Bagaimana hendak membakar kek hari jadi?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pai yang dibakar pada hari nama atau hari malaikat adalah sangat penting di Rusia. Mereka dibuat dengan kedua-dua inti manis dan lazat. Dan dihantar kepada saudara-mara dan rakan-rakan sebagai jemputan untuk bercuti. Dan terus di rumah mereka membakar kek hari jadi istimewa - roti yang disumbat dengan kacang dan kismis. Semasa sambutan itu, ia dipecahkan di atas kepala lelaki hari jadi. Dan isinya jatuh pada bahagian atas orang itu. Pada masa ini, para tetamu mendoakan wira majlis itu agar emas dan perak sentiasa jatuh ke atas kepalanya.

Tradisi Rusia hanya bertahan sebahagiannya sehingga hari ini. Tetapi ramai orang masih lebih suka membakar kek hari jadi untuk percutian. Foto mereka dan resipi memasak dibentangkan dalam artikel kami. Kami akan memberitahu anda langkah demi langkah cara membakar kek manis dan kek masin.

Roti hari jadi pada doh yis

Di Rusia, hari nama disambut lebih khusyuk daripada hari lahir. Setiap orang tahu tarikh ini dan bersedia untuk tarikh ini dengan ketekunan khusus. Ramai keluarga secara tradisinya membakar roti perayaan, sama seperti untuk majlis perkahwinan dan perayaan lain.

Cara membakar kek hari jadi atau roti,boleh didapati dalam arahan langkah demi langkah berikut:

1. Menyediakan doh daripada tepung (1 ½ cawan), yis segar (100 g) dan susu (500 ml). Campuran yang disediakan hendaklah berdiri di tempat yang hangat selama kira-kira 2 jam sehingga ia mula ditapai dengan baik.
2. Pada masa ini, 150 g kismis dituangkan dengan air mendidih, dan selepas beberapa minit ia dibentangkan di atas tuala dan dikeringkan.
3. 500 g tepung yang diayak, putih dipukul 5 biji telur, kemudian 3 kuning telur, 160 g gula, garam (1 sudu teh), marjerin cair (240 g) dan kismis ditambah kepada doh. Selepas memasukkan setiap bahan, doh diuli dengan baik. Pada akhirnya, kira-kira 300 g tepung ditambah. Selepas itu, doh dihantar ke panas selama 60 minit.
4. Sebahagian daripada adunan yang telah siap dibiarkan untuk hiasan. Sebiji bola dibentuk daripada doh yang tinggal dan dibentangkan dalam acuan, disapu dengan minyak. Daun, bunga, telinga dipotong dengan pisau dibentangkan di atas. Setelah dibentuk, doh akan mengembang semula.
5. Ketuhar dipanaskan sehingga 180°. Produk doh yang diperbesarkan disapu dengan telur. Borang dengan roti dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam.

Resipi Kek Hari Lahir Epal dengan Foto

Pai epal yang wangi dan lembut disediakan mengikut resipi berikut:

1. Dalam mangkuk yang dalam, mentega lembut (200 g) dikisar dengan telur, gula (50 g), secubit garam, serbuk penaik (1 sudu kecil) dan tepung (3 sudu besar). Doh yang diuli dibahagikan kepada 2 bahagian yang tidak sama rata, dibalut dengan filem dan dihantar ke peti sejuk selama 1 jam.
2. Pada masa ini terdapat 5 biji epaldisapu pada parutan kasar, ditaburi jus lemon, dicampur dengan gula, kayu manis dan buah pala secukup rasa.
3. Kebanyakan doh digulung menjadi satu lapisan dan diletakkan dalam acuan. Bahagian tepi terbentuk, isi epal dibentangkan.
4. Atas kek hari jadi ditutup dengan lapisan gulung baki doh. Borang dengan produk yang disediakan dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan (200 °) selama 25 minit.

Resipi Pai Kubis Perayaan

Di Rusia, pai kubis sentiasa disediakan untuk hari nama dan dihidangkan di atas meja perayaan. Keutamaan diberikan kepada makanan bakar yis yang kaya dengan susu.

Penyediaan kek hari jadi kobis adalah seperti berikut:

1. Menyediakan doh dengan susu suam (250 ml), gula (1 sudu besar), yis segar (25 g) dan tepung.
2. Pada masa ini, anda boleh mula menyediakan inti. Pertama, tangan ditumis dalam minyak sayuran, kemudian kubis (600 g), lobak merah dan pes tomato secukup rasa ditambah ke dalam kuali. Kubis direbus di bawah tudung sehingga cecair sejat sepenuhnya, kemudian ia dipindahkan ke dalam pinggan dan disejukkan.
3. Selepas 30 minit, berdasarkan doh yang didekati, doh diuli dari 80 g marjerin cair, 2 biji telur, 50 g gula, garam (1 sudu teh), tepung (500 g) dan minyak sayuran (2 sudu besar).
4. Apabila suam, ditutup dengan tuala lembap, doh hendaklah bersaiz sekurang-kurangnya 2 kali ganda. Kemudian mereka menekannya dengan tangan dan biarkan ia hangat selama 30 minit lagi.
5. Adunan yang telah naik disapukan pada sayur yang telah digrismeja minyak, dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Kemudian salah satu bahagian dibahagikan kepada 2 bahagian yang tidak sama.
6. Bahagian terbesar doh digulung hingga setebal 7 mm, dibentangkan di atas loyang, dan inti diedarkan di atas.
7. Bahagian bersaiz sederhana juga digulung ke dalam lapisan nipis, selepas itu ia ditindih di atas inti. Tepi dua lapisan dicubit.
8. Hiasan (daun, bunga) dibentuk daripada doh yang tinggal dan diletakkan di atas kek. Lubang dibuat di tengah untuk wap keluar.
9. Kek dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35 minit pada suhu 200°.

