Lemon Pie: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pencuci mulut yang lembut akan menjadi penghujung makan malam yang sempurna. Kami sentiasa cuba mengejutkan keluarga kami dengan kemahiran masakan kami dan mula mencari resipi baru. Pai limau biasanya dibuat dengan pastri kerak pendek, tetapi terdapat banyak pilihan untuk menggunakan jisim tepung yis dan biskut. Setiap hari, tukang masak pastri di seluruh dunia mengeluarkan idea baharu untuk pastri ini, dan ramai yang menggunakan kaedah lama yang terbukti. Dalam satu artikel adalah mustahil untuk mengetahui segala-galanya, tetapi anda pasti akan menemui hidangan popular.

Versi ringkas pencuci mulut sitrus

Resepi mudah, pai limau pasti sedap. Dia akan membantu anda apabila tetamu hampir tiba, dan tiada apa-apa untuk minum petang.

Semua bahan biasanya terdapat di mana-mana rumah:

• 150g tepung roti.
• Lemon besar.
• Gula - setengah gelas.
• 2 biji telur.
• 100 g marjerin (jika anda suka menggunakan mentega, tambahkannya).
• Suku sudu teh soda penaik.

Ketuhar boleh dihidupkan lebih awal, kerana suhu perlu tinggi (220 °), dan kami akan memasak doh dengan cukup cepat.

Sekarang mari kita lihat resipi pai limaulangkah demi langkah. Gambar dengan hasilnya sudah menyelerakan. Dan rasa apa yang menanti anda!

Inilah perkara yang perlu anda lakukan:

1. Citrus adalah lebih baik untuk dibekukan terlebih dahulu, dan kemudian gunakan parut.
2. Pukul mentega dengan gula pasir dengan pengadun sehingga jisim putih, subur dan homogen diperolehi.
3. Tambahkan sebiji telur pada satu masa, dan kemudian perahan dan selepas beberapa minit matikan mesin.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dengan soda, dan kemudian dengan jisim yang disediakan.
5. Lumurkan borang dengan minyak bunga matahari dan taburkan dengan semolina. Tuangkan doh di sini, ratakan permukaannya.

Bakar selama kira-kira 20 minit, semak kesediaan menggunakan mancis atau pencungkil gigi. Jangan cuba segera mengeluarkan kek dari acuan, jika tidak, anda akan ragu-ragu. Lebih baik biarkan ia sejuk sedikit.

Doh roti pendek

Memandangkan varian asas ini agak kerap digunakan dalam resipi pai limau, mari kita pelajari dahulu cara memasaknya dengan betul.

Kami memerlukan:

• 0, 25 kg gula pasir.
• Tepung diayak pembakar - 0.5 kg.
• 0.3kg mentega atau marjerin masak.
• Setitik garam.
• 3 biji telur.

Doh roti pendek mengandungi banyak lemak. Oleh itu, tidak perlu mencairkannya, lebih baik meletakkan mentega di dalam peti sejuk untuk seketika. Kemudian gunakan parut, atau lebih baik, potong kecil-kecil, gaulkan dengan tepung dan cincang rata sekali lagi dengan pisau atau gosok dengan tangan anda menjadi serbuk.

Masukkan gula dan garam, buat kemurungan di bukit, di mana pecahkan 2 telur dan 1 kuning telur. Satukan semua komponen dengan pergerakan pantas sehingga doh menjadi licin, berikan bentuk bulat. Letakkan dalam beg plastik atau balut dalam bungkus plastik dan sejukkan.

Selepas 35 minit anda boleh mula membakar.

Versi lain asas

Jika anda membuat pai roti pendek lemon terbuka, resipi boleh diubah suai. Ini memerlukan produk berikut:

• 4 cawan tepung gandum hangat.
• Vanillin di hujung pisau.
• Sudu teh serbuk penaik.
• 2 biji telur.
• Segelas gula.

