Kek madu "Bee": bahan-bahan, resipi dengan penerangan, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek madu "Bee" - makanan istimewa kegemaran zaman kanak-kanak kita. Dari kenangannya ia menjadi hangat dan nyaman di jiwa. Pencuci mulut yang paling lazat itu sendiri berasal dari Rusia. Walau bagaimanapun, mereka juga suka memasaknya di luar negara.

Dalam artikel kami akan berkongsi dengan anda resipi langkah demi langkah untuk kek madu "Bee". Foto produk siap dan rahsia pastri kerak pendek yang lazat dilampirkan. Kami mengucapkan selamat membaca kepada anda!

Penerangan pencuci mulut

Pencuci mulut dengan nama musim panas ialah alternatif yang luar biasa kepada kek madu klasik. Apa yang kita kaitkan dengan madu? Sudah tentu, lebah. Pencuci mulut kelihatan seperti sarang lebah yang dihiasi dengan lebah buatan sendiri. Nampak sangat asli dan cantik. Anda akan mengambil masa kira-kira dua jam untuk menyediakannya. Pangkalan itu sendiri terdiri daripada pastri kerak pendek.

Bahan untuk lapisan kek

Untuk mencipta asas kek Honey Bee, anda perlu membeli produk berikut:

1. Tepung diayak 750 gram.
2. Lima sudu besar madu ringan.
3. Telur ayam 3 biji.
4. Mentega 100 gram.
5. Secubit baking soda.
6. Gula 250gram.

Bahan Krim

Untuk menyediakan krim yang lembut dan berair, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:

1. Krim masam pekat dengan kandungan lemak daripada 25% 250 gram.
2. Susu pekat rebus.
3. Sesudu besar madu ringan.
4. Beg gelatin (7 gram).
5. Pisang (pilihan).
6. Krim 180 gram.

Menyediakan kek roti pendek

Seperti yang dinyatakan di atas, asas untuk kek adalah kek pasir. Ramai suri rumah tahu bahawa doh sedemikian sangat sukar untuk disediakan. Terdapat banyak nuansa yang perlu diambil kira dalam proses tersebut. Kami menyediakan anda resipi langkah demi langkah untuk kek madu "Lebah" dengan foto hasil siap:

1. Pertama sekali, anda perlu menambah soda penaik ke dalam madu, kemudian panaskan campuran ini dengan api perlahan. Madu seharusnya mempunyai warna yang lebih gelap.
2. Kemudian anda hendaklah mencairkan mentega dalam tab mandi air. Masukkan gula dan telur ke dalamnya. Campuran krim telur perlu dipukul dengan baik menggunakan pemukul atau pengadun.
3. Selepas ia bernilai menambah madu yang telah dipanaskan ke dalam campuran ini. Gaulkan keseluruhan konsistensi dengan baik.
4. Seterusnya, anda perlu menambah tepung yang telah diayak secara beransur-ansur ke dalam jisim madu. Anda sepatutnya mempunyai doh yang licin yang kelihatan seperti krim masam yang sangat pekat.
5. Kemudian alaskan bahagian bawah kuali dengan kertas minyak dan lumurkan dengan mentega.
6. Kemudian ratakan semua doh di sepanjang bahagian bawah acuan. Bakar produk selama lebih kurang 30-40 minit pada suhu 180 darjah.
7. Kek siaphendaklah dipotong kepada beberapa bahagian kecil.

Bagaimana cara membuat krim kek madu?

Kek madu krim mentega "Bee" dari Lapulka sangat lembut dan sedap. Anda boleh memasak kedua-dua versi klasik dan yang asli - dengan penambahan pelbagai buah-buahan, beri dan juga coklat. Di samping itu, untuk pencuci mulut kami, anda boleh membuat krim karamel, coklat atau semolina. Semuanya bergantung pada kehendak dan pilihan anda. Di bawah anda akan menemui resipi untuk kek madu "Lebah" dengan foto.

1. Mula-mula anda perlu menambah susu pekat rebus, krim putar (100 gram), satu sudu madu kepada krim masam pekat. Campurkan jisim ini dengan teliti.
2. Kemudian anda perlu mengupas pisang, potong dan masukkan ke dalam adunan.
3. Krim siap hendaklah dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Kami akan menggunakan satu untuk merendam kek, dan satu lagi untuk menghias kek.
4. Bahagian pertama hendaklah dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa minit.

