Krim mentega dan gula untuk biskut: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Krim biskut yang disediakan dengan betul dan lazat boleh menjadikan kek buatan sendiri anda menjadi karya agung konfeksi, menjadikan jamuan manis tidak dapat dilupakan untuk isi rumah atau tetamu anda. Terdapat banyak pilihan yang berbeza untuk membuat krim mentega dan gula. Kami akan mempertimbangkan dalam artikel ini yang paling lazat.

Peraturan memasak

Sebelum anda mula membuat krim daripada mentega dan gula, anda perlu membiasakan diri dengan peraturan asas untuk menyediakan campuran ini. Pertama sekali, anda harus menjaga ketersediaan bahan-bahan yang diperlukan di rumah. Anda juga perlu mengikuti semua arahan yang ditunjukkan dalam resipi. Beri perhatian kepada perkara utama yang perlu dipertimbangkan semasa membuat krim mentega dan gula seperti itu:

1. Konsistensi krim biskut siap hendaklah sederhana tebal supaya ia melekat dengan baik pada kek.
2. Untuk menjadikan tekstur adunan lebih lapang dan halus, ia mesti disebat dengan pemukul atau pengadun.
3. Sebarang krim minyak dangula boleh ditambah dengan bahan dan perasa lain mengikut citarasa anda.

Kastard klasik

Salah satu kastard yang paling ringan, paling tidak mengganggu dan lembut dianggap. Ia disediakan berdasarkan susu dan merendam serta melembapkan kek dengan baik, memberikan kek biskut dengan krim aroma dan rasa yang menakjubkan. Sila ambil perhatian bahawa campuran ini juga boleh digunakan untuk membuat eklair.

Bahan

Jadi, apakah yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan lazat ini? Jika anda ingin membuat kek biskut dengan krim berasaskan susu, gula dan mentega, maka untuk ini anda perlu menjaga produk berikut di rumah:

• 1L susu penuh;
• 300g gula pasir;
• empat telur ayam;
• 120 g tepung gandum;
• 20g mentega;
• 10 g vanillin.

Memasak

Jadi, mari kita mulakan penerangan penyediaan krim yang lazat. Susu mesti dipanaskan sehingga mendidih, dan kemudian dibubarkan dalam cecair 300 g gula pasir. Telur hendaklah dicampur dengan tepung. Masukkan kira-kira 2 sudu susu penuh ke dalam adunan telur, kemudian kacau dan tuangkan ke dalam bekas biasa. Bagaimana untuk menyebat krim dari mentega? Sebaik-baiknya gunakan pengadun untuk tujuan ini supaya adunan lebih lapang.

Seterusnya, kandungan hendaklah dipanaskan dengan kacau berterusan sehingga komposisi pekat. Selepas itu, anda perlu menambah mentega, beralihkrim dalam mangkuk, tambah vanillin, campurkan semuanya dengan baik lagi dan biarkan sejuk di bawah filem. Krim mentega dan gula dengan susu sudah siap. Anda boleh menggunakan adunan untuk memberus kek.

Krim dadih

Apakah resipi lain yang ada untuk membuat krim biskut mentega dan gula? Ramai orang lebih suka menggunakan campuran keju kotej untuk membuat kek. Pada masa yang sama, penyediaan mereka tidak akan sukar. Anda juga boleh menghiasi krim lapang dengan kepingan buah, beri atau buah-buahan kering. Dalam kes ini, keju kotej akan digunakan sebagai asas, yang mesti terlebih dahulu diparut dengan penapis halus atau dicincang dengan pengisar sehingga butiran kecil hilang dan komposisi memperoleh tekstur yang halus dan lembut.

Produk yang diperlukan dan penerangan penyediaan

Untuk membuat krim dadih yang lazat ini anda perlukan:

• satu cawan gula tepung;
• 400 g keju kotej;
• 200g mentega;
• rasa secukup rasa.

Pertama sekali, anda perlu menyediakan keju kotej, seperti yang diterangkan di atas. Ia adalah perlu untuk mencapai keseragaman jisim. Selepas itu, anda perlu pukul mentega dengan gula dengan pengisar. Ini dilakukan selama 5 minit, selepas itu perisa ditambah.

Kemudian keju kotej yang disediakan dituangkan dalam bahagian. Krim biskut yang lazat dipukul sehingga adunan mempunyai konsistensi yang licin.

Krim mentega

Kalau nak rendamkek biskut, kemudian anda boleh menggunakan krim sebagai krim. Kuning, yang digunakan mengikut resipi, menjadikan struktur makanan istimewa lebih lembut, dan sirap memberikan rasa manis dan ketebalan yang menyenangkan. Masa yang menentukan ialah penyediaan sirap, yang kesediaannya boleh ditentukan dengan termometer atau dengan menguji dalam air pada bola lembut.

Produk dan proses memasak yang diperlukan

Resipi menggunakan bahan berikut:

• 250g mentega;
• tiga kuning;
• satu paket vanillin;
• 150g gula pasir;
• 6 sudu besar air yang telah disucikan.

