Snek gulung untuk meja perayaan dan untuk setiap hari

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Untuk hari raya, setiap suri rumah berusaha bukan sahaja untuk memasak sesuatu yang istimewa, tetapi juga untuk menghidangkan semuanya dengan cantik di atas meja. Antara makanan ringan, semua jenis gulungan dan gulung sangat popular. Hidangan sedemikian mudah dan popular di kalangan tetamu. Snek gulung boleh menjadi hiasan meja sebenar. Terdapat banyak resipi untuk hidangan sedemikian. Mengenai mereka yang ingin kami bincangkan dalam artikel kami.

Ayam gulung dalam ketuhar foil

Salah satu pilihan snek yang paling banyak diminta ialah chicken roll. Ia ternyata sangat lazat. Sesetengah suri rumah menyediakan hidangan sedemikian dan bukannya sosej. Sudah tentu, memasak mengambil sedikit masa, tetapi hasilnya pasti akan menggembirakan anda. Anda boleh membuat gulung sedemikian dengan tampalan yang berbeza, mendapat sesuatu yang baharu setiap kali. Seperti yang anda mungkin sangka, asas untuk memasak hidangan adalah ayam. Seterusnya, gulung disumbat dengan cendawan, keju, telur, rempah dan bahan-bahan lain ditambah. Daging ayam sesuai dengan banyak produk, jadi anda boleh mencuba dengan selamat dan menghasilkan gabungan baharu anda sendiri.

Roti snek perayaan ialah pilihan yang bagus untuk perayaan. Ngomong-ngomong, snek buatan sendiri agak mendakwa sebagai makanan diet,kerana ia tidak mengandungi lemak berbahaya dan semua jenis bahan tambahan.

Apabila membakar keseluruhan ayam, anda mungkin perasan bahawa ia sesuai dengan buah-buahan kering dan perasa. Kami menawarkan anda untuk memasak gulungan snek yang indah dengan tambahan aprikot kering, yang akan menambah rempah pada hidangan.

Bahan:

• beberapa dada ayam,
• garam,
• campuran lada,
• aprikot kering (120 g).

Untuk memasak, lebih mudah untuk membeli dada ayam. Ini akan memudahkan untuk menyembelih ayam, membuang tulang dan kulit. Kami membasuh fillet, keringkan dengan serbet dan bungkusnya dalam filem berpaut. Seterusnya, kami meratakan setiap bahagian di atas papan dan pukul dengan tukul dapur. Filem makanan membantu mengelakkan percikan semasa proses memukul. Tetapi anda boleh melakukannya tanpanya.

Letakkan fillet yang disediakan, letakkan kepingan hujung ke hujung (atau bertindih) antara satu sama lain. Seterusnya, lada dan garam daging. Sapukan aprikot kering yang dicincang dalam lapisan sekata di atas (ia mesti dikukus dahulu dalam air panas). Kini anda boleh menggulung daging dengan teliti ke dalam gulungan. Kami pastinya membalut bahan kerja dengan benang kasar. Ini dilakukan supaya ia tidak terbuka semasa memasak. Seterusnya, anda boleh memasak fillet dalam beberapa cara. Anda boleh menghantar gulungan ayam ke ketuhar dalam foil. Dan anda boleh membakar daging hanya dalam bentuk. Gulung snek siap harus sejuk, selepas itu perlu mengeluarkan benang daripadanya. Seterusnya, potong daging menjadi medallion dan hidangkan.

Ayam gulung denganbawang putih dan herba

Resipi untuk snek gulung telah banyak dicipta. Dengan menukar isian, anda boleh memasak sesuatu yang baharu dan menarik setiap kali.

Bawang putih adalah tambahan yang bagus untuk sebarang hidangan daging. Kami cadangkan memasak roti gulung dengan herba dan bawang putih.

Bahan:

• kepala bawang putih,
• fillet ayam,
• campuran herba Itali,
• lada tanah,
• garam.

Fillet ayam dicuci dengan baik dan dikeringkan dengan serbet. Seterusnya, kami memotong setiap bahagian supaya ketebalan lapisan tidak lebih daripada 1.5 sentimeter. Setiap bahagian dipukul ringan dengan tukul.

Potong bawang putih dengan cara yang mudah. Seterusnya, kami mengambil kerajang makanan, meletakkannya di permukaan meja dan bertindih dengan kepingan daging di atasnya. Tambah lada, garam dan taburkan permukaan dengan herba aromatik. Dan untuk mengatasinya, taburkan bawang putih yang dicincang dalam lapisan seragam. Seterusnya, gulungkan fillet menjadi gulungan, pusingkan satu tepi ke dalam. Kami membungkus produk siap dalam kerajang dan menghantarnya ke ketuhar. Pada suhu 190 darjah, gulungan dimasak selama kira-kira 35 minit. Anda boleh membuka gulungan hidangan selepas sejuk. Potong dan hidangkan.

