"Moloko" (restoran, Moscow): nombor telefon, alamat, menu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagi tetamu kasual ibu kota, restoran Moloko di bangunan kediaman tipikal di Bolshaya Dmitrovka hanyalah salah satu pertubuhan katering, dan bagi orang lama Moscow ia adalah tempat mercu tanda yang menghubungkan mereka dengan benang yang tidak kelihatan nostalgia dengan masa lalu yang indah apabila roti berharga 14 kopecks.

Tetapi kenapa nama itu sangat luar biasa, kerana di sini pengunjung tidak dilayan dengan semolina? Ia sebenarnya satu penghormatan kepada sejarah. Tetapi di manakah tempat itu sendiri?

Restoran "Moloko": alamat

Ia terletak di Bolshaya Dmitrovka, 7/5, bangunan 5. Ini adalah jalan yang selari dengan Tverskaya. Stesen metro terdekat ialah Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Tidak jauh dari "Susu" adalah Muzium Teater Seni Moscow, Laluan Petrovsky dan Pusat Beli-belah Pusat. Selepas melawat restoran, anda boleh menghirup udara segar (jika masih ada di Moscow) di Dataran Maya Plisetskaya, yang terletak 50 meter dari hotel ini.

Jadi apa yang pernah ada di dalam dinding bangunan ini?

Sedikit sejarah

Tiada maklumat yang boleh dipercayai tentang berapa umur rumah itu sendiri dan siapa yang membinanya. Tetapi diketahui dengan pasti bahawa pada akhir abad ke-19 keluarga Leo Tolstoy tinggal sementara di sini, dan pada awal abad yang lalu pedagang Chichkin membuka kedai kopi tenusu. Semua ini berlaku di Rusia pra-revolusioner. Chichkin memiliki beberapa kilang tenusu, jadi semua produk di kedai itu, seperti yang mereka katakan sekarang, daripada pengilang. Secara umumnya, peniaga yang berdaya usaha mempunyai pendekatan yang inovatif terhadap perniagaannya. Sebagai contoh, untuk menarik pelanggan, dia menghasilkan sejenis muslihat pemasaran: setiap petang, susu yang tidak sempat dijual dicurahkan terus ke atas turapan. Ia adalah demonstrasi awam bahawa semua produk di kedai adalah sangat segar.

Penjual, mengikut kod pakaian, berpakaian serba putih, dan dindingnya dijubin dengan jubin berwarna susu segar. Selain itu, satu lagi pengetahuan untuk masa itu muncul di kedai Chichkin - mesin tunai.

Dengan kedatangan kuasa Soviet, kedai itu menjadi milik kerajaan, tetapi tidak mengubah arahnya: mereka secara tradisinya menjual susu di sana. Pedalaman pra-revolusioner kekal utuh sehingga 2011, apabila penubuhan itu ditutup untuk pembaikan. Beratur panjang, jurujual yang bising, beg membeli-belah dengan bekas kaca dan susu yang berharga 45 kopecks - semua realiti tahun lalu ini membangkitkan hati nenek yang belas kasihan yang meratapi penampilan sebuah restoran di tapak monumen perdagangan Soviet.

Muka baharu

Pada tahun 2015, selepas pengubahsuaian yang lama, sebuah restoran masakan Eropah dengan nama yang sama telah dibuka di tapak kedai Moloko. nampaknya,bahawa percubaan untuk menuang wain baru ke dalam kulit wain lama telah berjaya. Memang benar bahawa hanya tinggal nama dalaman dan luaran bekas kedai tenusu, dan terima kasih kepada pemilik untuk itu. Jika tidak, salun kecantikan lain akan muncul di tempat ini, malah tiada kesan yang tinggal.

Adalah menarik bahawa bangunan itu sendiri telah dipulihkan sedemikian rupa sehingga tidak dapat difahami dengan segera pada tahun berapa institusi itu dibina: sama ada di Rusia sebelum revolusi, atau semasa pemimpin parti, atau beberapa tahun yang lalu. Secara ringkasnya, "Moloko" ialah restoran yang, seolah-olah, kehabisan masa kerana persekitarannya. Kesan ini dicipta melalui penggunaan kulit, bata, kayu dalam hiasan. Sofa dilapisi baldu, dan terdapat piano di sudut. Skim warna bilik adalah dari kuning air muda hingga coklat gelap. Pada musim panas, beranda kecil tetapi selesa dibuka. Begitulah klasik genre dalam gaya kedai kopi Vienna lama yang bagus.

Waktu buka

"Moloko" - restoran yang dibuka sepanjang masa. Pertubuhan ini dibuka tujuh hari seminggu. Sarapan dihidangkan pada hari bekerja dari jam 7.00 hingga 13.00. Ini sangat mudah, kerana kebanyakan restoran di ibu kota hanya dibuka pada pukul 11.00. Dan pada hujung minggu, anda boleh menikmati sarapan pagi sehingga jam 15.00

Jika anda merancang perjalanan besar-besaran ke "Moloko" (restoran), telefon +7 (495) 692-03-09 atau +7 (495) 374-92-99 tidak akan berlebihan. Meja paling baik ditempah lebih awal. Selain itu, perkhidmatan ini adalah percuma walaupun pada hari cuti.

