan dia sudah tahu cara memahami minuman beralkohol elit.

Penyelamat Perancis

Pada tahun-tahun pertama kemerdekaan, walaupun menghadapi kesukaran, pengeluaran brendi tidak dihentikan di Armenia. Dan pada tahun 1998, syarikat Pernod-Ricard dari Perancis membeli Kilang Brandy Yerevan, yang sebenarnya menyelamatkannya. Adalah simbolik bahawa bantuan datang dari pembuat wain Perancis - pengasas minuman ini. Dengan cara ini, pada pendapat mereka, cognac Armenia tidak boleh dipanggil itu. Nama bangga ini hanya boleh dipakai oleh produk yang dibuat di wilayah Cognac.

Walau bagaimanapun, brendi dari Armenia masih mengekalkan nama tradisionalnya. Hampir 80% produk cognac dibekalkan ke Rusia, di mana cognac Armenia sangat dihargai. Menyedari perkara ini, pemilik kilang tidak terlalu mendesak untuk menamakan semula - mengaut keuntungan adalah lebih penting.

Ia diperbuat daripada apa

Enam jenis anggur digunakan untuk pengeluarannya. Lima daripadanya tumbuh di tanah Armenia:

• Garan;
• Mskhali;
• Dmak;
• Kangoon;
• Voskehat.

Satu lagi varieti diimport dari Georgia - Rkatsiteli. Untuk mengelakkantiruan, piawaian telah diterima pakai, yang menurutnya hanya minuman yang dibuat daripada anggur yang ditanam di wilayah Armenia dan dibotolkan di sini boleh dianggap sebagai cognac Armenia.

Jenama Cognac

Semua produk cognac Armenia dibahagikan kepada tiga kumpulan, bergantung pada tempoh pendedahan. Yang pertama termasuk minuman biasa, tempoh penuaan yang sekurang-kurangnya tiga tahun. Kumpulan kedua terdiri daripada cognac vintaj. Umur minimum mereka ialah enam tahun, mereka mesti berumur hanya dalam tong kayu oak. Yang paling popular hari ini ialah cognac Armenia "Ararat", yang dihasilkan di Yerevan. Kumpulan ketiga boleh ditagih. Anak bongsu daripada mereka berumur sembilan tahun.