Cara membuat milkshake: resipi dan bahan-bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pencuci mulut yang berkhasiat dan lazat untuk semua peringkat umur yang kita kenal sejak kecil ialah milkshake. Ramai orang tahu cara membuat hidangan ini, tetapi apabila bercakap tentang memasak, mereka melakukan kesilapan asas, yang harus dibincangkan.

Ciri Memasak

Ramai orang berpendapat bahawa sangat sukar untuk mengulangi pencuci mulut seperti itu di rumah, mengekalkan rasa dan teksturnya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam pertubuhan katering khusus, pembancuh untuk milkshake digunakan untuk ini. Malah, kerja mereka tidak menjejaskan rasa, tetapi hanya mempercepatkan pengeluaran dan penyediaan produk siap. Untuk mendapatkan rasa yang unik dan asli di rumah, anda hanya perlu menggabungkan perisa dan perkadaran semua komponen dengan betul, serta mematuhi suhu yang disyorkan untuk semua produk.

Berguna atau tidak?

Sebelum anda membuat milkshake, anda harus terlebih dahulu menentukan kandungan kalorinya.

Sebagai peraturan, milkshake biasa mengandungi 115 kcal, dan jika anda menambah pengisi berkhasiat kepadanya, maka ia setiap haripenggunaan tidak lama lagi boleh menyebabkan penambahan berat badan. Selain itu, minuman itu sentiasa mengandungi gula, yang jumlahnya juga disyorkan untuk dikawal.

Sudah tentu, jika mahu, anda boleh menyediakan milkshake rendah kalori dengan mudah. Bagaimana untuk membuat hidangan sedemikian? Cukup sekadar menggantikan ais krim dengan keju kotej ringan atau cairkan susu lembu dengan soya (atau malah menggantikannya sepenuhnya). Anda juga boleh menambah madu atau buah-buahan manis dan bukannya gula.

Bercakap secara khusus tentang faedah, satu hidangan minuman ini boleh memberikan dos harian kalsium dan bahan berfaedah lain yang terdapat dalam susu. Bagi mereka yang tidak begitu menggemari susu tulen, percubaan sebegitu adalah anugerah, terutamanya jika ia disediakan sendiri di rumah, kerana ini adalah satu-satunya cara untuk menjamin komposisi semula jadi produk.

Rahsia rasa

Resipi untuk milkshake di rumah boleh menjadi apa sahaja, bergantung hanya pada imaginasi peribadi dan pilihan rasa pengarang. Dalam versi standard, ini adalah campuran susu dan ais krim dengan tambahan perisa. Ais krim di sini bertindak sebagai pemekat dan boleh digantikan dengan produk lain jika mahu, tetapi lebih lanjut mengenainya kemudian.

Susu terbaik untuk milkshake dengan ais krim dalam pengisar ialah produk lemak sederhana. Pemekat perlu lembut, jadi sesetengah aiskrim perlu dicairkan terlebih dahulu.

Agar koktel dapat memecut dengan baik, susu mesti disejukkan, sebaik-baiknya sehingga 4-6 darjah Celsius. Pada masa yang sama, anda boleh mengalahkan bukan sahaja dengan pengisar, tetapi juga dengan pengadun,pukul. Anda juga boleh memasukkan adunan ke dalam beg dan hanya goncangkannya.

Selepas penyediaan, minuman itu hendaklah diminum serta-merta, jika tidak, lama-kelamaan, buih mendap, rasa hilang, dan produk mungkin merosot akibat buah.

Untuk rasa optimum, 1 liter susu memerlukan 250 gram ais krim.

Pelbagai pilihan

Sebelum anda membuat milkshake, anda harus menyediakan produk untuknya. Daripada aiskrim, pemekat minuman boleh menjadi:

• putih telur;
• krim;
• keju lembut;
• keju kotej;
• sebarang campuran gel.

Penggantian ini tidak akan menjejaskan rasa produk akhir, tetapi pelbagai perisa boleh mengubah sepenuhnya koktel.

Ia boleh ditambah secara tunggal atau digabungkan antara satu sama lain. Yang paling popular ialah:

• beri;
• buah;
• madu;
• coklat;
• kopi;
• sayur-sayuran;
• kuih-muih siap sedia;
• koko, rempah ratus, herba dan sebagainya.

