Salad "Petrogradsky" - hidangan diraja di atas meja perayaan

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Cadangan salad yang sangat menyelerakan perayaan "Petrogradsky" disukai oleh hampir semua orang, bukan sahaja untuk gabungan bahan-bahan yang harmoni dan klasik, tetapi juga untuk namanya yang nyaring. Satu rangkaian runcit di St. Petersburg telah lama dan berjaya menawarkan pelanggannya pilihan siap sedia. Tetapi ia mudah juga dibuat di rumah. Produk boleh didapati di pasar raya terdekat dan ia akan memberi kesan yang besar kepada tetamu anda.

Menyediakan salad "Petrogradsky" dengan ayam dan cendawan - ini adalah bahan utama. Anda juga memerlukan sedikit keju, beberapa telur, beberapa kentang, lobak merah, mayonis.

Jadi, untuk menyediakan salad lazat "Petrogradsky", resipi yang diberikan di bawah, anda memerlukan mood yang baik dan keinginan untuk mengejutkan.

Produk Penting

• dada ayam - 1 isi.
• Telur - 4 keping.
• Kentang - 3-4 ubi.
• Lobak merah - 1-2 keping
• Pek champignons segar - 500 g, atau dalam tin - 1 tin.
• Keju keras - 100-150g
• Mayonis.
• Garam.

Memasak salad "Petrogradsky"

• Rebus daging ayam, sejukkan.
• Rebus telur, kentang dan lobak merah, sejukkan dan kupas. Sejukkan kentang dengan baik. Jika ini tidak dilakukan, maka kentang dalam salad mungkin menjadi sangat melekit, yang akan menjejaskan rasa hidangan siap. Secara kebetulan, peraturan ini terpakai kepada semua resipi salad yang menggunakan kentang rebus.
• Jika cendawan segar - goreng (boleh bersama bawang), jika cendawan dalam tin - potong jalur.
• Daging ayam dipotong menjadi kepingan nipis.
• Kentang, telur dan lobak merah mesti dihaluskan melalui parutan kasar.

Sentuhan penamat

Makanan yang telah disediakan hendaklah diletakkan di atas pinggan mengikut susunan berikut:

• Letakkan daging ayam di bahagian bawah hidangan, gris dengan mayonis.
• Kemudian letakkan cendawan pada ayam, lumurkan juga dengan mayonis.
• Untuk cendawan - kentang, sedikit garam, dan sekali lagi - impregnasi mayonis.
• Lapisan seterusnya ialah lobak merah dan lapisan nipis mayonis.
• Letakkan telur pada lobak merah dan lumurkan juga dengan mayonis.
• Lapisan akhir (atas) salad ialah jenis keju keras kegemaran anda yang diparut pada parutan halus. Ia juga boleh menjadi serbuk di bahagian tepi.

Jika anda menggunakan champignons segar yang digoreng dengan bawang, salad akan menjadi lebih mengenyangkan dan kaya. Jika anda menggunakan champignons dari balang, salad akan keluarlebih ringan dan segar. Ini hanya soal rasa.

Jika dikehendaki, semua lapisan boleh diulang, maka salad akan menjadi lebih tinggi, lebih memuaskan dan, dengan itu, dalam kuantiti yang lebih besar.

Selepas pemasangan selesai, salad mesti diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Sebaik-baiknya, lebih baik pada waktu malam, terutamanya jika lapisan diulang dua kali. Lapisan atas boleh ditutup dengan filem berpaut supaya keju tidak lapuk.

Jika anda agak bosan dengan salad tradisional - Olivier, herring di bawah kot bulu, mimosa dan lain-lain, maka pastikan anda cuba menyediakan salad Petrogradsky untuk perayaan seterusnya. Keseronokan yang tetamu anda dan anda sendiri akan terima daripada ulasan pujian adalah berbaloi.

Anda boleh memperbanyakkan arahan penyediaan salad terlebih dahulu, kerana separuh wanita jemputan hanya akan menyerang anda dengan permintaan untuk resipi. Reputasi anda sebagai tuan rumah yang baik yang tahu cara membuat kejutan pasti akan meningkat beberapa mata.