Solar dalam ketuhar. resepi mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Antara jenis ikan yang dibeli di kedai, kadangkala sukar untuk membuat pilihan walaupun untuk pelayan wanita yang berpengalaman. Setiap ikan berbeza dalam rasa, aroma, rupa, ciri memasak. Salah satu yang paling lazat dan mudah disediakan ialah garam. Ikan ini juga dipanggil lidah laut. Di dalam ketuhar, fillet ternyata sangat lembut dan pada masa yang sama berair, yang kadang-kadang tidak boleh diperoleh daripada ikan lain.

Cara memotong tapak kaki

Jika anda bukan membeli fillet siap, tetapi ikan utuh, maka sebelum anda memasaknya, anda perlu memotongnya dengan betul. Garam mempunyai sirip seperti pancang yang agak tajam, jadi kami menasihatkan anda untuk segera membuang bahagian atas (paling tajam).

Tapaknya tergolong dalam spesies ikan seperti menggelepar, jadi sebelahnya terang, sebelah lagi gelap. Potongan harus tepat gelap, iaitu, belakang ikan, dan keluarkan sisik dari ekor ke arah kepala. Selepas manipulasi ini, kepala dipotong, dan kulit di bahagian terang mudah dikeluarkan dengan cara yang sama seperti di bahagian gelap.

Jadi, kami sedang menyediakan satu-satunya. Resipi (lebih enak di dalam ketuhar) dari filletsangat popular sehingga tidak sukar untuk mendapatkan pulpa. Selepas mengeluarkan kulit dari kedua-dua belah, sangat mudah, cepat dan mudah untuk memisahkan isi ikan dengan pisau.

Basil Baked

Untuk memasak sol bakar dalam ketuhar dengan selasih, anda memerlukan: 1.5 kilogram ikan, empat bawang besar, 120 gram mentega, jus setengah lemon, tomato masak besar, lima sudu besar sup ikan (boleh digantikan dengan wain putih kering), basil cincang, garam dan lada hitam yang dikisar.

Ramai suri rumah sering bertanya kepada diri mereka sendiri soalan: "Bagaimana cara memasak sol dalam ketuhar supaya isi ikan berair dan tidak melekat pada dinding hidangan?" Perkara utama ialah memilih hidangan yang betul, ia mesti tahan api. Di bahagian bawah, "kusyen" terbentuk daripada bawang cincang halus, selasih. Beberapa sudu besar minyak zaitun ditambah.

Ikan hendaklah disapu dengan garam dan lada sulah. Kemudian letakkan "di atas bantal" dan tuangkan wain atau sup. Untuk membuat lidah laut masak lebih cepat di dalam ketuhar, anda boleh menutup pinggan dengan kerajang. Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah, ikan dibakar selama lima minit. Kemudian dapur boleh dimatikan dan hidangan dibiarkan masak.

Cecair di mana ikan merana akan berguna untuk sos yang lazat. Ia direbus hingga sepertiga saiz, jus setengah limau, mentega, tomato cincang halus ditambah.

Tapak bakar dengan kentang

Hidangan ini akan menjadi lebih memuaskan daripada yang sebelumnya, jadikerana ia termasuk segera dan ulam. Untuk memasak tunggal dengan kentang dalam ketuhar, anda memerlukan: tiga kentang besar, satu kilogram fillet tunggal, lobak merah kecil, bawang dan sayur-sayuran, garam, lada sulah.

Kerajang dilapik terlebih dahulu pada loyang. "Bantal" kentang, dipotong menjadi bulat besar, diletakkan di atasnya. Lapisan seterusnya ialah bawang goreng dan lobak merah. Seterusnya, fillet tapaknya, parut dengan garam, rempah dan lada, akan digunakan. Anda boleh taburkan bawang hijau yang dicincang halus di atas dan tambah sebarang sayur-sayuran. Kemudian struktur itu ditutup dengan kerajang sekali lagi.

Tapak ini dimasak dalam ketuhar selama tidak lebih daripada sepuluh minit. Ia harus dihidangkan dengan berhati-hati memisahkan sekeping "kaserol" terus dari lembaran pembakar. Cuba serlahkan sekeping supaya ia termasuk kentang, ikan, dan sayur-sayuran.

Dari kuali ke ketuhar

Jika anda lebih suka ikan goreng, tetapi cuba elakkan minyak yang banyak, maka kami mengesyorkan resipi istimewa termasuk menggoreng dan membakar. Jumlah minimum minyak diperlukan di sini. Ikan boleh diambil dalam mana-mana saiz yang anda suka.

Panaskan kuali, tambahkan beberapa titis minyak zaitun atau sayuran yang tidak berbau. Kami menggosok lidah laut dengan rempah untuk ikan, garam dan lada. Goreng dalam kuali sehingga perang keemasan. Ia betul-betul sepuluh saat jika kuali dipanaskan dengan baik.

Selepas itu, hidangan tahan api diambil, dialas dengan foil. Ikan, seperti yang mereka katakanakan siap dalam ketuhar. Masa memasak - 5-7 minit. Oleh itu, anda akan mendapat isi ikan dengan kerak rangup kemerah-merahan, tetapi anda tidak menggunakan sebarang minyak sama sekali. Ini adalah resipi cepat yang bagus untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan atau mereka yang mengikuti PP (pemakanan yang betul).