Restoran "Barashek" di Arbat: ciri, menu dan harga

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Menyediakan hidangan gourmet dan makanan istimewa memerlukan kemahiran khas daripada chef dan sekali lagi mengesahkan bahawa hidangan bukan sekadar makanan, tetapi hasil seni yang sebenar. Perhatian khusus gourmet patut mendapat masakan Kaukasia, yang mempunyai ciri-ciri sendiri. Hidangan Kaukasia yang paling eksklusif di Moscow boleh dirasai di pusat ibu negara di rangkaian katering Lamb. Restoran di Arbat telah lama mendapat penghormatan dan ulasan yang menyanjung pelanggannya.

Sejarah restoran

Restoran "Lamb" dibuka pada tahun 2007 dan merupakan sebahagian daripada kumpulan syarikat "Novikov Group". Nama restoran secara langsung mencerminkan tumpuan dan rangkaian hidangannya. Pengasas restoran itu ialah Arkady Novikov. Idea untuk mencipta restoran datang ke Arkady kira-kira 10 tahun yang lalu. Menurut ideanya, ia dirancang untuk membuka institusi etnik yang mencerminkan identiti, adat dan tradisi dalam kulinari Azerbaijan. Pada mulanya, nama "Lamb" sepatutnya, tetapi dengan mengambil kira hakikat bahawa dalam proses membangunkan projek itu, institusi itu merangkumi banyak unsur gaya Eropah,ia telah memutuskan untuk menukar nama kepada "Barashka", di mana separuh daripada perkataan itu ditulis dalam huruf Rusia, dan bahagian lain dalam bahasa Latin, yang kedengaran sangat asli dan menarik, sama seperti "Domba Emas". Restoran di Arbat mengulangi gaya penubuhan pertama, yang dibuka sedikit lebih awal di Petrovka.

Ciri restoran "Lamb" di Arbat

Restoran di Arbat dibezakan oleh perkhidmatan istimewanya yang bergaya, keanggunan dan sempurna. Dan "Lamb" menonjol daripada orang ramai dengan keunikan dan keasliannya. Penubuhan di Arbat ini adalah yang kedua dalam rangkaian restoran di ibu negara. Dalam tempoh musim bunga-musim panas, beranda musim panas untuk enam puluh tempat duduk dibuka, yang mengagumkan dengan daya tarikan, kemesraan, keramahan, suasana seperti rumah, ia dimuliakan oleh kerusi rotan, kehijauan dan bunga segar dalam tab, langsir, salji putih alas meja - semua ini kelihatan sangat elegan, ringkas dan bergaya. Pada musim sejuk, restoran akan sentiasa menghangatkan anda dengan kemesraan Kaukasia dan sifat yang baik. Tidak ada menu kanak-kanak di restoran, tetapi makanan dewasa biasa juga sesuai untuk kanak-kanak, kerana hidangan disediakan dengan cara yang istimewa, ia tidak terlalu pedas dan tidak akan membahayakan perut kanak-kanak. Kanak-kanak diberi perhatian khusus di sini - percutian yang dianjurkan diadakan untuk mereka dengan animasi, program persembahan yang menghiburkan dan banyak gula-gula. Chef pertubuhan itu ialah Aydin Huseynov, yang berpindah dari restoran di Petrovka untuk mengetuai projek baharu di Arbat.

Suasana dan dalaman

Eksklusiviti, rasa istimewa dalaman diberikan oleh dinding kayu, permaidani bulu, cahaya hangat, sofa lembut. Kemuncak restoran adalah bar, dihiasi dengan terang dengan buah delima, quince, gula-gula, tab lada di ambang tingkap, dinding lemon dalam tin. Walaupun fakta bahawa restoran "Lamb" adalah yang kedua dalam rangkaian katering di Moscow, ia sama sekali berbeza daripada prototaipnya dalam suasana istimewa - lebih bergaya, bergaya, santai. Status istimewa prestij ditekankan oleh dewan yang luas, tingkap besar dari lantai ke siling, siling tinggi, pelapisan dinding yang diperbuat daripada kulit anak lembu coklat kuning air. Bahagian atas bar diperbuat daripada granit hitam. Bahagian dalamannya dihiasi dengan gambar-gambar penduduk Baku dalam kehidupan seharian mereka, contohnya, imej seorang datuk menjual sayur-sayuran segar. Bantal yang diperbuat daripada bulu dan mempunyai corak oriental menambah keselesaan istimewa.

Ciri-ciri masakan restoran "Lamb"

Restoran Barashek terkenal di Moscow dengan hidangan rakyat unik masakan Azerbaijan, yang digabungkan dengan hiasan dalaman gaya Eropah moden. Semua hidangan Baku yang dipersembahkan disediakan dengan cara yang istimewa, menggabungkan tradisi Caucasus dan keutamaan Muscovite. Hidangan kuliner dibezakan oleh aroma wangi yang istimewa, warna rasa dan penampilan yang menyelerakan, tetapi pada masa yang sama, makanan tidak akan membahayakan perut dengan kepedasan yang berlebihan. Semua hidangan yang disediakan di bawah bimbingan chef Aydin Huseynov, dengandengan rasa Eropah yang sempurna dihidangkan pada porselin Jerman putih. Kedai gula-gula ini diketuai oleh tukang masak pastri Georgy Jobava, yang merupakan pakar sebenar dalam manisan timur dan pencuci mulut Eropah.

Menu dan harga

Restoran ini menawarkan pelbagai jenis hidangan yang boleh memenuhi citarasa walaupun gourmet yang paling canggih.

1 Salad dari 500 hingga 850 rubel. Anda boleh memilih salad sayuran dengan keju dan herba, salad hangat dengan salmon, salad dengan sturgeon salai, salad tomato Baku berair dengan bawang merah.

2. Makanan ringan dari 400-550 rubel: terung bakar dengan keju dan tomato, bayam gaya Azerbaijan, burger gaya Baku.

3. Panas dari 600 rubel - kambing dengan sayur-sayuran, kutaby, hidangan masakan kebangsaan - minuman yang diperbuat daripada kambing dan sayur-sayuran, sturgeon dari Laut Caspian, dushbara dengan microdumplings, jiz-byz, pilaf, goyurma.

4. Sup dari 400-500 rubel: ovdukh - Azeri okroshka berasaskan yogurt, sup dengan kacang merah, ayam dengan mi buatan sendiri dan bebola daging, borscht tanpa lemak.

5. Pencuci mulut - 300-550 rubel: kek keju, pai epal dengan aiskrim, panna cotta beri dan banyak lagi.

Teh Tyme akan ditawarkan sebagai pujian.

Di manakah restoran "Lamb"

Kelebihan utama restoran "Lamb" di Arbat ialah lokasinya yang berfaedah dan selesa - di lebuh raya metropolitan pusat - bahagian paling sibuk dan paling sibuk di bandar ini. Terdapat kehidupan aktif pada bila-bila masa sepanjang hari. Alamat yang tepatrestoran - Novy Arbat, 21, bangunan 1. Ia adalah lokasi di tengah-tengah ibu kota yang menentukan cek purata institusi - kira-kira 60 dolar, yang lebih sedikit daripada di restoran dengan nama yang sama di Petrovka. Sesiapa yang ingin merasai kelazatan kulinari masakan Azerbaijan dari jam 11 pagi hingga tengah malam boleh mengunjungi "Lamb" (restoran). Moscow kaya dengan masakan kebangsaan, tetapi Lamb mampu mengejutkan dan melebihi jangkaan setiap pengunjung.