Nasi Thai dengan makanan laut

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan mana-mana negara mempunyai kaedah memasak nasi goreng tersendiri. Di Thailand, anda boleh mencuba hidangan sedemikian dengan mudah, kerana mereka menjualnya pada setiap langkah. Nasi dalam bahasa Thai dipanggil "kau pad", dalam terjemahan literal bunyinya seperti "nasi goreng". Terdapat nama yang menjelaskan: "kau pad kai" - iaitu nasi dengan telur, "kau pad gai" - dengan ayam. "Kau pad mu" - nasi dengan daging, dengan udang - "kau pad gung". Di samping itu, dalam satu resipi anda boleh menggabungkan telur, ayam, udang. Artikel ini akan memberitahu tentang semua ini.

Beberapa rahsia memilih bahan

Komponen utama hidangan nasi goreng Thai, seperti namanya, sudah tentu, adalah nasi. Anda boleh mengambil kedua-dua bijirin panjang dan bijirin bulat. Tiada perbezaan asas, jadi anda boleh mengikut citarasa anda. Perkara utama ialah nasi tidak mendidih lembut dan tidak hancur semasa memasak.

Tempat kedua antara bahan-bahannya ialah makanan laut. Bagi udang, sebaiknya ambil yang sudah dikupas. Udang yang paling biasa akan lakukan, ia tidak perlu membelanjakan wang untuk udang raja atau harimau. Tetapi ini soal selera. Anda juga boleh membeli koktel laut, yang mungkin termasuk kerang, udang dansotong dan makanan laut lain.

Bagi minyak pula, disarankan menggunakan minyak yang ditapis. Jika anda lebih suka minyak zaitun, maka perlu diingat bahawa ia boleh mengubah rasa nasi. Jadi pilihan di tangan anda.

Rempah-rempah boleh diambil sama sekali. Gunakan yang keluarga anda suka. Sesetengah orang berpendapat bahawa kari mesti ada dalam hidangan nasi. Tetapi anda juga boleh menggunakan campuran tujuan khas untuk pilaf atau nasi. Nasib baik, pada zaman kita, kegelapan sangat baik.

Resipi Nasi Makanan Laut

Nasi goreng yang didatangkan dalam pelbagai resipi sangat mudah untuk disediakan. Dalam kes ini, kami akan menggunakan bahan berikut:

• 250g beras;
• dua lada benggala;
• bawang (1 pc.);
• dua biji telur;
• sotong (1 keping);
• udang raja (8 biji);
• 200g kupang;
• sebiji limau nipis;
• kicap;
• garam;
• minyak sayuran.

Rebus beras dalam air masin. Kami memotong lada loceng dan bawang ke dalam kiub, goreng selama 2-3 minit dalam minyak. Kami memotong cincin sotong, goreng selama 1-2 minit dalam minyak bunga matahari, tambah kerang dan goreng selama tiga minit lagi. Rebus udang, bersihkan tanpa membuang ekor. Kami menambahnya ke sotong dengan kerang, taburkan dengan jus bahagian keempat kapur. Goreng telur dalam kuali supaya apa yang dipanggil "pembicara" diperolehi.

Goreng nasi yang telah direbus dalam minyak sayuran sehingga kering. Tambah makanan laut, sayur-sayuran dan telur ke dalamnya, lebih banyak lagiGoreng selama 2-3 minit. Hidangkan bersama kicap dan limau nipis.

Resepi kow pad goong

Untuk memasak nasi Thai, resipi yang kami sediakan sekarang, anda memerlukan:

• minyak bunga matahari - tiga sudu besar. l.;
• ulas besar bawang putih - beberapa keping;
• udang besar - 7-8 keping;
• dua biji telur;
• nasi - satu setengah gelas;
• sos tomato - 2, 5 sudu besar. l.;
• gula - satu sudu teh;
• kicap - satu setengah sudu besar. l.;
• hijau.

