Berapa lama untuk memasak arnab tepat pada masanya: petua berguna untuk tukang masak pemula

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Memasak daging haiwan peliharaan kelihatan mudah hanya pada pandangan pertama. Malah, setiap jenis mempunyai beberapa ciri individu yang perlu anda ketahui terlebih dahulu apabila memulakan kerja. Sebagai contoh, adalah mustahil untuk menyatakan dengan jelas berapa lama untuk memasak arnab tepat pada masanya. Jawapan kepada soalan ini bergantung pada banyak keadaan yang mesti diambil kira.

Kriteria umur

Bermula untuk memasak, seorang suri rumah yang baik sudah tahu kira-kira berapa lama keseluruhan proses itu akan diambil. Ini membolehkan dia memikirkan setiap langkah dan memilih mod yang betul untuk mendapatkan hasil yang diingini. Baru-baru ini, daging arnab telah menjadi semakin popular. Orang ramai telah belajar menghargai sifat uniknya yang bermanfaat. Kaedah pemprosesan yang paling mudah, seperti yang anda tahu, ialah memasak.

Tetapimempraktikkannya tidak semudah yang disangka. Untuk menentukan berapa banyak masa untuk memasak arnab, anda perlu memberi perhatian kepada tiga parameter utama:

1. Umur haiwan.
2. Saiz daging yang digunakan.
3. Keadaan suhu dan syarat lain untuk proses membancuh.

Setiap penunjuk ini sangat mempengaruhi perjalanan proses. Ia membantu anda membuat keputusan yang betul. Parameter pertama boleh dianggap paling penting, kerana umur haiwan paling mempengaruhi berapa banyak untuk merebus arnab tepat pada waktunya. Ini agak logik. Adalah jelas bahawa daging arnab tua akan menjadi lebih keras, jadi ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya dua setengah jam untuk memprosesnya. Tisu otot haiwan muda lebih lembut dan lembut. Ia hanya mengambil masa satu setengah jam untuk merebusnya. Sekarang, dengan mempunyai bangkai tertentu, anda boleh segera menentukan berapa banyak untuk memasak arnab tepat pada masanya. Parameter selebihnya hanya membenarkan anda memperhalusi angka ini.

Untuk si kecil

Pakar telah lama menentukan bahawa daging arnab adalah produk diet yang ideal. Selain itu, ia boleh digunakan untuk makanan bayi. Ramai ibu mula memberi anak-anak mereka daging ini walaupun sebelum tahun. Di sini anda perlu tahu dengan tepat berapa banyak untuk memasak arnab tepat pada masanya untuk kanak-kanak itu. Lagipun, badan bayi pada usia ini masih sangat lemah. Dia tidak mampu menghadapi makanan berat. Itulah sebabnya doktor menasihati ibu bapa supaya berhati-hati dan mengikuti semua peraturan yang diperlukan. Pertama, untuk memasak, anda harus sentiasa menggunakan daging segar sahaja. Oleh itu, bangkai mesti dibahagikan terlebih dahulu kepada bahagian.

Bahagian selebihnya sebaiknya dimasukkan ke dalam peti sejuk supaya anda boleh menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan pada bila-bila masa. Untuk bayi, sekeping seberat 50 gram sudah memadai. Ia akan mengambil masa 40 minit untuk memasak jumlah daging ini. Selepas itu, anda perlu cuba menusuknya dengan garpu. Sekiranya gigi masuk dengan bebas di dalam, maka produk itu boleh dianggap siap. Jika tidak, anda perlu menunggu 15-20 minit lagi. Selepas itu, lebih baik potong daging dalam pengisar dengan bahan-bahan lain (bubur atau sayur-sayuran).

Saiz Hidangan

Ramai suri rumah lebih suka memasak daging mengikut bahagian. Untuk melakukan ini, bangkai mesti dibahagikan kepada beberapa bahagian. Selepas itu, anda boleh memilih bilangan kepingan yang betul, supaya nanti anda tidak berteka-teki bagaimana untuk menangani sisa. Dalam kes ini, secara logiknya, proses memasak sepatutnya berjalan lebih cepat. Berapa lama masa yang diperlukan untuk merebus arnab selepas penyediaan awal ini?

Chef berpengalaman mengatakan bahawa dalam kes ini, tempoh proses dikurangkan sebanyak 2-3 kali. Untuk merebus bangkai muda, dibahagikan kepada kepingan, ia hanya akan mengambil masa 35-40 minit. Ia akan mengambil masa kira-kira sejam untuk seekor arnab tua. Perbezaan ketara ini mendorong ramai untuk melakukan perkara itu. Di samping itu, disyorkan untuk menyimpan produk dalam air sejuk untuk beberapa waktu. Ini, pertama, menjadikan daging lebih lembut dan seterusnya mengurangkan masamasakannya, dan kedua, ia membolehkan anda mengeluarkan bau khusus yang tidak menyenangkan.

Bagaimana cara memasak arnab?

Untuk membuat hidangan benar-benar lazat, tidak cukup hanya mengetahui berapa lama untuk memasak daging arnab.

Perlu membayangkan dengan jelas keseluruhan proses, melengkapkannya secara beransur-ansur langkah demi langkah:

1. Mula-mula anda perlu memilih bangkai, kira-kira menentukan umur haiwan itu.
2. Selepas itu, ia mesti dibasuh dengan teliti, dan kemudian keluarkan semua tendon dan kepingan lemak dengan berhati-hati dengan pisau tajam. Jika ini tidak dilakukan, maka daging akhirnya akan memperoleh rasa ciri yang tidak semua orang akan suka.
3. Seterusnya, pakar menasihatkan merendam daging dalam air selama 1-3 jam atau memerap menggunakan pelbagai produk semula jadi (cuka, wain putih, whey atau campuran minyak sayuran dan bawang putih). Jika mahu, sebarang rempah boleh ditambah pada masa ini, kerana daging arnab menyerap semua perisa dengan sempurna.
4. Selepas semua prosedur awal, produk boleh menjalani rawatan haba dengan selamat. Dalam kes ini, anda hanya perlu ingat bahawa anda perlu memasak arnab dalam kuali keluli atau enamel tertutup dengan api yang perlahan.

Dengan melalui semua peringkat yang diterangkan di atas secara beransur-ansur, anda boleh yakin bahawa daging yang dimasak dengan cara ini pastinya akan menjadi lembut, wangi dan sangat sedap.