Protein Tumbuhan: Ciri, Sumber dan Kegunaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Protein (protein) adalah bahan binaan dan sumber nutrisi untuk semua sel badan, pengambilannya dalam makanan adalah wajib untuk semua orang tanpa terkecuali. Protein menarik minat ahli bina badan, kerana terima kasih kepadanya anda boleh membina jisim otot dengan sempurna. Sumbernya boleh menjadi produk bukan sahaja dari haiwan, tetapi juga dari tumbuhan.

Manfaat protein sayuran

Protein sayuran sangat penting untuk tubuh dan penggunaannya tidak kurang penting daripada protein haiwan. Ini mudah dijelaskan oleh fakta bahawa setiap produk individu mempunyai struktur molekul protein sendiri, yang diserap oleh badan dengan cara yang berbeza dan memberikan kesan istimewa mereka sendiri. Atas sebab ini, adalah penting bagi seseorang untuk menggabungkan protein haiwan dan sayuran.

Protein sayuran mempunyai struktur molekul tersendiri, yang membantu penyerapan pantas jenis protein ini. Walaupun ia mudah dihadam, sebahagian daripadanya tidak diproses kerana fakta bahawa dalam produkasal sayuran adalah serat yang lebih kasar. Tetapi ia membantu mengekalkan fungsi normal saluran penghadaman dan menghasilkan kolesterol "baik", menghalang perkembangan mendapan "buruk" dalam saluran.

Produk tumbuhan mengandungi lemak tak tepu dalam kuantiti yang banyak, ia menyumbang kepada normalisasi sistem kardiovaskular. Mereka membantu menjaga saluran jantung bersih, dan juga menghalang pembentukan plak lemak, dan mencegah perkembangan penyakit seperti aterosklerosis.

Jika anda makan protein sayuran dengan kerap, beban pada badan yang dihasilkan oleh protein haiwan akan berkurangan, dan sel darah akan dihasilkan dengan lebih baik. Mereka akan membantu untuk mengelakkan anemia dan keletihan kronik. Tetapi anda tidak boleh mengehadkan pengambilan protein haiwan terlalu banyak - ini boleh menjejaskan badan secara negatif dan mengurangkan pengeluaran sel darah.

Protein sayuran dengan penggunaan biasa membantu mengelakkan kanser, kencing manis dan mengekalkan angka.

Memudaratkan protein sayuran

Para saintis telah membuktikan bahawa dengan pengambilan daging merah yang kerap, risiko mendapat kanser meningkat berkali-kali ganda. Ini disebabkan oleh penambahan protein soya kepadanya, serta pelbagai rempah, dalam bentuk ini ia sangat berbahaya untuk tubuh. Makanan sedemikian, sebagai tambahan kepada onkologi, boleh menyebabkan penyakit berbahaya yang lain dan memburukkan prestasi keseluruhan badan secara keseluruhan.

Pilih protein sayuran untuk orang yang mengalami pelbagai bentuk alahan, ia perlu dengan khasberhati-hati. Struktur rantaian asid amino dalam setiap produk tumbuhan adalah unik, kerana ini, ia menjadi sangat sukar untuk dipilih bagi setiap individu.

Protein dari tumbuhan, jika diambil secara berlebihan, boleh menyebabkan mabuk dan gangguan organ seperti: hati, buah pinggang, kencing dan pundi hempedu, serta memburukkan lagi fungsi sistem genitouriner, yang akan membawa kepada perkembangan penyakit serius.

Mabuk badan yang teruk boleh menyebabkan penggunaan produk yang berlebihan seperti kacang merah, terutamanya jika dimakan mentah, atau jika ia telah diproses secara tidak betul. Reaksi badan yang sama boleh menyebabkan penggunaan walnut. Jika tidak disimpan dengan betul, strukturnya terjejas oleh penyakit kulat, yang akan menyebabkan keracunan.

Protein sayuran untuk penurunan berat badan

Bagi mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan dengan memakan lebih banyak makanan tumbuhan yang mengandungi protein, ini adalah keputusan yang tepat, kerana:

• Protein sayuran secara berkesan memusnahkan lemak badan.
• Disebabkan ia diserap dengan sempurna oleh badan, rasa lapar itu hilang untuk masa yang lama.
• Ia meningkatkan fungsi saluran penghadaman dan mengekalkan kadar metabolisme normal.
• Dengan senaman yang kerap, jisim otot meningkat dengan cepat dan tisu lemak terbakar.

Orang yang alah kepada protein haiwan, protein sayuran akan membantu menghilangkanbadan daripada kekurangan bahan ini. Contohnya, susu lembu boleh digantikan dengan soya, ayam boleh digantikan dengan soya, dan sebagainya.

Perlu diingat bahawa protein haiwan perlu diganti hanya dengan protein sayuran semula jadi. Protein yang merupakan sebahagian daripada pelbagai sosej dan produk lain tidak boleh menggantikan protein sayuran, tetapi ia boleh menyebabkan kemudaratan besar kepada badan.

Sumber Protein Tumbuhan Terbaik

Produk yang akan dibincangkan mengandungi sejumlah besar protein sayuran, penggunaannya sepenuhnya menggantikan kekurangan protein haiwan dalam diet. Kelebihan utama mereka ialah ia mudah diakses oleh sesiapa sahaja. Semua orang boleh membelinya di mana-mana kedai, tetapi tidak semua orang tahu bahawa ia sangat berguna. Ramai orang tidak tahu apa itu protein tumbuhan. Ulasan membuktikan perkara ini. Dalam kebanyakan tinjauan, orang ramai berkata mereka tidak tahu berapa banyak protein boleh didapati dalam makanan tumbuhan.