Bentukkan kek

Selepas anda selesai menyediakan krim dan kek, anda boleh mula membentuk dan menghias kek. Kami menyediakan resipi kek madu "Bee":

1. Pertama, anda perlu sapu setiap kek dengan krim mentega. Kemudian hantar kek ke tempat yang sejuk selama beberapa jam supaya ia direndam dengan baik.
2. Seterusnya, anda boleh meneruskan kerja menghias kek. Pertama sekali, gelatin perlu ditambah kepada krim yang tinggal. Biarkan jisim untuk seketika. Butiran gelatin sepatutnya membengkak.
3. Kemudian anda perlu meletakkan jisim di atas api kecil agar bijirin larut sepenuhnya di dalamnya.
4. Kini anda perlu menambah krim yang telah dipanaskan pada bahagian kedua krim mentega dan campurkan semuanya dengan teliti.
5. Selepas sapukan krim ke atas lapisan atas kek. Dan akhirnya, ia berbaloi untuk membuat sarang lebah menggunakan beg gelembung dengan menekannya ke dalam krim.
6. Kemudian kita perlu meletakkan pencuci mulut kita di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Hiasan kek

Apakah kek madu tanpa lebah? Bagaimana ia boleh dibuat? Untuk membuat hiasan, kami memerlukan dua bar coklat putih dan susu.

1. Mula-mula anda perlu mencairkan setengah bar coklat susu dan 1/3 coklat putih.
2. Kemudian sapukan kertas pembakar khas. Coklat susu cair harus dituangkan ke dalam beg pastri dan dengannya membentuk badan lebah kita. Berikan coklat sedikit masa untuk ditetapkan.
3. Selepas coklat putih, anda perlu melukis jalur pada jarak dan mata yang sama.
4. Sayap untuk lebah boleh dibuat daripada pinggan coklat putih menggunakan pisau pastri khas untuk menghias kek atau daripada badam.
5. Secara rawak anda perlu meletakkan lebah di atas kek dan taburkan cip coklat di atasnya.

Kek madu "Bee" sudah siap. Kami doakan anda selamat berselera!

Bagaimana cara membuat pastri shortcrust dengan betul?

Doh kek pendek hendaklah homogen, rapuh, tetapi simpanbentuk. Hasil yang ideal sangat sukar untuk dicapai, tetapi mungkin. Kami akan memberitahu anda tiga cara utama untuk membuat pastri kerak pendek:

1. Dicincang. Untuknya anda memerlukan: 400 gram tepung yang diayak, 250 gram mentega, secubit garam meja, 100 mililiter air suam. Mula-mula anda perlu memotong mentega secara rawak, dan kemudian hantar ke peti sejuk selama dua puluh minit. Selepas itu, masukkan secubit garam meja, kepingan mentega sejuk ke dalam tepung yang telah diayak. Seterusnya, anda perlu memotong doh dengan cepat dengan pisau besar. Anda harus mendapatkan jisim yang dihancurkan, di mana anda harus secara beransur-ansur menuangkan air suam dan menguli. Selepas doh mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 10-20 minit.
2. Kud. Jika dicincang lebih sesuai untuk pai, maka lembut, dadih boleh digunakan sebagai asas untuk kek. Ia memerlukan: keju kotej segar - 150 gram, mentega - 150 gram, tepung ditapis - 250 gram, secubit fesyen makanan dan garam meja. Mula-mula anda perlu menapis keju kotej melalui penapis khas. Seterusnya, parut mentega pada parut, dan kemudian masukkannya ke dadih. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam campuran dadih berkrim dan tambah secubit garam dan soda. Selepas itu, anda perlu menguli doh dengan baik dan hantar ke tempat yang sejuk selama sejam, balut dengan filem berpaut.
3. Untuk yang malas. Jika anda tidak mahu menghabiskan banyak masa menyediakan pastri shortcrust, maka ada cara mudah untuk anda. Sebaik-baiknya, jisim sedemikian sesuai untuk kek "Lebah" kami. Baginya, sediakan stok berikutbahan-bahan: tepung ditapis - 300 gram, mentega - 150 gram, satu telur ayam, gula tepung - 150 gram. Pertama sekali, anda perlu menambah gula tepung ke dalam mangkuk, kemudian parut mentega di sana, sebaik-baiknya pada parut halus. Tepung perlu ditambah kepadanya. Campurkan keseluruhan jisim dengan baik dengan sudu atau gabungan. Pastikan doh dibalut dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam.

Doh kek pendek sangat pemilih. Semua bahan mesti ditambah dengan ketat mengikut resipi. Jika anda berlebihan dengan mentega atau tepung, maka anda boleh menjadi sangat rapuh atau terlalu padat. Walau bagaimanapun, anda perlu menguasai resipi, kerana doh jenis inilah yang sesuai untuk membuat kek madu "Bee".