Gulung cendawan

Gulung cendawan mendapat permintaan tinggi. Dan mereka dimasak dalam pelbagai cara. Dalam resipi ini, cendawan digunakan sebagai inti untuk gulungan ayam. Gabungan ayam dan cendawan ialah pilihan klasik yang sentiasa digemari tetamu.

Bahan:

• fillet (1.4 kg),
• tunduk,
• cendawan (0.6 kg),
• garam,
• lada,
• keju keras (170g).

Fillet dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi lapisan setebal tidak lebih daripada satu sentimeter. Seterusnya, pukul setiap bahagian di papan dengan tukul dengan berhati-hati. Ia sangat mudah untuk menggunakan champignons untuk gulungan. Kami memotong cendawan menjadi kepingan, dan bawang menjadi separuh cincin, selepas itu kami goreng bersama dalam kuali. Jangan lupa masukkan sedikit lada sulah dan garam. Kami menyebarkan jisim yang terhasil di tengah setiap kepingan fillet, dan taburkan jisim dengan keju cincang di atas. Seterusnya, kami memutar gulungan, mengikatnya dengan benang. Kami menyebarkannya dalam hidangan pembakar yang digris dan menghantarnya ke ketuhar. Hidangan mengambil masa lebih 30 minit untuk disediakan. Selepas sejuk, kami membebaskan gulungan daripada benang dan memotongnya menjadi medallion.

Pembuka Selera Doh Kentang Cendawan

gulung kentang yang sangat lazat dengan cendawan.

Bahan untuk membuat doh:

• telur,
• dua kentang,
• tepung (230 g), garam.

Untuk pemadat:

• cendawan (330 g),
• keju (65 g),
• krim atau krim masam (120 g),
• tepung (2 sudu besar),
• lada,
• garam,
• telur.

Untuk menyediakan doh, kita memerlukan kentang. Rebus ubi yang telah dikupas sehingga masak dan biarkan sejuk. Sementara itu, goreng cendawan dengan bawang. Untuk pengisian, anda boleh mengambil cendawan hutan atau champignons. Goreng mereka sehingga cecair menyejat, kemudian tambah krim masam atau krim dan tambah beberapa sudu tepung, sedikit garam dan lada sulah. Goreng jisim selama beberapa minit sehingga pekat. Selepas inti telah sejuk sedikit, masukkan keju keras yang dicincang padanya.

Parut kentang. Masukkan telur dan tepung ke dalamnya, kemudian uli doh. Ia sepatutnya menjadi agak padat dan pada masa yang sama tidak melekat pada tangan anda. Jumlah tepung boleh berbeza-beza, semuanya bergantung pada saiz kentang.

Canai doh dalam bentuk lapisan segi empat tepat. Kami menyebarkan pengisian di atasnya, mengedarkannya secara merata ke permukaan. Kami menghidupkan gulung, memindahkannya ke parchment untuk dibakar dan menghantarnya ke ketuhar. Sebelum membakar, anda boleh gris permukaannya dengan telur. Potong gulungan kentang snek yang sedia menjadi kepingan dan hidangkan bersama krim masam.

Gulungan Harimau

Gulungan Pembuka selera Ikan Merah Harimau ialah pilihan yang bagus untuk jamuan perayaan.

Bahan:

• ikan merah (masin, 280 g),
• mayonis (80 g),
• mentega (90 g),
• zaitun (120 g),
• empat biji telur,
• tepung (2 sudu besar),
• kanji (2 sudu besar),
• hijau,
• garam,
• lada tanah.

Campurkan tepung, kanji, telur, garam, lada sulah dan mayonis dalam mangkuk. Kami menguli doh. Sebahagian daripadanya diketepikan dalam mangkuk yang berasingan dan di sana kita campurkan dengan herba cincang. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas, letakkan doh tanpa sayur-sayuran di atasnya. Seterusnya, berhati-hati menyebarkan bahagian kedua doh (dengan sayur-sayuran) dengan sudu. Potong buah zaitun dan letakkan di atas. Kami membakar bahan kerja7-8 minit dalam ketuhar.

Seterusnya, kami mengalihkannya ke meja. Lubricate permukaannya dengan minyak, tuangkan keju cincang dan letakkan fillet ikan. Taburkan jus lemon di atas. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meletakkan kaviar, maka dalam konteks pembuka selera akan menjadi lebih cantik. Kami memutar gulungan dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Sebelum dihidangkan, potong gulungan harimau bersama ikan merah menjadi beberapa bahagian.

