Cutlet dengan susu dan roti: resipi dan petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cutlet adalah salah satu hidangan daging yang paling lazat dan ringkas. Walau bagaimanapun, di sebalik kesederhanaannya, ramai yang berjaya merosakkannya. Selalunya suri rumah yang tidak berpengalaman berhadapan dengan fakta bahawa hidangan itu ternyata kering, tidak sama sekali lembut. Rahsianya ada pada bahannya. Potongan daging dengan tambahan roti dan susu sentiasa diperolehi oleh semua orang. Oleh itu, anda perlu membiasakan diri dengan resipi asas.

potongan daging buatan sendiri: resipi mudah

Resipi ini menghasilkan patties daging cincang yang berair. Sebaiknya ambil campuran daging babi dan daging lembu, ia akan lebih sedap. Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• 600 gram daging cincang;
• sebiji telur;
• kepala bawang;
• 50 gram roti basi;
• ulas bawang putih;
• seratus ml susu;
• garam dan lada sulah;
• minyak sayuran;
• sedikit tepung.

Kerak roti dipotong, hanya pulpa yang digunakan. Tuang hirisan roti bersama susu, biarkan seketika. Kedua-dua sayuran dikupas. Cincang bawang dengan sangat halus, lebih baik untuk melewati bawang putih melalui akhbar atauparut pada parutan halus. Bawang putih dan bawang besar ditambah kepada daging cincang, roti dan susu diperah. Mereka memecahkan telur. Perasakan secukup rasa. Mula-mula mereka menguli dengan sudu, dan apabila bahan-bahan untuk potong dengan susu dan roti digabungkan, mereka mula menguli dengan tangan mereka.

Bentuk potongan. Supaya pemadat siap tidak melekat pada tangan anda, lebih baik membasahinya secara berkala dengan air sejuk. Mereka meletakkannya di atas meja yang ditaburi tepung, menggulungnya, cuba menekannya dengan tangan anda. Jadi tepung akan menjadi lebih baik.

Goreng potongan daging dengan susu dan roti dalam minyak sayuran, pada semua sisi, sehingga perang keemasan.

Soto potong yang lazat dan asli

Resipi ini menggunakan pelbagai jenis daging, termasuk hati ayam belanda. Atas sebab ini, potongan daging dengan susu dan roti adalah asli, dengan struktur yang halus.

Untuk memasak anda perlu mengambil:

• 600 gram setiap satu daging lembu dan fillet ayam;
• sebanyak hati ayam belanda;
• seratus gram roti putih;
• dua ratus ml susu;
• setengah sudu teh ketumbar kisar;
• 20 gram garam;
• dua ratus gram bawang;
• lada tanah;
• minyak sayuran dan serbuk roti.

Bagaimana cara merendam roti dalam susu untuk potong? Lebih baik menggunakan roti kering atau basi. Potong kerak, potong kiub besar, tuangkan susu. Leperkan sedikit kepingan roti. Biarkan selama sekurang-kurangnya lima belas minit.

Daging dipotong besar untuk dimuatkan dalam pengisar daging. Juga potong bawang yang telah dikupas. crankingbahan-bahan, termasuk roti yang direndam, kemudian ditambah kepada daging cincang dengan rempah, termasuk ketumbar. Campurkan dengan teliti selama sekurang-kurangnya sepuluh minit. Isian hendaklah anjal.

Tutup mangkuk dengan daging cincang dengan filem berpaut, masukkan ke dalam peti sejuk selama empat puluh minit. Selepas membentuk potongan, gulung dalam serbuk roti. Goreng potong dengan susu dan roti dalam minyak sayuran panas sehingga empuk.

Irisan daging yang menyelerakan dengan labu

Selalunya, untuk memberikan rasa juicy tambahan pada potong, pelbagai sayur-sayuran ditambah kepada mereka. Labu tidak terkecuali. Selain itu, ia juga memberikan sedikit rasa manis. Untuk resipi roti daging cincang dengan roti dan susu ini, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 500 gram daging babi cincang;
• dua ratus gram labu;
• kepala bawang;
• satu kuning telur;
• ulas bawang putih;
• 100 ml susu;
• dua keping roti putih kering;
• 50 gram tepung;
• satu sudu teh perasa daging;
• rempah kegemaran;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Adakah anda memerlukan sebarang perkadaran? Daging cincang dengan roti dan susu akan menjadi berair jika cecair mengambil jumlah yang sama atau dua kali lebih banyak daripada roti.

Proses memasak potongan asli

Bawang besar dan bawang putih dikupas, kedua-dua bahan diparut atau dicincang halus. Goreng dalam sedikit minyak hingga lembut. Labu dibersihkan, disapu pada parutan kasar. Sayuran panggang, labu, semuanya dimasukkan ke dalam daging cincang.rempah ratus dan kuning telur. Perah roti yang telah direndam tadi, tuangkan ke dalam daging cincang. Gaul sebati.

Hantar kosong untuk potongan daging dengan roti putih dan susu selama dua puluh minit di dalam peti sejuk. Untuk mengelakkannya daripada berliku, bekas ditutup dengan filem berpaut.

Bentukkan potongan apa-apa saiz, canai dalam tepung, goreng sehingga empuk. Untuk mendapatkan kerak, goreng dahulu dengan api besar, selama tiga minit pada setiap sisi, dan kemudian dengan api perlahan selama kira-kira sepuluh minit lagi.

