Resipi roti halia di rumah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Gingerbread ialah salah satu hidangan kegemaran saya semasa kecil. Ciri khasnya boleh dipanggil rasa madu yang luar biasa dan aroma rempah pedas. Terdapat beberapa jenis produk sedemikian, yang berbeza dalam kaedah pembuatan. Resipi roti halia aising terbaik yang tersedia untuk membiak di rumah dibentangkan dalam artikel kami. Di bawah ialah penerangan dan foto langkah demi langkah mereka.

Roti halia sebenar pada pastri choux "Sissy"

Dari jumlah bahan yang ditunjukkan dalam resipi, kira-kira 100 produk berlapis diperolehi. Tetapi walaupun ini, roti halia yang lembut dan lembut benar-benar hilang dari meja dalam masa yang singkat. Doh untuk penyediaan mereka digunakan kastard dalam susu.

Resipi roti halia dengan aising (foto hidangan dibentangkan dalam ulasan) terdiri daripada urutan tindakan berikut:

1. Gula (500 g) digabungkan dengan secubit garam dan 250 g tepung yang telah diayak.
2. Susu (0.5 l)didihkan, dituangkan ke dalam adunan kering yang disediakan dan mengganggunya secara intensif.
3. 100 ml minyak ditapis ditambah. Jisim sekali lagi dicampur dengan baik dan ketepikan.
4. Putih dua telur dipisahkan daripada kuning telur dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
5. Apabila adunan yang dibancuh dengan susu menjadi suam, 2 biji telur dan jumlah kuning telur yang sama dimasukkan ke dalamnya. Jisim yang terhasil disebat dengan pengadun.
6. Ayakkan 1 kg tepung ke dalam mangkuk kering, 4 pek serbuk penaik, 10 g setiap satu dan 30 g gula vanila.
7. Bancuhan tepung secara beransur-ansur digabungkan dengan kastard. Hasilnya ialah doh lembut yang tidak melekat pada tangan dan meja.
8. Bahagian keempat doh digulung menjadi kek genap setebal 1 cm. Menggunakan pemotong biskut atau bentuk lain, bulatan dipotong daripadanya dan dihantar ke loyang yang ditutup dengan kertas kulit.
9. Roti halia dibakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 25 minit. Mereka naik dengan baik, menjadi kemerahan dan sangat lazat.

resipi pembekuan roti halia

Ramai orang menganggap aising gula sebagai bahagian roti halia yang paling lazat, tanpanya sukar untuk membayangkan produk ini. Terdapat beberapa pilihan untuk penyediaannya. Glaze protein dianggap paling ringan. Untuk menyediakannya, cukup untuk mengalahkan 2 putih telur yang tinggal selepas menguli doh dengan pengadun dengan 250 g serbuk. Akibatnya, selepas beberapa minit, anda akan mendapat jisim seputih salji, yang konsistensinya menyerupai krim masam nipis. Menerima roti halia aisingditutup dengan berus memasak. Selepas ia mengeras, produk boleh dihidangkan.

Versi kedua glaze adalah berdasarkan penyediaan sirap gula. Untuk melakukan ini, 230 g gula dan 150 ml air digabungkan dalam periuk. Selepas melarutkan gula, api dikurangkan, dan sirap terus masak selama 10 minit lagi, sehingga ia memperoleh konsistensi yang agak tebal. Pada masa ini, protein 1 telur dipukul dengan serbuk (150 g) sehingga jisim padat diperolehi. Tanpa berhenti bekerja dengan pengadun, sirap panas dituangkan ke dalamnya. Selepas beberapa minit, sayu akan siap. Anda hanya perlu mencelupkan roti halia ke dalamnya dan meletakkannya di rak dawai.

Roti halia lembut dengan krim masam

Produk yang disediakan mengikut resipi berikut sangat lembut di dalam dan berangin. Sementara itu, mereka sangat mudah untuk dibakar di rumah. Resipi roti halia adalah seperti berikut:

1. Sebiji telur besar dipukul bersama gula (125 g) dan garam (½ sudu kecil) menjadi buih yang gebu.
2. Tambahkan 150 ml krim masam dan serbuk penaik (1 sudu kecil).
3. 20 ml minyak bunga matahari dituangkan ke dalam adunan yang terhasil dan tepung (400 g) dicampur secara beransur-ansur. Hasil akhirnya harus menjadi doh yang bagus. Untuk memudahkan kerja, disyorkan untuk menyejukkannya selama setengah jam di dalam peti sejuk.
4. Doh dibahagikan kepada beberapa bahagian. Canai setiap satunya menjadi kek dengan ketebalan sekurang-kurangnya 1 cm.
5. Gunakan acuan untuk menyediakan produk dan letakkannya di atas loyang. Hantarkannya ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit (180°).
6. Celupkan roti halia yang telah disejukkan ke dalam mangkuk dengan sayu protein dan gaul. Siarkan item di papan tulisatau rak dawai dan keringkan.

