Berapa lama masak terung sehingga empuk?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terung ialah sayuran yang enak dan sihat yang digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Dalam apa jua bentuk, produk adalah asli. Buah-buahan digoreng, dibakar, dalam tin. Tetapi tidak semua orang tahu berapa banyak untuk memasak terung. Ini diterangkan dalam artikel.

Manfaat terung

Sayur-sayuran dinilai kerana sifatnya yang berharga:

1. Produk ini rendah kalori.
2. Terdapat banyak kalium, yang membantu melawan bengkak.
3. Sayur-sayuran bersifat diuretik.
4. Lindungi daripada kanser.
5. Diperlukan untuk mengatasi ketagihan nikotin.
6. Terdapat banyak gentian kasar.
7. Kurangkan kolesterol darah.

Pemprosesan produk mungkin berbeza-beza. Selalunya ia digoreng, tetapi mendidih juga boleh. Bergantung pada pemprosesan, masa memasak juga berbeza.

Masa

Berapa lama masak terung sehingga empuk? Secara umum, yang biru dimasak tidak lebih daripada 20 minit. Jika anda memotongnya, maka masa dikurangkan kepada 10 minit. Sebelum merebus buah-buahan, anda harus membiasakan diri dengan peraturan asas tentang cara melakukan ini.

Petua berguna

Sayur-sayuran inimenuntut dalam masakan. Walaupun anda tahu berapa banyak untuk memasak terung, hasil yang diharapkan masih tidak terjamin. Untuk mendapatkan hidangan yang lazat, anda perlu mengikut cadangan mudah:

1. Memasak dijalankan dalam bekas enamel, yang berfungsi sebagai perlindungan daripada pengoksidaan, penggelapan.
2. Celupkan keseluruhan atau sayur cincang dalam air mendidih. Jika tidak, kerana tinggal lama di dalam air, terung itu membengkak dan "merebak".
3. Kulit mesti dikeluarkan selepas dimasak, tidak kira apa tujuan produk itu - untuk kaviar atau salad. Ini adalah perlu untuk mengekalkan komponen berharga dalam pulpa. Di samping itu, kulit akan menjadi lebih mudah untuk ditanggalkan, kerana disebabkan oleh suhu ia menjadi lebih nipis dan lebih mudah untuk mengelupas.
4. Walaupun sayur-sayuran dimasak dalam kepingan tanpa kulit, ia mesti digunakan semasa pemprosesan. Bahagian buah ini kaya dengan antioksidan dan bahan berharga lain.

Sayuran yang dimasak dengan betul dianggap sebagai makanan diet. Mereka disyorkan untuk orang yang sihat, serta orang yang mengalami anemia, apabila pulih daripada strok. Sayur rebus amat berguna untuk wanita hamil.

Memasak dalam periuk salad

Prosedurnya agak mudah, anda hanya perlu mengikut urutan langkah:

1. Sayur-sayuran hendaklah dibasuh, potong kulit dari bahagian tepi ekor. Kemudian buat hirisan berbentuk salib di tempat ini, supaya selepas memasak kulit akan lebih baik bergerak.
2. Tuang air ke dalam periuk, masak sehingga mendidih dan garam. Bahan kerja diletakkan di dalam air mendidih. Bekas mesti ditutup dan dikurangkanapi ke sederhana.
3. Berapa lama masak terung? Untuk salad, masa memasak adalah sama: 20 minit untuk keseluruhan sayur-sayuran dan 10 minit untuk hirisan. Kemudian buah-buahan mesti disejukkan, dikupas.

Kesediaan diperiksa dengan garpu. Jika ia mudah masuk ke dalam pulpa, maka produk itu telah masak.

Kaedah memasak lain

Sayur-sayuran juga dimasak menggunakan kaedah lain. Dengan mereka, ternyata mencipta hidangan yang lazat atau mengurangkan tempoh pemprosesan produk. Anda boleh memasak terung di:

1. Pemasak perlahan. Buah-buahan yang dibasuh dan dihiris hendaklah dimasukkan ke dalam bekas enamel, tuangkan air mendidih, garam, rendam selama 10 minit. Kemudian anda perlu mengalirkan air, memerah sayur-sayuran dan memasukkannya ke dalam bakul, yang harus dipasang di atas mangkuk multicooker. Air dituangkan ke dalam bekas. Anda perlu menetapkan mod kepada "Berpasangan". Berapa lama masak terung? Masa pemprosesan ialah setengah jam.
2. Microwave. Basuh dan keringkan sayur-sayuran, potong ekor. Kemudian hirisan dibuat pada hujungnya. Garpu harus membuat beberapa lubang. Produk dibentangkan dalam bekas yang sesuai, dan kemudian diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Berapa lama masak terung sehingga empuk? Masa memasak ialah 5 minit pada kuasa maksimum. Kemudian anda perlu mengeluarkan kulitnya.
3. Pengukus. Basuh sayur-sayuran, keluarkan ekor dari mereka, potong separuh. Kemudian pulpa perlu masin, tambah lada, masukkan ke dalam bekas double boiler. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak terung dengan cara ini? Pemprosesan berlangsung selama setengah jam, dan kemudian anda perlu menyemak kesediaan.

Untuk pasanganterung direbus dalam kuali. Sayuran hendaklah dimasukkan ke dalam colander dan dipasang dalam periuk air mendidih. Berapa lama anda perlu memasak terung menggunakan kaedah ini? Ia mengambil masa sekurang-kurangnya setengah jam.

Mendidih untuk hiasan

Terdapat resipi untuk mendapatkan terung rebus, yang membolehkan anda mendapat hasil yang sangat baik. Ia adalah seperti berikut:

1. Anda memerlukan 3 biji terung, tangkai saderi, walnut (1/4 cawan), bawang merah (2 kepala), bawang putih (3 ulas), jus delima (0.5 cawan), rempah dan rempah (secukup rasa), garam, minyak sayuran (3 sudu besar).
2. Terung diproses mengikut cara biasa, direbus bersama saderi. Produk dibentangkan dalam colander, diperah dan disejukkan. Kemudian mereka mesti dipotong menjadi bulatan, keluarkan kulitnya.
3. Daripada sisa produk hancur (kecuali mentega) anda perlu menyediakan sos. Bekas dengan dinding tebal disapu dengan minyak, terung dibentangkan. Produk dituangkan dengan sos dan semuanya direbus selama 2 minit.

Jika terung sedikit pahit, anda boleh menggunakannya dalam hidangan dengan sos tomato atau rempah. Dan untuk salad, produk sedemikian adalah lebih baik untuk tidak digunakan. Terung yang dimasak dengan betul boleh digunakan untuk mencipta pelbagai hidangan. Makanan sedemikian akan menjadi lazat dan sihat.