Di sini anda perlu mencairkan mentega dalam mangkuk enamel yang disediakan, tambah gula ke dalam mangkuk suam dan sejukkan.

Pada masa ini, pukul telur dengan vanila dengan pengadun, dan kemudian hantar ke jisim yang disediakan. Secara berasingan, campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tambah ke seluruh produk. Uli doh. Seperti dalam pilihan pertama, anda perlu menyejukkan badan.

Variasi pai terbuka yang mudah

Di bawah ialah resipi lain untuk pai roti pendek lemon dengan foto dan arahan langkah demi langkah. Kami telah pun mempelajari cara membuat doh, sekarang mari mula menyediakan pencuci mulut yang lazat.

Anda memerlukan:

• Doh kek pendek.
• Jus tiga biji limau yang diperah segar.
• 4 biji telur ayam.
• Zest daripada sebiji lemon.
• 2 sudu besar tepung.

Pertama, dasar pai dibakar. Untuk melakukan ini, gulungkan doh sejuk menggunakan kertas atau filem. Ketebalan tidak boleh melebihi 5 mm. Tuangkan dengan teliti ke dalam loyang. Pasti diperlukanbuat bahagian tepi. Supaya bentuk tidak hilang, tusuk bahagian bawah di beberapa tempat dengan garpu atau tuangkan kacang di bahagian bawah (anda boleh menggunakan kacang). Simpan di dalam ketuhar selama 15 minit, keluarkan beratnya dan biarkan di dalam ketuhar selama beberapa minit lagi.

Semasa penyediaan asas, anda harus menjaga pengisiannya. Campurkan dalam mangkuk menggunakan pengadun yang dipasang dengan cangkuk doh atau pemukul, gula untuk dibubarkan, perahan, jus lemon, telur dan tepung. Anda perlu mencurahkannya sebaik sahaja anda mengeluarkan kek dari dapur, ratakan. Bakar selama setengah jam lagi, sambil menurunkan suhu kepada 160 darjah. Dalam kek panas, isinya akan menyerupai jeli. Biarkan sejuk sepenuhnya dan taburkan gula tepung.

Pai Amerika

Kini kami menawarkan resipi luar negara dengan gambar pai limau. Semua produk yang diperlukan untuknya boleh dibeli di kedai kami. Kami mengambil doh roti pendek siap sedia, dan untuk pengisian:

• 3 sudu besar. l. kanji (kentang);
• 2 biji limau kecil;
• 1, 5 cawan air;
• suku sudu teh garam meja;
• 270g gula;
• 2 sudu besar. l. tepung;
• 50g mentega atau marjerin;
• 4 biji telur.

Untuk memasak semuanya dengan lebih cepat, kami akan melakukannya secara berperingkat. Uli doh roti pendek, dan semasa berada di dalam peti sejuk, sediakan intinya.

Tuang air, jus dan kulit limau, segelas gula yang dicampur dengan kanji dan garam ke dalam periuk. Didihkan adunan, kacau sentiasa menggunakan whisk. Menambah minyak. Pisahkan kuning 4 telur, pukul dengan garpu dan tuangkan dalam aliran nipissedikit sirap dari periuk, tanpa henti pukul. Hantar adunan yang terhasil kembali ke bancuhan limau, tahan api sehingga pekat, dan ketepikan untuk menyejukkan sedikit.

Bulatkan doh, setebal 3-4 mm dan bakar kek dengan sisi, menembusi bahagian bawah di tempat yang berbeza. Saya sedang memasak meringue. Pukul putih telur pengadun yang tinggal dari telur ke dalam buih, sentiasa menambah 6 sudu besar. l. Sahara. Anda sepatutnya mendapat jisim yang padat.

Mula memasang pai. Untuk melakukan ini, tuangkan kandungan kuali ke atas kek dan selaraskan. Meringue berada di atas. Ia boleh dibentangkan secara ringkas atau dengan bantuan beg pastri untuk membuat corak padat. Tahan membakar selama seperempat jam pada suhu 180 darjah. Bahagian atas hendaklah berwarna perang sedikit.

serai berbilang lapis

Resepi Lemon Pie ini boleh dibuat pada hujung minggu ini.

