Gula maple: komposisi, faedah, kegunaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sirap maple ialah makanan tradisional Kanada yang telah dilombong selama berabad-abad. Bahan mentah untuk mendapatkan adalah jus maple gula. Penduduk Kanada sangat menghargai gula seperti itu, jadi sarapan pagi tidak lengkap tanpanya. Contohnya, sirap gula-gula ditambah kepada teh, dan sarapan pagi (pancake) diisi terus dengan sirap keseluruhan. Ramai orang yakin dengan kebaikan gula maple, percaya bahawa ia lebih tepu dengan unsur surih dan vitamin daripada gula pasir biasa.

Sejarah

Maple berfungsi bukan sahaja sebagai bahan mentah untuk mencipta sirap yang lazat, tetapi juga sebagai inspirasi untuk orang Kanada. Tidak hairanlah lambang negeri mereka adalah pokok ini. Kilang gula cenderung berkembang ke tahap yang lebih besar di tenggara negara. Pengekstrakan jus, dari mana sirap akhirnya dibuat, jatuh pada tempoh apabila tunas pokok itu hanya membengkak. Ini berlaku apabila musim sejuk berakhir. Penemuan mudah ditandakan bukan sahaja oleh gembar-gembur di Kanada, tetapi di seluruh dunia. Di Amerika, sebagai contoh, orang ramai gembira makan sirap setiap hari, dan ia tidak semestinya menjadi hidangan utama.

Pengganti gula dan sirap maple. Ia juga boleh digunakan kerana hampir semanis gula pasir, tetapi kelebihannya ialah ia juga mengandungi banyak vitamin.

Pada tahun 1760, gula maple pertama kali disebut secara bertulis. Adalah penting bahawa teknologi ini tidak dibangunkan oleh orang Kanada, ia sudah diketahui oleh orang India yang mendiami Amerika Utara. Teknologi mereka lebih mudah - mereka membuat rongga kecil di mahkota maple, dari mana jus mengalir. Ia dituangkan ke dalam bekas tanah liat kecil supaya cecair berdiri dan pekat pada waktu malam. Hasilnya adalah hidangan yang sangat manis.

Penciptaan dan pempopularan gula maple tidak membantu mengurangkan kos purata gula tebu biasa. Malah kualiti yang baik serta set elemen berguna dalam gubahan tidak dapat mengubah keadaan.

Pengeluaran

Hari ini, gula maple dihasilkan bukan sahaja di Kanada, tetapi juga di New York dan Vermont. Teknologi telah banyak berubah. Sekarang, untuk mendapatkan 1 liter sirap, anda perlu memekatkan kira-kira 40 liter jus. Kelikatan dan ketepuan warna produk secara langsung bergantung pada berapa lama ia telah disejat.

Banyak industri berkembang kerana pengeluaran madu dan minyak daripada getah maple. Ini juga merupakan produk yang sama berguna.

Sirap mempunyai tanda tersendiri:

1. AA - kumpulan ini termasuk produk dengan warna terang dan rasa yang sangat menyenangkan serta tidak mengganggu.
2. A - pelabelan untuk sirap yang berwarna sedikit keperangan dan mempunyai rasa yang cukup kaya dan bersemangat.
3. C -ia biasanya merupakan varieti berwarna gelap dengan rasa yang sangat manis dan pedas.

Supaya sirap tidak kehilangan kekhususannya, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk.

Permohonan

Ulasan gula maple memberi peluang untuk memahami tempat ia digunakan paling kerap - terutamanya di Eropah, Amerika Syarikat, Kanada, Asia. Khususnya, restoran di kawasan ini menggunakan produk untuk menambah sentuhan kecanggihan dan kemanisan pada hidangan. Selain itu, di banyak kafe, ramuan itu digunakan sebagai bahan tambahan, pemanis untuk penkek, wafel, muesli.

Selalunya, ramai suri rumah menggunakan bahan ini. Sebagai contoh, untuk membakar ham, anda perlu perasakannya dengan sedikit sirap. Untuk membuat pencuci mulut yang lazat, ramai orang menambah sirap pada krim, gaul sebati, mendapatkan hiasan yang sempurna untuk sebarang jenis hidangan.

Komposisi

Sirap maple mengandungi kira-kira 260 kcal. Ia kaya dengan sejumlah besar kalium, kalsium dan zat besi. Tiada sukrosa dan lemak dalam produk, ia hanya diisi dengan glukosa, yang paling sesuai untuk tubuh manusia.

Gula maple mengandungi lebih banyak kalori - 354. Walaupun begitu, ia juga baik untuk manusia. Komposisinya kekal tidak berubah, jadi gula-gula jenis ini lebih sesuai untuk kegunaan harian. Ia tidak menjejaskan penambahan berat badan, ia menyuburkan dan mewujudkan rasa kenyang untuk tempoh yang lama. Oleh itu, sirap maple boleh digunakan dengan selamat dan bukannya gula.

Ia juga mengandungiVitamin B, serta banyak antioksidan semula jadi. Mereka diperlukan untuk berfungsi dengan baik badan, terutamanya dalam keadaan moden, apabila beberapa orang mengikuti diet mereka. Antioksidan mampu melawan pelbagai penyakit, termasuk kanser, kerana ia mengeluarkan banyak toksin dari badan.