Pertama sekali, anda perlu membuat sirap daripada gula pasir dan air. Untuk melakukan ini, jisim dipanaskan pada suhu 120 darjah, selepas itu dapur dimatikan. Secara berasingan, adalah perlu untuk mengalahkan kuning, karamel panas yang telah siap hendaklah terus dipukul sehingga sejuk, menambah beg gula vanila. Kesimpulannya, perlu menambah mentega lembut kepada bahan-bahan. Pukul dengan mentega pengadun dengan gula, serta dengan kuning telur sehingga konsisten homogen diperolehi.

Krim pisang

Dengan cepat anda boleh membuat kek span yang lazat menggunakan pisang. Campuran ini memberikan mana-mana pastri aroma yang luar biasa, serta rasa yang menakjubkan.

Untuk memastikan jisim mengekalkan bentuknya dengan sempurna, pisang yang belum masak dengan pulpa yang lebih padat harus digunakan untuk menyediakan krim. Dan sebelum menyediakan krim, mentega mesti dikeluarkan dari peti sejuk untuk seketika supaya iamenjadi lembut, tetapi tidak cair.

Untuk mengekalkan warna krim yang cerah, lebih baik taburkan pulpa pisang dengan jus lemon. Ia juga mampu melembutkan kemanisan krim, memberikan keasidan yang hilang.

Bahan Krim

Untuk menyediakan makanan istimewa ini, anda tidak memerlukan sebarang produk yang perlu sampai ke hujung bandar. Cuma pastikan anda mempunyai bahan-bahan berikut:

• 2 cawan pisang tumbuk;
• 200g mentega;
• 2 sudu teh gula vanila;
• 2 sudu teh jus lemon;
• 4 cawan gula tepung.

Bagaimana hendak memasak?

Seperti yang anda sudah faham, adalah perlu untuk membuat puri pisang. Ini akan memerlukan begitu banyak buah-buahan untuk mendapatkan 2 cawan pisang lembut. Kemudian mentega mesti dipukul dengan dua gelas gula tepung. Ini perlu dilakukan dalam masa 5 minit. Seterusnya, jus lemon ditambah ke dalam pulpa pisang, selepas itu bahan-bahannya disebat dengan pengisar.

Akhir sekali, adunan mentega dicampur dengan puri pisang, dan baki gula tepung ditambah kepada mereka. Semua bahan disebat dengan teliti sekali lagi, selepas itu krim boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Krim strawberi dengan coklat

Resepi krim ini menggunakan coklat putih dan strawberi. Campuran sangat luar biasa, sementara sangat lazat. Anda boleh menggunakannya bukan sahaja untuk pelincir kek, tetapi juga sebagai hidangan berasingan, yangboleh dihidangkan bersama pancake, pancake, pancake. Jadi mari kita ke resipi.

Produk yang sangat diperlukan dan penyediaan krim strawberi

Untuk membuat Krim Coklat Putih Strawberi ini anda perlukan:

• 200g gula tepung;
• 200g mentega;
• 200g coklat putih;
• 100g strawberi segar.

Pertama sekali, strawberi mesti dipotong kecil, kemudian masukkan ke dalam periuk, rebus. Teruskan api sehingga semua cecair tersejat sepenuhnya. Selepas itu, kuali mesti dikeluarkan dari api, sejukkan strawberi.

Coklat putih mesti dipecahkan, kemudian dicairkan dalam tab mandi air, sambil kacau sekali-sekala. Seterusnya - keluarkan dari haba dan ketepikan untuk menyejukkan.

Sila ambil perhatian: semasa coklat cair dalam tab mandi air, anda boleh mengeluarkan mentega dari peti sejuk untuk menjadikannya lebih lembut. Pukul mentega lembut bersama gula dengan mixer hingga kembang. Lakukan ini selama 5-10 minit.

Kemudian coklat cair yang telah disejukkan dimasukkan ke dalam adunan, semua bahan digaul sebati semula. Kesimpulannya, perlu menambah strawberi kepada produk, pukul dengan pengisar. Krim sedia untuk digunakan.

Krim "Charlotte"

Krim ini boleh dipanggil universal, ia boleh digunakan untuk biskut dan pencuci mulut yang lain. Di samping itu, campuran itu memegang bentuknya dengan baik, jadi anda boleh menggunakannya untuk mencipta bunga dan lain-lainbarang kemas.

Bahan krim

Bahan utama krim Perancis ini ialah mentega dan sirap telur susu. Untuk ini, anda memerlukan:

• 300g mentega, sekurang-kurangnya 73% lemak;
• 180 ml susu;
• sebiji telur ayam;
• 3 g vanillin;
• 240g gula pasir;
• 20 ml cognac (pilihan).

Penyediaan krim Perancis

Minyak hendaklah terlebih dahulu dikeluarkan dari peti sejuk supaya berada pada suhu bilik. Telur dikisar dengan gula pasir dan vanila, selepas itu susu ditambah kepada mereka. Bekas dengan campuran mesti dibakar dan didihkan, kacau sentiasa. Masak sirap selama 5 minit sehingga ia pekat.

Kemudian campuran dibawa ke suhu bilik. Secara berkala, krim mesti dikacau supaya kerak tidak terbentuk di atasnya. Untuk kemudahan, anda boleh menutup bekas dengan filem berpaut.

Mentega lembut dipukul dengan pengadun untuk menjadikannya gebu. Semasa proses, sirap sejuk ditambah dalam bahagian kecil. Anda juga boleh menambah cognac. Jadi, krim Perancis untuk kek sudah sedia.