Apa yang anda perlukan untuk mengisi ialah 2 cawan jem atau limau nipis yang dipintal segar dicampur dengan secawan gula. Anda pilih, tetapi pilihan kedua lebih wangi.

Doh akan disediakan 3 kali lebih banyak, kerana hasilnya hendaklah 4 lapisan. Kami menyediakannya mengikut pilihan pertama, yang diterangkan pada permulaan artikel. Selepas kita keluarkan dari peti ais, bahagikan kepada 4 bahagian. Dalam kes ini, seseorang sepatutnya menjadi lebih besar daripada yang lain.

Kami melancarkannya menggunakan kertas kertas dan meletakkannya di bahagian bawah bentuk yang telah digris, membuat bahagian tepinya. Pelincir dengan pemadat. Sekeping doh nipis kedua diletakkan di atas. Ulang 2 kali lagi dan kencangkan tepi lapisan bawah dengan bahagian atas. Kami membuat beberapa tusukan dan bakar selama setengah jam.

Serai halus

Inilah dohnyamasak lain sikit dan jadi longgar. Semak resipi Pai Lemon Shortbread dan cubalah pada masa lapang anda.

Produk Kek Pendek:

• 5 sudu besar krim masam penuh;
• 12 seni. l. gula;
• soda salai atau serbuk penaik;
• 100g mentega;
• 2 cawan tepung biasa.

Isi sitrus akan dibuat daripada:

• Lemon besar.
• 2 sudu besar tepung jagung (lihat di kedai).
• Segelas gula.

Parut mentega dengan tepung dan serbuk penaik menjadi serbuk. Masukkan gula dan asam keping. Doh tidak boleh terlalu melekit, tetapi tidak juga curam. Canai lapisan nipis dan tutup bahagian bawah acuan. Ia perlu membuat tusukan supaya bahagian tengah tidak timbul dan merosakkan penampilan kita.

Potong lemon, segera keluarkan bijinya, tertidur dengan gula dan kanji. Kisar dengan pengisar, tetapi supaya kepingan sitrus kelihatan. Kami menghantar inti kepada kek yang disediakan. Pada suhu 180 darjah kami simpan dalam ketuhar selama 40 minit. Bahagian atas hendaklah berwarna perang sedikit.

Coklat Keajaiban

Inilah yang tetamu akan panggil pai limau yang paling lazat. Resipinya tidaklah sukar dan patut mendapat perhatian anda.

Set produk yang diperlukan:

• Segelas tepung berfacet.
• 2 biji telur ayam.
• Bar coklat gelap.
• 240 g dadih.
• Jam lemon.
• ½ cawan gula.
• 1 sudu besar l. kanji.
• limau.
• 3 sudu besar. l. krim masam.
• 160 ml susu lembu.
• Sudu teh serbuk penaik.

Dalam mangkuk kecil, cairkan coklat dalam 50 ml susu (ketepikan selebihnya buat masa ini). Biarkan sejuk sedikit.

Untuk menyediakan doh dan inti, kita memerlukan pengadun, yang dengannya kita mula memukul 1 telur dengan gula. Parut keluarkan semangat dari lemon yang dibasuh dengan baik dan hantar ke jisim. Tuangkan baki susu tanpa mematikan peranti. Di sini, mengurangkan kelajuan, coklat, serbuk penaik dan tepung. Supaya doh tidak mendap, hampir serta-merta matikan mesin dan basuh.

Dalam cawan lain, pukul lagi, tetapi kali ini keju kotej, krim masam lemak, telur dan kanji kentang. Pada penghujungnya, masukkan jem lemon kami dan ketepikan.

