Kek dengan krim putar: resipi dan ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara membuat kek krim putar? Apakah ciri-ciri mencipta pencuci mulut ini? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dan soalan lain dalam artikel. Kek buatan sendiri jauh lebih baik daripada pencuci mulut yang dibeli di kedai. Lagipun, anda sendiri membuat kek, krim dan inti, anda tahu dengan tepat bila ia dibuat dan dari apa. Mari ketahui cara membuat kek krim putar yang ringan dan lembut.

Prinsip am penciptaan

Bagaimana cara membuat kek krim putar? Mana-mana kek untuk pencuci mulut ini boleh dibuat: biskut, puff, roti pendek, campuran. Terdapat banyak pilihan, tetapi biskut berliang paling sesuai digabungkan dengan krim putar. Anda boleh membakar kek dengan tangan anda sendiri atau membeli di kedai. Terdapat juga sejumlah pilihan yang mengagumkan untuk kek "malas", yang dipasang daripada roti halia, biskut atau keropok manis.

Untuk krim anda perlu menggunakan krim sayuran atau semulajadi. Yang pertama disebat dalam beberapa minit, manis, tetapi tidak selalu mempunyai komposisi kelas pertama. Krim semulajadi disebat untuk masa yang lama dan tidak boleh memberikan buih padat, tetapi ia tidak disumbat dengan bahan kimia. Tentukan sendiri produk yang anda pilih. Tetapi jangan lupa untuk menyesuaikan kemanisan.

Coklat, kacang, buah-buahan, beri, koko dan inti lain juga sering dimasukkan ke dalam kek dengan krim putar. Jika produk digunakan untuk lapisan, maka jangan lupa untuk meninggalkan bahagian untuk hiasan dan sebaliknya. Hiasan dan pengisian hendaklah bertindih.

Dengan marmalade

Bagaimana cara membuat kek span dengan krim putar dan marmalade? Biskut di sini paling sesuai dibakar dalam bentuk tinggi dengan diameter kecil supaya boleh dipotong kepada tiga bahagian. Jadi, kami ambil:

• vanillin;
• gula (150g);
• empat biji telur;
• tepung (120 g);
• 200 g marmalade (untuk mengisi).

Untuk mencipta krim, ambil:

• 140 g gula tepung;
• 300 g krim.

Masak kek span dengan krim putar dan marmalade seperti ini:

1. Asingkan kuning telur daripada protein, pukul dengan gula dalam mangkuk berbeza dan satukan. Jisim harus lapang dan tebal. Berhati-hati menambah vanila, tepung, campurkan dan tuangkan ke dalam acuan. Bakar selama 45 minit sehingga masak pada suhu 170°C. Kemudian sejukkan.
2. Pukul krim menjadi buih yang kuat, tambah gula tepung secara beransur-ansur.
3. Potong marmalade kepada kepingan kecil.
4. Potong biskut kepada tiga lapisan. Sapukan setiap lapisan dengan krim dan letakkan kepingan marmalade. Hiaskan kek mengikut kesukaan anda.

Kek Madu

Kami menjemput anda untuk mengkaji resipi lain untuk kek dengan krim putar. Untuk pencuci mulut ini, anda perlu membakar satu kek, yang perlu dipotong menjadi beberapa lapisan. Ambil:

• gula (200 g);
• 100g mentega susu lembu;
• tepung (300 g);
• sepasang telur;
• dua sudu madu;
• soda (1 sudu kecil).

Untuk mencipta krim anda memerlukan dua cawan krim putar. Oleh kerana mereka sudah mengandungi gula, tiada apa yang perlu ditambah. Anda hanya boleh menggabungkannya dengan vanila, jika anda mahu. Untuk impregnasi, ambil 150 g air masak dan dua sudu madu, campurkan.

