Resepi kentang Belarus lama

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adalah diketahui bahawa banyak hidangan lazat boleh disediakan daripada satu produk. Kentang Belarusia tidak terkecuali. Di negara inilah ia menjadi roti kedua, seperti nasi bagi kebanyakan orang Jepun. Di sini mereka belajar cara menggunakannya dalam pelbagai variasi. Kami tidak akan dapat melihat kesemuanya, tetapi yang paling popular pastinya.

Bulba rebus dengan daging

Hidangan kentang Belarusia ini ialah cara paling mudah untuk memberi makan malam yang lazat kepada keluarga anda.

Sediakan untuk 4 hidangan:

• 1 kg kambing biri-biri (sebarang daging lembut boleh digantikan);
• kentang (lebih baik jika ia tidak terlalu muda) - 7-8 ubi sederhana;
• lobak merah - 2 pcs.;
• bawang besar;
• pes tomato - 5 sudu besar
• 1 sudu kecil Lajika;
• rempah;
• hijau;
• garam.

Daging boleh diambil dengan tulang, tetapi bilas dengan bersih untuk menghilangkan serpihan. Bahagikan kepada bahagian dan celupkan dahulu ke dalam perapan. Ia boleh hanya garam, rempah ratus dan jus lemon. Pergi sebentar.

Sambil menyediakan sayur. Untuk kentang Belarusia, mereka dipotong agak besar. Panggang lobak merah dahulubersama-sama dengan kentang untuk membuat kerak emas yang cantik, dan ketepikan.

Dalam kuali yang berasingan, masukkan bawang dalam separuh cincin dan ratakan kambing. Masukkan pes tomato, adjika dan reneh di bawah tudung dengan api perlahan sehingga hampir masak. Kemudian tuangkan sayur-sayuran di sini, garam dan lada. Biarkan di atas dapur selama 15 minit lagi. Taburkan dengan herba.

Dalam hidangan ini, bukannya daging, rebusan ringkas kadangkala digunakan untuk memasak cepat.

Kentang bakar dengan cendawan dan ikan

Untuk hidangan ini anda memerlukan periuk tanah liat. Ia sering digunakan dalam masakan Belarus.

Bahan:

• fillet ikan - 250g;
• krim masam - 100 g;
• cendawan kering (hutan) - 40 g;
• kentang baharu - 500-600 g;
• bawang 2 biji;
• 2 sudu besar tepung;
• garam dan rempah ratus;
• untuk menggoreng minyak sayuran.

Resipi untuk kentang Belarus dalam periuk akan mengikut citarasa anda, kerana hidangannya ternyata memuaskan. Penampilannya sangat menarik, jadi ia boleh dihidangkan di atas meja perayaan.

Untuk memulakan, basuh cendawan kering dalam colander di bawah air yang banyak dan rendam selama 3 jam. Kemudian kami meletakkan periuk ini (tanpa menukar cecair) di atas api dan masak sehingga lembut. Kami mengeluarkan, potong dan goreng bersama bawang dalam kuali yang dipanaskan. Kentang dan isi ikan yang dicincang perang secara berasingan, digulung dalam tepung.

Kami meletakkan semuanya dalam bekas yang disediakan secara berlapis-lapis dan tuangkan cendawan yang ditapis dan masinkuahnya. Teratas dengan 1 sudu krim masam dan hantar ke ketuhar sehingga masak sepenuhnya.

Draniki

Mungkin semua orang pernah mencuba hidangan yang menarik ini. Ia sangat lazat apabila dihidangkan bersama krim masam.

Untuk 1.5 kg kentang, ambil:

• 100 g lemak babi;
• tepung - ½ cawan;
• 2 biji telur;
• rempah.

Penkek kentang Belarusia dibuat daripada jisim beg. Untuk mendapatkannya, anda perlu memarut sayur mentah dan jangan memerah jusnya. Di sini kita akan menambah lemak babi yang digoreng ringan, dipotong menjadi kiub kecil, dan produk lain. Gaul sebati.

Selepas itu, panaskan kuali dengan minyak bunga matahari dan, buat penkek menggunakan tangan, gorengkannya sehingga masak di kedua-dua belah pihak.

Tiada apa-apa yang rumit, hanya perlu mengutak-atik kentang.

Zeppelin

Secara umum, hidangan ini dianggap bahasa Lithuania. Ladu yang disumbat besar direbus di sana, dan di sini kita akan menggorengnya. Di dalam meletakkan produk yang berbeza. Kami akan cuba memasak dengan daging.

Untuk 12 ubi kami beli:

• daging cincang (mana-mana) - 0.5 kg;
• 1 bawang sederhana;
• telur;
• lada hitam dan garam mengikut citarasa anda.

Kentang Belarusia ialah hidangan yang istimewa. Di sini kita akan membuat doh daripadanya.

Untuk melakukan ini, kami menghancurkan separuh daripada ubi dan biarkan sejuk. Kami menggosok baki 6 pada parutan kasar dan memerah jus ke dalam cawan, yang mesti dibenarkan untuk mengendap dan mengumpul semua kanji dari bahagian bawah. Campurkan kedua-dua jisimmasukkan lada sulah, telur dan garam.

Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan daging cincang, yang kami masukkan bawang, cincang sangat halus dan rempah.

Sekarang, picit sebiji bola dari doh kentang, masukkan pemadat ke dalam dan bentukkannya menjadi pai bujur. Goreng setiap satu dalam minyak bunga matahari, dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam.

Hidangkan hanya dengan krim masam, bawang goreng dalam lemak babi atau rebus sedikit sos.

Nenek kentang

Hidangan lama Belarusia pernah dimasak di dalam ketuhar. Sekarang mereka menggunakan ketuhar, tetapi rasanya tidak banyak mengalami masalah ini.

Untuk 1.5 kg kentang susun:

• daging babi lemak - 120 g;
• daging segar - 250 g;
• 4 bawang sederhana;
• 3 biji telur;
• tepung - 3 sudu besar;
• semua rempah mengikut citarasa anda.

Potong daging bersama bacon menjadi kiub kecil dan mulakan menggoreng dalam kuali tanpa menambah minyak. Masukkan bawang besar yang telah dihiris. Putar kepingan dengan baik supaya semuanya tidak hangus, garam dan sediakan.

Dalam mangkuk, campurkan kentang parut, telur, krim masam dan tepung. Masukkan daging babi dan rempah yang telah disejukkan di sini. Masukkan jisim yang terhasil ke dalam bentuk yang digris dengan baik dengan minyak bunga matahari dan bakar dengan api sederhana selama kira-kira sejam.

Dalam artikel ini kami dapat menerangkan semua hidangan kentang dalam bahasa Belarus, tetapi kini anda tahu yang utama dan paling popular. Keluarga akan menghargai kemahiran masakan anda dan kepelbagaian meja makan.