Melincirkan acuan. Di bahagian bawah kami meletakkan irisan mon, dari mana semangat dikeluarkan. Kemudian tuangkan separuh daripada adunan yang telah dipukul, kemudian isi keju kotej dalam lapisan yang sekata dan tutup dengan baki adunan coklat. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 1 jam.

Hiaskan pastri yang telah siap dengan gula tepung atau coklat parut.

Sarapan ajaib dari mesin roti

Anda akan mendapat pai lemon yang sangat lembut mengikut resipi ini dalam peranti ini, yang menjadi sangat diperlukan dalam kebanyakan keluarga. Set minimum produk, mod yang dipilih dan … pencuci mulut panas sudah sedia.

Bahan:

• 1 lemon;
• 3 biji telur;
• 350 g tepung;
• sedikit garam;
• 200 g gula;
• 2 sudu teh serbuk penaik;
• 100g mentegaberkrim;
• untuk hiasan 150 g gula tepung.

Pukul telur dengan garam dan gula hingga sebati. Tuangkan jisim gebu ke dalam mangkuk mesin roti. Di sini kami juga menambah mentega yang dicincang dan lembut, kulit perahan dan jus setengah limau nipis, tepung dan serbuk penaik.

Mod pembakar hendaklah untuk doh tidak beragi. Lebih kerap ia dipanggil "Kek", masa di atasnya ialah 80 minit. Dan pada masa ini kami akan membuat hiasan kecil. Hanya campurkan gula aising dengan jus separuh kedua lemon. Sapukan adunan di atas pencuci mulut yang sedikit sejuk.

Pencuci mulut adunan yis lemon

Cuba bakar yang ini. Anda mungkin lebih suka resipi pai lemon ini. Foto yang menerangkan tindakan dibentangkan di bawah.

Untuk 3 cawan tepung anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• pek marjerin atau mentega (suhu bilik);
• 1 biji telur;
• segelas susu hangat yang tidak lengkap;
• 2.5 sudu kecil yis segera (gantikan 25g segar jika mahu);
• 2 sudu besar. l. gula.

Untuk mengisi, sediakan: lemon dan segelas gula.

Kami menyediakan doh seperti biasa, iaitu, pertama kami mencairkan yis dengan gula dan 1 sudu besar. l. tepung. Semasa kandungannya larut, cairkan sedikit mentega, sejukkan sedikit dan pecahkan telur ke dalamnya. Semasa kacau, tuangkan jisim cecair yang disediakan. Tuang tepung sedikit demi sedikit, uli doh, yang sepatutnya melekat pada tangan anda, tetapi tidak menyerupai ladu.

Rebus lemon dengan air mendidih, putar dalam pengisar daging, buang bijinya, dan campurkan dengan gula.

Biarkan kolobok berdiri sehingga ia bertambah dalam jumlah, kemudian bahagikannya kepada 2 bahagian, dan buat satu lagi. Kami melancarkannya dahulu. Kami meletakkan di bahagian bawah kuali yang digris, membuat bahagian tepi. Letakkan inti limau. Tutup dengan lapisan kedua dan buta tepi cantik yang kemas. Cucuk "penutup" dengan garpu, gris dengan kuning telur. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga perang.

Beberapa petua

Terdapat beberapa perkara yang boleh membantu anda:

1. Untuk menjadikannya seperti pai limau yang dicadangkan dalam beberapa resipi (lihat foto di atas), dapatkan bentuk rendah dengan tepi beralun.
2. Doh yang dibakar panas mudah pecah atau hilang bentuk. Sentiasa biarkan ia sejuk.
3. Jam boleh digantikan dengan lemon dalam sesetengah resipi, tetapi ini memerlukan sedikit rasa.
4. Semua ketuhar dipanaskan secara berbeza, jadi kawal masa sendiri.
5. Bila guna bread maker, ada sedikit muslihat jika tiada serbuk penaik di tangan. Ambil soda penaik biasa dan padamkan dalam jus lemon.

Selera selera!