Berapa lama untuk memasak bit sehingga dimasak dalam periuk?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ubi bit adalah produk yang lazat dan sihat, tetapi sukar untuk disediakan. Semua orang tahu rasa borscht atau vinaigrette. Di samping itu, ubi bit mentah dan jusnya sangat berguna. Tetapi selalunya ia digunakan dalam bentuk rebus.

Selalunya, suri rumah yang tidak berpengalaman tidak dapat memasaknya dengan betul supaya sayur menjadi lembut, tetapi pada masa yang sama tidak berubah menjadi bubur dan kekal elastik. Terdapat banyak persoalan mengenai penyediaan produk ini. Bagaimana untuk memilih sayur akar yang manis dan lazat; berapa banyak untuk memasak bit sehingga masak; bagaimana untuk meningkatkan rasa dan mengekalkan semua sifat berguna sayur-sayuran semasa memasak, dsb. Secara umumnya, bit memasak mempunyai banyak ciri.

Purata masa memasak bit

Sukar untuk menentukan dengan tepat berapa lama untuk memasak bit sehingga empuk. Ia bergantung kepada beberapa faktor: umur dan saiz sayuran, serta cara ia dimasak. Purata masa memasak berbeza dari dua puluh minit hingga tiga jam.

Terdapat tiga cara popular untuk merebus bit:

1. Dalam air panas. Masa memasak adalah satu jam. Ia secara langsung bergantung pada saiz sayuran. Semakin kecil tanaman akar, semakin cepat ia akan masak. Tetapi bersama dengan sisi positif, ada yang negatif. Banyak bahan berguna hilang dengan kaedah ini.
2. Dalam air sejuk. Masa memasak adalah dua jam. Ia juga bergantung kepada saiz tanaman akar. Kaedah ini adalah yang paling biasa, kerana ubi bit mengekalkan banyak bahan berguna selepas dimasak, jadi ia sangat berguna.
3. Cara profesional. Ia biasanya digunakan oleh chef di restoran. Masa memasak - setengah jam, tanpa mengira saiz bit. Untuk menyediakan, anda perlu meletakkan bit dalam air mendidih selama dua puluh minit, kemudian selama sepuluh minit dalam air sejuk. Penurunan suhu yang mendadak akan membolehkan sayur-sayuran menjadi sesuai untuk digunakan dalam masa yang sesingkat mungkin. Tetapi pada masa yang sama, tanaman akar kehilangan vitamin C.

Berapa lama untuk memasak bit sehingga masak dalam periuk?

Sebagai peraturan, suri rumah memasak bit dalam periuk. Kaedah memasak ini adalah tradisional. Tetapi walaupun ini, ramai yang tidak tahu berapa banyak untuk memasak bit dalam periuk. Pakar mengatakan bahawa ia mengambil masa sekurang-kurangnya 50 minit. Sayur-sayuran hendaklah dibasuh dengan teliti dengan berus supaya tiada kotoran yang tinggal di atasnya. Masukkan ke dalam bekas, tuangkan sejumlah besar air sejuk dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi.

Setelah mendidih, masukkan jus lemon yang baru diperah (dari sebiji buah) ke dalam air dan kecilkan api.

Selepas beberapa minit, sayur-sayuran perlu diperiksa untuk kesediaan. Untuk melakukan ini, tusuk bit dengan pisau atau garpu. Sekiranyaakarnya masih keras, hendaklah direbus beberapa minit lagi dan diperiksa semula. Apabila bit dimasak, ia mesti dituangkan dengan air sejuk selama sepuluh minit. Sekarang anda sudah selesai!

Membakar dalam ketuhar

Kaedah ini sangat popular, kerana bit panggang sangat lazat, dan selain itu, ia mengekalkan semua sifat bergunanya. Masa memasak - 50 minit.

Mula-mula anda perlu mencuci bersih dengan berus dan mengeringkan sayur-sayuran. Bahagian atas dan ekor dipotong terlebih dahulu. Sebaik-baiknya bakar bersih di atas loyang.

Dengan cara ini, untuk mengira jumlah produk siap yang diperlukan, adalah penting untuk mengetahui bahawa satu pertiga daripada jisim tanaman akar hilang semasa membakar.

Sebaik-baiknya ambil sayur-sayuran bersaiz sederhana dan mula-mula anda perlu memanaskan ketuhar pada suhu 200 ° C. Pada masa yang sama, bit diletakkan di atas lembaran pembakar yang ditutup dengan kerajang supaya tanaman akar berjarak 3-5 cm antara satu sama lain.

