Cara memasak gulung sayur

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan Jepun sangat popular hari ini. Di seluruh dunia, orang ramai menikmati makan sushi dan roti gulung yang disediakan dalam pelbagai cara. Kadang-kadang gabungan bahan-bahan di dalamnya mungkin tidak begitu biasa. Sebagai contoh, gulungan sayur-sayuran patut diberi perhatian khusus. Selain kandungan kalori yang rendah, makanan ini sangat bermanfaat untuk tubuh manusia. Sebagai contoh, kita boleh mempertimbangkan beberapa pilihan yang paling menarik untuk penyediaannya.

Untuk vegetarian sejati

Vegetarian boleh membuat gulung sayur menggunakan bahan asas berikut: 2 zucchini, sebiji timun, sebiji lobak merah, sebiji lada benggala dan sedikit keju krim.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian anda perlukan:

1. Zucchini dipotong memanjang dengan teliti menjadi jalur sekata dalam bentuk reben nipis. Untuk ini, lebih baik menggunakan pisau khas.
2. Potong baki sayuran menjadi jalur.
3. Lumurkan jalur zucchini dengan keju. lapisan tidak sepatutnyamenjadi terlalu gemuk.
4. Taburkan sedikit adunan sayur pada satu hujung.
5. Putar gulungan, bungkus makanan dengan lembut dengan reben nipis menggunakan jari anda.
6. Agar hidangan mengekalkan bentuknya dan tidak hancur, ia mesti dicucuk pada bahagian tepinya dengan lidi kecil atau pencungkil gigi biasa.
7. Lakukan perkara yang sama dengan selebihnya jalur zucchini.

Nampaknya roti gulung sayur asli tetapi sangat lazat. Juicy dan wangi, mereka pasti akan menarik kepada pencinta makanan yang sihat. Pada asasnya, anda tidak perlu menjadi vegetarian untuk memasaknya.

Gulung sayur

Jika anda mengubah sedikit komposisi klasik inti, anda boleh mendapatkan gulungan sayuran yang agak menarik. Dalam kes ini, untuk bekerja anda memerlukan: 200 gram beras dan jumlah keju Adyghe yang sama, 1 alpukat, 5 gram garam, 2 gelas air, timun, setengah lada benggala dan 4 helai nori.

gulungan sedemikian disediakan dengan cara biasa:

1. Pertama, nasi hendaklah dituangkan ke dalam periuk, dan kemudian tuangkannya dengan air, garam dan masak selama 20 minit sehingga semua cecair telah mendidih. Produk siap harus sejuk secara beransur-ansur. Ini akan mengambil masa 1-2 jam.
2. Bahan selebihnya dipotong menjadi jalur dengan teliti tidak lebih daripada 5 milimeter tebal.
3. Hamparkan tikar di atas meja dan letakkan sehelai rumpai laut yang telah ditekan di atasnya.
4. Tutup separuh daripada keseluruhan permukaan nori dengan nasi. Supaya gulungan tidak hancur nanti, ia mesti diikat dengan baik.
5. Di satu sisi letakkan beberapa pemadat yang disediakan.
6. Angkat tepi tikar dan, bantu dengan jari anda,putar produk dengan ketat ke dalam gulungan. Jangan gulung terlalu ketat. Dalam kes ini, helaian mungkin tidak tahan dan koyak. Biarkan 3 sentimeter untuk melekat, dan berhati-hati memotong sisa nori dengan pisau tajam. Dalam bentuk ini, benda kerja hendaklah berbaring selama sekurang-kurangnya 10 minit.
7. Potong tepi dengan pisau, kemudian bahagikan baki gulungan kepada 6 bahagian yang sama.

gulungan ini biasanya dihidangkan bersama kicap, jeruk halia dan wasabi.

