Membakar untuk sup: memasak untuk kegunaan masa hadapan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mengapa anda memerlukan panggang untuk sup? Ternyata produk separuh siap yang penting ini boleh disediakan dengan mengejar sekurang-kurangnya beberapa matlamat. Tumis sayuran adalah baik untuk menjadikan hampir semua sup lebih harum dan cantik. Untuk menjimatkan masa anda sendiri (tidak kira betapa peliknya ia mungkin kedengaran sekarang). Suri rumah yang berhemah juga menyediakan panggang untuk sup. Mereka melakukannya sekali dalam tempoh masa tertentu. Kemudian mereka membekukan keperangan yang telah disejukkan dalam bahagian kecil dan, setelah datang, sebagai contoh, dari kerja pada waktu petang, mereka boleh memasak mana-mana hidangan pertama tanpa sebarang kerumitan, sambil menambah bahan sup berstok strategik dalam proses itu.

Apakah panggang untuk sup

Pembalut, biasanya terdiri daripada beberapa sayuran yang digoreng dalam lemak atau minyak sayuran - ini adalah menggoreng. Juga, produk separuh siap ini dipanggil passerovka atau menggoreng. Walaupun namanya, tumis sup boleh digunakan dalam beberapa hidangan lain. Tugas utamanya ialah memberikarya agung masakan dengan rasa dan warna yang lebih cerah.

pelbagainya

Bahan utama menumis sayur (atau menggoreng) ialah bawang dan lobak merah. Sebelum memanggang bawang mengubah rasa dan penampilannya dengan cara yang lebih menarik. Lobak merah juga kelihatan lebih cantik dan pada masa yang sama mewarnakan hidangan dengan warna keemasan. Tumis untuk sup, daripada bawang dan lobak merah, pelengkap acar, sup kacang, dengan mi dan sayur-sayuran.

Anda boleh menambah lada manis yang dicincang halus pada resipi am, dan kemudian hidangan itu akan berkilauan dengan nota perisa baharu. Perkara yang sama berlaku jika anda memerah beberapa ulas bawang putih ke dalam tumis sup (pada akhir memasak).

Tomato atau tomato, ubi bit mentah juga boleh dimasukkan ke dalam resipi sup - produk separuh siap ini bagus untuk membuat borscht cerah. Potongan lada benggala dan bawang putih juga akan berguna di sini. Secara umum, dengan menggabungkan bahan-bahan sayuran (dan bukan sahaja), anda juga boleh mencipta resipi anda sendiri.

Resepi Sup Tumis Mudah

Pertama sekali, mari belajar cara memasak panggang yang ringkas. Dia hanya perlukan bawang dan lobak merah. Anda juga memerlukan kuali dan minyak sayuran tidak berbau. Kami akan mengambil semua produk dalam kuantiti berikut:

• lobak merah - setengah kilo;
• bawang - setengah kilo;
• minyak tanpa lemak, tidak berperisa - 100 mililiter (kira-kira setengah gelas);
• kuali adalah yang paling besar.

Kaedah memasak

Dan kini butiran cara membuat panggang untuk sup. Kami membersihkan bawang dari unsur yang tidak boleh dimakan. Kami membasuh lobak merah dengan teliti, mengupas kulit daripadanya, mengisarnya dengan parut mana-mana pecahan. Jika anda suka cukur lobak merah yang lebih besar, gunakan parut yang lebih besar. Anda hanya boleh potong-potong. Jika anda (atau anak-anak anda) tidak menyukai rasa tanaman akar ini, gunakan parutan halus.

Potong bawang mengikut keselesaan. Biasanya potong dadu lebih diterima dalam masakan.

Dan kini kami memanaskan kuali di atas dapur, selepas menuang kesemua seratus mililiter minyak ke bahagian bawah.

Sayur mana yang hendak digoreng dahulu? Adalah dipercayai bahawa lobak merah adalah lebih baik. Tetapi peraturan ini benar hanya apabila lobak merah digosok melalui parutan kasar atau dipotong menjadi kepingan. Sayuran akar parut halus ditambah selepas bawang.

Goreng lobak merah sehingga lembut dengan api sederhana. Jangan lupa kacau supaya sayur masak sama rata. Sebaik sahaja minyak mula mengeluarkan jus lobak merah, sudah tiba masanya untuk memperkenalkan bawang. Kami mencurahkannya dan, kacau dari semasa ke semasa, masak bersama lobak merah dengan api sederhana. Apabila ia menjadi lutsinar dan warna yang cantik (keemasan), matikan dapur.

Sejukkan tumis yang telah siap dan pindahkan ke dalam beg plastik. Anda boleh menggunakan bekas plastik untuk membekukan produk separuh siap.

Kaedah menggunakan bawang sejuk beku dan goreng lobak merah adalah mudah: potong jumlah yang diperlukan dan masukkan ke dalam sup yang hampir siap. Kami menunggu mendidih lembut selama 2-5 minit. Pada masa ini, panggang mencair dan bercampur denganHidangan utama. Sup memperoleh rasa yang unik dan penampilan yang cantik.

Jika anda perlu membuat tumis dengan lada, ikut resipi dan tambah kepingan lada bersama sayuran yang anda masukkan kedua.

Goreng sayur untuk sup borscht

Menggoreng untuk sup-borscht (atau sup kubis) disediakan dengan cara yang sama seperti sup lobak merah-bawang. Tetapi lobak merah dan bit parut ditambah selepas bawang. Satu sudu cuka 9% ditambah kepada panggang sedemikian pada akhir memasak supaya bit tidak kehilangan kecerahannya. Masukkan ke dalam sup dan jangan mendidih. Dengan cara ini, borscht anda akan mempunyai warna yang terang.