Rebusan ayam: kalori, sifat berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kuh sup yang lazat berkilauan dengan kilauan keemasan adalah hidangan yang ideal dan serba boleh untuk sebahagian besar orang yang mementingkan kesihatan. Bagi mereka yang sedang berdiet, cuba mendapatkan semula keharmonian bentuk dahulu, dan bagi mereka yang, disebabkan beberapa penyakit kronik, menggunakan air rebusan ayam, yang kandungan kalorinya rendah, produk ini hanya membawa satu manfaat.

Pertikaian tentang faedah dan kemudaratan

Pertikaian tentang kesan berfaedah hidangan ini pada tubuh masih tidak berhenti. Pakar dibahagikan kepada dua kem yang bertentangan. Ada yang berpendapat: segala yang berkaitan dengan daging dan air rebusannya adalah bahaya dan sampah untuk tubuh. Lain-lain, sebaliknya, bergema bahawa kandungan kalori sup ayam dan pengayaannya dengan nutrien berguna adalah sama baik untuk kekurangan zat makanan dan obesiti. Sejenis produk serba boleh yang boleh meletakkan hampirmana-mana orang. Pada pendapat mereka, jika faedah memakan kuahnya adalah faktor yang tidak masuk akal, maka hidangan sedemikian tidak akan dimasukkan dalam menu diet hampir setiap masa dan orang yang berbeza.

Jadi apakah kebaikan sup ayam yang lazat?

Rebusan ayam yang baru dibuat, kandungan kalorinya telah dikurangkan kerana kekurangan kulit pada burung, menyumbang kepada fungsi keseluruhan sistem pencernaan makanan. Sistem saraf dan sistem kardiovaskular akan berterima kasih kepada anda jika anda kerap mengambil sup ayam berkalori tinggi, yang dimasak daripada bangkai ayam bersama kulitnya. Hidangan sebegini juga mampu membantu tubuh dalam memerangi selsema dan batuk. Ini disebabkan oleh bahan ajaib - sistein, yang boleh memudahkan penyingkiran kahak terkumpul dari paru-paru.

Sekiranya berlaku kecederaan tulang, sup ayam berkalori tinggi membantu mereka dengan menghantar kolagen yang diperlukan dalam kes sedemikian ke kawasan yang rosak. Dan keupayaan untuk memulihkan keseimbangan elektrolit dalam badan menjadikan hidangan ini amat diperlukan untuk menu para atlet selepas penat melakukan senaman.

Apakah sebab manfaat ini?

Rebusan ayam ialah pembekal protein yang sangat baik kepada tubuh manusia. Protein diperlukan untuk struktur semua organ tanpa pengecualian, tetapi untuk "mendapatkannya" dalam keadaan moden makanan karbohidrat halus adalah tugas yang sangat sukar. Di samping itu, sup ayam dengan kandungan kalori setiap 100 gram kira-kira 20 kalori akan menyokong pertumbuhan hanya jisim otot, memintas lemak daripada yang tidak boleh.bermegah, seperti sup babi. Ia mempunyai kandungan kalori 2 kali lebih tinggi daripada hidangan ayam.

Dia juga mendahului dalam kandungan asid lemak tak tepu. Ini adalah asid yang sama, kerana kehadirannya, seseorang tidak takut hipertensi, serangan jantung dan penyakit jantung lain. Keupayaan untuk menguatkan ingatan dan mengurangkan kerengsaan dan pencerobohan bukanlah aspek yang paling positif. Juga, sup ini, yang kandungan kalorinya dikurangkan dengan merebus ayam dalam banyak air, membantu menormalkan paras gula darah dengan perlahan. Dan apabila faktor ini seimbang, keletihan dan kelemahan meninggalkan orang itu.

kalori bouillon

Sedikit perkataan tentang kandungan kalori sup ayam tanpa kulit. Hakikatnya ialah bilangan kalori berubah dalam arah positif dan negatif kerana kehadiran kulit dan tulang rawan dalam hidangan. Jika anda akan menyediakan produk pemakanan untuk pemakanan selepas operasi, maka lemak dan kulit harus dikeluarkan dari bangkai ayam. Sup dada ayam dengan kulit boleh mencapai 100 kalori setiap 100 gram! Rebusan berlemak sebegini bagus untuk meletihkan badan. Tetapi bagi orang yang mengalami masalah gastrousus, pilihan yang lebih kurus akan lebih berguna. Selalu ada jalan keluar, dan dalam kes ini juga. Sup ayam dada ayam tanpa kulit dengan 15-18 kalori adalah penyelesaian terbaik.

