2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Goulash ialah hidangan di mana hiasan hambar dan tidak menarik bertemu dengan kuah yang lazat. Malah, kuah ayam dan gulai berasal berabad-abad yang lalu di Hungary. Pada masa ini, bandar Szolnok Hungary malah menganjurkan mesyuarat tahunan penduduk tempatan pada pesta gulai yang menyeronokkan.
Hidangan ini disediakan secara langsung di udara terbuka, dan semua orang boleh merasai dan menghargai rasa menakjubkan gulai ayam dengan kuah. By the way, gembala Hungary adalah yang pertama memasak gulai. Perkataan itu diterjemahkan dari bahasa Hungary - gembala. Terdapat banyak variasi pada tema gulai: dengan daging babi dan daging lembu, dengan ayam, dengan ikan dan permainan. Tetapi yang paling popular di seluruh dunia ialah gulai ayam, percubaan untuk memasak yang akan kami buat hari ini.
Resepi Gulai Ayam dengan Kuah
Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan bahan-bahan yang biasa dan berpatutan, yang merupakan kelebihan resipi yang tidak diragui. Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, disyorkan untuk menggunakan (jika boleh) daging ayam dan pes tomato dari anda sendiritomato yang dituai, dipintal dan dimasak.
Senarai bahan
- Fillet ayam - 900g
- Bawang - 2 biji
- Lobak merah - 1 keping
- 3 sudu besar. l. krim masam.
- 2 sudu besar pes tomato.
- Minyak sayuran.
- Dua gelas air.
- Tepung - 1 sudu besar. l.
- Lada kisar.
- Daun bay.
- Seulas bawang putih.
- Garam.
Menyediakan makanan
Daging ayam untuk gulai boleh diambil berbeza sama sekali: drumstick, fillet, paha, dsb. Kami menyingkirkan daging (jika ada), bilas di bawah paip dan biarkan ia kering. Potong ayam mengikut bahagian.
Lobak merah boleh dicincang dengan parut, atau anda boleh memotong bulatan yang sangat nipis dan kecil. Bawang dipotong dalam standard - kiub kecil. Sekiranya tiada pes tomato berkualiti untuk membuat kuah ayam, maka anda boleh menggantikannya dengan dua tomato berair yang besar. Keluarkan kulit dari tomato dan potong halus. Bawang putih dikisar menggunakan garlic press. Jika mahu, anda juga boleh menambah herba segar pada akhir memasak.
Cara membuat kuah ayam
Hantar beberapa sudu besar minyak dan bulatan lobak merah ke dalam kuali. Sebaik sahaja ia mula bertukar keemasan, segera buang bawang ke dalam minyak. Goreng sayur dengan cepat dengan api yang agak tinggi. Kecilkan dan masukkan kepingan ayam dan bawang putih ke dalam kuali.
Apabila daging digoreng, masukkan pes tomato atau tomato segar yang dicincang halus dan air ke dalamnya. Gaul sebatidan reneh selama 10 minit. Pada peringkat terakhir, tambah tepung yang dicairkan dalam krim masam, daun bay, lada dan tutup kuah ayam dengan penutup. Baki masa memasak ialah sepuluh minit.
Apabila menghidangkan, anda boleh rasa gulai dengan pasli segar. Pilihan kuah ini lebih sesuai untuk pasta dan bijirin (nasi, soba).
Resepi Kuah Kentang Tumbuk
Sekiranya dalam resipi pertama kuahnya agak cair, maka untuk kentang tumbuk, gulai harus menjadi urutan magnitud yang lebih pekat dan lebih kaya. Untuk menyediakan kuah yang kaya anda perlukan:
- 320g ayam.
- 40g lemak babi.
- Lobak merah.
- 350 ml air.
- Pes tomato - 4 sudu besar. l.
- Bawang.
- Bawang putih.
- Daun bay.
- Garam.
- Tepung - 2 sudu besar. l.
- Lada.
- Sayur Dill.
Kaedah memasak
Proses penyediaan bahan individu tidak berbeza dengan proses yang diterangkan di atas. Tetapi jika dalam resipi pertama untuk ayam berkuah, memasak bermula dengan minyak dituangkan ke dalam kuali, kali ini lemak babi pergi dahulu.