Resipi roti halia pada kefir

Ciri tersendiri produk di bawah ialah kelembutannya. Tekstur ini boleh dicapai dengan menambah kefir pada doh. Foto dan resipi roti halia buatan sendiri dengan penerangan langkah demi langkah ditawarkan dalam artikel:

1. Tepung (650 g), serbuk penaik (1 sudu besar) dan rempah pedas: kayu manis (1 sudu teh), serbuk halia (½ sudu teh), cengkih dikisar dalam mortar dan buah pala (¼ sudu teh setiap satu).
2. Kefir suam (1 sudu besar) dan satu sudu minyak bunga matahari dituangkan ke dalam bekas berasingan untuk disebat. 250 g gula, sedikit garam, 2 kuning telur ditambah. Semua bahan dicampur dengan teliti. Adalah wajar untuk mencapai pembubaran lengkap butiran gula.
3. Masukkan campuran tepung secara beransur-ansur ke jisim kefir. Mula-mula dengan sudu, dan kemudian doh diuli dengan tangan. Ia ditutup dengan serbet dan dibiarkan di atas meja selama 30 minit.
4. Produk dibentuk seperti berikut: doh dibahagikan kepada beberapa bahagian, setiap satunya digulung menjadi sosej dan dibahagikan kepada bebola kecil sebesar walnut.
5. Kuki roti halia dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35 minit. Produk yang disejukkan berkaca.

Roti halia buatan sendiri kastard dengan madu

Doh untuk produk yang dibentangkan dalam resipi berikut disediakan sama seperti untuk kek madu. Tetapi lapisan sekurang-kurangnya 10 mm tebal dilancarkan, dan roti halia meningkat dengan baik. Ini menjadikan mereka gebu.

Resepi roti halia dengan maduadalah untuk melakukan prosedur berikut:

1. Dalam tab mandi air, gula (½ sudu besar) digabungkan dengan madu (½ sudu besar) dan mentega (30 g).
2. Secara berasingan 1 biji telur dipukul dengan baking soda (1 sudu kecil) dan secubit garam.
3. Jisim telur dicampurkan dengan bahagian madu doh terus dalam tab mandi air dan digaul rata. Periuk dikeluarkan dari api.
4. 225 g tepung ditambah kepada jisim yang terhasil dan doh diuli. Pada mulanya ia akan menjadi agak cair, tetapi apabila ia sejuk ia akan menjadi pekat. Anda tidak perlu menambah banyak tepung, jika tidak biskut roti halia akan menjadi keras.
5. Lapisan dilancarkan daripada doh, yang daripadanya bulatan segera dipicit keluar menggunakan gelas.
6. Produk dibakar pada suhu 200 ° selama tidak lebih daripada 12 minit. Adalah disyorkan untuk meninggalkan roti halia panas di bawah tuala sehingga ia sejuk sepenuhnya, dan hanya selepas itu tutupnya dengan aising.

Roti halia yang lazat dengan jem plum

Produk yang disediakan mengikut resipi berikut pastinya tidak kering. Dan semuanya kerana di dalam roti halia terdapat isi berair dalam bentuk jem plum. Pencuci mulut ini pasti menggembirakan kanak-kanak. Dan orang dewasa tidak akan menolak untuk menikmati roti halia yang dimasak di rumah (gambar). Resipi produk adalah seperti berikut:

1. Dalam mangkuk kering, pukul 2 kuning telur dengan pengadun dengan gula (200 g). Kefir ditambah secara beransur-ansur. Jisim dicampur dengan teliti sehingga bijirin larut.
2. Secara berasingan, tepung (600 g) diayak dengan serbuk penaik (0.5 sudu kecil) dan jumlah soda yang sama. Atas permintaan masukgula vanila (1 sudu besar), buah pala (1 sudu kecil) dan koko (2 sudu besar) ditambah pada doh.
3. Doh digulung hingga setebal 5 mm. Bulatan dibuat menggunakan gelas. Jam dibentangkan di tengah-tengah setiap daripada mereka. Tepi bulatan dicubit seperti ladu, selepas itu produk bergolek menjadi bola.
4. Kosong dibentangkan pada lembaran pembakar dan dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu (190 °) selama 12 minit. Selepas disejukkan, produk siap disapu dengan sayu.

roti halia pudina

Resipi masakan berikut sesuai untuk mereka yang mematuhi puasa gereja. Pada masa yang sama, dia hanya mengesahkan bahawa roti halia yang sangat lazat boleh dibuat daripada jumlah minimum bahan paling mudah (gambar). Resipi untuk penyediaannya hanya terdiri daripada tujuh langkah:

1. Tepung yang diayak (350 g) dicampur dengan satu sudu teh soda penaik.
2. 100 ml air panas dituangkan ke dalam periuk dan 180 g gula dituangkan. Dengan api perlahan, bahan didihkan, selepas itu sirap dimasak selama 2 minit lagi.
3. Satu sudu teh atau dua esen pudina atau tincture ditambah kepada sirap suam.
4. Minyak sayuran pertama (4 sudu besar) ditambah kepada campuran kering yang disediakan, dan kemudian larutan pudina manis.
5. Adunan sedang diuli. Jika hancur, boleh tambah sedikit minyak.
6. Adunan yang telah siap dipindahkan ke peti sejuk selama 20 minit, selepas itu ia digulung menjadi sosej dan dibahagikan kepada 25 bahagian. Setiap daripadanya digulung menjadi bola dan dibentangkan di atas loyang.
7. Produk dibakar tidak lebih daripada 10 minit, selepas itu ia diturunkan secara bergantian ke dalam aising gula semasa masih hangat.