Bagaimana cara memasak kuah yang betul dan benar-benar sihat?

• Kuah yang betul, enak dan kaya hanya akan datang dari ayam asli -yang tidak tumbuh di premis ladang ayam, tetapi berjalan di sepanjang rumput hijau dan berjemur di bawah sinaran matahari. Bercakap tentang kebaikan hidangan itu, kami sudah tentu memikirkan ayam yang sebenar.
• Satu kilogram komponen ayam dan dua liter air tulen ialah nisbah produk yang paling optimum untuk membuat sup yang sihat.
• Adakah anda mahukan rebusan yang kaya? Kemudian ambil seluruh bangkai burung itu, termasuk tulang dan sayapnya.
• Perlukan sup yang lembut dan sangat diet? Ambil payudara sahaja tanpa kulit dan jangan tambah tulang. Isi payudara akan memberikan bubur kalori yang paling rendah.
• Banyak rempah tidak termasuk dalam sup ayam yang lembut. Hadkan kuantitinya dan anda akan mengekalkan rasa hidangan dan aromanya.
• Ia berlaku bahawa anda masih perlu menggunakan bangkai dari kedai untuk membuat sup. Untuk meminimumkan risiko yang berkaitan dengan kehadiran antibiotik dan hormon yang mungkin ada pada burung sedemikian, serta kandungan kalori air rebusan ayam, air rebusan pertama mesti disalirkan.

Rebusan ayam yang lazat, bagaimana hendak memasak?

Adakah anda mahu kuahnya dapat memenuhi keperluan citarasa anda selain khasiatnya? Untuk 300 gram ayam (pulpa atau semua unsur), anda memerlukan 2 liter air bersih. Sayur-sayuran: lobak merah, saderi, daun bay dan beberapa biji lada hitam (lebih baik dicincang, ia akan menjadi lebih enak). Kemudian keluarkan buih dari daging rebus, keluarkannya sentiasa, jika tidak, ia akan merosakkan ketelusan sup. Selepas mengeluarkan buih, masukkan sayur-sayuran dan perasa ke dalam hidangan dengan ayam. Jika sayur-sayuran itu sendiri tidak diperlukan dalam hidangan, tetapi sup yang sihat dan lazat diperlukan, anda boleh menambahnya secara keseluruhan. Selepas rebusan masak dan daging ayam masak, anda boleh mengeluarkan sayur-sayuran dari hidangan.

Menyediakan kuah dari saat mendidih mengambil masa kira-kira 40 minit. Biarkan jurang di antara periuk dan penutup supaya wap berlebihan keluar, ini akan membantu kuahnya kekal dalam periuk anda. Untuk mendapatkan rebusan yang jelas, jangan biarkan cecair mendidih dengan sangat kuat. Adalah dinasihatkan untuk menapis sup wangi yang telah siap untuk mengeluarkan kepingan dan zarah kecil lain yang mungkin. Sekiranya tiada kontraindikasi daripada doktor, maka anda boleh menambah sayur-sayuran yang anda suka pada resipi anda. Produk siap boleh disimpan di tempat yang sejuk selama kira-kira lima hari. Tetapi ingat bahawa setiap hari berikutnya meninggalkan semakin kurang peluang untuk unsur-unsur berguna dari sup ayam untuk masuk ke dalam badan anda. Dan selepas lima hari, kuahnya menjadi tidak boleh digunakan malah berbahaya.