Lemak babi hendaklah dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil. Kami meletakkan kuali di atas api besar dan goreng bacon sehingga jumlah lemak yang mencukupi muncul. Lemak goreng boleh dikeluarkan dengan sudu berlubang, atau dibiarkan dalam hidangan. Masukkan bawang putih ke dalam kuali dan biarkan ia goreng sedikit dan mengeluarkan baunya. Masukkan bawang cincang halus dan goreng sehingga perang keemasan.
Selepas itu, masukkan isi ayam ke dalam bawang dan goreng. Selepas sepuluh minit, anda perlu membuang lobak merah ke daging, garam hidangan dan tambah rempah kegemaran anda. Masukkan pes tomato dalam pinggan yang dalam, tambah air dan tepung. Larutkan tepung dalam cecair, kacau dengan garpu. Kami menghantar "dressing" untuk gulai kepada ayam dan sayur-sayuran. Reneh dengan api sederhana selama kira-kira sepuluh minit.
Pada langkah terakhir, masukkan daun salam. Selepas lima minit, hidangan boleh dikeluarkan dari dapur. Jangan lupa untuk mengeluarkan daun bay dari kuah ayam dan tambah dill di tempatnya. Kami menutup penutup selama beberapa minit supaya hidangan tepu dengan aroma kehijauan.
Disyorkan:
Apa yang hendak dimasak untuk makan malam dengan ayam. Makan malam ayam dan kentang. Cara memasak makan malam ayam yang sihat
Apa yang hendak dimasak untuk makan malam dengan ayam? Soalan ini ditanya oleh berjuta-juta wanita yang ingin menggembirakan orang tersayang dengan hidangan yang enak dan berkhasiat, tetapi pada masa yang sama ringan dan sihat. Lagipun, tidak disyorkan untuk memasak ciptaan masakan berat untuk makan malam, kerana pada penghujung hari tubuh manusia memerlukan jumlah minimum kalori. Prinsip inilah yang akan kami patuhi dalam artikel ini
Kentang goreng dengan bawang putih. Kek kentang. Bagaimana untuk memilih kentang untuk menggoreng?
Kentang goreng mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang tidak dapat digambarkan. Hidangan ini boleh didapati di hampir setiap dapur, yang mempunyai penjelasan mudah - kentang dimasak dengan cepat dan mudah. Artikel itu akan menyediakan dua resipi untuk kentang goreng dengan bawang putih, serta beberapa petua untuk memilih kentang yang berkualiti
Kentang tumbuk dengan potong dan kuah - hidangan yang enak dan sangat lazat
Kentang tumbuk dengan bebola daging adalah hidangan yang enak dan lazat, yang sentiasa dialu-alukan oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Perlu diingat bahawa untuk menyediakan makan malam sedemikian, anda perlu membeli hanya produk yang mudah dan murah, serta menumpukan 2 jam masa lapang
Bila masa untuk mengasinkan kentang semasa memasak kentang tumbuk?
Kentang, kentang, kentang - produk nasional yang paling banyak digunakan dalam masakan banyak orang di dunia. Kedua-duanya sebagai ulam dan sebagai hidangan bebas. Kentang juga digunakan dalam pelbagai inti untuk pai dan pai pelbagai jalur. Dan berapa banyak hidangan yang baik dan lazat boleh disediakan daripadanya! Tetapi jika hampir semua orang memahami cara merebus atau menggoreng ubi, maka tidak setiap suri rumah tahu bila hendak mengasinkan kentang semasa memasak
Pengisi untuk ayam: resipi dengan ayam, cendawan dan kentang. Rahsia memasak ayam
Kurnik ialah kek percutian Rusia, resipi yang datang kepada kami sejak dahulu lagi. Terdapat banyak versi asal usul namanya. Oleh itu, sesetengah penyelidik percaya bahawa ia mendapat namanya kerana lubang tengah pada "penutup", dari mana wap keluar (asap). Isi untuk ayam boleh sangat berbeza. Sebagai contoh, daging babi, kentang, fillet ayam, cendawan, sauerkraut dan juga beri