Nasi goreng thai dengan udang akan masak macam ni. Mula-mula, mari kita rebus bijirin. Seterusnya, ambil kuali dengan dinding tinggi, panaskan minyak di dalamnya, goreng bawang putih yang dicincang sehingga perang keemasan. Masukkan udang yang telah dibersihkan. Terdapat satu nuansa yang sangat penting. Jika spesimen besar digunakan, maka sangat penting untuk mengeluarkan usus daripadanya. Jika tidak, anda mungkin mendapat keracunan ringan. Dan sangat mudah untuk mengeluarkannya. Kami mengoyakkan kepala udang, membersihkan sisik, membuat hirisan kecil di sepanjang rabung, mengeluarkan usus (jalur hitam nipis).

Sebaik sahaja udang digoreng, keluarkan dan bawang putih dari kuali. Pecahkan telur ke dalam kuali. Kami mengoyakkan telur dadar yang dihasilkan dengan spatula kayu menjadi kepingan nipis, masukkan nasi yang sudah direbus, gaul rata. Sekarang masukkan gula, sos tomato, kicap. Campurkan segala-galanya dan biarkan api selama dua minit. Letakkan nasi di atas pinggan. Letakkan udang di atas dan hias dengan herba.

Pad kow dengan telur, ayam, udang

Nasi telur Thai boleh dimasak denganudang dan ayam. Ia adalah dengan resipi ini yang kami tawarkan kepada anda untuk membiasakan diri. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• satu lada merah (manis);
• satu cili lada (merah);
• sebiji telur;
• satu st. l. minyak zaitun;
• dua bawang;
• tiga ulas bawang putih;
• 3 sudu besar. l. air rebusan ayam (air masak);
• 3 sudu besar. l. kicap;
• satu sudu besar. l. kari;
• satu sudu kecil. gula;
• 100g kacang gajus;
• 500g nasi masak;
• 150g nanas;
• 200 g udang rebus (dikupas);
• dua tandan bawang (hijau);
• 300 g isi ayam.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Masukkan cincin bawang cincang, lada merah Bulgaria, potong kiub, lada cili (merah), bawang putih. Goreng semuanya selama 1-2 minit dengan api yang sangat tinggi.

Pada masa yang sama, kita rajin masuk campur. Pukul sedikit telur dan masukkan ke dalam sayur-sayuran. Kami goreng seminit. Masukkan kicap, air rebusan ayam, gula, kari. Kita campur. Potong isi ayam dan masukkan ke dalam sayur-sayuran yang telah diperisakan. Kami goreng selama lima minit. Masukkan gajus, gaul rata. Masukkan nasi tanpa ketul, nenas, udang. Kita campur. Goreng selama lima minit, keluarkan dari dapur, tambah bawang hijau cincang. Kami campurkan semuanya. Anda boleh menggunakan bawang hijau untuk hiasan. Kami makan nasi Thai dan menikmati perjalanan ke Thailand secara mental.

Resipi Kai Pad Lembu

Jika anda ingin memasak nasi Thai, tetapi kewangan tidak mengizinkan anda untuk membeliudang, yang pada zaman kita masih tidak murah, maka anda boleh memasaknya dari produk yang selalu ada di rumah. Contohnya, daripada:

• satu cawan nasi rebus;
• sebiji telur ayam;
• 1 sudu kecil bawang putih cincang segar;
• setengah sudu teh gula;
• 1 sudu besar l. kicap;
• garam, herba, minyak sayuran.

Panaskan minyak dalam kuali. Letakkan telur dan bawang putih. Tumiskan sedikit supaya bawang putih memberikan bau kepada telur. Masukkan beras, gaul sebati hingga sebati, goreng. Perasakan dengan gula dan kicap. Gaul sebati. Kami menghiasi dengan kehijauan. Boleh dihidangkan bersama sayur-sayuran segar dan bawang hijau.

Siarkan naskah

Thai, menghidangkan nasi (resipi boleh berbeza sama sekali), di hampir setiap restoran mereka menawarkan sos Thai, yang mempunyai rasa masam manis. Keistimewaannya ialah ia memberikan hidangan rasa yang luar biasa, pedas dan kepedasan. Jika anda ingin mengejutkan keluarga atau tetamu anda, maka anda boleh membuat sos ini sendiri atau membelinya di kedai runcit Asia, di pasar raya.