Spring roll

Bagaimana lagi gulung sayur disediakan? Resipi mungkin berbeza bukan sahaja dalam komposisi pengisian. Sebagai contoh, mereka membuat "gulung bunga" yang indah daripada penkek nasi nipis. Untuk melakukan ini, anda memerlukan set produk berikut: beberapa penkek nasi, sayur-sayuran (lobak merah, timun, kubis Cina, lada manis, bawang hijau, alpukat, ketumbar), satu sudu bijan, kicap, beberapa titis Tabasco, serta bijan dan minyak zaitun.

Proses memasak termasuk beberapa langkah berturut-turut:

1. Potong sayur menjadi jalur (jangan terlalu nipis) dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan biji, sos Tabasco dan mentega di sana. Untuk membuat rasa inti lebih pedas, anda boleh menambah beberapa titis jus lemon. Gaul bahan sebati.
2. Celupkan setiap penkek dalam air selama 20 saat, dan kemudian sapukan pada papan pemotong. Letakkan inti di tengah dan bungkus produk dengan sampul surat.

Makan gulungan ini hendaklah dicelup dalam sos soya (atau lain-lain). Komposisi pengisian boleh menjadi apa-apa. Semuanya akan bergantungdaripada pilihan citarasa anda sendiri dan ketersediaan produk tertentu.

Gulung dalam doh

Menggunakan doh filo dan bukannya helaian nori, anda boleh membuat gulung sayuran yang menarik. Ia agak mudah untuk melakukan ini di rumah. Anda memerlukan bahan-bahan berikut: untuk 15 helai doh filo siap pakai 300 gram kacang bertunas, 2 lobak merah, setengah kepala kubis Cina, 2 lada manis, 1 zucchini, sedikit cuka untuk sushi dan minyak zaitun.

Kaedah menyediakan gulungan sedemikian, pada dasarnya, tetap sama:

1. Pertama anda perlu melakukan pemadat. Untuk melakukan ini, kacang perlu dibasuh dan dikeringkan dengan baik, dan lobak merah yang dikupas harus dicincang menggunakan parut khas untuk masakan Korea.
2. Masukkan kedua-dua produk dalam satu hidangan, tuangkan ke atas cuka dan perap sekurang-kurangnya beberapa jam.
3. Kukus lada dalam ketuhar, dan kemudian keluarkan kulit daripadanya dan keluarkan semua biji. Potong baki pulpa sewenang-wenangnya.
4. Kobis hancur nipis.
5. Potong zucchini menjadi jalur nipis yang rata.
6. Sapukan doh di atas papan pemotong.
7. Letakkan bahan yang disediakan di atasnya, kemudian gulung semuanya dengan cara klasik. Bahagian pinggir "phyllo" yang tinggal mesti dibasahkan dengan air dan dilekatkan.
8. Goreng dalam minyak dengan api sederhana sehingga kerak perang yang khas muncul pada permukaan penkek.

gulungan sebegitu sedap dimakan panas dan sejuk.

gulungan Mexico

Menggunakan resipi Mexico, anda juga boleh memasakgulung sayur sedap. Foto hidangan siap kelihatan sangat menyelerakan. Untuk memasak, produk berikut digunakan: 1 tortilla, 10 gram lada manis, 50 gram keju diproses lembut, 5 gram sos cili, dan jika dikehendaki, anda boleh menambah beberapa tomato, salad Iceberg, bawang Crimean dan sos Salsa.

Menyediakan hidangan dengan cepat:

1. Pertama sekali, anda perlu gaulkan sos cili dengan keju.
2. Sapukan kek dengan jisim yang terhasil.
3. Berhati-hati memotong semua sayur-sayuran menjadi jalur nipis dan letakkan di tengah-tengah tortilla.
4. Gulingkan kek menjadi gulungan, kemudian potong mengikut bahagian.

Biasanya gulung ini dihidangkan bersama sos Salsa Mexico tradisional. Anda boleh membelinya terlebih dahulu di kedai atau memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, cincang halus lada benggala, tomato, bawang, herba (pasli, basil, dill) dan saderi. Kemudian tinggal menambah sedikit sos tomato dan gaul semuanya dengan baik.