Pita rolls

Roti snek Lavash adalah hidangan yang sangat diperlukan untuk meja perayaan. Lavash adalah asas yang sangat baik, atas dasar itu anda boleh memasak banyak pilihan. Menukar topping, setiap kali anda boleh menyajikan snek baharu. Lavash sangat mudah digunakan. Pertama, ia tidak perlu dibakar, dan kedua, doh tidak beragi adalah tambahan terbaik untuk sebarang hidangan. Selain itu, lavash sesuai dengan mana-mana produk.

Pilihan pengisian paling mudah ialah keju dengan herba. Kemudahan penyediaan pembuka selera sedemikian sama sekali tidak menjejaskan rasa.

Bahan:

• daun lavash,
• sekumpulan sayur-sayuran,
• keju (anda boleh menggunakan suluguni, 130 g),
• ham (80 g),
• minyak sayuran,
• satu kuning telur,
• bawang putih.

Untuk penyediaan makanan ringan, anda boleh menggunakan mana-mana keju: keras, lembut, keju dan suluguni. Bergantung pada ini, rasa hidangan siap juga akan berubah.

Cincang halus sayur-sayuran, dan parut suluguni. Campurkan mereka dalam mangkuk, tambah cincangbawang putih. Kami meletakkan sekeping roti pita di permukaan kerja dan tuangkan inti di atasnya. Seterusnya, potong ham ke dalam kepingan nipis, letakkan di atas keju. Sekarang gulungkan gulungan dengan teliti dan hantar ke acuan yang telah digris. Kami membakar snek di dalam ketuhar. Sebelum dimasak, permukaan gulungan boleh digris dengan kuning telur. Kemudian hidangan siap akan mempunyai kerak emas yang indah. Memasak berlangsung tidak lebih daripada 15-20 minit. Kali ini cukup untuk suluguni cair. Gulungan pembuka selera Lavash sudah sedia.

Pastri gulung

Snek puff pastry roll dengan inti ialah salah satu pilihan paling popular untuk meja perayaan. Ya, hidangan ini sangat penting untuk setiap hari. Untuk memasak, apa-apa pengisian adalah sesuai. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan pastri puff siap sedia yang dibeli di kedai. Dengan alas, hidangan ini mudah disediakan dalam beberapa minit.

Kami menawarkan roti gulung sosej dan keju.

Bahan:

• pembungkusan pastri puff,
• keju (230 g),
• sosej (280 g),
• zaitun atau zaitun (80 g).

Letakkan lapisan doh di atas meja. Teratas dengan sosej yang dicincang halus, kemudian dicincang buah zaitun dan keju parut. Kami melancarkan doh ke dalam gulungan. Kemudian anda boleh bakar keseluruhan atau potong bulatan, sapu dengan telur di atasnya dan taburkan bijan.

Gulungan percutian

Sebagai pilihan perayaan, anda boleh memasak salmon roll yang enak di atas meja.

Bahan:

• fillet menggelepar (370 g),
• dua fillet salmon besar,
• kacang hijau (320 g),
• lobak merah,
• roti putih tanpa kerak (270 g),
• susu (120 g),
• satu protein,
• pala,
• garam,
• minyak zaitun,
• lada,
• pasli.

Lobak merah mesti dikupas dan direbus dalam air masin sedikit. Biarkan ia sejuk sedikit dan potong kiub. Basuh pasli dan potong. Roti putih segar dikupas, selepas itu pulpa direndam dalam air. Untuk menyediakan hidangan, kita memerlukan fillet menggelepar. Kami mengubahnya menjadi puri dengan pengisar. Seterusnya, masukkan roti yang telah direndam, lada, pala, garam, dan protein ke dalam jisim yang terhasil. Kami mencampurkan pengisian, tambah pasli, lobak merah dan kacang ke dalamnya, campurkan semuanya lagi. Kami menghantar jisim ke peti sejuk.

Sekarang inti kita sudah siap, kita boleh teruskan untuk menyediakan ikan. Kami mengambil fillet dan memotong lebihan lapisan daging di satu sisi. Akibatnya, kita harus mendapatkan lapisan yang kira-kira ketebalan yang sama. Fillet kedua mesti dipotong dengan cara yang sama. Akibatnya, kita akan mempunyai tiga keping, dua daripadanya lebih besar sedikit dan satu lebih kecil. Kami menyebarkan inti di tengah-tengah yang terbesar, dan menutup bahagian atas dan sisi dengan baki dua bahagian ikan. Untuk mengikat gulungan, anda boleh menggunakan pencungkil gigi. Gris bahagian atas gulungan dengan minyak dan bungkus dengan foil. Kami membakar hidangan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Selepas kami mengeluarkan gulungan dan biarkan ia sejuk. Sebelum menghidangkan foilkeluarkan dan potong pembuka selera kami.