Potongan dengan kuah

Soto potong ini juga mengandungi sayur-sayuran tambahan. Dalam kes ini, ia adalah kentang. Untuk hidangan ini gunakan:

• 500 gram daging cincang, gaul adalah lebih baik;
• sebiji telur;
• tiga keping roti;
• 100 ml susu;
• dua ubi kentang;
• kepala bawang;
• rempah secukup rasa;
• tiga ratus mililiter sebarang sup;
• sudu besar pes tomato;
• hijau dan serbuk roti.

Roti direndam. Sayur-sayuran dikupas, ditatal bersama melalui penggiling daging, dicampur dengan daging cincang. Masukkan rempah dan telur, masukkan roti yang telah direndam. Uli bahan-bahan dan biarkan selama sepuluh minit dalam keadaan sejuk, lebih baik tutupnya dengan filem berpaut.

Cutlet dibentuk dengan tangan yang basah, gulungkannya dalam serbuk roti. Jika tidak ada, maka tepung akan berfungsi. Goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah sehingga garing.

Selepas potongan daging dimasukkan ke dalam periuk, sedikit garam dan pes tomato dilarutkan dalam sup. Tuangkan potongan daging. Reneh selama kira-kira sepuluh minitpenutup.

Soto potong sebegitu segera diperolehi dengan sos. Hidangan sampingan pasta atau kentang tumbuk sangat sesuai untuk mereka.

Resepi daging lembu mudah

Sangat kerap takut untuk menggunakan hanya satu daging lembu untuk memasak potong. Adalah dipercayai bahawa ia menjadikan hidangan itu sukar. Tetapi resipi ini tidak. Untuk menyediakan potongan daging cincang yang berair, anda perlu mengambil:

• 600 gram daging;
• setengah roti;
• setengah gelas susu;
• ulas bawang putih;
• dua bawang;
• rempah secukup rasa.

Kerak dipotong roti, dipotong-potong, dituangkan dengan susu. Biarkan selama sepuluh minit.

Selepas daging diproses, basuh, potong urat, potong kasar. Kupas bawang putih dan bawang merah. Kepala bawang dicincang kasar. Lulus daging, roti dan sayur-sayuran melalui penggiling daging, sebaik-baiknya beberapa kali. Masukkan rempah secukup rasa, gaul sebati.

Agar jisim menjadi elastik, daging cincang mesti dipukul. Untuk melakukan ini, jisim yang diaduk dengan teliti diangkat beberapa kali, dilemparkan ke atas meja dengan kuat. Selepas itu, cutlet dibentuk, digulung sama ada dalam serbuk roti atau dalam tepung, secukup rasa. Goreng dalam kuali dalam minyak sayuran selama tiga minit pada setiap sisi.

Loyang pembakar disapu minyak, potong potong diletakkan. Dihantar untuk membakar selama dua puluh minit.

Ayam berair

Ayam potong juga boleh menjadi sangat lembut dan lazat. Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• 50 gram mentega;
• minyak sayuranuntuk menggoreng;
• 500 gram isi dada;
• dua keping roti;
• 70ml susu;
• sebiji bawang;
• telur;
• rempah secukup rasa.

Roti dituang dengan susu selama lima hingga enam minit. Mentega dihantar ke peti sejuk beku. Payudara ditatal melalui penggiling daging, roti dengan susu ditambah kepada mereka. Kepala bawang dibersihkan, dicincang halus, dimasukkan ke dalam daging cincang. Perasakan secukup rasa, pukul dalam telur. Kacau sebati. Mentega dikeluarkan dari peti sejuk, disapu pada parutan halus ke dalam daging cincang, dengan cepat kacau dan membentuk potongan. Goreng dalam minyak sayuran sehingga empuk.

Cutlet dengan cendawan

Apabila nampaknya sudah tidak mungkin untuk mengejutkan dengan bebola daging biasa, resipi mudah tetapi asli datang untuk menyelamatkan. Untuk hidangan ini anda perlu mengambil:

• 500 gram sebarang daging cincang;
• 150 gram champignons segar;
• dua bawang;
• sebiji telur;
• tiga keping roti basi;
• seratus ml susu;
• keropok dan rempah secukup rasa.

Sebiji bawang dipotong dadu. Cincang cendawan menjadi kepingan kecil. Goreng dalam minyak sehingga masak. Selepas mereka sejuk. Kepingan roti direndam dalam susu, kemudian diperah menjadi daging cincang. Diperisakan dengan rempah ratus. Baki kepala bawang dikupas dan dicincang halus. Masukkan daging, masukkan telur. Kacau bahan, kemudian masukkan cendawan yang telah disejukkan. Kacau perlahan-lahan tetapi sebati sekali lagi.

Bentuk potong kecil yang kemas dan kemas terus dengan tangan anda, gulung dengan teliti dalam serbuk roti. Dipanggang pada sayuranmentega sehingga lembut.

Soto potong yang lazat disediakan mengikut pelbagai resipi. Namun, penambahan roti yang direndam dalam susu menjadikan daging cincang lebih juicy, lembut dan lembut. Selain itu, sebagai tambahan kepada bahan ini, pelbagai sayur-sayuran ditambah, contohnya, kentang atau labu. Mereka juga menjadikan rasa itu unik. Pelbagai sos dan ulam akan menjadi tambahan yang bagus untuk potong.