Schnitzel Turki: beberapa resipi hidangan utama

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Turki Schnitzel ialah hidangan yang sihat dan sangat lazat. Adakah anda ingin tahu cara memasaknya dengan betul? Kami menawarkan anda pilihan beberapa resipi. Kami mengucapkan selamat maju jaya dalam usaha kulinari anda!

Schnitzel ayam belanda ketuhar dengan sos plum

Bahan yang diperlukan:

• 120 ml air rebusan ayam;
• 4 sudu besar. l kanji dan cuka balsamic;
• plum masak - 150g sudah memadai;
• gula biasa - 2 sudu besar. l.;
• 180ml wain merah;
• lada hitam, thyme - secukup rasa;
• mentol sederhana;
• fillet ayam belanda - 650g;
• minyak ditapis;
• krim masam sederhana lemak - 3 sudu besar. l.

Arahan terperinci

Langkah 1. Potong fillet menjadi schnitzels (ketebalan optimum - 2 cm). Garam dan lada sulah setiap keping.

Langkah 2. Panaskan kuali pemanggang. Masukkan ke dalamnya 2-3 schnitzel, disapu dengan minyak. Goreng ringan (2-3 minit pada setiap sisi).

Langkah 3. Kami mengambil foil. Kami meletakkan schnitzel goreng di dalamnya. Kami mengelak dengan baik. Kami menghantarnya ke ketuhar yang telah dipanaskan. Pada suhu 100°C daging akanbakar selama setengah jam.

Langkah 4. Kita perlu membuat sos plum. Semuanya mudah di sini. Kami membasuh buah plum. Potong separuh, keluarkan lubang. Kemudian hancurkan pulpa menjadi kiub. Kami memanaskan kuali. Kami meletakkan kiub bawang di dalamnya. Goreng guna minyak. Kami menambah gula. Kami kacau bahan. Apabila bijirin gula dibubarkan sepenuhnya, masukkan plum cincang, cuka dan thyme ke dalam kuali. Tambah wain dan sup. Taburkan dengan thyme. Masak selama 4 minit. Ia kekal hanya untuk memekatkan sos kami dengan kanji.

Langkah 5. Kami meletakkan schnitzel ayam belanda yang digoreng dengan baik di atas pinggan untuk setiap ahli keluarga, menuangkan sos plum di atasnya. Kami doakan anda selamat berselera!

Schnitzel Kementerian

Set runcit:

• 100g batang mentega;
• dua biji telur;
• dill - satu tandan sudah memadai;
• roti putih separuh kering;
• 0, isi ayam belanda 4 kg (dada);
• 1 sudu besar l. tepung (gred tidak penting);
• rempah kegemaran.

Bahagian praktikal

1. Mari kita mulakan dengan daging. Basuh fillet dalam air yang mengalir. Letakkan pada tuala kertas untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Kami membahagikan setiap payudara memanjang kepada 2-3 schnitzel. Apa yang akan datang? Schnitzel diletakkan di antara dua kepingan filem berpaut. Pukul dengan tukul dapur.
2. Potong kerak dari roti. Kisar serbuk menjadi kepingan.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tuangkan tepung dalam jumlah yang betul di sana. garam. Pukul, tambah secubit lada.
4. Panaskan kuali lebar di atas dapur. Saya masukkan ke dalamnyasekeping mentega.
5. Mula-mula celup daging ke dalam adunan telur, kemudian canai ke dalam straw roti. Kami menghantar daging ke kuali, menetapkan haba ke sederhana. Setelah satu bahagian berwarna perang, balikkan ke sebelah yang lain. Proses memanggang biasanya mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit.
6. Schnitzel ayam belanda siap pakai secara menteri diletakkan di atas pinggan. Hirisan limau nipis, tangkai hijau dan bulatan tomato sesuai sebagai hiasan hidangan.

Cara memasak schnitzel ayam belanda di Jerman: resipi untuk suri rumah Jerman

Senarai Produk:

• ubi kentang - 4 pcs.;
• 50g pasli dan mentega setiap satu;
• paprika manis - ½ sudu teh;
• 0, isi ayam belanda 4 kg (payudara lebih baik);
• secubit selasih;
• lada panas dan garam secukup rasa.

Proses memasak

1. Secara tradisional, mari kita mulakan dengan pemprosesan daging. Kami memotong fillet menjadi kepingan bujur, ketebalannya adalah 2-3 cm Kami mengalahkannya menggunakan tukul khas. garam. Taburkan lada.
2. Kentang yang dikupas dan dibasuh disalurkan melalui parut (petak berlubang besar). Jisim yang terhasil dibahagikan kepada 2 bahagian.
3. Pukul separuh daripada kentang parut dengan pengadun, mencapai keadaan puri. Pindahkan ke mangkuk. Kami juga menambah lada panas dan separuh kedua kentang di sana. Taburkan dengan paprika manis dan selasih. garam. Semua bahan ini hendaklah dicampur.
4. Gulingkan schnitzel dalam jisim kentang. Masukkan dalam kuali panas. Goreng di kedua-dua belah (7-8 minit setiap satu),menggunakan minyak. Pada masa ini, daging ayam belanda hendaklah berwarna perang sedikit.
5. Kami mengalihkan schnitzel pada loyang yang telah disalut dengan minyak. Kami membakar hidangan kami di dalam ketuhar (pada 180 ° C). Proses ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit. Hidangkan dihiasi dengan tangkai pasli.

Tambahan

Turki schnitzel ialah hidangan yang serba lengkap. Ia cukup mampu untuk memuaskan rasa lapar. Walau bagaimanapun, ia boleh dihidangkan bersama sauerkraut, lentil rebus, salad sayuran segar dan kentang tumbuk.

Sebagai penutup

Kini anda tahu cara membuat schnitzel ayam belanda yang berair dan berperisa. Resipi yang dibentangkan dalam artikel akan membolehkan tuan rumah mencipta hidangan yang indah, hampir seperti di restoran.