Memasak gelombang mikro

Memasak dalam ketuhar gelombang mikro adalah cara terpantas, itulah sebabnya ramai suri rumah menggunakannya sekarang. Sayur-sayuran mesti dibasuh dengan berus dan dikeringkan. Kemudian masukkan ke dalam bekas dalam yang selamat dengan gelombang mikro. Isi bekas dengan air sejuk dan tutup dengan penutup. Tetapkan pemasa selama tujuh minit. Selepas masa ini, semak kesediaan dengan pisau atau garpu. Jika bit belum siap, biarkan ia duduk selama beberapa minit lagi.

Walaupun hakikatnya dalam kes ini teknologi memasak adalah sama seperti semasa memasak, rasa dan rupa produk siap adalah sama seperti semasa membakar.

Berapa banyak untuk memasak bitperiuk tekanan?

Pada masa kini adalah mustahil untuk mengabaikan memasak dengan bantuan peralatan dapur moden. Oleh itu, anda harus mempertimbangkan cara dan berapa banyak untuk memasak bit dalam periuk tekanan.

Pertama, akarnya hendaklah dicuci dengan bersih dengan berus. Kemudian potong kepada dua bahagian dan masukkan ke dalam periuk tekanan. Isikan ke bahagian atas dengan air sejuk dan tutup penutup. Hidupkan program kacang.

Masa memasak ialah 40-50 minit. Dan kelebihan utama kaedah ini ialah tanaman akar tidak kehilangan nutrien dan mengekalkan aromanya, seperti sebelum dimasak.

Memasak bit untuk salad

Beets digunakan bukan sahaja untuk hidangan pertama. Oleh itu, adalah mustahil untuk tidak mempertimbangkan berapa banyak untuk memasak bit untuk salad. Dan pertama sekali, adalah penting untuk memilih produk yang betul. Anda harus membeli bit merah gelap yang tidak mempunyai tanda-tanda kelesuan. Sebelum memasak, ia mesti dicuci bersih dengan berus, dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan air.

Masa memasak dengan api sederhana ialah 1.5-2 jam (dan jika ia kecil, maka sejam). Supaya apabila memasak warna tanaman akar tidak pudar, disyorkan untuk menambah cuka ke dalam air pada kadar: 7 gram setiap 1 liter air. Alternatif untuk ini ialah jus lemon (20 gram seliter air).

Petua berguna

Dan akhirnya, kami menawarkan beberapa cadangan berguna yang akan membantu suri rumah memasak tanaman akar dengan cepat dan tanpa kehilangan:

• Untuk mengekalkan bahan berfaedah bit, ia mesti dididihkan pada api maksimum, kemudian suhu hendaklah ditukar kepada minimum.
• Untuk memotongmasa memasak, anda perlu menambah dua puluh lima hingga tiga puluh gram garam meja ke dalam air mendidih tanpa sayur-sayuran dan kacau selama lima minit. Oksigen tersejat dan bit boleh ditambah. Untuk mengekalkan kemanisan sayuran akar, tambahkan sedikit cuka dan gula ke dalam air.
• Untuk menghilangkan bau ubi bit, anda perlu meletakkan kerak rai atau roti hitam dalam air mendidih setengah jam sebelum makanan siap.

• Sayuran yang dimasak dalam periuk dengan penutup disimpan tidak lebih daripada dua hari. Dengan storan yang lebih lama, mereka kehilangan sifat berguna.
• Jika tanaman akar mentah layu dan menjadi kering daripada penyimpanan jangka panjang, ia perlu dituangkan dengan air mendidih dan dimasukkan ke dalam air suam untuk membengkak.
• Cecair yang ditinggalkan selepas dimasak boleh digunakan sebagai diuretik atau julap. Untuk melakukan ini, tambahkan beberapa sudu besar jus lemon atau secubit kayu manis ke dalam sup.

• Sebelum dimasak, ekor tanaman akar tidak perlu dibuang. Mereka tidak membenarkan jus mengalir keluar. Jika dipotong, tanaman akar akan kehilangan nutrien, warna dan rasa.
• Apabila mencuci sayur, adalah penting untuk tidak merosakkan kulitnya. Oleh itu, anda perlu mencuci dengan berus dengan berhati-hati.
• Sebagai tambahan kepada akarnya sendiri, anda boleh menggunakan bahagian atas bit muda. Daun ini mengandungi banyak vitamin. Selain itu, ia menambah rasa istimewa pada salad dan sup sejuk.

Terdapat banyak cara untuk memasak bit. Apabila menggunakan setiap daripada mereka, perkara utama adalah untuk mengekalkan semua bahan berguna yang terkandung dalam tanaman akar dan rasanya. Kemudianmana-mana hidangan yang dibuat daripadanya akan menjadi sangat baik!