Kambing biri-biri dengan prun: cepat dan lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kambing biri-biri dengan prun ialah hidangan kedua gourmet dan sangat berair yang sesuai dengan kentang rebus dan sos pedas.

Dalam artikel ini kami akan memberikan anda maklumat tentang cara termudah dan terpantas untuk menyediakan hidangan ini. Anda juga akan membiasakan diri dengan hidangan dan hidangan istimewa daging yang betul.

Resipi untuk kambing rebus dengan prun

Jadi, bahan-bahan yang diperlukan:

• pulpa kambing - 650 gram;
• prun - 175 gram;
• lobak merah - 2 pcs;
• bawang - 1 pc.;
• minyak sayuran - 75 gram;
• garam;
• lada sulah hitam;
• sekumpulan pasli dan dill;
• pelaga - 1 sudu kecil;
• secubit kayu manis.

Untuk hidangan ini, anda perlu menyajikan sos bawang putih buatan sendiri, yang resipinya akan kami pertimbangkan sedikit kemudian.

Langkah memasak

Kami memecahkan resipi kambing dengan prun ke dalam langkah berikut:

1. Bilas pulpa di bawah air yang mengalir, bersihkan daripadadarah dan kotoran dan dipotong menjadi kepingan besar.
2. Keluarkan sekam dari bawang dan potong separuh cincin.
3. Kupas lobak merah dan potong menjadi jalur nipis.
4. Panaskan sedikit minyak dan goreng daging sehingga terbentuk kerak.
5. Masukkan buah pelaga, garam dan sedikit rempah.
6. Taburkan daging lembu dengan bawang dan lobak merah dan goreng sehingga perang keemasan.
7. Lanskan hidangan pembakar dengan minyak sayuran, masukkan daging dan sayur-sayuran ke dalamnya dan hantar ke ketuhar selama 25 minit.
8. Tuang prun dengan air suam selama 15 minit.
9. Basahkan prun dengan tuala kertas dan potong kepada dua bahagian yang sama.
10. Kami mengeluarkan hidangan kami dari ketuhar, masukkan rempah yang tinggal dan prun cincang.
11. Kacau, bakar selama kira-kira 5 minit lagi dan pindahkan ke pinggan.

Anda boleh menambah ulam kentang atau salad sayuran ringan pada kambing. Sebagai hiasan, kami akan menggunakan sayur-sayuran yang dicincang halus.

Bagaimana cara membuat sos bawang putih buatan sendiri?

Bahan:

• krim masam 20% - 200 gram;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada hitam dan garam;
• minyak zaitun - 1 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan krim masam ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan perasa.
2. Bersihkan kepala bawang putih dan cincang ulas dengan pisau.
3. Campur semua bahan dan tambah satu sudu minyak zaitun.
4. Pukul jisim yang terhasil dengan pengisar dan pindahkan ke bekas simpanan.

Sos ini sangat baikmelengkapi sebarang hidangan daging atau ikan.

Resipi masakan untuk kambing dengan prun dan kentang

Produk yang diperlukan:

• bahu domba - 900 gram;
• kentang - 7-8 biji;
• prun - 10 pcs;
• separuh daripada bawang besar;
• bawang putih - 2 ulas;
• sup - 800 ml;
• garam;
• lada;
• paprika;
• rempah daging;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Untuk resipi ini, kami akan menggunakan periuk pembakar.

Langkah memasak

Jadi, urutan tindakan kita adalah seperti berikut:

1. Basuh kambing dengan air suam dan keringkan pada tuala kertas.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng sehingga perang muda.
3. Potong ulas bawang putih dan gaulkan bersama bawang besar.
4. Potong kambing menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak bunga matahari sehingga perang keemasan.
5. Kupas kentang, basuh dalam air sejuk dan potong menjadi kiub yang sama tebal sehingga 1 cm.
6. Tuangkan daging ke dalam periuk seramik, masukkan garam dan perasa, kemudian tuangkan bawang goreng dan bawang putih.
7. Sekarang masukkan kentang dan prun yang dibelah dua.
8. Tuangkan sup daging lembu, tutup periuk dengan penutup dan hantar ke ketuhar.
9. Bakar daging pada suhu 180 darjah selama 2 jam.

Selepas kambing dengan prun siap, hias dengan setangkai selasih dan hidangkandengan sos krim pedas atau masam.

Bagaimana cara memasak kambing dengan bawang putih dan prun?

Bahan Resipi:

• kambing biri-biri - 950 gram;
• prun - 200 gram;
• garam;
• paprika;
• kacang allspice;
• bawang putih - 1 kepala;
• lobak merah - 1 keping;
• bawang putih - 1 pc.;
• thyme - secubit kecil.

Kambing biri-biri ialah daging yang sangat lazat dan berair, dan digabungkan dengan bawang putih dan prun, hidangan ini memperoleh aroma yang ketara dan rasa pedas.

Langkah memasak

Selepas kami menyediakan semua produk yang diperlukan, anda boleh meneruskan ke proses memasak itu sendiri:

1. Kami membersihkan daging kambing daripada filem dan lemak, basuh dalam air suam dan potong memanjang.
2. Potong lobak merah dan potong bawang menjadi cincin nipis.
3. Asingkan bawang putih menjadi ulas dan cincang halus yang terakhir.
4. Buat potongan kecil pada kepingan kambing dan isi dengan rempah ratus dan bawang putih.
5. Lincirkan acuan dengan lemak dan letakkan daging di atasnya.
6. Tuang lobak merah dan bawang ke atas kambing, kemudian masukkan baki rempah dan hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit.
7. Selepas masa yang ditetapkan, kami keluarkan acuan, campurkan bahan-bahan dan bakar selama setengah jam lagi.
8. Kemudian masukkan prun cincang pada kambing bersama sayur-sayuran dan reneh selama kira-kira sejam di dalam ketuhar.

Selepas itusetelah hidangan utama siap, anda boleh hiaskannya dengan bawang hijau yang dicincang dan masukkan sedikit lada api.

Rebus kambing dengan prun, ulasan yang telah tersebar di seluruh Internet, adalah hidangan kedua yang sangat lembut, tetapi pada masa yang sama berair dan wangi. Ia boleh dihidangkan dengan apa-apa juadah sampingan, daripada salad ringkas hingga kentang panggang dengan sos pedas.

Orang ramai menyedari bahawa dagingnya sangat lembut dan wangi, dan prun melengkapi hidangan secara ringkas. Juga, ramai suri rumah tidak tahu cara memasak kambing dengan betul dan sos apa yang sesuai untuk dihidangkan. Artikel itu membincangkan resipi paling popular yang telah menambah koleksi hidangan dalam kalangan pakar masakan.