Kek puff: pilihan memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pastri puff ialah pastri ringkas yang dibuat dengan cepat. Ia tidak perlu menggunakan yis untuk menyediakan makanan. Hidangan aromatik ini dihidangkan hangat. Ia berfungsi sebagai iringan hebat untuk sayur-sayuran, barbeku, ayam goreng, daging lembu atau pulpa daging babi.

Memasak makanan dalam kuali

Ini adalah pilihan yang mudah. Untuk membuat hidangan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 300g tepung gandum.
2. 100 mililiter susu.
3. Jumlah air yang sama.
4. Kira-kira 80g mentega.
5. Sesudu besar lemak sayuran.
6. Garam meja.

Kek puff berbuat demikian. Tepung gandum dalam jumlah 300 gram mesti diayak. Untuk ini, penapis digunakan. Selebihnya produk mesti diletakkan dalam mangkuk yang berasingan. Garam dimasukkan ke dalam tepung gandum yang telah diayak. Satu lubang dibuat dalam jisim ini. Ia diisi dengan susu dan air. Komponen dicampur dengan baik. Anda harus mendapatkan doh yang mempunyai konsistensi elastik. Ia diberi bentuk bulat, ditutup dengan kain dan dibiarkan hangat selama 30minit. Kemudian anda perlu mencairkan mentega dan menggabungkannya dengan lemak sayuran. Campuran harus sejuk sedikit. Doh dibahagikan kepada empat bahagian yang sama saiz, kepingan dibentuk menjadi bebola dan ditutup dengan kain. Serpihan hendaklah diletakkan di atas papan yang ditaburkan dengan baki tepung. Setiap bulatan dilancarkan. Edarkan minyak ke atas doh. Gulung terbentuk daripada kek, yang mesti digulung. Kosong hendaklah dikeluarkan di tempat yang sejuk selama 15 minit. Kemudian serpihan doh dikeluarkan, dibuat rata, diratakan dengan pin rolling. Kek puff dalam kuali digoreng di kedua-dua belah.

Kemudian setiap item diminyaki.

Memasak hidangan dalam ketuhar

Resepi pastri puff ini termasuk:

1. Sepaun tepung gandum.



2. 100 g mentega.
3. Air suam.
4. Garam meja.

Makanan dibuat dengan cara ini. Sedikit air dipanaskan dalam mangkuk. Garam harus dibubarkan di dalamnya. Tepung gandum ditambah kepada produk ini. Anda harus mendapatkan doh yang mempunyai struktur elastik. Ia mesti ditutup dengan kain suam dan dibiarkan hangat selama 30 minit. Lapisan tepung gandum diletakkan di atas permukaan papan kayu. Dengan menggunakan rolling pin, buat doh nipis. Ia mesti ditutup dengan mentega cair dan dibahagikan kepada jalur. Bentuk setiap kepingan menjadi gulungan. Biarkan kosong selama seperempat jam. Kemudian mereka perlu diratakan. Produk diletakkan dalam hidangan pembakar yang ditutup dengan minyak. Puff pastri sedang disediakandalam ketuhar.

resipi Maghribi

Membakar termasuk:

1. 250g tepung gandum.
2. 300 mililiter lemak sayuran.
3. Sesudu besar garam meja.
4. Kira-kira 750g tepung gandum.
5. 600 mililiter air.

Pastri puff Maghribi dibuat seperti ini:

Kedua-dua jenis tepung digabungkan. Satu lubang terbentuk dalam jisim. Di sana anda perlu meletakkan air dengan garam yang dibubarkan di dalamnya. Semua bahan perlu dicampur dengan teliti. Jisim yang terhasil dibahagikan kepada serpihan sebesar penumbuk dan bulatan terbentuk daripadanya. Tutup bebola dan loyang dengan lapisan minyak. Kemudian kepingan doh dibalut dalam filem makanan dan dibiarkan selama setengah jam. Sedikit lemak sayuran diletakkan di atas papan atau meja. Kemudian bola diletakkan di atasnya, yang perlu diregangkan. Anda harus mendapatkan produk nipis. Mereka ditutup dengan lapisan mentega dan tepung bijirin penuh. Kemudian sampul surat dibentuk dari setiap serpihan, yang mesti diletakkan di dalam mangkuk besar. Produk dimasak dalam kuali dengan lemak sayuran. Setiap kek mesti digoreng di kedua-dua belah.

Pastri puff disumbat dengan keju

Komposisi makanan termasuk:

1. 700g tepung gandum.
2. 400 mililiter susu.
3. Sesudu kecil garam meja.
4. 40 g yis ditekan.
5. 100 g keju keras.
6. 60 mililiter lemak sayuran.
7. Sesudu besar gula pasir.
8. 20g mentega.
9. 1 biji telur.

Kek puff dengan keju disediakan seperti ini:

Susu suam digabungkan dengan lemak sayuran, pasir gula, garam meja, yis. Tepung gandum yang telah diayak dimasukkan ke dalam adunan. Jisim mesti lembut. Doh hendaklah diletakkan di dalam bekas yang disalut minyak dan ditutup dengan kain. Masukkan dalam api selama 50 minit. Kemudian jisim dibahagikan kepada dua serpihan, dari mana bulatan terbentuk. Bebola hendaklah diletakkan di atas papan yang ditutup dengan lapisan tepung. Mereka diratakan dengan rolling pin. Minyak diletakkan pada setiap produk. Keju keras dihancurkan. Mereka menutup permukaan kek dengannya, membentuk gulungan, hujungnya bersambung antara satu sama lain. Ratakan pastri dengan rolling pin dan biarkan selama lima minit. Kemudian ia diletakkan dalam bentuk. Tutup dengan lapisan telur yang telah dipukul. Kek puff dengan keju keras dimasak di dalam ketuhar selama seperempat jam.