Kacang ialah gudang protein yang sangat diperlukan

Protein berasaskan tumbuhan terbaik terdapat dalam kacang. Ia bagus untuk vegetarian dan juga atlet.

Kacang pain

Juara antara kacang ialah cedar. Malangnya, harga produk ini agak tinggi, dan atas sebab ini ia tidak tersedia untuk semua orang. Komposisi kacang ini termasuk sejumlah besar bahan berguna dan asid lemak, dan kandungan protein di dalamnya melebihi 60%. Produk ini agak sesuai untuk digunakan secara berasinganpengambilan makanan.

kacang tanah

Kacang ini tersedia untuk semua orang dan mengandungi kira-kira 40% protein. Ia lebih baik dimakan mentah.

Badam

Produk ini lebih rendah daripada dua yang pertama dalam kandungan protein dalam komposisinya, jumlahnya dalam 35%, tetapi ia mempunyai kelebihan, ia berkhasiat dan mengandungi banyak asid lemak tak tepu. Hanya seratus gram kacang seperti itu sudah cukup untuk snek biasa.

Bijian yang mengandungi jumlah protein yang tinggi

Ramai orang berpendapat bahawa bijirin hanya mengandungi karbohidrat kompleks, tetapi hanya sedikit orang yang mengetahui kandungan proteinnya. Sesetengah bijirin mengandungi banyak protein sayuran.

Soba

Di antara bijirin, ia mengandungi jumlah terbesar protein sayuran - 18%. Atas sebab apa, soba tidak diedarkan secara meluas di luar negara, ia tidak diketahui, tetapi di kawasan bekas Kesatuan Soviet ia adalah produk yang sangat popular.

Oatmeal

Bijirin ini tinggi dengan karbohidrat kompleks dan tinggi serat, ini diketahui ramai, dan kebanyakannya suka memakannya untuk sarapan pagi. Tetapi oatmeal juga mengandungi cukup banyak protein sayuran - 12%.

Gandum gandum

Gram gandum hanya popular di CIS, tiada apa yang diketahui mengenainya di luar negara, tetapi sebenarnya ia mempunyai protein sayuran yang cukup, kurang sedikit daripada soba - 16%.

Lentil

Ramai orang pernah mendengar tentangnya, tetapi tidak semua orang telah mencubanya. Dalam lentil, kandungan protein sayuran sangat besar -25%. Ia juga mengandungi nutrien seperti kalium, magnesium, zink dan vitamin B, ia sangat berguna untuk mereka yang sedang berdiet.

Sayur-sayuran tinggi protein

Sesetengah sayuran mengandungi protein yang agak tinggi:

• Kacang hijau. Ia disukai oleh vegetarian, dan untuk alasan yang baik, ia adalah pengganti yang baik untuk daging. Mengandungi sebanyak 20% protein.
• Kacang. Tumbuhan kekacang mempunyai kandungan protein yang hampir sama dengan kacang hijau, kandungannya dalam lingkungan 21%.
• Brokoli. Sayuran ini mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang membantu mengurangkan tahap kolesterol "buruk", dan ia mengandungi sehingga 17% protein.
• Asparagus. Budaya ini mempunyai sejumlah besar asid asparagus, yang membantu membersihkan badan, tetapi ia rendah kalori. Protein di dalamnya adalah sehingga 13%.
• Bayam. Produk ini mempunyai keupayaan paling penting untuk memecahkan lemak dan mengatasi kanser. Jumlah protein di dalamnya adalah dalam lingkungan 20%.

Protein sayuran yang terdapat dalam produk ini boleh menggantikan haiwan itu, walaupun pada hakikatnya jumlahnya tidak melebihi 40-60%. Ia boleh dimakan secara bebas oleh atlet vegetarian, terutamanya ahli bina badan.

Keanehan protein sayuran untuk pemakanan atlet

Komponen utama protein jenis ini untuk atlet ialah asas sayuran. Ia diperbuat daripada pelbagai tumbuhan, malah bijirin dantanaman kekacang. Protein daripada protein sayuran menjalani penapisan dan pemprosesan khas, selepas itu pekat protein diperolehi. Ciri-cirinya sangat serupa dengan protein haiwan - protein daging lembu dan whey.

Pada mulanya, protein sayuran dicipta untuk mereka yang, atas sebab tertentu, tidak boleh makan protein tenusu dan haiwan, terutamanya kerana kepekatannya dalam bentuk siap terlalu tinggi. Orang yang mempunyai reaksi alahan terhadap protein sayuran agak jarang berlaku. Ini menyumbang kepada dorongan untuk penciptaan makanan tambahan - protein sayuran. Pemakanan sukan jenis ini telah menjadi popular dari semasa ke semasa di kalangan vegetarian, terutamanya mereka yang gemar bersukan. Bagi mereka, suplemen ini tidak dapat digantikan.

Dalam kebanyakan kes, protein ini dibeli bukan untuk tujuan membina otot dan menunjukkan hasil sukan, tetapi untuk menambah bekalan protein setiap hari.

Seberapa penting protein dalam makanan tumbuhan untuk manusia

Ramai orang tidak suka atau sebaliknya tidak mahu makan makanan berasaskan tumbuhan dengan kerap. Mereka lebih cenderung kepada pastri dan pasta, tidak ada yang salah dengan itu, tetapi jika setiap orang berfikir bahawa makanan sedemikian berbahaya kepada tubuh, maka ramai orang akan menjaga kesihatan mereka. Hampir tiada vitamin dalam makanan sedemikian, dan jika ia tidak ditambah dengan produk semula jadi, maka anda boleh mendapat banyak penyakit.