roti halia buatan sendiri dengan koko

Resipi berikut akan menarik minat semua penggemar baking dengan perisa koko. Walaupun fakta bahawa doh akan menjadi agak cair dan tidak begitu mudah untuk digunakan, produknya sangat lembut. Dan resipi untuk roti halia buatan sendiri terdiri daripada melakukan perkara berikut:

1. Pertama, bahan kering dicampur dalam mangkuk bersih: tepung (900 g), gula (400 g), vanillin dan serbuk penaik (10 g setiap satu), soda dan garam (0.5 sudu kecil setiap satu), dan serbuk koko (3 sudu besar).
2. Campurkan secara berasingan 2 kuning telur, 500 ml susu suam dan 70 ml minyak sayuran.
3. Bahan cecair dan kering disatukan.
4. Mangkuk doh ditutup dengan serbet dan ketepikan selama 1 jam.
5. Selepas masa yang ditetapkan, sedikit tepung dituang ke atas meja dan bahagian ketiga adunan diletakkan di dalamnya.
6. Turniquet terbentuk, yang segera dipotong kepada beberapa bahagian.
7. Bola digulung dengan tangan, dibentangkan di atas loyang dan diratakan.
8. Produk dibakar selama 20 minit pada suhu 180°, dan selepas disejukkan secara bergantian dalam sirap gula pekat.

Roti halia Lenten dalam air garam

Jangan tinggalkan pastri yang lazat dan berpuasa. Mengikut resipi, biskut roti halia sangat lembut. Dan tiada siapa yang boleh meneka bahawa mereka dimasak dalam acar tomato atau timun. Resipi membakar langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Air garam (1 cawan) memanaskan sedikit kepada suhu 40-45°.
2. Gula (1 sudu besar) dituangkan ke dalamnya dan dicampur sehingga bijirin larut sepenuhnya.
3. Minyak sayuran (3 sudu besar), soda (1 sudu teh) dan tepung (2.5 sudu besar) ditambah.
4. Doh diuli, teksturnya serupa dengan roti pendek. Untuk memudahkan kerja, disyorkan untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
5. Koyakkan sekeping doh, bentukkan bebola daripadanya. Letakkannya di atas loyang dan tekan perlahan dengan tangan anda. Cucuk bahagian atas dengan garpu untuk mengelakkan keretakan semasa membakar.
6. Simpan roti halia dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 minit. Untuk memastikan produk sentiasa lembut, disyorkan untuk menyimpannya dalam beg atau dalam kotak.

Roti halia Tula

Anda boleh menyediakan versi lain penaik roti halia buatan sendiri yang wangi mengikut resipi berikut:

1. Roti Halia disediakan berdasarkan doh kastard. Untuk melakukan ini, cairkan mentega (75 g), gula dan madu (150 g setiap satu), 2 telur dipukul dengan garpu, soda, kayu manis (1 sudu kecil setiap satu) dan rempah lain secukup rasa dalam tab mandi air.
2. Tepung diayak secara beransur-ansur (400 g). Doh pertama kali diuli dengan spatula secara langsung dalam mandi air, dan kemudian dibentangkan di atas meja. Jika perlu, sehingga 100 g tepung ditambah kepadanya.
3. Doh dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama banyak. Pertama, yang pertama digulung hingga ketebalan 0.5 cm, selepas itu pengisian diletakkan di atasnya. Kemudian separuh kedua doh digulung dengan cara yang sama dan digunakan untuk menutup inti.
4. Tepidicubit dengan berhati-hati.
5. Roti Halia dibakar selama 45 minit pada suhu 180°. Produk panas disalut dengan sirap gula.

Roti halia madu wangi untuk lukisan

Resipi roti halia buatan sendiri untuk aising dan lukisan seterusnya adalah sangat mudah:

1. Tepung (450g) dicampur dengan badam cincang (100g), soda penaik (1 sudu kecil), kayu manis (2 sudu kecil), secubit garam, kulit lemon, buah pala dan buah pelaga (pilihan)).
2. Mentega (150 g), madu dan gula (250 g setiap satu) dipanaskan dalam tab mandi air.
3. Sebaik sahaja semua bijirin dibubarkan, kuali boleh dikeluarkan dari tab mandi air. Tambah 1 telur ke jisim hangat.
4. Sambungkan kedua-dua bahagian doh bersama-sama. Uli dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
5. Pada waktu pagi, canai doh dengan nipis dan buat bentuk daripadanya. Setelah disejukkan sepenuhnya, ia boleh digunakan untuk aising dan mengecat.