Resepi kek krim putar ini termasuk langkah berikut:

1. Pukul gula dan telur menjadi jisim putih gebu.
2. Tambahkan marjerin cair ke dalamnya dan kacau.
3. Cairkan madu dalam periuk, masukkan soda dan teruskan di atas api, kacau sentiasa. Jisim harus menjadi gelap - ini adalah perkara biasa. Lebih banyak ia disimpan dengan api, lebih kaya dan lebih cerah kek akan menjadi. Tetapi di sini adalah penting untuk tidak membakar madu.
4. Satukan jisim telur dengan madu, pukul.
5. Masukkan tepung dan kacau perlahan-lahan.
6. Tuang ke dalam acuan 22 cm, bakar selama 45 minit pada suhu 180°C.
7. Sejukkan bahan kerja dan potong kepada tiga lapisan.
8. Krim putar menjadi buih yang kuat.
9. Rendam kek dengan sirap madu, sapukan krim.

Kek lempeng coklat

Mari kita fikirkan cara membuat kek lempeng coklat dengan krimdisebat. Pilihan ini bagus untuk mereka yang mempunyai sedikit masa atau tiada ketuhar, dan ingin memanjakan keluarga mereka dengan pencuci mulut yang lazat. Anda perlu mempunyai:

• secubit asid sitrik;
• 180g tepung;
• setengah gelas gula;
• mentega;
• sepasang sudu koko;
• secubit soda;
• sepasang telur;
• 350g susu;
• secubit garam.

Krim untuk kek dengan krim putar dalam kes ini, masak daripada bahan berikut:

• cawan gula tepung;
• 250 g krim.

Untuk hiasan, ambil sepasang strawberi atau ceri, ceri, raspberi dan bar coklat.

Masak kek ini seperti ini:

1. Pukul telur bersama garam dan gula, masukkan ½ daripada susu. Secara berasingan, campurkan asid sitrik dengan koko, tepung dan soda. Satukan adunan susu dengan adunan tepung, kacau dengan sudu dan tuangkan baki susu.
2. Bakar penkek dalam kuali yang disapu dengan mentega. Bentangkan satu per satu di atas meja untuk menyejukkan.
3. Pukul serbuk dengan krim, anda boleh menambah satu sudu cognac atau vanila.
4. Mentegakan penkek coklat, susun di atas satu sama lain. Teratas dengan hirisan strawberi atau beri lain.
5. Pecahkan coklat kepada kepingan dan cairkan dalam tab mandi air. Siram coklat suam di atas kek.

Kek pisang

Kami membentangkan anda resipi langkah demi langkah untuk kek dengan krim putar, coklat dan pisang. Untuk membuat pencuci mulut ini, lebih baik mengambil biskut biskut. Jadi andaanda perlukan:

• 70g coklat;
• 0, 5 sudu besar. biskut hancur;
• 5 sudu besar mentega lembut;
• seni ketiga. gula;
• enam pisang;
• 50g serbuk;
• 1 sudu besar krim.

Masak kek krim putar buatan sendiri ini seperti ini:

1. Gaulkan biskut hancur dengan gula dan mentega lembut. Doh hendaklah disatukan dalam satu ketul.
2. Masukkan ketulan yang terhasil ke dalam acuan dan bentukkan satu lapisan daripadanya dengan tangan anda. Hantar ke ketuhar selama 15 minit. Pastikan kek tidak menggoreng.
3. Parut coklat secara kasar.
4. Keluarkan kek dari ketuhar, letakkan coklat di atasnya agar cair.
5. Letakkan hirisan pisang di atas.
6. Pukul krim dengan serbuk, tutup pisang dengannya. Taburkan bahagian atas kek dengan coklat parut atau koko.

Kek Buah

Apakah kek dengan krim putar dan buah-buahan? Untuk mencipta pencuci mulut yang paling halus ini, anda perlu membeli pic dalam tin, strawberi dan pisang. Mana-mana biskut boleh dibuat di sini. Ambil:

• gelas serbuk;
• strawberi (200 g);
• biskut siap lima biji telur;
• pic dalam tin;
• 600 g krim 33%;
• sepasang pisang;
• uncang jeli siap.