Konsep kabur

Memang benar restoran ini belum dianugerahkan sorotan istimewa. Tidak adakonsep yang jelas. Bagi menu dan bahagian dalam, ini adalah restoran biasa yang bagus, tetapi tidak lebih. Terdapat sedozen daripadanya di Moscow. Walaupun sentiasa ada orang di sini, ramai yang datang semata-mata untuk makan, dan paling kerap untuk minum kopi, dan dia sangat tampan di sini. Gaya dalaman yang ketat mewujudkan persekitaran yang ideal untuk mesyuarat perniagaan: tiada apa yang mengganggu, anda boleh bercakap dengan tenang.

Tetapi pada dasarnya restoran "Moloko" (Moscow) dimarahi kerana menu yang ringkas. Ia adalah, seperti yang mereka katakan, tentang segala-galanya dan tentang apa-apa. Benar, orang ramai di Moscow menjadi pemilih: jika mereka mempunyai roti, maka focaccia, dan jika mereka mempunyai sarkas, maka mereka pasti akan mempunyai sejenis phantasmagoria. Tetapi salad Caesar yang dimasak dengan baik pun sudah dianggap biasa.

Menu utama

Jika anda memberikan penilaian umum, maka semua hidangannya agak mudah, kebanyakannya disajikan dengan cara tradisional (sup cendawan porcini buatan sendiri, salad "Olivier"). Benar, kadang-kadang semangat tertentu ditambah. Contohnya, dalam sup ayam, bukan biasa, tetapi mi testaroli Ligurian, dalam borscht, bukan sahaja daging babi, tetapi daging rusa, dan juga salai.

Sup dan borscht yang telah disebutkan dihidangkan sebagai hidangan pertama, serta tom yum dengan udang dan sup puri tomato dengan ketam.

Senarai hidangan panas bermula dengan carpaccio daging lembu, diikuti dengan terung bakar dengan salsa, salmon atau tuna tartar, tortilla, potongan ayam, stroganoff daging lembu, burger keju dengan kentang goreng.

Di antara salad terdapat variasi pada tema Greece (bit bakar dengan pear dan keju feta, klasikSalad Greek) dan Itali (mozzarella dengan tomato, "Caesar" dengan udang, salad hangat dengan arugula).

Ringkasnya, apabila menyusun menu restoran Moloko, pemilik bergantung pada pengunjung yang tidak begitu gemar eksperimen dan di mana-mana institusi, antara senarai besar jawatan, sedang mencari kentang tumbuk dengan potongan daging.. Oleh itu, untuk tidak menyukarkan mereka memilih, kami telah mengumpulkan di sini semua hidangan masakan Eropah yang paling popular dengan sentuhan Timur.

Minuman

Tetapi untuk kopi, tawaran di sini sangat besar (lebih daripada 30 jawatan). Ramai yang datang ke sini semata-mata untuk tujuan ini. Koktel beralkohol dan bukan alkohol pengarang dengan rasa selepas pelbagai rupa adalah halus, halus, berwarna-warni.

Dan pelik jika susu sebenar tidak dihidangkan di sini. Sudah tentu, ia ada di sini - panas, berwap, segar. Ia dibawa dari wilayah Moscow setiap hari.

"Susu" (restoran): tanggapan umum

Orang yang lalu-lalang, yang tidak mengetahui sejarah tempat ini, tidak mungkin memahami mengapa tempat dengan masakan Eropah mempunyai nama sedemikian. Tetapi, sebaliknya, ia menarik minat dan mengundang ke dalam.

Terdapat banyak ruang di sini. Meja terletak pada jarak yang begitu jauh antara satu sama lain sehinggakan walaupun pada waktu sibuk anda tidak berasa seperti ikan haring dalam tong. Bahagian dalamannya membuatkan anda jatuh cinta pada pandangan pertama: semuanya kelihatan bergaya dan mahal. Nampaknya restoran itu terletak di tingkat bawah beberapa hotel bergaya. Di satu dewan, rombongan lebih khidmat, di satu lagi, suasana yang kurang formal adalah kondusifkomunikasi penuh perasaan sambil secawan kopi.

Perkhidmatan ini gagah, jelas bahawa pelayan yang terlatih juga sangat cekap dalam teknologi memasak.

Gaya kafe Eropah klasik, menu kecil tetapi bermakna, pelbagai kad kopi dan koktel, muzik latar belakang yang tidak mengganggu, sarapan pagi dari 7 pagi - ini adalah kelebihan yang jelas yang boleh dibanggakan oleh restoran Moloko (Bolshaya Dmitrovka) daripada.

Salah satu kelemahan ialah kekurangan tempat letak kereta. Ramai lagi yang manis mengeluh tentang menu pencuci mulut yang tidak seberapa. Juga, tanda harga sedikit "menggigit": cek purata ialah 1000-1500 rubel. Tetapi untuk wang ini, anda benar-benar boleh menikmati hidangan yang enak di sana, dan bukan sekadar merasai hidangan. Di samping itu, pada hari bekerja sehingga 16.00, diskaun 20% dikenakan pada keseluruhan menu, yang tidak boleh tidak bergembira. Baru-baru ini, tradisi Eropah moden kopi "digantung" telah diperkenalkan di sini. Ini bermakna anda boleh membayar secawan tambahan dan melayan tetamu yang ingin memanfaatkan bonus yang begitu baik.

Jadi, Moloko ialah restoran yang mempunyai reputasi yang baik. Terima kasih kepada kualiti makanan dan perkhidmatan yang baik untuk ramai, ia telah menjadi tempat kegemaran untuk dikunjungi dengan atau tanpa sebab.