Menu jamuan dengan foto dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Menu jamuan yang disusun dengan betul adalah kunci kepada mana-mana percutian yang berjaya. Terdapat banyak sebab untuk pesta makan malam gala sebenar. Selalunya anda boleh menggunakan perkhidmatan restoran atau kafe, tetapi selalunya penganjur sambutan lebih suka tinggal di rumah. Jadi ternyata lebih murah, dan pada masa yang sama anda pasti akan yakin dengan kualiti produk. Lagipun, anda boleh mengejutkan tetamu dengan pelbagai hidangan tanpa pergi ke restoran yang mahal. Pertimbangkan beberapa resipi yang menarik dan berpatutan.

Kanape Buah

Tiada menu jamuan yang lengkap tanpa pelbagai makanan ringan. Kanape semakin popular hari ini. Ini adalah pembuka selera yang akan membantu untuk membunuh secara ringkas selera makan anda, selain itu, mereka sangat baik dalam panas, apabila anda tidak berasa ingin makan banyak. Buah sering digunakan untuk membuatnya.

Untuk menyediakan kanape untuk menu jamuan kami perlukan:

• 2 pisang;
• kiwi;
• 300 gram anggur;
• pir;
• pic.

Buah-buahan hendaklah dicuci bersih, kemudian masukkan ke dalam colander dan biarkan airnya mengalir. Iris pir dan keluarkan lubang dari pic.

Selepas itu, potong buah kepada bahagian yang sama, kupas kiwi dan pisang. Potong mereka menjadi kiub bersaiz sederhana. Selepas itu, ikatkannya secara berselang-seli pada lidi plastik atau kayu.

salad Shanghai

Atribut mandatori mana-mana menu jamuan - pelbagai salad. Cuba gunakan seberapa banyak resipi yang mungkin untuk mengejutkan semua tetamu dengan beberapa hidangan yang sangat luar biasa.

Sebagai contoh, salad "Shanghai" sesuai untuk menu jamuan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 200 gram cendawan;
• 150 gram nanas dalam tin;
• 200 gram isi ayam rebus;
• 150 ml mayonis buatan sendiri;
• beberapa helai daun salad;
• satu sudu teh mustard;
• 4 sudu besar wain manis putih;
• garam secukup rasa.

Sebelum anda mula menyediakan salad Shanghai untuk menu jamuan, anda boleh melihat fotonya dalam artikel ini, pastikan anda mempunyai empat pasu atau gelas kecil untuk koktel di tangan. Seterusnya, basuh daun salad dengan teliti dan masukkan ke dalam bekas.

Potong isi ayam menjadi kepingan kecil, garam sedikit dan hantar terus ke daun salad. buah nanascincang halus dan sapukan pada ayam, tanpa memerah jus. Dalam kes ini, daging akan menjadi sangat manis.

Champignons kering dipotong menjadi kepingan dan letakkan di atas nanas. Sekarang salad perlu dihiasi dengan beberapa keping cendawan keseluruhan, dibumbui dengan mustard, mayonis diet buatan sendiri dan wain putih. Pukul campuran ini dengan garpu dan tuangkan ke atas salad kami. Hidangan sudah siap.

Salad "Neptune"

Satu lagi salad asli, yang sering terdapat pada menu dewan perjamuan, dipanggil "Neptune". Untuk menyediakannya untuk perayaan anda, ambil:

• 350 gram udang rebus;
• 350 gram sotong rebus;
• 200 gram batang ketam;
• 100 gram kaviar merah;
• 5 biji telur ayam rebus;
• mayonis - secukup rasa.

Sotong dipotong menjadi cincin besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan udang kupas padanya.

Secara selari, bersihkan telur, asingkan kuning telur daripada protein. Kami tidak memerlukan kuning telur sama sekali untuk salad ini, tetapi protein perlu dipotong menjadi kiub atau penyedut minuman. Sekarang campurkan udang dengan sotong dan telur dengan teliti. Ambil perhatian bahawa anda tidak perlu menambah garam.

Selepas meletakkan salad dengan mayonis, biarkan ia diseduh di dalam peti sejuk selama sejam. Sebelum dihidangkan, hias dengan kaviar merah.

Keju buatan sendiri

Pada hari cuti dan perayaan, sentiasa penting untuk mengejutkan tetamu. Sebagai contoh, ini boleh dilakukan dengan menyediakan keju buatan sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mempunyai:

• liter susu;
• 200gram krim masam;
• 3 biji telur ayam;
• sudu besar garam.

Jumlah bahan ini cukup untuk enam hidangan. Pertama, tuangkan susu ke dalam periuk, garam dan letakkan di atas api. Secara berasingan, pukul tiga telur bersama krim masam untuk mendapatkan jisim homogen.