Klasik

Mungkin yang paling popular dan ringkas ialah susu kocak pisang. Buah ini hanya boleh dicampur dengan susu, kerana konsistensinya, atau dimasukkan ke dalam minuman sebagai salah satu perasa. Anda boleh menggantikannya dengan puri pisang atau campurkan dengan sangat baik dengan coklat atau biskut coklat.

Berkat gabungan ini, milkshake coklat akan menjadi lebih padat dannota buah yang bagus.

By the way, anda boleh buat minuman pisang tanpa susu langsung. Untuk melakukan ini, cuma pukul dengan ais krim dan tambah sedikit ais yang dihancurkan untuk menghancurkan konsistensi.

Resipi dengan beri

Anda boleh menggunakan beri untuk membuat koktel sepanjang tahun, hanya pada musim sejuk makanan sejuk beku akan digunakan untuk ini. Nuansa di sini adalah keperluan untuk mengisar strawberi atau raspberi melalui ayak terlebih dahulu untuk menghilangkan biji kecil. Jika anda mahu, anda tidak boleh melakukan ini dan hanya pada akhirnya, sebelum disajikan, tapis minuman siap melalui penapis. Anda boleh menggabungkan perisa mengikut citarasa anda sendiri, tetapi yang berikut telah diuji masa dan banyak pakar:

• strawberi dengan tembikai;
• pic dengan strawberi dan selasih;
• strawberi dan pisang;
• pic dan aprikot;
• kiwi dan pisang;
• pisang dan oren;
• raspberi dan madu.

Untuk memasak, buah-buahan mesti dibasuh, diisih dan dibersihkan dahulu, kemudian kisar atau cincang dengan pengisar dan pukul dengan bahan-bahan yang lain.

Resepi tersuai

Susu kocak dengan pisang atau apa-apa inti boleh disediakan tanpa aiskrim. Adalah lebih baik untuk menggantikannya dengan keju lembut atau keju kotej, anda juga boleh mengambil tauhu untuk ini, yang akan menjadikan produk itu diet. Tepung jagung atau susu pekat juga boleh digunakan sebagai pemekat.

Anda boleh membuat milkshake di rumah (resipinya mudah sahaja) tanpasusu. Untuk melakukan ini, aiskrim, yogurt dan sebarang perisa dicampur.

Peraturan Utama

Kini jelas bahawa anda boleh menggabungkan perisa dan produk untuk membuat minuman sesuka hati, tetapi untuk menjadikannya sempurna, anda mesti mempertimbangkan pengesyoran berikut:

1. Sambungkan semua komponen hanya pada kuasa maksimum untuk mendapatkan keseragaman dan buih pada permukaan.
2. Buang butir ais dan biji kecil dengan menapis minuman sebelum dihidangkan.
3. Untuk mencerahkan warna beri apabila disebat, tambahkan sedikit jus lemon.
4. Gabungan sempurna rasa milkshake dengan aiskrim dalam pengisar dicapai dengan menggabungkan buah beri dan buah-buahan.
5. Peringkatkan rasa minuman coklat dengan menambah bukan sahaja koko, tetapi juga cip coklat, coklat cair atau topping.
6. Untuk ketumpatan dan rasa asli, anda boleh membuat koktel dengan biskut.
7. Rempah-rempah seperti kayu manis atau bunga cengkih akan membantu meningkatkan rasa banyak buah-buahan.
8. Anda boleh menggantikan aiskrim dengan mudah dengan gelatin atau agar-agar yang telah direndam terlebih dahulu.
9. Kacang hendaklah ditambahkan pada minuman pada akhir penyediaan.



10. Jika mahu, anda juga boleh menyediakan milkshake hangat dengan menggantikan aiskrim di dalamnya dengan pemekat lain dan memanaskan adunan.
11. Anda boleh menambah alkohol pada minuman.

Sudah tentu, kita tidak harus melupakan reka bentuk minuman. Untuk hiasan, anda harus menggunakan buah-buahan atau beri dari komposisi, daun pudina atau mempelbagaikan minuman dengan noda cuai.sirap atau topping.