Kek hebat dengan krim putar dan buah-buahan ini disediakan seperti ini:

1. Potong kepada tiga kek siapbiskut.
2. Pukul serbuk dengan krim menjadi buih yang kuat. Anda boleh menambah esen buah atau vanillin di sini.
3. Keluarkan pic dari sirap, potong separuh menjadi kepingan 3mm. Potong juga beberapa buah strawberi dan pisang. Simpan selebihnya untuk hiasan.
4. Rendam biskut dengan sirap pic, sapukan krim mentega dan campurkan buah-buahan.
5. Lumurkan bahagian tepi kek dan tutup dengan krim.
6. Buat jeli dari beg, tetapi letakkan ½ bahagian air biasa untuk membuat jisim tebal. Sejukkan tetapi jangan biarkan ia pekat.
7. Potong baki pisang, strawberi dan pic menjadi kepingan yang cantik. Celupkan setiap kepingan ke dalam agar-agar dan letakkan di atas kek.

Kek Ceri Mabuk

Kami menjemput anda untuk meneroka satu lagi resipi kek span yang lazat dengan krim putar. Versi klasik pencuci mulut ini menggunakan krim mentega. Kami cadangkan anda membuatnya dengan krim. Ambil:

• 100g gula;
• sepasang sudu koko;
• 120 g tepung;
• empat biji telur;
• setengah beg serbuk penaik.

Dalam kes ini, kek krim putar dengan krim putar daripada produk berikut:

• 300g ceri;
• 250 g krim;
• 150g serbuk;
• 100 g cognac.

Untuk hiasan, ambil 40 g mentega, bar coklat dan ceri koktel. Buat kek krim putar buatan sendiri ini seperti ini:

1. Bakar biskut koko klasik. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan gula ke dalam buih yang kuat, gabungkan campuran dengan tepung yang ditapis, serbuk penaik, koko. Tuangkan ke dalam acuan dan bakar sehingga empuk.
2. Ceri mabuk mesti disediakan sehari sebelum penciptaan kek. Untuk melakukan ini, isi beri dengan cognac, tambah gula dan campurkan. Selepas toskan sirap.
3. Untuk membuat krim, pukul serbuk dengan krim.
4. Potong biskut kepada dua bahagian - penutup nipis dan alas. Keluarkan pulpa dari bahagian bawah, biarkan tepi dan bahagian bawah tebal 1 cm. Rendam penutup dengan alas dengan jus alkohol yang tersisa dari ceri.
5. Campurkan dengan krim mentega beri, sebahagian daripada serbuk biskut dan penuhkan ceruk dalam kek. Gantikan penutup.
6. Cairkan coklat dengan mentega, sapukan seluruh kek.
7. Taburkan serbuk yang tinggal di tepi produk, letakkan ceri koktel di atasnya.

Tiada Kek Bakar

Kami membawakan kepada anda resipi kek ringkas yang boleh anda buat dalam masa 20 minit sahaja. Anda memerlukan:

• dua sudu besar koko;
• 150g mentega lembut;
• 10 roti halia.

Untuk mencipta krim, ambil:

• 150 ml kopi pekat;
• 400ml krim;
• 10g gelatin;
• setengah gelas gula.

Untuk mengisi, beli sedikit gula dan 300 g ceri. Sediakan hidangan ini seperti ini:

1. Buat serbuk roti halia, gabungkan dengan mentega lembu dan koko. Letakkan di bahagian bawah borang boleh tanggal, hantar ke peti sejuk.
2. Rendam gelatin dalam kopi selama 30 minit lebih awal. Panaskan gelatin yang bengkak sehingga larut sepenuhnya, sejukkan sedikit.
3. Pukul krim dengan gula, tambah kopi dan kacau.
4. Letakkan ceri berlubang pada kek, taburkan gula. Teratas dengan krim.
5. Masukkan kek di dalam peti sejuk selama tiga jam. Apabila krim dengan gelatin mengeras, keluarkan produk dari acuan dan hias dengan coklat dan beri.

