Cara membuat huruf coklat untuk hiasan kek: petua daripada tukang masak pastri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Selepas menyediakan kek yang cantik, timbul persoalan mengenai hiasan pencuci mulut. Amat sukar untuk memutuskan "pakaian" apabila acara penting dirayakan. Huruf dan nombor coklat buatan sendiri boleh menjadi ideal. Terdapat beberapa pilihan untuk membuat elemen hiasan manis seperti itu. Hanya dengan mempelajari setiap satu, anda boleh memahami cara membuat huruf coklat dan memilih cara yang betul untuk diri sendiri.

Coklat yang manakah hendak dipilih untuk bekerja

Tidak cukup untuk mengetahui cara membuat surat coklat di rumah, anda perlu memilih bahan yang baik dan menyediakannya dengan betul. Untuk pengeluaran huruf yang mudah, adalah wajar untuk mengambil kira nuansa seperti itu:

• Adalah dinasihatkan untuk memilih coklat siap, yang akan lebih mudah untuk digunakan. Produk buatan sendiri tidak selalunya sesuai untuk membuat hiasan pencuci mulut.
• Jika anda menggunakan coklat pencuci mulut, maka anda harus bersedia untuk fakta bahawa angka itu akan menjadi matte - tanpa kilauan cermin.
• Adalah tidak praktikal untuk membuat surat daripada coklat putih, keranabagaimana jenis produk ini cair dengan cepat.
• Coklat pahit adalah yang paling sukar untuk digunakan kerana takat leburnya ialah 55 darjah.
• Mudah untuk bekerja dengan titisan - ia cair dengan cepat dan tanpa masalah, membeku dengan cepat dan secara kualitatif. Tetapi rasa produk adalah lebih rendah daripada analog berjubin.

Prinsip pilihan boleh berdasarkan pengalaman dan pilihan rasa. Perlu mempertimbangkan kesukaran dan kelebihan dalam bekerja dengan pilihan material tertentu.

Menyediakan coklat untuk bekerja

Untuk membuat surat coklat di rumah, anda perlu memberi perhatian maksimum kepada penyediaan bahan utama. Jika anda meletakkan produk dalam mangkuk dan memanaskannya di atas dapur, anda akan mendapat jisim heterogen dengan rasa terbakar. Terdapat 3 pilihan optimum untuk mencairkan coklat:

• Pilihan panas dan ringkas ialah mandi air. Isi periuk kecil dengan air sehingga separuh kapasiti, letakkan di atas dapur. Apabila air menjadi panas, letakkan mangkuk logam di atas kuali, diameternya akan lebih kecil daripada bekas bawah. Tuangkan produk yang dihancurkan ke dalamnya. Semasa mengacau coklat dengan sudu, tunggu sehingga ia larut sepenuhnya.
• Panaskan ketuhar hingga 55 darjah. Di bahagian bawah, letakkan mangkuk logam yang diisi sehingga separuh dengan air. Tuangkan bar coklat yang patah ke dalam mangkuk seramik atau logam kedua. Letakkan bekas di atas rak di bahagian paling atas ketuhar. Kacau produk secara berkala. Tunggu sehingga bahan cair sepenuhnya.
• Pilihan yang sesuai ialah ketuhar gelombang mikro. Lumurkan bekas kaca kalis apimentega. Letakkan coklat cincang di sini. Tetapkan mod "Nyahbeku". Setiap 20 saat, keluarkan bekas dan campurkan bahan tersebut. Biasanya bar coklat mengambil masa 3 minit untuk cair sepenuhnya.

Perlu mengambil kira bahawa kelajuan lebur bergantung pada warna produk - semakin gelap coklat, semakin lama masa untuk dipanaskan dan semakin tinggi suhu yang diperlukan untuk ini.

Bentuk istimewa dan ditafsirkan untuk huruf coklat

Jawapan kepada soalan cara membuat huruf coklat untuk kek mudah didapati jika anda menggunakan acuan untuk membuat hiasan sedemikian. Anda boleh membeli produk khas yang diperbuat daripada silikon, plastik atau polikarbonat. Setiap jenis borang mempunyai ciri tersendiri berkenaan prinsip penggunaan.