Ayam gulung daging cincang

Apabila membincangkan topik cara memasak roti snek dengan daging, perlu diingati satu lagi resipi yang menarik. Untuk menyediakannya, kita memerlukan ayam cincang. Meatloaf yang disumbat dengan telur keseluruhan adalah pilihan yang bagus untuk meja perayaan. Memasak hidangan sedemikian adalah seni sebenar.

Bahan:

• tujuh biji telur,
• daging cincang (950 g),
• dua bawang,
• dua keping roti putih,
• bawang putih,
• lobak merah,
• susu (40 g),
• campuran lada dan garam.

Roti mesti dipotong dan dimasukkan ke dalam susu untuk merendamnya. Cincang bawang merah dan bawang putih, dan parut lobak merah. Dalam bekas, satukan ayam cincang, sayur cincang, roti dan masukkan dua biji telur. Garam jisim dan tambah campuran lada kepadanya. Uli daging kisar hingga halus, kemudian pukul. Prosedur mudah sedemikian kemudiannya akan membentuk satu gulungan.

Lima telur rebus, sejukkan dan kupas. Seterusnya kita memerlukan borang. Kami meletakkan foil di bahagian bawahnya dan gris dengan minyak. Ratakan separuh daripada daging cincang di atas, ratakan permukaannya dan letakkan telur rebus secara berturut-turut di tengah. Kami menutupnya dengan bahagian kedua daging cincang. Kami melancarkan gulungan dengan kerajang. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 45 minit. Anda boleh memotong pembuka selera kepada bahagian selepas ia sejuk sepenuhnya.

gulung salmon

Sukar untuk membayangkan meja perayaan tanpa salmon. mana-manahidangan berasaskan ikan adalah satu kejayaan yang pasti. Salmon boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Ia sangat baik sebagai pembuka selera. Gulung salmon dengan keju dan timun disediakan dengan cepat. Dan rasa hidangan tidak akan mengecewakan anda. Untuk memasak, kami juga memerlukan keju lembut dan sandwic.

Bahan:

• keju keras (empat keping),
• salmon (4 keping),
• timun,
• bijan,
• dill,
• keju lembut (anda boleh menggunakan 4 sudu besar keju Philadelphia).

Pada papan pemotong letakkan kepingan isi ikan. Letakkan kepingan keju keras di atas dalam satu lapisan. Sekarang mari kita mulakan menyediakan pengisian untuk gulung. Dalam bekas, campurkan sebarang keju lembut (mascarpone atau Philadelphia) dengan herba cincang. Masukkan garam dan lada sulah.

Sapukan inti pada keju, dan letakkan hirisan nipis timun di atasnya (kedua-dua timun segar dan jeruk boleh digunakan). Seterusnya, gulungkan produk dengan teliti ke dalam gulungan. Ia adalah mudah untuk melakukan ini jika anda mula-mula meletakkan filem berpaut atau kerajang di bawah ikan. Kami menghantar gulungan siap selama sejam di dalam peti sejuk. Sebelum dihidangkan, potong menjadi beberapa bahagian. Hiaskan hidangan dengan biji bijan.

Pita roll dengan ayam

gulungan berasaskan ayam sangat sedap. Daging dalam roti pita dengan lobak merah Korea adalah berair. Pembuka selera sebegitu juga boleh digunakan untuk meja perayaan.

Bahan: ayam salai (atau fillet rebus, 180 g), keju diproses (120 g),lavash nipis (2 pcs.), lobak merah Korea (120 g).

Pertama, mari sediakan intinya. Potong fillet ayam salai menjadi kepingan, sapu keju pada parut. Kami juga memerlukan lobak merah Korea. Anda boleh memasaknya sendiri atau membelinya siap sedia di kedai.

Untuk penyediaan selanjutnya, ambil dua helai roti pita nipis. Lumurkan satu dengan mayonis. Dan letakkan keju parut di atas. Kami menutup semuanya dengan helaian kedua. Kami menekan dengan tapak tangan kami pada dua lapisan supaya mereka melekat rapat dan bertukar menjadi satu keseluruhan. Kami juga melincirkan permukaan roti pita kedua dengan mayonis dan meletakkan lobak merah Korea dan kepingan fillet ayam di atasnya. Seterusnya, gulungkan gulungan. Jika anda bercadang untuk segera menghidangkan snek di atas meja, maka anda harus memotongnya menjadi kepingan. Jika tidak, anda boleh menghantar gulungan ke peti sejuk, membungkusnya dengan filem.

Bukan kata sesudah

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak pilihan untuk menyediakan jenis snek ini, seperti roti gulung. Kami harap anda menikmati resipi kami. Berdasarkan mereka, anda boleh memasak banyak hidangan lazat yang sesuai untuk kegunaan harian dan untuk jamuan hari raya.