Apabila susu mendidih, mula masukkan krim masam ke dalamnya secara beransur-ansur, kacau sentiasa. Selepas kira-kira 5 minit, serum anda harus terpisah. Selepas itu, toskan keju dalam colander dan biarkan lebihan air mengalir.

Hidangkan keju siap dihiris dan sejuk sebagai iringan hidangan utama atau sebagai pembuka selera.

Kupang dalam wain putih

Menu jamuan, resipi dan gambar yang anda akan temui dalam artikel ini, adalah satu peristiwa yang hebat untuk mengejutkan tetamu anda dengan hidangan luar biasa yang tidak pernah anda masak dalam kehidupan seharian. Ini terpakai kepada kupang dalam wain putih.

Untuk menyediakan resipi ini untuk menu jamuan, anda perlu mengambil:

• sudu besar minyak zaitun;
• bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 biji tomato;
• 700 gram kupang;
• 100ml wain putih;
• 2 daun salam;
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Daripada kerang, pertama sekali, anda perlu membersihkan segala yang berlebihan. Kemudian masukkan pasli dan bawang besar yang dicincang halus. Dalam periuk besar, di mana semua kerang mesti muat, panaskan minyak dan letakkan bawang di dalamnya. Goreng selama kira-kira lima minit sehingga ia menjadi lembut. Kemudian masukkan bawang putih dangoreng seminit lagi.

Tuangkan wain dan biarkan mendidih, tuangkan kerang ke dalam kuali, jangan lupa tentang rempah ratus. Di bawah tudung, masak kerang selama kira-kira empat minit pada api setinggi mungkin. Dalam kes ini, disyorkan untuk menggoncang kuali secara berkala supaya cangkerang mula terbuka.

Kupang siap dipindahkan ke hidangan hidangan, dihidangkan bersama crouton yang rangup.

Ayam untuk percutian

Anda tidak boleh lupa bahawa anda boleh memasak produk yang paling biasa untuk menu jamuan dengan cara yang luar biasa. Seseorang yang menggemari daging boleh kagum dengan resipi ini.

Jumlah bahan-bahan yang disenaraikan untuk ayam perayaan cukup untuk 8 tetamu. Ini ialah:

• ayam;
• sesudu besar adjika;
• 2 sudu besar sawi berbutir;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• 200 ml krim masam;
• hijau - secukup rasa.

Ayam digris dengan baik dengan semua rempah dalam dan luar. Kami berhati-hati mengikat kakinya dan memasukkannya ke dalam ketuhar. Pada kira-kira 200 darjah, ia harus masak selama kira-kira 70 minit sehingga ia bertukar menjadi keemasan.

Selepas itu, hiaskan dengan herba dan pastikan dihidangkan panas-panas.

Pembuka selera "Tiga keju"

Di antara hidangan utama di jamuan, pembuka selera akan kelihatan agak sesuai, yang boleh menambah variasi tambahan pada menu anda. Selain itu, mereka sangat mudah disediakan. Sebagai contoh, mari kita menganalisis pembuka selera "Tiga keju" supaya iamasak, kami perlukan:

• 150 gram keju mozzarella;
• 150 gram keju salai;
• 150 gram keju lembut;
• 5ml vodka.

Ketiga-tiga jenis keju yang disenaraikan dicampur dengan teliti dalam pengisar sehingga licin. Kami menambah vodka pada snek secara literal satu titisan pada satu masa, sebaiknya gunakan pipet untuk ini.

Campur vodka dan jisim keju sehingga ia menjadi lapang. Selepas itu, biarkan snek diseduh selama kira-kira tiga jam di dalam peti sejuk. Hidangkan di atas meja dengan kepingan roti dan herba.

Scottish "Woodcock"

Anda hampir dijamin akan memukul semua orang jika anda membuat Scottish Woodcock.

Ini adalah snek istimewa yang panas dan sangat lazat, yang sering disediakan untuk majlis resepsi dan jamuan apabila terdapat ramai tetamu. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• sekeping roti;
• 2 sudu teh mentega;
• 2 sudu teh minyak kaviar;
• 3 sudu besar susu;
• 2 biji telur ayam;
• 60 gram ikan bilis dalam tin;
• secubit lada merah kisar;
• pasli - secukup rasa.

Goreng roti dalam kuali dan sapu dengan minyak kaviar. Pukul susu bersama telur dan minyak ikan bilis. Tuangkan mentega cair dan kacau dengan api sederhana sehingga pekat.

Sapu roti bakar dengan adunan ini dan taburkan dengan ikan bilis, pasli dan lada sulah.