Jika peralatan khas tidak ada, maka anda boleh menggunakan pilihan lain untuk pangkalan. Penyelesaian paling mudah ialah acuan untuk memerah biskut atau kek pendek - selalunya ia adalah logam atau plastik. Anda boleh membuat sendiri versi borang yang diperlukan daripada bahan buatan sendiri.

Cara paling mudah untuk membuat huruf

Cara paling mudah untuk membuat huruf atau nombor rata ialah hiasan yang sempurna untuk mana-mana kuih-muih. Untuk membuat versi unit abjad ini, anda perlu menyediakan bekalan berikut:

• 200g coklat;
• filem berpaut potong;
• helaian kertas;
• picagari atau beg pastri.

Cara membuat huruf coklat rata menggunakan asasalgoritma:

1. Pada helaian kertas, lukis huruf yang diingini, pilih reka bentuk dan ketebalan yang diingini. Anda boleh mencetak templat pada pencetak.
2. Letakkan helaian dengan susun atur pada permukaan rata (papan pemotong, loyang).
3. Letakkan filem berpaut pada kertas. Ratakan permukaannya dengan berhati-hati, meminimumkan "kedutan" permukaan bahan.
4. Isi coklat cair ke dalam beg pastri atau picagari.
5. Sebarkan produk cecair daripada alat gula-gula sepanjang kontur huruf.
6. Letakkan tempat kosong di dalam peti sejuk selama 45-60 minit.

Selepas masa yang diperuntukkan, tarik keluar huruf beku dan keluarkan filem itu. Gunakan penyepit atau pinset untuk memindahkan huruf yang telah siap ke kuih-muih.

Cara membuat acuan coklat dengan tangan anda sendiri

Jika tiada borang yang sesuai untuk membuat surat, maka anda boleh cuba membuat templat sendiri. Terdapat beberapa penyelesaian yang pelbagai.

Penyelesaian paling mudah ialah membuat alas daripada kadbod. Potong jalur kadbod dari bahagian utama. Buat tanda di sepanjang potongan, setiap bahagiannya bertanggungjawab untuk bahagian tertentu surat itu. Pada tanda, buat lipatan yang akan membantu menyediakan bentuk huruf. Untuk menambah baik setiap selekoh, jalur nipis pita pelekat boleh dilekatkan dari luar. Tutup dengan filem berpaut pada bahagian dalam dinding bahagian kadbod.

Jika anda membuat huruf coklat dengan alas kadbodjika ia tidak berkesan, maka anda boleh cuba membuat bentuk daripada botol plastik. Prinsip pembuatan adalah sama dengan analog kadbod. Satu-satunya perbezaan ialah filem berpaut pastinya tidak diperlukan di sini.

Pilihan pengeluaran klasik

Perkara paling mudah untuk difahami ialah cara membuat huruf coklat dalam bentuk. Terdapat algoritma tindakan khas untuk ini:

1. Cairkan coklat dengan salah satu cara yang sesuai. Suhu produk tidak boleh melebihi 55 darjah.
2. Lapik bahagian bawah acuan yang licin dengan kulit pastri. Tuangkan coklat ke atasnya, ratakan jisim dengan spatula kayu. Jika meratakan yang ketara diperlukan, ratakan produk dengan mengangkat bahagian tepi kulit.
3. Apabila bahan benar-benar sejuk (tidak melekat pada jari), tutup tempat kosong dengan bentuk plastik dengan bentuk huruf. Anda perlu menekan bahagian tindanan borang dengan teliti.

Letakkan tempat kosong di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Huruf acuan silikon klasik

Bekerja dengan pangkalan sedemikian adalah lebih mudah dan lebih cekap.