Resepi Pai Kismis

Pai berasaskan doh krim masam dengan banyak topping pastinya menggembirakan tetamu dan wira majlis itu. Adalah penting bahawa ia mengambil masa yang minimum untuk memasak, dan rasanya yang menakjubkan.

Kek hari jadi dengan kismis disediakan mengikut urutan berikut:

1. Kismis tanpa biji (800 g) dituangkan dengan air mendidih selama 15 minit, selepas itu ia dikeringkan di atas tuala.
2. Doh diuli daripada mentega lembut (100 g), 200 g krim masam, 50 g gula, soda (½ sudu teh) dan tepung (1 ½ sudu besar).
3. Doh dibahagikan kepada 2 bahagian yang tidak sama rata. Separuh besar digulung menjadi satu lapisan, dibentangkan dalam acuan, kismis dicampur dengan gula (½ cawan) diedarkan di atas.
4. Dari baki doh, satu lapisan dilancarkan, dengan mana kek ditutup.
5. Produk dibakar pada suhu 180° selama 35 minit.

Kek Hari Jadi: Resipi Koko

Untuk kek coklat hari jadi, doh cepat 3 biji telur, segelas gula, segelas tepung, serbuk penaik (½ sudu teh) dan koko (3 sudu besar) diuli. Kek hari jadi bayi yang manis ini dibakar dalam kuali mentega selama 35 minit.

Biskut yang telah sejuk dipotong kepada 3 bahagian. Setiap kek direndam dengan sirap ceri (50 ml). Selepas itu, semua lapisan kek ditumpangkan satu di atas yang lain. Di atas kek dituangkan dengan sayu 100 g coklat gelap cair dan krim (50 ml).

Pai pada adunan dadih

Pai yang lazat dan sihat dengan doh keju kotej dan banyak inti ceri boleh disediakan mengikut resipi berikut:

1. Pukul dengan pengadun 150 g keju kotej tanpa lemak dengan gula (75 g), minyak sayuran dan susu (5 sudu besar setiap satu). Masukkan tepung (300 g) dan serbuk penaik, uli doh.
2. Masak inti 750 g ceri pitted, jus ceri (2 sudu besar), 50 g gula, kulit oren. Selepas 10 minit, masukkan kanji yang dicairkan dalam air (2 sudu besar) ke dalam jisim mendidih, gaul, keluarkan dari haba dan sejukkan.
3. Canai doh menjadi segi empat tepat. Letakkan inti di tengah. Potong tepi yang tinggal, dan letakkan jalur yang terhasil di atas inti dalam bentuk jalinan.
4. Hantar kek ke ketuhar 180° yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 30 minit.

Resepi Pai Daging

Untuk meraikan hari nama, anda boleh memasak pai yang lazat dengan nasi dan isi daging. Doh untuk dia diuli dengan yis, tetapidengan cara yang selamat. Tepung (700 g), yis segera kering (2 sudu teh), garam (½ sudu teh), 50 g gula, marjerin (150 g) dan air (350 ml) dicampur dalam mangkuk yang dalam. Doh yang diuli dihantar untuk memanaskan sekurang-kurangnya 60 minit.

Kek hari jadi dibentuk seperti berikut: doh dibahagikan kepada 2 bahagian, yang pertama digulung ke dalam lapisan dan dibentangkan di bahagian bawah acuan, pengisian diedarkan di atas, selepas itu produk itu ditutup dengan lapisan kedua. Sebagai pengisian, daging (daging babi dan ayam), dipotong menjadi kepingan kecil 1 cm setiap satu, bawang dan beras pra-masak dan sejuk (2 sudu besar), Lada dan garam secukup rasa digunakan. Kek sedemikian sedang disediakan pada suhu 180° selama 90 minit.

Petua memasak

Petua berikut akan membantu anda menyediakan kek yang lazat dan berair dengan mudah untuk hari nama atau sebarang percutian lain:

1. Jika anda tidak mahu kek anda kering, jangan kedekut untuk mengisinya. Walau bagaimanapun, beberapa ciri bahan perlu diambil kira. Sebagai contoh, epal memberikan banyak jus, manakala daging, sebaliknya, sering menjadi kering, jadi tidak menyakitkan untuk menambah mentega kepadanya.
2. Untuk mengeluarkan wap dalam kek tertutup, disyorkan untuk membuat lubang di tengah lapisan atas doh.
3. Kesediaan pai ditentukan dengan sebatang kayu: jangan ada doh mentah yang tinggal di atasnya.