Petua dan Trik

Hos yang berpengalaman mengesyorkan perkara berikut:

1. Jika krim dengan krim tidak sebati atau ternyata cair, masukkan agar-agar atau gelatin yang dicairkan dengan sirap ke dalamnya. Sudah tentu, teknik ini tidak akan memberikan jisim yang subur, tetapi krim akan menjadi pekat dan tidak akan mengalir dari kek.
2. Untuk menjadikan biskut berliang dan mengembang, masukkan sedikit serbuk penaik ke dalam adunan. Untuk empat telur, 5 g sudah memadai, anda tidak perlu risau tentang kualiti kek.
3. Bau walnut yang menyenangkan akan memberikan kek satu sudu cognac, digabungkan dengan krim mentega.
4. Jus daripada buah beri ialah impregnasi yang sangat baik untuk kek. Tambah sedikit gula, air dan gunakan seperti yang diarahkan.
5. Jika anda tidak tahu cara merendam kek, masak sahaja koko atau kopi, teh manis, sejukkan dan gunakan seperti yang diarahkan. Tetapi ingat bahawa impregnasi harus digabungkan dengan rasa asas produk.
6. Sebelum krim putar dan hidangan, dan produk itu sendiri mesti disejukkan. Sentiasa mulakan proses sebat dengan kelajuan pengadun yang rendah.

Kek coklat

Ramai orang suka kek coklat dengan krim putar. Untuk membuat biskut anda perlu mempunyai:

• empat biji telur;
• gelas tepung;
• koko (3 sudu besar);
• vanillin;
• gelasgula;
• 1 sudu kecil serbuk penaik;
• secubit garam.

Masak pencuci mulut ini seperti ini:

1. Bakar resipi biskut klasik. Jangan lupa kacau dalam koko.
2. Untuk mencipta krim, pukul segelas gula dengan 500 ml krim (35%). Untuk meningkatkan kesan, tambah satu sudu besar koko dan kacau.
3. Potong biskut menjadi kek, sapu dengan krim dan satukan. Hiaskan kek dengan coklat parut.

Satu lagi jenis kek buah

Pertimbangkan resipi lain untuk kek dengan krim putar dan buah-buahan. Untuk membuat pencuci mulut ini anda perlu mempunyai:

• gula (200 g);
• strawberi (650g);
• gula vanila (1 sudu kecil);
• lima biji telur;
• tepung (100 g);
• 100g ceri;
• 800 ml krim 35%;
• 5 sudu besar. l. serbuk;
• jem strawberi (secukup rasa);
• 30g raspberi;
• dua nektar;
• 1 sudu besar l. gelatin;
• 1 tin sirap nanas.

Setuju, komposisi kek dengan krim putar dan buah-buahan di sini sangat bagus! Sediakan pencuci mulut ini seperti berikut:

1. Buang acuan dan lapik dengan parchment. Asingkan putih dari kuning. Satukan kuning dengan gula vanila dan ½ bahagian gula, gosok sehingga isipadu bertambah. Pukul putih telur sehingga kembang pada kelajuan rendah.
2. Masukkan gula ke dalam putih telur dan pukul pada kelajuan tinggi sehingga kaku.
3. Awascampurkan sedikit putih dengan kuning.
4. Tuang tepung ke dalam kuning dan kacau. Masukkan baki putih telur dan kacau dari bawah ke atas.
5. Masukkan doh ke dalam acuan, bakar pada suhu 180 ° C selama setengah jam. Biarkan biskut selama 12 jam.
6. Potong biskut kepada tiga bahagian.
7. Krim putar dengan serbuk. Sapukan kek pertama dengan sirap atau jem strawberi, kemudian letak krim dan sapukan ke atas kek. Letakkan strawberi cincang pada kek.
8. Sapukan kek kedua di bahagian bawah dan letakkan pada yang pertama. Lakukan perkara yang sama dengan semua kek.
9. Atas dengan krim putar dan hirisan buah dalam bulatan (raspberi, strawberi dan nektarin terakhir di tengah).
10. Sapukan bahagian tepi kek dengan baki krim putar, letakkan strawberi yang dipotong menjadi kelopak dalam bulatan.
11. Buat jeli. Untuk melakukan ini, rebus sirap nanas dan gabungkan dengan campuran jeli, biarkan sejuk. Sapukan bahagian atas kek dengan agar-agar yang masih belum mengeras supaya buah tidak rosak.

Pencuci mulut ini akan menggembirakan semua orang. Makan untuk kesihatan anda!