Oleh itu, walaupun suri rumah yang tidak berpengalaman tidak mempunyai soalan tentang cara membuat surat coklat dalam acuan silikon. Algoritma adalah seperti berikut:

1. Letakkan acuan silikon pada permukaan rata.
2. Tuangkan coklat cair ke dalam ceruk.
3. Selaraskan bahan dengan sisi alat, angkat tepi tapak silikon.
4. Jika borang diisi sepenuhnya dengan produk, maka tambahancoklat hendaklah dikeluarkan dengan pisau atau spatula kayu, berjalan di sepanjang permukaan tapak silikon pada sudut 30 darjah.

Biarkan coklat sejuk, kemudian sejukkan untuk mengeras sepenuhnya.

Huruf coklat dengan isi

Anda boleh mempelbagaikan rasa hiasan terima kasih kepada inti asli. Untuk mengisi, anda boleh menggunakan buah-buahan, jem, krim, jeli. Membuat pilihan hiasan ini akan mengambil masa lebih lama.

Jika proses cara membuat huruf coklat dengan tangan anda sendiri melalui penggunaan acuan dikuasai, maka sudah cukup untuk memutuskan beberapa nuansa pembuatan.

Pada peringkat pertama, anda perlu menuang 1/3 daripada keseluruhan acuan dengan coklat. Tunggu produk mengeras di dalam peti sejuk (1 jam). Tarik keluar borang dan letakkan di sepanjang coklat, inti yang dipilih. Ramuan harus mengambil 1/3 daripada keseluruhan bentuk. Teratas dengan kandungan coklat. Sejukkan sehingga set sepenuhnya.

Huruf coklat universal

Melalui penggunaan teknologi mudah seni kuih-muih, varian sejagat gula-gula dicipta. Anda boleh menggunakannya untuk menghias kek, pastri atau memberikannya sebagai hadiah dalam kotak.

Ia sudah cukup untuk membuat kiub daripada coklat dengan sebarang warna. Apabila ia mengeras, anda boleh mula menulis huruf dalam warna coklat yang bertentangan. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan berus gula-gula, picagari.

Menyiarkanborang dengan tulisan di dalam peti sejuk, tunggu hiasan untuk menjadi pepejal sepenuhnya. Anda boleh, sebaliknya, "meletupkan" surat itu dengan lancar.

Cara melakukan tanpa borang khas

Ada cara untuk membuat huruf coklat tanpa bentuk. Lebih tepat lagi, bentuk akan diperlukan, tetapi satu adalah segi empat tepat. Mengisi beberapa elemen, anda boleh mencipta sebarang huruf, melaraskan bentuk setiap bahagian.

Menggunakan sudu panas, anda boleh melicinkan sudut tajam dan memberikan bentuk yang diingini. Serong dan titisan yang tinggal boleh dibersihkan dengan pisau. Untuk melekatkan bahagian, anda perlu menyandarkan bahagian coklat pada cawan panas dan dengan cepat "melekat" ke bahagian lain kubus. Jahitan boleh diratakan dengan sudu atau pisau panas.

Huruf sedemikian biasanya memerlukan hiasan tambahan. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan hiasan besar yang boleh dimakan yang boleh menyekat sendi yang tidak sedap dipandang, peralihan yang kekok.

Cara menghias huruf siap

Penampilan hiasan siap dalam bentuk unit abjad juga boleh dipertingkatkan. Sebelum membuat surat coklat, adalah wajar mempertimbangkan jenis coklat yang akan digunakan. Jika anda menggunakan beberapa jenis bahan manis, anda akan mendapat surat yang menakjubkan.

Anda boleh menghiasi huruf yang telah siap. Ambil coklat cair dari jenis yang berbeza dan gunakan lidi kayu untuk membuat bayang-bayang, lukisan, titisan, jalur pada asas siap. Serbuk gula-gula, kilauan akan menjadi relevan. Pewarna makanan juga akan menjadikan produk kelihatan lebih hebat.

Mudah untuk "melekatkan" butang gula-gula pelbagai warna pada pangkal huruf yang telah siap. Hiasan tambahan boleh berfungsi sebagai krim berwarna danhiasan lain yang diperbuat daripada coklat. Pilihan bergantung pada tema acara dan idea keseluruhan.