Teh Mongolia: sifat berguna dan ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di Mongolia terdapat tradisi minum teh yang lama, yang dilayan oleh penduduk negara itu dengan penuh gementar. Menurut legenda, teh pertama yang dirasai oleh orang Mongol dibeli daripada orang Cina. Mereka sangat menyukainya, dan selepas masa yang singkat ia ditafsirkan ke dalam teh Mongolia yang dikenali hari ini. Orang Mongol yang menjalani kehidupan berpindah-randah amat menghargai minuman ini juga kerana ia memberi kekuatan malah boleh menggantikan satu hidangan.

Sejarah minuman teh Mongolia

Sejarah mendakwa bahawa buat pertama kalinya orang Mongol mencuba minuman wangi itu pada abad ke-10, meminjamnya daripada jiran mereka - orang Cina. Puak nomad, bagaimanapun, menghadapi satu saat yang tidak menyenangkan - adalah mustahil untuk menanam anak benih teh di jalan raya. Tetapi jalan keluar dari situasi itu ditemui berkat pembiakan lembu, yang merupakan satu-satunya aktiviti yang mungkin untuk mereka. Menukar kuda dengan teh, Mongol menambah barisan tentera China dengan kuda mereka. Pada masa yang sama, orang Cina berada dalam warna hitam, kerana mereka mempunyai banyak teh.

Teh hijau Mongolia yang pertama digunakan sebagai herba yang baikbahan tambahan. Ciri-ciri unik daun wangi melengkapi hidangan daging dengan sempurna.

bahan teh Mongolia

Secara tradisinya di Mongolia, mereka menggunakan teh hijau papak atau bata, yang dipecahkan sejurus sebelum diminum dan kemudian dihancurkan. Apabila menuai, daun terbesar dan terbesar dipilih, kerana komposisi minuman berubah sedikit - ia mengandungi lebih banyak kafein dan teofilin, yang seterusnya, mempengaruhi sifat tonik teh.

Memandangkan teh tidak tumbuh di Mongolia, selalunya daun bergenia digunakan untuk membuat minuman terkenal. Tuai pada awal musim bunga. Hanya bergenia tahun lepas digunakan, dan kepingan coklat keringnya dihancurkan menjadi debu, dan kemudian dimasukkan ke dalam beg kecil.

Teh Mongolia yang baik mampu memulihkan kekurangan banyak vitamin dalam badan. Ia mengandungi jumlah vitamin C dan P yang sangat tinggi, yang bertanggungjawab untuk imuniti dan hematopoiesis. Untuk memasak gunakan daun yang telah melepasi peringkat pemprosesan berikut:

• berpusing;
• pengeringan;
• pengeringan.

Jenis teh Mongolia

Teh Mongolia terdapat dalam tiga jenis yang paling biasa:

• Teh Khaan;
• teh tradisional hijau;
• teh bergenia.

Teh Badan tidak dijual dengan kerap. Apabila membelinya, anda harus mempertimbangkan beberapa perkara yang sangat penting. Pertama, daun bergenia mesti bernafas, jadi berkualiti tinggiProduk hanya boleh dibungkus dalam kertas nipis. Produk berkualiti terbaik dijual dalam bentuk daun, yang dihancurkan sejurus sebelum minum teh. Pakar mengatakan bahawa serbuk siap dijual paling kerap dengan kekotoran teh hitam murah. Dan anda harus menghidunya dengan baik sebelum membeli, kerana produk yang baik akan mempunyai bau kayu yang masam.

Teh Khaan dianggap lebih popular dan meluas. Ia dijual mengikut berat dan dalam uncang khas. Selalunya, minuman sedemikian sudah disesuaikan dengan rasa pembeli dengan penambahan lada, gula, krim, dll. Teh Mongolia dengan garam adalah permintaan khusus di kalangan gourmets. Pakar teh yang berpengalaman mengatakan bahawa teh Khaan hanya perlu disediakan sendiri.

Teh susu Mongolia ialah minuman tradisional Mongol. Susu boleh menjadi biri-biri, kambing atau kuda betina. Ia bergantung pada kawasan di mana teh disediakan. Di samping itu, tepung ditambah kepada minuman. Dalam beberapa variasi, pelet tepung dan mentega dibuang terus ke dalam mangkuk.

Manfaat teh Mongolia

Teh Mongolia mempunyai manfaat kesihatan yang menakjubkan. Ia mengandungi elemen berikut:

• theobromine;
• kafein;
• vitamin C;
• catechin;
• theophylline.

Unsur ini mempunyai kesan rangsangan yang baik pada badan. Peratusan antioksidan adalah berkali ganda lebih tinggi daripada teh hitam biasa. Antara ciri lain teh Mongolia, perlu diperhatikan menguatkan dinding saluran darah, memuaskan perasaanlapar dan dahaga, serta menormalkan metabolisme.

Jumlah bahan berguna ini adalah disebabkan oleh keadaan penuaian daun teh dan penyediaannya yang seterusnya. Teh Mongolia adalah sumber mineral dan protein yang sangat baik, serta rangkaian keseluruhan unsur surih. Pakar telah membuktikan bahawa dengan bantuannya adalah mungkin untuk menormalkan keseimbangan lemak dan karbohidrat dalam badan.